وردات البلح الشام ، تقدم العديد من أصناف الحلوى في شهر رمضان المعظم لسبب هام وهو استعادة الطاقة المفقودة في وقت الصيام وخاصةً مع ارتفاع حرارة الجو، ولهذا نبحث عن أنواع وأصناف جديدة للحلوى الرمضانية حتى نبهر أسرتنا ولا نمل منها على أن يتم تحضيرها وعدم الإكثار منها لأن السكريات الكثيرة تعود بالسلب على الصحة، واليوم على طريقة الشيف محمد حامد نعرفكم على طريقة عمل وردات بلح الشام بالتفصيل لتجربة جديدة وبنفس المذاق المقدم في محلات الحلويات. مكونات وردات البلح الشام على طريقة شيف محمد حامد يوضح الشيف أن تلك الطريقة على عكس المعتقد فهي لا تأخذ وقتًا طويلًا بل ساعة واحدة فقط وتكون لدينا ألذ وصفة وردات بلح الشام وفي نفس الوقت آمنة علينا وعلى أسرتنا، إذ تتكون من: أقل من نصف كيلو من الدقيق المنخول. ست وحدات بيض. ملعقة شاي ذات حجم صغير فانيليا إما سائلة أو بودرة. ونصف ملعقة شاي حجمها صغير سكر ونصف آخر ملح. أربع ملاعق زيت نباتي ليس له مذاق. نصف لتر من الماء. زيت إضافي للقلي. وكمية شربات باردة لتحلية بلح الشام. الشيف محمد حامد لـ'النهار العربي': 'الكيكة بتهبط ليه؟' سؤال يحبطني... | النهار العربي. طريقة عمل وردات بلح الشام يتم تقديم وتحضير حلوى بلح الشام بكثرة في رمضان ونجده في العزائم باستمرار وكلما كان تحضيره في المنزل كان أفضل لضمان نظافته ومذاقه، نبدأ فيما يلي بتوضيح خطوات بلح الشام من الشيف محمد حامد: أولًا نخلط كمية الدقيق بعد نخله مع مقدار الزيت والماء ويفضل أن يتم خلطهم في العجان أو الخلاط الكهربي حتى يتشرب الدقيق كمية السوائل مرة واحدة.
إقرأ أيضا: من هي زوجة احمد صيام ويكيبيديا
عفويته وتلقائيته هما سرّ نجاحه. يعشق المطبخ، ويعرف كيف يبدع فيه، ويفهم عقليّة المشاهد جيداً، ويقدّم له ما يريد لذلك تحقق فيديواته عن الطبخ على اليوتيوب ملايين المشاهدات، ويحرص على استخدام كل التطبيقات الجديدة ويطوّعها في الطبخ بشكل يفيد الجمهور في الوطن العربي كله... إنه الشيف المصري محمد حامد الذي التقاه "النهار العربي" فكان معه هذا اللقاء: - كيف كانت بدايتك مع الطبخ؟ درست بمعهد سياحة وفنادق لأربع سنوات، وبعد التخرج عملت في عديد من الفنادق الكبرى بالقاهرة والغردقة، ثم اتجهت للعمل في شركة فرنسية لها فرع بمصر لمدة ٥ سنوات، وتطور الموضوع للعمل في المطاعم الكبرى مثل تشيلو إلى أن اتجهت إلى العمل في الإعلام والميديا. الشيف محمد حامد الباتون سالية. - كيف كانت بدايتك الإعلامية في برامج الطبخ على القنوات الفضائية؟ أنا في الميديا منذ ١٢ سنة، إذ عملت مع الشيف حسن صاحب الجملة الشهيرة "يا جمالو يا جمالو... يا تكاتك يا حركاتك" لمدة ٣ سنوات ثم اتجهت للعمل في قناة "نور الدنيا"، ونجحت في تكوين قاعدة جماهيرية معقولة، بعدها سافرت إلى ليبيا أربع سنوات، وعملت بقناة "ليبيا تي في"، وكان ذلك خطأ مني لأنني ابتعدت عن الجمهور المصري، ولكن رغم ذلك كانت تجربة العمل في هذه القناة الليبية جيدة، حيث تعرفت إلى الأكل الليبي وأدهشني بخلاف الأكل الذي يعرفه الناس في مصر.
موضوع الميديا أعجبني للغاية فانتقلت لقناة "تيستي فوود" وعملت بها ٦ أشهر ثم انتقلت لقناة "بانوراما فوود PNC" من خلال برنامج المطعم، وسأكمل عامي الثالث بها، وعملت بها قاعدة جماهيرية محترمة. - كيف استفدت من السوشيل ميديا في عملك كشيف؟ الناس تحب السوشيل ميديا وتتابعها بشكل جيد، لذا قمت بعمل صفحات على إنستغرام وصل متابعوها إلى ٢٨٠ ألفاً، وعلى "فايسبوك" يتابعني مليون و٦٠٠ ألف، وحققت فيديوات الطبخ على اليوتيوب مشاهدات قياسية، فهناك فيديو عن كيفية تقشير البطيخة حقق ٢٢ مليون مشاهدة، وانتشر في مختلف أنحاء الوطن العربي، فمن مصر شاهده ١٥ مليوناً، ومن خارج مصر ٧ ملايين، لذلك أعتبر البطيخ "وش السعد علي" فبسببه وقّعت إعلانات لأكثر من شركة، بعدها أسّست مطبخاً جديداً لعمل وصفات على "يوتيوب" و"فيسبوك". وحقق فيديو للفشار ٨ ملايين مشاهدة، وفيديو الفراخ المقرمشة ٧ ملايين مشاهدة، والمكرونة بالبشاميل ٣ ملايين مشاهدة، وهناك فيديو عن طريقة عمل عصير الليمون في الصيف بثلاث طرق حقق نحو ٥ ملايين مشاهدة.
(مثلا غرفة مفردة, مزدوجة, جناح او حدد اخرى) ملاحظة معلومات الغرف والأجنحة يحتوي قصر الحمراء - فرع الشرفية على غرف مريحة، والتي لها مستوى متميز في الجودة والراحة، ومزودة بالعديد من الخدمات المتكاملة مثل: خزانة, تكييف, تليفون, تلفزيون بشاشة مسطحة و قنوات فضائية, مطبخ به موقد وثلاجة, ومنطقة جلوس, ودورة مياه. وتتميز الغرف بالعديد من الديكورات الانيقة وتشمل الأنواع والأحجام التالية: شقة بغرفة نوم واحدة, شقة بغرفتي نوم, وغرفة قياسية. اقرأ المزيد المعالم السياحية القريبة تسجيل الدخول البريد الالكتروني او رقم الجوال كلمة السر تسجيل الدخول بواسطة وسائل التواصل الاجتماعي لاتمتلك حساب ؟ التسجيل تغيير التواريخ المأكولات والمشروبات خدمة الغرف خدمات الاستقبال خدمات التنظيف اخرى (متنوعة) مصعد غرف عائلية تسهيلات لدخول المعاقين مواقف سيارات مواقف عامة انترنت واي فاي مأكولات ومشروبات زجاجة مياة الامان والحماية كاميرات دوائر تلفزيونية مغلقة في المناطق المشتركة الحيوانات الاليفة الحيوانات الأليفة غير مسموح بها لغات التحدث الانجليزية العربية الهندية اكسب المزيد من المكافات
كذلك صدر الأمر السامي الكريم رقم 2051/ب، وتاريخ 1430/1/28هـ، بتغيير اسم قصر الضيافة في الناصرية بالرياض إلى قصر الملك سعود للضيافة، واسم قصر الحمراء للضيافة في جدة إلى قصر الملك فيصل للضيافة.. فكل ذلك يدل على أن تغيير الاسم لأي منشأة ذات أهمية تاريخية يخضع لقرار رسمي من أعلى مستوى في الدولة - رعاها الله -. أما قصر الملك سعود (قصر الحمراء) فلم يصدر أي توجيه بتغيير اسمه إلى القصر الأحمر. وحسبما اطلع عليه كاتب هذه السطور من عشرات المصادر الموثقة من وثائق وكتب قديمة وصحف وصور، فلم يذكر اسم القصر الأحمر فيها، أو في أي وثيقة رسمية، إنما يُذكر باسمه الرسمي الصحيح والمعروف (قصر الحمراء). هذا القصر له قيمة تاريخية عظيمة؛ فالذي أمر ببنائه هو الملك عبدالعزيز - طيب الله ثراه - وسكنه الملك سعود - رحمه الله - ثم أهداه للتشريفات الملكية؛ ليكون قصراً للضيافة بعد انتقاله إلى قصر الناصرية الجديد عام 1376هـ. وفي نهاية ذلك العام أصدر الملك سعود أمره الكريم؛ ليكون مقراً للأمانة العامة لمجلس الوزراء. واستمر على مدى ثلاثة عقود حتى عام 1408هـ حينما انتقل المجلس إلى قصر اليمامة، ثم أقام فيه ديوان المظالم حتى عام 1423هـ.
ويضم قصر الحمراء بعد تطويره 77 غرفة، تشمل 33 جناحًا فاخرًا إلى جانب 44 فيلا فاخرة. المصدر: أخبار 24