[٢] مدائح سيف الدولة الحمداني وصف أبو منصورٍ الثعالبي في كتابهِ يتيمة الدهر في محاسن أهل العصر، سيف الدولة الحمداني قائلاً (وحضرته مقصد الوفود، ومطلع الجود، وقبلة الآمال، ومحط الرحال، وموسم الأدباء، وحلبة الشعراء، ووصفه الإمام الذهبي في كتابه سير أعلام النبلاء قائلاً: مقصد الوفود، وكعبة الوجود، وفارس الإسلام، وحامل لواء الجهاد، كان أديباً مليح النَظم. وفاة سيف الدولة الحمداني توفي سيف الدولة الحمداني في يوم الجمعة في الخامس من صُفر لعام 356 هـ، ودُفن في ميافارقين، وكان قد جمع من الغبار الذي يجمع عليه في غزواته، وصنع منه لبنةً أوصى أن توضع تحت خده في مماته. المراجع ↑ "سيف الدولة الحمداني" ، ويكيبيديا ، اطّلع عليه بتاريخ 28/3/2022. بتصرّف. ↑ عبدالرحمن بن خلدون، ديوان المبتدأ والخبر في أيام العرب والعجم والبربر ومن عاصرهم من ذوي السلطان الاكبر ، صفحة 295. بتصرّف.
وأسس أوّل مكتبة في حلب ووقف عليها عشرة آلاف مجلد، عاش عيشة المتحضر وتدرب على شؤون الفروسية وقد أسلمه أخوه ناصر الدولة إلى المدربين فعلموه فنون القتال، وعلموه ما يلزم القائد من فكر عسكري يؤهله للقيادة والتخطيط في المعارك. ومن مزايا سيف الدولة ما اجتمع حوله من رجال الفكر والأدب واللغة والدين والفن والشعر، كانوا يناقشون قضايا أدبية أو علمية أو لغوية. كان بينهم الطبيب الفلكي عيسى الرقى مترجم كتب سريانية إلى العربية، والفقيه الشيعي الناشئ الأصغر، والفلكي المنجم القابسي، إضافة لرعاية الفارابي الشهير، أستاذ ابن سينا، والذي كان يعرف أرسطو أكثر مما يعرفه أي فيلسوف آخر. كان النحو والعلوم المتعلقة به يدرسها علماء من الطبقة الثانية، مثل عالم اللغة عبد الواحد أو مصنف المنتجات طلحة بن قناش، أو بعلماء كبار مثل أبي علي الفارسي أو تلميذه ابن جني، أو ابن خالويه مؤدب أولاد سيف الدولة. وهناك آخرون أكثر تميزاً، مثل النحوي أحمد بن البازيار الذي تقلد وظيفة عالية في حلب، والمعجمي الشميشاطي ومواطنه علي مؤدب الأمراء الحمدانيين، وعبد الله الفياضي الذي كان شاعراً وخطاطاً ومؤدباً وخطيباً، والأكثر تميزاً هو علي بن دينار الذي كان خطاطاً ومؤدباً ومداحاً، ثم في شخصية الموسوعيين ابن عثمان الخالدي وأخيه أبي بكر محمد مؤلفي كتاب تاريخ الموصل ودراسات عن أبي تمام وابن الرومي.
وفي الفلسفة ألف الفارابي كتباً لازالت المنار الذي يستضيء به كل من يحاول سلوك دروبها في سلام وأمان من الزلل، وفي اللغة وعلومها ألف الحسين بن خالويه كتباً كثيرة تجاوزت العشرة أهمها (أسماء الأسد) و (إعراب ثلاثين سورة) و (البديع في القراءات) وغيرها وكان نجماً ساطعاً في سماء حلب وتوفي قتيلاً في أحداث حلب 351 هـ وألف ابن جني كتباً عديدة، منها (الخصائص) و (سر صناعة الإعراب) و (المنصف في شرح تصاريف المازني) وغيرها. وأثناء وجوده في حلب ألف أبو علي الفارسي كتاب (المسائل الحلبية) الشهير وفي الجغرافية ألف بن حوقل الموصلي كتاب (المسالك والممالك)،وألف الشاعران الخالديان وصنفا العديد من الكتب. وألف السري (الديرة) و (المحب والمحبوب) و (المشموم والمشروب) وألف كشاجم كتابه الفريد والطريف (أدب النديم) و (المصاديد والمطارد) و (البيزرة). ولقد خدم العديد من الكتاب البارعين في دواوين سيف الدولة كأبي عبد الله بن عمر الفياض، وأبي محمد جعفر بن ورقاء الشيباني، وعلي الجرجاني، وابن الكاتب أبو محمد الشامي، وأبي محمد الصلحي الكاتب وأبي الحسن المغربي، وأبي الفرج الببغاء وأبي الفتح كشاجم وغيرهم... 1 - يتيمة الدهر للثعالبي: 1 / 62.
لســتُ أجفو وإن جَفَوت ولا أترك حقــاً علَيّ في كل حالِ إنما أنت والد، والأب الجا في يُجازى بالصبر والاحتمال توفى سيف الدولة في حلب بعلة الفالج، ونقل جثمانه إلى ميافارقين مسقط رأسه حيث دفن فيها.
تختلف العادات والتقاليد من مكان لآخر وتختلف أكثر فى المناطق البدوية المختلفة، وفى شهر رمضان تكون هناك طقوس خاصة ومميزة لدى أهالى الصحراء الشرقية وبالتحديد منطقة حلايب وشلاتين التى يقطنها قبائل العبابدة والبشارية والرشايدة. صور اكل رمضان في. أشهر المأكولات بالنسبة لقبائل حلايب وشلاتين فى شهر رمضان وهى السلات وهى عبارة عن شواء اللحم الضانى، بعد تصفية العظم منه، على نوع من الحجارة المحماة، وهى حجارة البازلت الموضوعة على طبقة من الجمر. وتعد السلات من أشهر وأشهى الأكلات فى حلايب وشلاتين، وأن عملية إعداد وجبة السلات تبدأ بعد تجهيز المكان المخصص لإعدادها من خلال جمع أحجار البازلت وغسلها ومن ثم إشعال الفحم والحطب فى نقطة دائرية، وعند اشتعال النار توضع أحجار البازلت فوق الفحم حتى تصبح جمرًا. وتلك الوجبه يتم تجهيزها من العصارى فى شهر رمضان وتشتهر بها منازل القبائل هناك واثناء الخروج فى الأودية ويكرمون ضيوفهم بها فى غير رمضان وفى احتفالاتهم. وأشهر مشروب هو مشروب الجبنة الذى يعد المشروب الرسمى لقبائل حلايب وشلاتين يتم تجهيزه بدق البن والحبهان وسط جلسات الأصدقاء والشباب، حيث يتم تجهيزه داخل إناء مصنوع من الفخار، حتى يتحول لون البن الأحمر إلى بنى غامق.
أسعار الكنافة والقطايف وعن أسعار الكنافة والقطايف، قال «بيومي الحفيد» الأسعار هذا العام ارتفعت بمقدار جنيهان مقارنة بالعام الماضي، وهذا بسبب ارتفاع أسعار المكونات المستخدمة في صناعتها، موضحا أن كيلو الكنافة وصل إلى حوالي 18جنيه، بينما أسعار القطايف وصلت إلى حوالي 20 جنيه.
الأربعاء 06/أبريل/2022 - 02:43 ص كاهن بإسنا يشتري الكنافة تحت عنوان "رمضان في مصر حاجة تانية" حرص القس فيلوباتير سيفين كاهن كنيسة العذراء مريم بإسنا جنوب الأقصر، على شراء كنافة رمضان فى مدينة إسنا جنوب الأقصر. وأكد على عمق المحبة والأصالة بين نسيج الوطن الواحد الذي يتشارك مع بعضه البعض في كل مناسبة. وقال: بشتري الكنافة هي حلوى جميلة نتشارك فيها أخواننا المسلمين في هذه المناسبة". بضاعة خاصة برمضان.. اكلات رمضان بالصور، وصفات طبخ وجبات سهلة سريعة للمرأة. لسنوات طويلة ظلت هناك أنواع سلع معينة لا تظهر إلا في شهر رمضان، ويزداد عليها طلب الأسر المصرية، من مختلف الطبقات، طوال أيام الشهر الكريم، وتحتل «الكنافة» صدارة قائمة «بضاعة رمضان»، جنبًا إلى جنب مع شقيقتها في «الحلاوة» القطايف. وفي تاريخ «الكنافة»، هناك روايات عدة تتحدث عن تاريخها، غير أن جميع الروايات هذه اتفقت على أن ظهورها بدأ في «أرض الشام»، والتي انطلقت منها إلى ربوع البلدان الإسلامية، وبدأت تظهر أنواع ووصفات عدة على مر السنين، حيث تنوعت طريقة عملها من بلد لآخر، وهذا ما جعلها تعد واحدة من أشهر أنواع الحلوى التي يفضلها الجميع خلال الشهر الكريم. الكنافة والقطايف.. تاريخ عريق ودائما عندما يأتي ذكر «الكنافة» تكون «القطايف» حاضرة، لأنهما يعتبران من الحلوى الرمضانية التاريخية، التي تعددت الروايات حول بداية ظهورهما، حتى باتت جزءا من تراث الشعوب العربية، بدأ تقديم الكنافة للأمراء، ووصلت في نهاية المطاف لأهل الشام، ومن ثم فتحت طريقها إلى مصر لتصبح الحلوى المفضلة لدى جموع الشعب المصري في شهر رمضان، لتتزين بها كافة موائد إفطار الأغنياء والفقراء.
وتقول "ناهد" إن الأسبوع الأخير قبل رمضان دائمًا ما تخصصه لتنظيف شقتها بشكل مكثف، كما أنها تهتم بإعداد قائمة بمجموعة من البيوت التي تعرف ضيق حالهم وعفة نفسهم، وذلك لتوزيع عليهم "شنط" رمضان، والتي بداخلها أشكال منوعة من الأصناف حسب الميزانية التي تضعها كل عام حسب مقدرتها، كما تحرص على تزويدها أيضًا ببعض من زينة رمضان لإدخال السرور على أطفال هذه الأُسر. وأكثر ما تستمتع بيه "ناهد" مع أسرتها هو عمل زينة رمضان بأيديهم، وهو ما يعيد إليها ذكريات طفولتها في منزلها مع والديها وأخواتها، وتعمد إلى تخزينها ثم تعلقها قبل حلول شهر رمضان بيوم واحد.
محافظات البط في محال بيع الدواجن ببورسعيد الجمعة 11/مارس/2022 - 10:14 ص شهر رمضان في محافظة بورسعيد ، له مذاق خاص تفرضه طبيعة المحافظة، وعادات وتقاليد شعبها، حيث اعتاد شعب بورسعيد في أول أيام رمضان على تناول وجبة البط، لتكون الوجبة الأساسية على سفرة الأسرة البورسعيدية. أكل البط في أول يوم رمضان البط؛ يعد الوجبة الأساسية التي يلتف حولها الأسرة البورسعيدية في أول أيام شهر رمضان المعظم، حيث يجتمع حولها العائلة في شهر الخير، ولا يختلف على تناولها الغني والفقير، فالجميع يأكل البط في اليوم الأول.