آخر تحديث 2018-10-28 07:17:12 ما زمن الخيول البيضاء؟ (زمن الخيول البيضاء) رواية عربية للكاتب الفلسطيني إبراهيم نصر الله، وهي تنتمي إلى سلسلة (الملهاة الفلسطينية) التي تتناول تاريخ الشعب الفلسطيني من خلال ملاحمه وتراثه وأغانيه وقصص أهله. مراجعة رواية زمن الخيول البيضاء. صدرت رواية (زمن الخيول البيضاء) عن الدار العربية للعلوم ناشرون سنة 2007، ووصلت إلى القائمة النهائية لجائزة البوكر (الجائزة العالمية للرواية العربية) سنة 2009، وقد تُرجِمت هذه الرواية إلى اللغتَين الإنجليزية والدنماركية. سلسلة الملهاة الفلسطينية (الملهاة الفلسطينية) مشروع روائي لإبراهيم نصر الله الأديب الفلسطيني الحائز على جائزة البوكر لعام 2018، وقد بدأ نصر الله العمل على هذا المشروع منذ سنة 1985، وكان الهدف منه حفظ الذاكرة الفلسطينية والحقائق التاريخية بين دفَّتَي كتابٍ يحميها من الضياع. ولتحقيق هذا المشروع بجديةٍ ومصداقية، سعى إبراهيم نصر الله إلى جمع أكبر عددٍ ممكن من الشهادات الشفاهية، وأقبل على الإحاطة بالكتب التاريخية التي اهتمَّت بهذا الموضوع، وذلك إلى أن ألمَّ الأديب الفلسطيني بما مكَّنه من فهم الشخصية الفلسطينية بمختلف جوانبها بشكلٍ أكثر عمقًا ونضجًا، وسمح له بكتابة روايات سلسلة الملهاة بسردٍ وفيٍّ للحقائق والوقائع.
نبذة عن الكاتب يعد إبراهيم نصرالله واحد من أهم الكتاب الفلسطينيين في الوقت المعاصر ، وولد في عام 1954 في العاصمة الأردنية عمان ولكن أصوله فلسطينية ، حيث ولد لأب وأم فلسطينيين ، وحصل نصرالله على دبلوم التربية وعلم النفس عام 1976 من مركز تدريب عمان لإعداد المعلمين ، وبالفعل بداء حياته كمدرس في المملكة العربية السعودية بعد تخرجه مباشرة ، وبعد ذلك عمل في أحد الجرائد الأردنية كصحفي.
القصة: تحكي الرواية عن علاقة رائعة تجمع بين الفلسطيني والخيول العربية الأصيلة وكيف يتعلق بها وتربطهم علاقة صداقة حقيقية، ويعاملون الفرس الأصيل باحترام كبير. ففي بيت الحاج محمود، وقبله في بيت الحاج عمر، كان الشيء الوحيد الذي لا يسمح أن يقع: إهانة المرأة أو إهانة الفرس. وتحكي أيضًا عن عادات غريبة وجميلة للقرى الفلسطينية تتميز فيها كل قرية عن الأخرى، ومنها عادة "كسر الصحون" حيث يقوم الشاب بكسر صحون البيت مُعلنًا رغبته في الزواج. وحاولت الرواية تقديم صورة للصراعات التي لم تتوقف منذ الأزل على أرض فلسطين، ومنها: الصراع بين الفلاحين والزعماء، والصراع مع الأتراك، والصراع مع الإنجليز، واليهود، والقيادات العربية. يقول الكاتب ؛أن بعض الحكايات في الرواية حقيقية مثل حكاية الدير في قوية الهادية. ملخص رواية زمن الخيول البيضاء. الشخصيات: الرواية فيها شخصية رئيسة وهي شخصية خالد ابن الحاج محمود، والشخصيات الثانوية الحاج محمود وزوجته منيرة وأخته الأنيسة وابنته العزيزة وحمدان والهباب والبرمكي والشيخ ناصر العلي وشخصيات أخرى. السرد: قَسَم الكاتب الرواية إلى ثلاثة كتب وهي كالآتي: الكتاب الأول: وعنوانه (الريح) يركز فيه على الحمامة وهي مُهرة عربية أصيلة.
وعلى جانب أخر، تبتعد الرواية عن التفصيل في استعراض المشاهد والأحداث الكبرى التاريخية، كي تخرج عن إطار العمل الوثائقي، وتبقي نفسها ضمن رؤية تلفزيونية لمرحلة زمنية حقيقية، فإن العمل التلفزيوني هذا سيركز أكثر على العادات والتقاليد الفلسطينية، والحكاية الشعبية والشهادة الشفوية والأغنيات والأهازيج الشعبية والمتعلقة عادة بالمواسم الزراعية أو الأحداث؛ وما بين تفاصيل الحياة اليومية الشعبية الريفية والمدينية، وتفاصيل اللجوء، والحب والحرب في مشهد إنساني خالص. ولأول مرة في عمل عربي تلفزيوني ستلعب الخيول دوراً رئيسياً في العمل، ليس فقط بمسمياتها كما يحدث بالعادة في الأعمال التلفزيونية العربية، إنما في قيام الخيل بالتدخل في مجرى الحدث الدرامي، ورسم خطوطه، لتضيء ذلك المشهد الفريد ميثولوجيا الخيل أعمق زوايا أرواح الشخصيات والقيم الكبرى لمجتمع بالغ الحيوية في طقوسه وحكاياته وأغانيه، حيث تلعب الخيول أدواراً رئيسية كشخوص أساسية في العمل الروائي الذي يأخذ الإبداع الروائي الخيالي جانباً منه، وجانباً أخر يعتمد على التوثيق للتاريخ الاجتماعي الفلسطيني. وأشار محمد زعيتر كذلك إلى أن أهمية هذا العمل التلفزيوني، كأهمية الرواية المقتبس عنها العمل، هو ذلك الزخم الكبير الموظف بشكل متقن، لتلك العادات والتقاليد والسلوك الاجتماعي لتلك المرحلة التي بدأت تتلاشى عاداتها وتقاليدها، فيعيد رسم تلك المرحلة بشكل يجعل المشاهد العربي يعيش تلك التفاصيل مرة أخرى وكأنها حدثت البارحة.
وهنا يمكن القول أن المستويات اللغوية المستخدمة في الرواية تتماهى مع المواقف والشخصيات والأحداث، دون هيمنة من أحد المستويات على المستويات الأخرى. وتبقى الرؤية التي يقترحها الروائي في هذا العمل واحدة من أهم الأهداف التي يسعى إلى تحقيقها. تلخيص رواية زمن الخيول البيضاء للكاتب إبراهيم نصر الله - نبض السعودية. وهي – كما أرى – رؤية للحالة الفلسطينية في سياقها التاريخي على ما فيها من نضالات وتضحيات، لكنها ليست حالة مقدسة في مطلق الأحوال: حالة تجاور فيها الوطني والانتهازي، والمناضل والخائن، والصادق والمتآمر، في سياق رؤية تخرج عن النص المتداول الذي لا يميز بين هذا وذاك، أو قُل، إنها رؤية وصفها واسيني الأعرج ذات يوم بأنها "تخترق الرواية الرسمية للتاريخ". لقد نجحت الرواية في تجاوز الانزلاق إلى خطاب تأريخي، وحافظت على خطاب فني جمالي صنعه التخييل وأشكاله ووسائطه السردية، ما أنجز عملاً ملحمياً يحلّق في فضاء روائي فسيح، فيما تضرب جذوره عميقاً في أرض الواقع.
ثلاثة أكواب أو 720 غرام من كريمة الخفق السائلة الباردة. نصف كوب أو 120 مل من الحليب. ربع كوب أو 60 مل من صوص الشوكولاتة. كوب أو 240 غرام من الساور كريم. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. يفصل بياض البيض عن صفار البيض جيدًا داخل طبق عميق. داخل طبق حجمه كبير وعميق، يوضع كل من صفار البيض، مع ثلاثة أرباع الكوب من السكر وملعقة من الفانيليا. تخفق المقادير إلى أن تتكون كريمة متجانسة ومتداخلة ومتماسكة، وإلى أن يصبح قوامها هشًّا وفاتح اللون تمامًا. يضاف الدقيق، ثم يخفق إلى أن يذوب تمامًا. داخل طبق حجمه متوسط آخر، يخفق بياض البيض لمدة تتراوح ما بين ثلاث إلى أربع دقائق تقريبًا، إلى أن يتشكل قوام كريميًّا ومتماسك تمامًا. افضل كريمة خفق بأفضل قيمة – صفقات رائعة على افضل كريمة خفق من افضل كريمة خفق بائع عالمي على AliExpress للجوال. يضاف بياض البيض إلى المزيج، ثم يقلب بتمهل وحذر من تحت إلى فوق، إلى أن يختفي بياض البيض بالمزيج تمامًا. يصب العجين داخل صينيتين حجمهما متوسط ومبطنتين بورق الزبدة جيدًا، ثم توضع الصينيتان داخل الفرن المسخن مسبقًا لمدة عشرين دقيقة. تزال الصينيتين من داخل الفرن، ثم تتركان إلى أن يبردان. يوضع كل من الحليب مع الجيلاتين فوق النار. يقلبان باستمرار إلى أن يذوب الجيلاتين تمامًا، لكن دون وصول الجيلاتين إلى مرحلة الغليان، ثم يترك داخل طبق متوسط على جهة إلى أن يبرد ويرتاح قليلًا.
2010-10-15, 03:26 #84 عضوة جديدة ربي يحققلك كل امانيكِ ويرزقك كل مافيه خير لكِ في الدنيا والأخرة.
نبدأ بحشو الكيك بكريمة خفق مكتوب كما هو موضح في الصور أدناه وكمية الكريمة ترجع إلى أذواقكم الشخصية أحبتي. ونقوم بتغطية قالب الكيك بعد الانتهاء من حشو الطبقات كما هو موضح في الصور أدناه ونقوم بتغطية جوانب الكيك بلوز الكراميل المجروش كما هو موضح في الصور أدناه. ونقوم بعمل نفس الخطوات بقالب الكيك الاسفنجي الأخر ولكن نستخدم في تغطية الجوانب بشوكلاتة الفارمسيل كما هو موضح أدناه أحبتي. تطبيق رقم 2 استخدام كريمة مكتوب في تزين الكب كيك سنحتاج إلى حبات من الكب كيك المعد مسبقاً بأي نكهة وانا اخترت هني كب كيك الشوكلاتة. بوصفة (الكيكة المعتمدة) وستجدونها على الرابط أدناه. وللتزين إستخدمت (ملاعق البسكويت بالشوكلاتة) وطريقة إعداده هي باستخدام عجينة البسكويت المعتمد وممكن تلاقين الطريقة المصورة في ملف حلويات عيد الفطر2010 على الرابط الي في توقيعي. وشكلته على شكل ملاعق بإستخدام قطاعة بنفس الشكل وشوكلاتة طبخ مذابة على حمام مائي نغطس جزء من ملاعق البسكويت في الشوكلاتة المذابة. ونرصهم على صينية مبطنة بورق الزبدة وممكن نستخدم لتزين الكب كيك دوائر البسكويت المغطسة بالشوكلاتة بنفس فكرة ملاعق الشوكلاتة وراح يعطي جمالية حلوة للكب كيك وهني شكل ملاعق البسكويت بالشوكلاتة بعد ما جمدة الشوكلاتة نبدأ بوضع كريمة خفق مكتوب على سطح حبات الكب كيك بإستخدام القمع بالدزاين الي نختارة كما هو موضح في الصوره أدناه.