ذات صلة البف باستري بالجبن طريقة عمل حلى البف باستري بالجبن البف باستري بالجبن مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات الطحين للرش. خمس ملاعق كبيرة من الجبنة الصفراء أو الجبنة البيضاء. بيضة. خمس قطع من البف باستري. ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة التحضير فرد البف باستري ثمّ حشيها بملعقة كبيرة من الجبنة، وطويه ثمّ إغلاقها جيدًا باستعمال الشوكة. خلط البيض والحليب معاً ثمّ دهن العجين بالخليط. وضع البف باستري في فرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي وتصبح هشة ثمّ تقديمها. فطيرة البف باستري بالدجاج أربع عشرة دقيقة أربعون دقيقة ستة إلى ثمانية أشخاص نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة. باكيتان من عجينة بف باستري. بيضة كبيرة. مكونات الحشو: كوبان من جبن الموزاريلا. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة. الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. كوب من كلٍ من: البروكلي المقطع. البازيلاء. الحليب أو المرقة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة عمل صينية البف باستري بالدجاج وهي وصفة لذيذة وسهلة للغاية، فهي تتكون من شرائح عجينة البف باستري الجاهزة مع خليط حشوة الدجاج اللذيذة، وتستخدم تلك الوصفة كوجبة لذيذة للأطفال والكبار فهي هشة وطعمها لذيذ وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة أيضاً، إليكِ كيفية تحضير بف باستري الدجاج بكل سهولة. مقادير صينية البف باستري بالدجاج عجينة بف باستري جاهزة. سميد. بطاطس مسلوقة. لعمل الحشوة دجاج مفروم. عدد 2 فص ثوم مفروم. ملعقتين كبيرتين من الزيت. شرائح فلفل حار أو بارد حسب الرغبة. كوب من الطماطم المفرومة. بصل مفروم. فلفل ألوان مقطع قطعاً صغيرة. ملح وفلفل وبابريكا وزعتر وريحان. جبن موتزاريلا أو جبن سائل. طريقة عمل صينية البف باستري بالدجاج نسلق البطاطس ثم نهرسها وهي ساخنة ثم نتبلها ملمح وفلفل وبابريكا وزعتر وريحان. نشوح البصل في الزيت حتى يصفر ثم نضيف الفلفل الحار والفلفل الألوان والثوم ثم نضيف الدجاج المفروم ونتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة. نضيف كوب الطماطم المفروم ثم نترك المكونات حتى تنضج. في صينية مدهونة بالزيت نضع شرائح البف باستري كطبقة أولى بعد فردها قليلاً بالنشابة. نضع طبقة البطاطس المهروسة ونفردها بحيث تكون طبقة رقيقة.
أضيفي أوراق الملفوف للخليط، وقلّبيها جيّداً مع باقي المكوّنات، وعندما تذبل أضيفي الجزر والفلفل الحلو، والذرة مع التقليب، حتى تتجانس كامل المكوّنات مع بعضها، ثمّ غطّي الوعاء حتى تذبل جميع المكوّنات. أضيفي التوابل والبهارات التي تم ذكرها بالمكوّنات، ثمّ أضيفي الصوصا صوص والمايونيز والجبنة الطريّة، وقلبّي المكوّنات معاً. صفّي الخليط جيّداً من الزبدة للتخفيف من نسبة السعرات الحراريّة، وللحصول على وجبة هشّة خفيفة. قسّمي شرائح العجينة لقسمَين متساويين، ثمّ ضعي قسماً منها في الجزء السفليّ من الصينيّة، وضعي الحشوة عليها وافرديها بشكل جيّد على كامل العجينة، ثمّ ضعي القسم الآخر من الشرائح بحيث تُغطّي الحشوة تماماً مع الضّغط عليها قليلاً. ادهني الوجه بالقليل من الماء، ثمّ سخّني الفرن جيّداً، وبعد ذلك خفّفيه للوسط، واتركي الصينيّة لتنضج من الأسفل، وبعد أن تنضج أخرجيها من الفرن، ثمّ ادهني الوجه بصفار البيض المخفوق، وقطّعيها إلى مربّعات حسب الرغبة، ثمّ ادخليها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبيّ. قدّمي صينيّة البف باستري ساخنة مع الخضار الطازجة. حشوات أخرى للبف باستري مع الدّجاج يمكن أن تُحضّري أكثر من وصفة مع الدّجاج من عجينة البف باستري، ومنها حشوة البازيلاء والجزر مع البصل والثوم، ويتم تحضيرها بالطريقة السابقة، ويمكن إضافة الفطر المقطّع إلى شرائح للحشوة والزيتون الأسود أو الأخضر.
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلبي. نصف ملعقة صغيرة من الشطة الباودر. رشة من الملح البحري. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ربع كوب من مرقة اللحم. للتقديم: أربعمئة وخمسون غراماً من الحمص. القليل من الكزبرة الخضراء -للتزيين-. تسخين الزيت في مقلاة للقلي، وتشويح البصل لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ إضافة اللحم وتشويحه حتى يتحمّر. كم ياخذ وقت طبخ اللحم المفروم ..اخاف يكون نئ. إضافة الثوم، ومعجون الطماطم، والسكر، وطهي المكوّنات لمدّة دقيقة ثمّ إضافة كل البهارات والتتبيل جيداً، بعد ذلك إضافة الملح ،والفلفل الأسود. إضافة المرق وطهيه لمدّة خمس دقائق. وضع الحمص في طبق التقديم ووضع اللحم فوقه، ثمّ تزيينه بالكزبرة.
مراجع [ عدل] بوابة مطاعم وطعام
ميزان حرارة لقياس درجة حرارة اللحم الداخلية درجات إستواء اللحم هو إشارة لدرجة حرارة قطعة اللحم (الستيك) ولونها من الداخل. حسب وزارة الزراعة الأمريكية من المستحسن أن تصل درجة الحرارة الداخلية للحم عند طبخه إلى 63 °م (145 °ف) لتفادي التسمم الغذائي.
نضع اللحم في الفرن و نشويه لمدة 25 دقيقة. أو نشوي قطع لحم الغزال على الفحم للحصول على نكهة افضل و ألذ.
قلمي كم مدة طبخ اللحم