كوم كيف تتعلمي عمل أنواع من الكيك مختلف وجديد: يمكنك عمل العديد من أنواع الكيك بكل بساطة وسهولة بإضافة بعض المكونات، فيمكنك عمل كيكة البرتقال بإستبدال كوب اللبن بعصير البرتقال، كذلك يمكنك عمل كيكة الشكولاتة بإضافة الشيكولاته للخليط السابق أو الكاكاو الخام أو مسحوق مشروب الكاكاو. للمزيد من المقالات عن طريقة عمل الكيكة العادية الناجحة هشة ولذيذة يرجى متابعة موقع أسرتي لتتعلمي صنع الحلويات والمأكولات.
كيكة هشة بالزبيب كيكة هشة بالزبيب من ألذ الكيكات التي يمكن تناولها كل صباح مع الشاي أو القهوة وهي مغذية وقوامها الهش ومذاق الزبيب والجوز فيها مميز وسيحبها الأطفال كثيراً. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير 3 بيضات 1 كوب سكر ½ كوب زيت نباتي ½ كوب لبن زبادي 1 كوب زبيب أسود 2 ملعقة كبيرة طحين (للزبيب) ½ كوب جوز مطحون 1 ظرف بيكنغ باودر 1 ظرف فانيليا 2 كوب طحين منخول طريقة التحضير نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر ونخفق حتى يصبح المزيج أبيض اللون. نضيف كلاً من الزيت والزبادي ونخفق جيداً حتى تمتزج مع بعضها. نضيف الطحين والبيكنغ باودر والفانيليا ونخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً. نضع في وعاء كلاً من الزبيب والجوز وملعقتين الطحين ونخلط المكونات جيداً. نضيف الزبيب والجوز فوق مزيج الكيك ونحرك حتى تتوزع في المزيج. كيكة عادية هشة بطريقة سهلة واقتصادية وشهية وبمذاق روعة ومميز - ثقفني. ندهن قالب الكيك ونصب المزيج فيه ونضعه بالفرن على حرارة 170 لحوالي 40 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم ونقطعه وبذلك يكون الكيك جاهزاً.
كوبان حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم، مع مراعاة تدفئة الحليب السائل قليلاً، ويمكنك استبدال الحليب السائل كامل الدسم بالحليب الطازج. طريقة التحضير الكيكة الهشة الإسفنجية لمنال العالم: خلط المكونات السائلة مع السكر الأبيض الباودر الناعم: جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير مزيج المكونات السائلة مع السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم. أضيفي إلى كأس الخلاط حبات البيض، شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، وأخفقي البيض مدة تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن يأخذ البيض القوام المتماسك قليلاً، ثم أضيفي إلى البيض المخفوق الفانيلا، استمري بالخلط لمدة دقيقتان إضافيتان. ثم أضيفي الزبدة الطرية إلى البيض المخفوق، اخلطي الزبدة الطرية مع البيض المخفوق على سرعة عالية لمدة تتراوح ما بين من خمس دقائق إلى سبع دقائق تقريباً، أو إلى ان تمتزج الزبدة مع البيض المخفوق جيداً. ثم أضيفي إلى مزيج البيض المخفوق والزبدة السكر المطحون بشكل ناعم، مع مراعاة إضافة السكر بشكل بطئ إلى المزيج، والخلط بشكل سريع لجميع المكونات، إلى أن يذوب السكر تماماً بالمزيج، ثم أضيفي كمية قليلة أخرى من السكر الباودر، كرري ذلك حتى تنتهي من إضافة جميع كمية السكر الباودر.
ثم نحضر صينية بيركس مقاس 26 سم، ثم ندهنها بالزبدة، ثم نوزع فيها خليط الكيك ونساويه جيداً. بعد ذلك ندخل الصينية فرن بارد، ثم نشغله على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل ومن أعلى في الرف الأوسط، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة. ثم نخرج الصينية من الفرن ونقوم بعمل ثقوب في الكيكة، ثم نسقيها مباشرة وهي ساخنة بالحليب. تحضير الكريمة نحضر وعاء ونضيف إليه البيضة والسكر والفانيليا، ثم نخلطهم جيداً. ثم نحضر حلة ونضيف إليها خليط البيض والحليب والدقيق، ثم نخلطهم جيداً بالمضرب اليدوي. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل الخليط. بعد ذلك نضيف الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب. ثم نضيف الزبادي ونقلب باستمرار حتى تثقل جيداً الكريمة، ثم نرفعها من على النار. ثم نسكب الكريمة مباشرة وهي ساخنة فوق الكيكة ونساويها جيداً، مع مراعاة ترك ملعقتين كبار من الكريمة لتزيين الكيكة. بعد ذلك نضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد. طريقة عمل الكراميل نضع حلة على نار متوسطة ونحرك الحلة من وقت لآخر باليد ونترك السكر حتى يتكرمل. ثم نخفض النار إلى هادئة ونضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب. ثم نضيف إليه الماء المغلي ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ولا توجد به تكتلات.
المدينة الطبية بجامعة الملك سعود تطلق وحدة حقوق الموظفين من منطلق اهتمامها بمنسوبيها والحفاظ على حقوقهم، أطلقت المدينة الطبية بجامعة الملك سعود "وحدة حقوق الموظفين"، والتي تعنى بحفظ حقوق الموظف بالمدينة الطبية الجامعية وإنصافه من الممارسات الإدارية الخاطئة. مدير جامعه الملك سعود القبول والتسجيل جده. صرح بذلك معالي مدير جامعة الملك سعود رئيس مجلس إدارة المدينة الطبية الجامعية الأستاذ الدكتور بدران العمر، مؤكداً على أن المدينة الطبية بجامعة الملك سعود تسعى من خلال هذه الوحدة إلى الارتقاء بجودة ومستوى بيئة العمل بالمدينة الطبية الجامعية ومرافقها من خلال إيجاد بيئة عمل صحية ملائمة تهدف إلى مراعاة الحقوق المادية والمعنوية لمنسوبيها ونشر تلك الحقوق كثقافة عامة بينهم. و قال المدير العام التنفيذي للمدينة الطبية بجامعة الملك سعود الدكتور عبدالرحمن المعمر أن المدينة الطبية الجامعية تهدف من خلال تلك الوحدة إلى حماية و حفظ حقوق منسوبي المدينة الطبية الجامعية سواء على المستوى المادي أو الإداري، مؤكداً على أهمية ترسيخ مبدأ العدالة الوظيفية من خلال التعامل مع شكاويهم و تظلماتهم بكل حيادية و استقلالية، و بما يحقق الأهداف المرجوة. وأكد المعمر على أنه من حق الموظف بالمدينة الطبية الجامعية التظلم أو تقديم شكوى من أية ممارسات إدارية خاطئة، مما يحقق القناعة لديه بسلامة وصحة تلك القرارات والتحقق من أنه قد تم معاملته وفق مبادئ العدالة في كافة تعاملاته الوظيفية المرتبطة بأعماله.
-A +A «عكاظ» (النشر الإلكتروني) أصدر خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز، اليوم (الأربعاء)، أمراً ملكياً بتمديد خدمة الدكتور بدران بن عبدالرحمن بن عثمان العمر، مدير جامعة الملك سعود بالمرتبة الممتازة، لمدة أربع سنوات ابتداءً من ١١/ ٨/ ١٤٤١.
من جانبه أشار مدير وحدة حقوق الموظفين الأستاذ أحمد بن عبد الله ال فهيد إلى أن وحدة حقوق الموظفين ستعمل على تفعيل التواصل المباشر وغير المباشر مع الموظفين، وإعداد الاستبانات الخاصة بمدى رضى الموظف ونسبة حصوله على حقوقه لدى إدارته، وبما لا يتعارض مع الأنظمة واللوائح المتبعة بالمدينة الطبية بجامعة الملك سعود.