سلق الدجاج تُعدّ عملية سلق الدجاج من أفضل الطرق المستخدمة لتحضير وطهي الدجاج خاصة أنَّ الصدور لا تجف، ولا تصير قاسية كما هو الحال عند طهيها بالشواء أو التحمير لفترة طويلة، وبصورة عامة تعتمد عملية سلق الدجاج على مكوّنات أساسية أهمها الماء أو المرقة الجاهزة أو الخل، كما يُمكن إضافة المطيبات مثل البصل ، والجزر، والثوم إلى مياه السلق، ومما لا شكَّ فيه أنَّ سلق الدجاج من الطرق الطهي الصحية، والمفيدة لجسم الإنسان، وبصورة عامة كلما زادت فترة سلق الدجاج كان ذلك أفضل بعكس طرق الطهي الأخرى، ولمعرفة طريقة سلق الدجاج الصحيحة إليك هذا المقال. طريقة سلق الدجاج الصحيحة يُمكنك سلق الدجاج بطريقة صحيحة تعتمد على مجموعة من الخطوات الأساسية، وأهمها ما يلي: تحضير قطع الدجاج: إخراج قطع الدجاج من الثلاجة، ثمَّ تركها فترةً زمنيةً حتى تذوب جيدًا، وبعدها يجب تصفيتها باستخدام الملقط في وعاء عميق، ويُنصح بتجنب سلق الدجاج المثلج، لأنَّ هذا الأمر يجعله قاسيًا وجافًّا نسبيًّا. اختيار سائل السلق: يُمكن استخدام الماء بهدف سلق الدجاج ، ولكن للحصول على نكهة أطيب يُفضل استخدام المرق، كما يُمكن إضافة أنواع مختلفة من الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الحبق، وقطع الخضار المختلفة، والتوابل، وشرائح البرتقال، ويُنصح عبدم التردد بمزج المرق مع الأعشاب الطازجة المختلفة أو وضع الخضروات مع المياه بهدف استخدامها في أمور أخرى، وإضافة النكهة إلى الدجاج.
لتسريع عملية سلق الدجاج غطي الوعاء خلال السلق. تترك الفراخ في الوعاء حتى يغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا. ثم بعد ذلك من الممكن استخدام مرقة الدجاج في الطبخ من أجل إضافة نكهة رائعة. طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج المسلوق توضع كمية من زيت الزيتون في قدر على النار، ويضاف إليه البصل المفروم بالإضافة إلى الثوم. ضعي معه قطع الدجاج المسلوق على الخليط مع التقليب حتى تحصلين على اللون الأبيض. يضاف الجزر، البطاطس. البازلاء، الكوسا، الطماطم، والفاصوليا. تقلب المكونات مع إضافة شوربة الدجاج. طريقة عمل شوربة الدجاج دجاجة مقطعة مسلوقة مع الملح والبهارات حسب الرغبة. حبة بصل مقطعة. 2 حبة ثمرة بطاطس مقطعة الى مكعبات. طريقه سلق الفراخ بطريقه جديده طعم وشكل تحفه - YouTube. شوربة دجاج. طريقة التحضير توضع 2 ملعقة من الزيت ويُضاف إليها البصل في قدر على النار. يقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل. يضاف الدجاج الى الخليط مع البهارات، ويقلب جيدًا لمدة خمس دقائق. تضاف 4 أكواب من الماء إلى الخليط، ويغلق القدر بإحكام ويترك مدة نصف ساعة إلى أن تنضج ومن ثم تقدم. طريقة عمل شوربة دجاج بالكريمة صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة. ثمرة بصل وثوم مقطع شرائح. خمس ثمرات مشروم طازج مقطع شرائح.
أضف كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج تمامًا. [٤] إذا غلى الماء وتبخر بعضًا منه، يمكنك إضافة المزيد حسب الحاجة. ضع في اعتبارك أن تناثر الماء قد يتسبب في نشر بكتيريا، كالسالمونيلا. يمكنك استخدام مرق الدجاج أو مرق الخضار. 5 تبل القدر بالبهارات أو الأعشاب أو الخضار المقطعة إذا أردت. التوابل وغيرها من الإضافات اختيارية، لكنها يمكن أن تعزز نكهة الدجاج أو تحسنها كثيرًا. أضف على الأقل الملح والفلفل إلى الماء للتبيل بصورة بسيطة، مع ذلك سيكون من الأفضل لو أضفت كذلك أعشابًا مجففة، مثل: التوابل الإيطالية أو توابل جيرك الجامايكية أو عشب إكليل الجبل. لجعل الدجاج غني بنكهات لذيذة، قطع بصل وجزر وكرفس وأضفهم للماء. [٥] يمكنك الاحتفاظ بالماء أو المرق الذي طهيت به الدجاج لاستخدامه في وصفة أخرى إذا أردت، والتي يُصنع منها مثلًا شوربة مرق لذيذة. إذا كانت هناك أجزاء من الخضار مرتفعة عن سطح الماء، أضف المزيد منه إلى أن تغطي الخضار والدجاج بالكامل. 6 غطِّ الوعاء بغطاء. اعملي مكعبات مرقة الدجاج من بواقي الخضار طريقة إعدادها بالمنزل بكل سهولة - ثقفني. استخدم غطاءً يغلق القدر الذي تستخدمه بإحكام حتى يحبس بخار الماء بدلًا من تركه يغادر القدر وتساعد حرارته الدجاج على النضج. [٦] عند رفع الغطاء، استخدم منشفة أو القماش الذي تمسك به الأواني الساخنة كي لا تحرق يدك، وكذلك انتبه ألا تجعل وجهك فوق القدر لأن البخار قد يحرقك.
في 25/4/2022 - 18:02 م مكرونة بالبشاميل والدجاج … دجاج التنمية من أصناف الدجاج التي تستخدم في إعداد ألذ الأطباق الرمضانية لعدة أسباب: فهي صحية، وطازجة، وتغذية نباتية، كما أنها تتمتع بنكهة غنية حين إعداد مرق الدجاج، تجدين من دجاج التنمية تشكيلة كبيرة من الدجاج الكامل، وصدور الدجاج، فهي سهلة ومريحة لإعداد سفرة رمضان غنية بالمأكولات الشهية. – مقادير البشاميل: دقيق: 3 ملاعق كبيرة الزبدة: 200 غم مرق دجاج: حسب الحاجة كريمة: حسب الرغبة – الدجاج: دجاجة (دجاج التنمية / صحي، وطازج، وتغذية نباتية مسلوقة ومسحبة من العظم) – البصل: 1 حبة (مفروم) – الثوم: فصّان (مهروس) – طماطم: 2 حبة (مقشرة ومعصورة) – صلصة طماطم: ملعقة كبيرة – ملح: حسب الرغبة – فلفل أسود: حسب الرغبة – مرق دجاج: حسب الحاجة (مرق سلق دجاج التنمية) – معكرونة: عبوة – الزيت: 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير اسلقي دجاج التنمية حتى النضوج، وسحبي اللحم عن العظم، وضعي اللحم في طبق. في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تطرى المكونات قليلاً ويأخذ البصل القليل من اللون الذهبي. أضيفي الطماطم المعصورة، ومعجون الطماطم، والفلفل الأسود، والملح، واتركي الصلصة حتى تتسبك قليلاً.
اغلِ الماء أو المرق على نار متوسطة-عالية. ضع القدر على الموقد واضبط الحرارة على درجة متوسطة إلى عالية، وراقب القدر إلى أن يبدأ الماء في الغليان خلال بضع دقائق. عندما ترى فقاعات على سطح الماء ويتكثف بخار على الغطاء، يعني هذا أن الماء يغلي. [٧] لا تدع الماء أو المرق يغليان لفترة طويلة وإلّا تبخر الكثير من السوائل. قف بالقرب من القدر لتتمكن من خفض الحرارة بمجرد أن يبدأ الماء بالغليان. اخفض الحرارة إلى نار هادئة. سيستمر الدجاج في النضج على الغليان الهادئ. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ثم راقبها لبضع دقائق للتأكد أن الماء أو المرق مستمر بالغليان بشكل هادئ. [٨] لا تترك القدر دون مراقبة -حتى في حالة الغلي ببطء- كي لا يعاود الغليان بقوة دون أن تلاحظ أو أن يتبخر الماء ويجف. افحص صدور الدجاج بميزان حرارة اللحم بعد 10 دقائق. ارفع الغطاء عن القدر، ثم اسحب قطعة دجاج من جانب القدر. ادفع ترمومتر اللحم إلى منتصف الدجاج ثم اقرأ درجة الحرارة، إذا لم تكن درجة الحرارة 75 °م على الأقل، أعد الدجاج للقدر، ثم ضع الغطاء واستمر في طهي الدجاج. [٩] إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحوم، اقطع الدجاج إلى نصفين لترى ما إذا كان لونه ورديًا من الداخل.
5 لإضفاء نكهة معينة للدجاج، استخدم نوع البهارات الذي يضفي الطعم المطلوب. يجب تتبيل السائل بالكثير من الملح ليكون الدجاج طريًا. إذا كنت تسلق بضع قطع من الدجاج فحسب، فحاول استخدام حوالي ملعقة صغيرة واحدة (5 جم) من الملح، أما لقدر كبير مليء بالسائل، استخدم حوالي ملعقة كبيرة 15 جم من الملح. أما التوابل الفريدة التالية، يمكنك تجربة عمل نكهات مميزة بإضافتها بالقدر المذكور هنا لكل 1 - 2 كجم من الدجاج: 1 إلى 2 فلفل حار مجفف 1 ملعقة صغيرة (3 جم) من حبوب الفلفل الكاملة قطعة 2. 5 سم من الزنجبيل الطازج 1 ملعقة صغيرة (2 جم) كمون 1 ملعقة صغيرة (2 جم) بابريكا اسلق دجاجة كاملة لمدة 80 إلى 90 دقيقة. ضع الغطاء على القدر وشغّل الموقد على حرارة مرتفعة. عندما يبدأ السائل في الغليان ويتسرب البخار من تحت الغطاء، ارفع الغطاء واخفض الموقد إلى إعداد متوسط-عالٍ حتى يغلي السائل برفق. اطه الدجاجة الكاملة حتى تصل إلى 75 درجة مئوية باستخدام مقياس حرارة اللحوم الفوري. [٥] أدخل الترمومتر في الجزء السميك من الورك لأخذ أدقّ قراءة لدرجة الحرارة. تأكد ألّا يلامس مقياس الحرارة العظم وإلا ستظهر لك قراءة غير صحيحة. اطه صدور الدجاج لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
ماهو عيب ولاحرام إن الرجل يفكر كيف يصل بزوجته إلى قمة مستويات الرغبة والشهوة قبل الجماع ، وذلك سبب رئيسي في نجاح عملية الجماع... ولو مالاحظ الرجل زوجته في قمة الإستمتاع معه يصاب عندها بالإحباط ، فحذاري أن تحسسيه بذلك في يوم من الأيام... تمتعي مع زوجك وبه... ولا يدور في بالك شيْ غير صحيح... لا إنتي فيك شيء ولا هو أيضاً... وما دام كل ما يتم بينكما بالحلال... سوري على جرأتـي << @_@ | منتديات كويتيات النسائية. الله يهنيكم. وتمنياتي لكما بالرفاء والبنين ،،، والله يسعدكم. التعديل الأخير تم بواسطة Reemona; 22-05-2005 الساعة 09:30 AM 22-05-2005, 03:34 AM أنا رأيي من راي الاعضاء كلامهم 100% بالميه صحيح {ربنـــا أتنـا في الدنيــا حسنــــــة وفي الأخـــرة حسنــــــة وقنـا عذاب النـــــــار}
04 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: السعودية الجنس: ذكر معدل التقييم: 146 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 1 أرشيف الأقسام الزوجية ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه 31-01-2011, 02:08 AM المشاركة رقم: 6 ( permalink) البيانات التسجيل: Jan 2011 العضوية: 251924 المشاركات: 81 [ +] بمعدل: 0.
السلام عليكم انا متزوجة من شهرين عمري 22 سنة زوجي 28 زوجي مرة كويس ولا يقولي لا ابدا لو اطلب القمر بس مشكلتي الصمت ومو صفحة 1 من 6 1 2 3 4 5 6 > 30-01-2011, 08:01 PM المشاركة رقم: 1 ( permalink) البيانات التسجيل: Jan 2011 العضوية: 251374 المشاركات: 128 [ +] بمعدل: 0.
04 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: الجنس: ذكر معدل التقييم: 143 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0 أرشيف الأقسام الزوجية قولي له: أنت أعظم رجل في العالم لأنك تثيرني وتشبع رغباتي - أنا معك أشعر بالامتلاء الكامل - جسمي الجائع في حاجة إليك - أنت دائماً جذّاب ومثير - جسمي يذوب بين يديك - لم يسبق أن شعرت بهذه المتعة أنا أطير الآن على أجنحة اللذة - أشعر بلذة غريبة وكل عام وانت بخير 31-01-2011, 09:05 AM المشاركة رقم: 11 ( permalink) المعلومات الكاتب: اللقب: عضو جديد البيانات التسجيل: Jan 2011 العضوية: 251908 المشاركات: 5 [ +] بمعدل: 0. 00 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: الجنس: ذكر معدل التقييم: 0 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0 أرشيف الأقسام الزوجية لا حياء فى الدين ولا حياء فى الزواج حاولى اسعاد زوجك كما هو يسعدك والله لايدخل ما بنوكم ابدا اى شئ وحش 31-01-2011, 12:09 PM المشاركة رقم: 12 ( permalink) المعلومات الكاتب: اللقب: عضو جديد البيانات التسجيل: Feb 2010 العضوية: 225375 المشاركات: 48 [ +] بمعدل: 0. 01 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: الجنس: انثى معدل التقييم: 150 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0 أرشيف الأقسام الزوجية شكرااااااااااااااااا 31-01-2011, 04:47 PM المشاركة رقم: 13 ( permalink) أرشيف الأقسام الزوجية كيف بتتكلم و هو ما يجيها يعني؟!!
انا عشان جذي ماحب الريال والمره يطيحون الميانه بالكلام الوصخ علبو انهم متزوجين.. انا ريلي معودته يحترمني ومايقط اي كلمة جدامي.. حتى جم مره يتهاوش بالشارع يبي يسب يقول اخخ لو انتي مو معاي جان علمته.. بس في حريم للاسف تستانس لي زوجها خذا راحته عالاخر وهالشي غلط..!!
اتركيه فترة رح يندم و يرجعلك و لم يرجعلك امدحي فيه و بقوته و كل شيء فيه ابدي من راسه.. زوجي يطلب اشياء غريبة بالفراش(نفسي اسعده) - منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية. عقله.. تفكيره.. عاداته و اللي يعجبك و انتي كملي 31-01-2011, 04:52 PM المشاركة رقم: 14 ( permalink) أرشيف الأقسام الزوجية تقدرى تقولى لة حضنك دافى احس شفيفك تولعنى اممممممممم خلينى اذوب بين الشعر اللى فى صدرك وبوسة كدا واعملى اهات قولى له مثلا لاتطالع فى كدا احس انى كلى اذوووووب بالبداية لما يكون الكلام بسيط راح تقدرى تتجرأى وتقولى الكلام اللى اكبر منه وانا دحين ارسل لك عالخاص 31-01-2011, 04:58 PM المشاركة رقم: 15 ( permalink) البيانات التسجيل: Jan 2011 العضوية: 252025 المشاركات: 52 [ +] بمعدل: 0. 01 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: جده الجنس: انثى معدل التقييم: 139 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0 أرشيف الأقسام الزوجية حاولي تسألي خواتك او صديقاتك المتزوجات وبيفيدونك ان شاء الله