- نصب باقي كمية الخليط فوق التمر. - نضع الكيكة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. - نخرج الكيكة ونتركها تبرد ونقطعها. - تقدم مع الشاي أو الحليب - باستطاعتك تزيين الكيكة بالقطر أو العسل أو الكراميل وحبة البركة (القزحة)عند الرغبة. بالهناء والشفاء 3. وصفة إضافية: - مقادير كيكة الدخن بالتمر: - كوب ونصف من دقيق الدخن - ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض - ½ كوب من الزيت النباتي - بيضتان - ½ كوب سكر - 6 ملاعق حليب بوردة - ملعقة صغيرة من الفانيليا - ½ كوب ماء - ملعقة كبيرة من البيكنج باودر - كوب تمر منزوع النوى ومهروس برشة زيت زيتون او زبدة طريقة التحضير: - نخلط البيكنج باودر مع الدخن وملعقة الدقيق الأبيض. طريقة تحضير كيكة الرمل الهشة - موقع مثال. ثم نضع في وعاء آخر (البيض، الزيت، السكر، الفانيليا، الحليب والماء) ونخلط حتى يتجانس ويذوب السكر. - أضيف خليط الدخن ونقلب حتى يتجانس ثم نضع ¾ الخليط في الصينية المدهونة مسبقاً بالزيت ومرشوشة بالطحين. نرص فوق الخليط التمر باليد ثم نسكب باقي الخليط وندخله إلى الفرن على نار متوسطة حوالي 30 دقيقة. - يترك ليبرد ويقدم. بالهناء والشفاء. - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
لكيكة الدخن مذاق خاص يجعل كل من تدخل فاهه يلهث وراء مكوناتها السحرية ولا يهدأ لخاطره بال إلا أن يعرف سر المكون السحري في طريقة عمل كيكة الدخن اللذيذة، وهذا المكون هو دقيق الدخن أو كما يطلق عليه المغاربة الجاروس الذي يتم الحصول عليه من حبوب نبتة البشنة الغليظة التي لا تنمو إلا في المناخ الحار والمناطق الجافة. وعلى الرغم من ندرة وجود دقيق الدخن إلا أن طعم الكيكة المصنوعة بواسطته تجعل محبي الطهي وصنع الحلويات المميزة يبحثون عنه في كل مكان، ليصنعوا من خلاله واحدة من أشهى الحلويات العربية المعروفة وهي كيك الدخن بالتمر المشهي. طريقة عمل كيكة الدخن الخفيفة والهشة كيكة الدخن لها شكل جذاب جداً والفضل في ذلك يرجع إلى مكوناتها والطريقة التي تصنع بها، فـ طريقة عمل كيكة الدخن تتطلب مزاج خاص من صانعها لتخرج معه بشكلها الهش والطري المعتاد، حيث تشتمل أسرار صنعها على الخطوات التالية: أولاً: مقادير كيكة الدخن الهشة تتضمن مكونات كيكة الدخن الطرية ( كوب من دقيق الدخن – كوب من دقيق الحلويات العادي – نصف كوب من الحليب البودر – نصف كوب من الزيت النباتي – نصف كوب من الماء الساخن – رشة من الملح – سكر حسب الرغبة – تمر منزوع النوى – نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر – حبة البركة وسمسم لتزيين كيك الدخن).
نضع ورق زبدة في قالب كيك مدور قياس 8 إنش ثم ندهنه كي لا يلتصق الكيك. نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 ثم نضع مزيج الكيك بالقالب ثم في الفرن لمدة نصف ساعة. نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً لمدة أربع دقائق ثم نضعه في طبق التقديم.
أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، البيكنج باودر، ملح الطعام، الفانيليا الباودر. اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد باستعمال الملعقة الخشبية الكبيرة، استمري بالتحريك الجيد لجميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد. خلط المكونات السائلة مع السكر الأبيض البودر: جهزي المضرب الكهربائي لخفق جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض، وخلطها مع السكر الأبيض البودر. طريقة عمل كيكة الدخن الهشة - طريقة. جهزي وعاء عميق ومناسب لتحضير عجينة الكيكة الهشة، مع مراعاة أن يكون حجمه مناسب لعجينة الكيكة الهشة. أضيفي إلى الوعاء ثمان حبات البيض، شغلي المضرب الكهربائي على سرعة عالية، واستمري بخفق البيض لمدة كافية تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن يزداد حجم البيض المخفوق، ويأخذ القوام الكريمي. أضيفي إلى البيض المخفوق زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، او الزيت النباتي المفضل لك، شغلي المضرب الكهربائي مرة ثانية على سرعة متوسطة، اخفقي الزيت مع البيض المخفوق لمدة كافية تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، او إلى أن يمتزج الزيت جيداً مع البيض المخفوق. ثم أضيفي إلى مزيج البيض المخفوق والزيت قشر البرتقال المبشور بشكل ناعم، اخلطي قشر البرتقال جيداً مع مزيج البيض المخفوق والزيت لمدة دقيقتان وذلك على سرعة متوسطة، أو إلى أن يختلط قشر البرتقال جيداً مع المزيج.
6- باستخدام ملعقة يوضع الخليط برفق في صينية كعكة الملائكة (ذات القعر متحرك وفي وسطها عمود) وتكون مدهونة بالزبد السائل والدقيق. 7- تم الخبز في فرن متوسط الحرارة(180 درجة) على الرف الأوسط، لمدة من (35- 45 دقيقة) ولا يتم فتح الفرن قبل هذه المدة. 8- يتم إختبار النضج عن طريق حافة سكين جاف أو عصا شواء خشبية رفيعة. ثم يتم إطفاء الفرن وتترك لتبرد(من ساعة – ساعتين) بعيدا عن أي تيارات هوائية داخل الصينية وباب الفرن مفتوح قليلا. 9- تسلك حواف الصينية بطرف سكين وتلف السكين حول الكيك داخل صينية الخبز لإخراج الكعكة. 10- يتم تزيينها او تقديمها مع صوص الفراولة وتقدم بالهنا والشفا. # 2 رقم العضوية: 13099 تاريخ التسجيل: 28-11-11 أخر زيارة: منذ 6 يوم (11:57 PM) 61, 959 [ التقييم: 8888 رد: كيكة الملائكة الهشة روووعه يعطيك العافيه هذا الي يصلح لنا أصحاب أمراض السكري # 3 بتشكرك على مرورك من هون # 4 رقم العضوية: 15116 تاريخ التسجيل: 28-08-16 أخر زيارة: 24-08-2021 (04:19 PM) 2, 953 [ التقييم: 14732 الجنس ~ منتديات سماء يافع امي رضاك سعادتي وابتسامتك حياه بالنسبة لي❤ لوني المفضل: Darkred بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
؟ أدير عنك عيوني والشجون بها كمن يروم بساح المحنة الهربا يحيي صباي عبير منك منسكب طاب العبير من العينين ما انسكبا أنت " الرياض " جناح مد هامته إلى الذرى وجناح عانق الشّهبا (4) ويطيب للشعراء وهم يتحدثون عن مدينتهم الحبيبة (الرياض) أن يستلهموا تاريخها المجيد وأن يستعيدوا شخصيات بارزة ارتبطت بأرضها ، وبخاصة الشاعر الجاهلي الكبير الأعشى ميمون بن قيس ؛ ولذلك نرى بعض الشعراء يشيرون إليه صراحة ، أو يذكرون بلدته ( منفوحة) ، والتي أصبحت الآن حيا من أحياء الرياض.
الرياض رأوها عروساً للثقافة فيها مطابع تثري العقول ، ومراكز للبحوث ، ومدارس فاق عددها الهضاب ، ومكتبات ثمارها شهد ، ومراكز للتنوير بالإيمان تمتد.
الشعر تسكنه الموسيقى من جهتين: الإيقاع: الوزن والصوت هو موسيقى خارجية. اللغة: التناسق بين الكلمات يعد موسيقى داخلية. والرواية لها موسيقى داخلية هي سرديتها للأحداث، فالتناغم والتجانس بين الأحداث يُعد جسرًا جماليًا بينها وبين المتلقي. تعمل اللغة على تجسير العلاقة بين النص والمتلقي من خلال دلالتها، وهذه العلاقة تحدث في نفس المتلقي جمالية تجعله يخرج من حيز الواقع ويبدأ بتحريك عملياته الإدراكية بطريقة مختلفة عن أدوات الوعي الجمعي، وهنا تظهر شخصيته المختلفة باستخدام تأويلاته الإبداعية، فتبدأ ذاته الحقيقية بالتحرر من مكبوتاتها الخانقة لها، فالأدب والموسيقى يعملان هنا عمل الطب النفسي. الرياض في عيون الشعراء لــ د.عبدالله الحيدري. الموسيقى هي عودة الإنسان عن طريق جسده إلى أصلها البنيوي المجرد من أي ثقافة مكتسبة، فتصبح أداة لتقليد الطبيعة وإظهار حقيقة النفس، وكذلك الأدب يشترك في هذا التجرد بمحاولة الأديب خلق شخصيات وعوالم مجردة من المكتسبات ويرى أنها تمثل الطبيعة الحقيقية للإنسان، فتصبح الموسيقى والأدب تطبيعاً للإنسان، وأنسنةً للطبيعة. لكن تنبه إلى أمر مهم ولطيف، وهو أن ما يقدم من التمثيل والغناء حالياً لا يمثل الفن ولا الجمال، بل هو يمثل في أحسن حالاته المحاكاة، فالممثل يحاكي المشهد المكتوب، والمغني يحاكي الحرف الملحن، لكنهما لا يصلان رتبة الجمال فلا يقال عن أحدهما فناناً، والاستثناء هنا قليل جدًا حتى يصبح في حكم النادر، فيمكن القول إن محمد عبده فنان بحق، ويمكن القول إن خالد تاجا فنان بحق، لأنهما أوصلا المحاكاة إلى الجمالية، ولعل هذه المقدمة تكون باباً لتأمل ظاهرة ضعف المنتجات الفنية العربية.
الجمعة 12 جمادي الأخر 1430هـ - 5 يونيو 2009م - العدد 14956 خزاميات ركض متواصل، وسباق محموم على ساحة الشعر، الكل يريد الظهور والكل يريد أن يُشار له بالبنان.. لعل القصيدة وهي المنفذ الهام للشاعر لكسب الشهرة، هي من يسعى لها الشعراء من خلال الإبداع في كتابتها. الأهم هنا هو كيف يتم اكتساب الشهرة، وهل القصيدة بحد ذاتها وكتابتها ومن ثم نشرها هو الطرق الأمثل والصحيح للوصول لتلك الشهرة، في ظل المتغيرات في الإعلام الشعبي لدينا بكل قنواته.. ؟ الشاعر بطبيعه، يبحث عن الشهرة في الوسط الشعري وهذا شيء بديهي في زمن الشعر والانتشار ولكن يجب عليه أولاً الخوض في مضمار الإعلام الشعبي، وإذا أراد ذلك فعليه اتباع العديد من الأساليب الكفيلة بتحقيق ما يريده، حتى يصل إلى ذلك المنفذ الهام له.