فوائد اليوسف أفندي - YouTube
اليوسف أفندي تتميّز الفاكهة الحمضيّة باحتوائها على نسب مُرتفعة من فيتامين ج ، ومن أحد أنواع الفواكه الحمضيّة، اليوسف أفندي أو اليوسفي أو برتقال المندرين الصغير، إذ يُعدّ أحد أنواع البرتقال الذي لا يزيد حجمه عن 8 سم، ويحتوي على كمية أكبر من السكر من بين الحمضيات الأخرى مما يجعله شائعًا للاستخدام في الحلويات ووجبات الأطفال الخفيفة، ويستخدم اليوسف أفندي أيضًا في الطب الصيني التقليدي نظرًا لمحتواه من العناصر المغذية، وفوائد عديدة، وهذا ما سيُناقش بالأسطر الآتية. [١]. أبرز فوائد اليوسف افندي على صحة الانسان | بسيط دوت كوم. الفوائد الصحية للبرتقال اليوسفي يقدم اليوسف أفندي العديد من الفوائد الصحية للجسم، ويشمل ذلك كل مما يأتي: [٢] [٣]: الوقاية من السرطان: كشفت الأبحاث أن اليوسف أفندي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، وذلك بفضل محتواه الغني من فيتامين أ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الليمونين الذي له تأثيرات مضادة للسرطان ويساعد أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي. توفير فيتامين ج: يحتوي اليوسف أفندي على مستويات عالية من فيتامين ج الذي يقدم العديد من الفوائد للجسم؛ إذ يسهم في محاربة عدد من الجزيئات غير المستقرة في الجسم والمعروفة باسم الجذور الحرة من خلال خصائصه المضادة للأكسدة، وهي ما يتسبب بالعديد من الأمراض المعدية والأمراض السرطانية، ولكن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في اليوسف أفندي تحارب الجذور الحرة وتمنع الضرر الخلوي الذي يمكن أن تحدثه.
البوتاسيوم المتواجد فى اليوسفى بنسب عالية تجعله الأفضل بعد الموز فى تحسين عضلات الجسم من مرونة وإنقباض لهذا فيفضل كثرة تناوله فى الشهور الاخيرة للحمل حتى يسهل من الولادة ومن ضمن تلك العضلات عضلة القلب التى ستقوى بالطبع ويتحسن من نبضه كذلك فصبغة الفلافونيد تقى من السرطان وامراض تصلب شرايين القلب وتفتت دهون الكبد المزمنة. فوائد الخَس للحامل يقلل من مخاطر حدوث تشوه فى الجنين او ظهور اى عيب خلقى فى شكله او جسمه. مفيد جداً لعملية تحول الجنين فى شهوره الاولى من نطفة ثم علقة ثم مضغة ثم عظام حيث يحدث مجموعة من الإنقسامات للخلية حتى يصبح جنين مكتمل ، فالخس مفيد لتحسين هذه العملية. لدى جنين أنبوبة تسمى الانبوبة العصبية فيفيد الخس فى تشكيلها دون تأخر. يمنع حدوث إجهاض ويحد من حدوث نزيف لكى. فوائد اليوسف أفندي - YouTube. به زيوت تحسن من عمليات الهضم مما يريحك من انتفاخات المعدة والرحم. يمنع الجفاف بالتاكيد لما به من مياه كثيرة يدخل فى تكوين عظام الأجنة. يحوى مادة الميلاتونين التى تحسن من قدرتك على النوم بدون أرق او قلق او صحيان فى نصف الليل بدون سبب. فوائد السمك للحامل السمك به كميات بروتين كبيرة خصوصاً التونة وهى مفيدة لتكوين نسيج جنينك العضلى.
يقلل من خطر الولادة المبكرة ونزول الجنين غير مكتمل لقدر الله. مليئ بالأوميجا ثرى 3 وهو مكمل غذائى هام جداً ومتواجد بسمك السلمون. يجعل وزن الجنين طبيعى ومناسب جداً وليس قليل او زائد عن الحد بدرجات مقلقة. لا يسبب سُمنة لان السمك سعراته قليلة الكالوريز. فوائد اليوسف أفندي - حياتكَ. يقلل من شعور المرأة بالغكتئاب والتوتر الذى ينتج بسبب تغير هرمونى شديد بجسدها وقت الحمل. يحسن من ذكاء الجنين بتكوين مخه الجيد. لا ينصح بتناول حبوب السمك او زيته بل يجب اكله طازج مطهو جيداً بالليمون. السمك ملئ بالبروتين والحديد وهو غذاء اساسى للاعبى كمال الاجسام وينصح بتناول البلطى والجمبرى والسلمون فقط حيث ان باقى الاسماك بها نسبة زئبق فى لحمها يشكل خطر بسيط على جنينك ، إذن فلا داعى للمخاطرة وكلى الثلاثة انواع التى ذكرتها بلطى جمبرى وسلمون لتحصلى على جنين مكتمل النمو العقلى والذهنى. جسم المرأة يحتاج للعناية البالغة من ناحية التغذية والأكل لانها تغذى روح اخرى بداخلها لذا لا داعى للإستهتار فى تلك المرحلة ويجب ان تتغذى جيداً بطعام صحى من خضروات وفاكهة مثل اليوسفى ولحوم حمراء وصدور فراخ وابتعدى عن الزيوت والسمن النباتى ويجب التركيز على طبق السلطة الضرورى جداً يومياً فى وجبة الغداء وكذلك اللبن والكالسيوم بالزبادى قبل النوم لتحصلين على الكالسيوم المهم لعظامك واسنانك انتى وجنينك وبالاخص انتى لان الجنين سيحصل على كالسيوم من جسدك سواء رغبتى او لا ولكن انتى بعد الولادة ستاعنين من ضعف بعظامك واسنانك ، لذا لا داعى لان تخاطرين بعدم تناولك للالبان والجبن والزبادى.
إذا كنت تستعرض قسم الفواكه في السوبر ماركت المحلي، فمن المؤكد أنك ستصادف عدة أنواع من الفواكه الحمضية (الحمضيات) التي تتمتع بفوائد صحية مذهلة مثل اليوسفي والكلمنتين والبرتقال، وقد تتسائل عما إذا كانت جميعها أشكال مختلفة من نفس الفاكهة. تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج معرفته حول اليوسفي (Mandarin) أو كما يُعرف بـ اليوسف أفندي ، بما في ذلك ماهيته وقيمته الغذائية وفوائده الصحية وكيفية تخزينه. ما هو اليوسفي ؟ اليوسفي أو المندرين (Mandarin)، يُعرف بـ اليوسف أفندي في مصر، اللالنكي في العراق ، والسنطرة في دول الخليج العربي، ينتمي إلى فصيلة الحمضيات ، يُعتقد أن نشأته الأصلية تعود إلى الصين القديمة. قشرته برتقالية – غامقة ولها ملمس جلدي – تحمي الأجزاء الحلوة والعصيرية في الداخل. ينمو اليوسفي على أشجار الحمضيات المزهرة الصغيرة إلى متوسطة الحجم. عندما تنضج ثمارها يتغير لونها من اللون الأخضر الغامق إلى اللون البرتقالي المميز، وتنمو إلى عرض تقريبي من 4 إلى 8 سم. قد تسمع أحدهم يشير إلى هذه الفاكهة باسم "برتقال المندرين"، ولكن في الحقيقة، هذا ليس وصفًا دقيقًا على الإطلاق. فـ على الرغم من أنها تشترك في المظهر الخارجي مع البرتقال ، إلا أن اليوسفي نوع مختلف تماماً من الحمضيات.
[١٠] ويُعدُّ اليوسفي (بالإنجليزية: Tangerine) من أكثر أنواع المندرين شيوعاً واسمه العلمي Citrus tangerina، ويتشابه هذا النوع مع المندرين بلونه البرتقالي، [٣] وهو يمتاز بملمسه الناعم عند نضجه، وحجمه الصغير والمفلطح قليلاً، ويختلف بمحتواه من البذور باختلاف النوع، أمّا لونه فغالباً ما يميل إلى البرتقالي المُحمرّ. [١١] المراجع
حفظ الخضار الورقي يوجد العديد من الطرق التي من خلالها يمكن أن يتم حفظ الخضار الورقي في الثلاجة، وربما المدة التي تصل إلى التخزين قد تصل إلى اسبوعين، وهذا الأمر قد يريح النساء من مشقة التسوق بشكل يومي من أجل شراء الخضروات ، ومن طرق حفظ الخضروات ما يلي: يجب تنظيف الخضروات بشكل جيد، ثم يتم تجفيفها بالإضافة إلى فرشها على منشفة مبللة، ويتم لف تلك المنشفة كما يتم وضعها بداخل علبة بلاستيكية ويتم غلقها بشكل جيد، ثم يتم وضعها في الثلاجة حتى يتم استخدامها. يمكن أن يتم تنظيف الخضروات والعمل على لفه من خلال ورق الجرائد، كما يتم وضعها بداخل كيس بلاستيكي محكم الغلق، ويتم وضعهم في الرف الأوسط بالثلاجة، كما يمكن استبدال ورق الجرائد بورق الزبدة الذي يستخدم في الطهي. الطريقة الصحيحة لحفظ الخضار في الثلاجة - حياتكِ. يتم لف الخضار بعدما يتم تنظيفها كما يتم تجفيفها من خلال صينية والانتظار حتى يتم التخلص من الماء الذي بداخلهم بشكل تام، كما يمكن أن يتم حفظهم في أوعية زجاجية لوقت الاستخدام، ومن الأفضل أيضا أن يتم غسل الخضار بشكل جيد من أي اوساخ، بالإضافة إلى العمل على تعقيمها في حوض كبير وممتلئ بالماء والملح، كما يتم غسلها بالماء العادي ويتم تجفيفها. حفظ الخضار من خلال طريقة التجميد أما في الأوقات التي بها نحتاج إلى حفظ الخضار لفترة زمنية طويلة، سوف يتم الاحتياج إلى الاحتفاظ أيضا بجميع الفيتامينات والمعادن التي بداخل الخضروات، كما يتم الحفاظ على المواد المفيدة للجسم، كما ينصح في حين الرغبة بالاستخدام ان يتم أخذ الكمية المطلوبة عند الاستخدام ولا يفضل أن يتم تجميد الخضار المجمد لمدة طويلة، كما أن التجميد لفترات طويلة تؤدي إلى فقد الخضار لنكهتها الطازجة، كما أنه يقلل من الفائدة الطبيعية.
قومي بتقسيم الخضار فمثلاً يتم حفظ كل حبة باذنجان وحدها، كل ثلاث حبات جزر مع بعضهم، كل خيارتين أو ثلاث معاً وهكذا. ضعي كل مجموعه على منديل مطبخ وقومي بلف الخضار بكلينج فليم جيداً، لمنع دخول أي هواء به ويرص بدرج الثلاجة. يحفظ البصل الأخضر، البقدونس، الكزبرة وغيرها بنفس الطريقة، يلف بداخل منديل ثم يغلف جيداً بالكلينج فليم. افضل طرق حفظ الورقيات في الثلاجة - مفيد افضل طرق حفظ الورقيات في الثلاجة لعام 2020. يمكنك تحضير الخضرة للسلطة، وغسل كمية تكفي يومين أو ثلاثة، وفرمها وغسلها وتجفيفها جيداً، ثم نبطن علبة بلاستيك بمنديل مطبخ، ونضع بها الخضرة ثم نغطيها بإحكام بالثلاجة. لتخزين الكابوتشي يقسم 4 أرباع، ويغطى بمنديل مكان القطع، ويغلف بالكلينج فليم. لحفظ البطيخ، القرع العسلي، والكنتالوب بعد تقطيعه وتناول جزء منه لبضع أيام إضافية، بتغطية الجزء المتبقي فوراً بالكلينج فليم. لحفظ الليمون لأطول فترة ممكنة، هناك طريقتين، إما لف كل ليمونة بمنديل أو ورقة وتجميعهم بكيس بلاستيك محكم الغلق، أو وضع الليمون بعلبة ممتلئة بالماء محكمة الغلق. نصائح إضافية للتخزين الفلفل الحلو، الطماطم والخيار يفضل وضعهم في سبت جيد التهوية وحفظهم في حرارة المطبخ، فهي تتحمل حرارة المطبخ وتحتفظ بطعمها اللذيذ لعدة أيام وبشكلها ولمعتها الطبيعية، ولا تنقل للثلاجة إلا إذا بدأت في النضج.
احتفظي بالأوراق المُقطعة داخل كيس بلاستيك فى الفريزر. 8 نصائح مهمة عند غسل الخضروات والفواكه الطريقة الثانية: أحضري الباقة الورقية سواء من البقدونس أو الكزبرة أو الشبت، واقطعي الأطراف. انقعي باقة الخضروات داخل الماء مع قليل من الخل. اشطفي باقة الأوراق الخضراء جيدًا بالماء لتضمني نظافتها. ضعي الباقة الخضراء على منشفة لتجف قليلًا. أحضري أوراق مناديل وضعي عليها الأوراق الخضراء دون تقطيعها. لفي الأوراق الخضراء داخل المناديل بشكل أسطواني. أحضري اكياس الثلاجة البلاستيكية وضعي داخلها ورقة المناديل ، واضغطي عليها لإفراغ الهواء منها، وضعيها بدرج ثلاجتك، وبهذا تستطيعين الاحتفاظ بها لمدة أسبوع بالكامل طازجة. الطريقة الثالثة: أحضري باقة الأوراق الخضراء، واقطعي الأطراف. طرق حفظ الخضار في الثلاجة فى الصيدلية. اغسليها جيدًا بالماء والخل لتنظيفها من الميكروبات والأتربة. أحضري منشفة ولفي الأوراق داخلها. ضعيها في الثلاجة واستخدميها عند احتياجك لها، وستظل طازجة لمدة أسبوع داخل ثلاجتك. كيف أخزن الأطعمة في الثلاجة لأطول مدة ممكنة؟ الطريقة الرابعة: ضعي باقة الأوراق الخضراء دون غسلها في قطعة من ورق الألومنيوم. لفي ورقة الألومنيوم بإحكام على الباقة الخضراء وأغلقيها من الجانبين.
طريقة حفظ الخضرة أطول مدة ممكنة - YouTube
هناك طريقتين لتطبيق تخزين الأعشاب الطازجة لأقصى مدة ممكنة في الثلاجة، ولكن تعتمد كيفية التخزين بشكل أساسي على نوع العشب، وتتمثل تلك الطريقتين في الآتي: الطريقة الأولى: التخزين في الماء حيث هناك أعشاب لينة أو تلك ذات الساق الناعمة مثل الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان والتي يجب تخزينها في وعاء يحتوى على كمية مناسبة من الماء، تؤدي تلك الطريقة إلى إطالة عمر الأعشاب بإبقائها حية كالزهور. الطريقة الثانية: استخدام منشفة ورقية لا بد من تخزين الأعشاب الصلبة أو الأعشاب ذات الجذع الصلب ملفوفة في منشفة ورقية ثم وضعها في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة، قومي بتقطيع أطراف الأعشاب حتى تدوم لفترة أطول. شاهدي أيضاً: كيفية تلميع الفضة من السواد تجميد الخضار الورقيّة وحفظها في الفريزر تمر الخضروات الورقية بأكثر من مرحلة قبل تفريزها، تتمثل تلك المراحل في الآتي: المرحلة الأولى: غسل الخضروات الورقية يتم في تلك المرحلة غسل الخضروات الورقية الصالحة للتفريز جيدًا تحت الماء الجاري وفركها باليد للتخلص من أي أتربة عالقة، تتمثل تلك الخضروات الورقية التي يمكن نفريزها في الملوخية والسبانخ والسلق على سبيل المثال لا الحصر.
بعد ذلك، يتم وضع طبقة من المناشف الورقية أسفل درج الخضروات وضع الجزر فوقه. فمن الضروري فحص الورق كل بضعة أيام واستبداله عندما يكون رطبًا لتثبيط العفن. 3- تخزين الخس: يجب أن يكون الخس جافًا تمامًا حتى لا يتعفن، ولكن يتم تخزينه في بيئة رطبة حتى لا يذبل. ويجفف الخس بمنشفة ورقية قبل تخزينه، ويخزن في قاع الثلاجة، أو يمكن تخزين الخس وتقطيعه مباشرة في وعاء السلطة، ووضعة في داخل الثلاجة مع الغطاء. 4- تخزين البروكلي: يخزن البروكلي داخل كيس بلاستيكي فضفاض، مع قليل من الهواء للتمكن من التنفس. 5- تخزين الفطر: يمكن الاحتفاظ بالفطر في مكان بارد جداً داخل وعاء مفتوح، وعاء بلاستيكي فوقه غلاف بلاستيكي، أكياس من القماش، أكياس ورقية أو عبوة مثقبة، وأهم نقطة هي وجود هواء كافٍ للتهوية. 6- تخزين الفليفلة: تستمر الفليفلة طازجة لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة. طريقة حفظ الخضروات - سطور. ويجب وضعها في كيس بلاستيكي فضفاض يسمح لها بالتنفس ورميها في درج الثلاجة، لأنها ستجف في الرطوبة المنخفضة. تدوم الفليفلة الخضراء لفترة أطول قليلاً من الفليفلة الحمراء، حيث يمكن أن تستمر في النضوج لبضعة أسابيع قبل الاستهلاك. 7- تخزين الكوسا: يجب غسلها ووضعها في الثلاجة في كيس بلاستيكي فضفاض، أو كيس به فتحات تهوية.