تشيز كيك ياباني | غادة التلي - video Dailymotion Watch fullscreen Font
كانت الحلويات اليابانية التقليدية يتم تقديمها مع الشاي، وانه تم استخدامها في القدم كنوع من الهدايا التي يتم تقديمها للإمبراطور، مثل الهدية التي قام بتقديمها التجار البرتغاليين للإمبراطور الياباني وذلك تعبير عن شكرهم لزيارته لهم وكانت عبار عن الكوميتو وهو سكر مكرمل، وان الاطباق المشتهرة في اليابان هي السوشي والارز، والحلويات غير منتشرة كثير في اليابان ، ولكنها اشتهرت بالتشيز كيك. طريقة التشيز كيك الياباني المكونات ـ الجبنة الكريمة او أي نوع مفضل بمقدار 300 جرام. ـ زبدة غير مملحة بمقدار 45 جرام. ـ صفار ثلاث بيضات. ـ سكر ابيض بمقدار معلقة كبيرة وتنصف. ـ نشا منخول بمقدار معلقة كبيرة وربع. ـ حليب سائل بمقدار كوب وثمن الكوب. ـ بياض ثلاث بيضات. ـ سكر بمقدار ربع كوب. طريقة التحضير نقوم بتحضير صينية التشيز كيك المتحركة ونقوم بفرد ورق الزبدة على قاعدتها، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية. نقوم بوضع بياض البيضة في وعاء وندخله الفريزر حتى تتجمد اطرافه، ثم نزيب الزبدة على حمام مائي، وبعد ذلك نضيف إليها الجبنة حتى تتجانس مع بعضها المكونات. نضيف النشا على صفار البيض بعد خفقه وكذلك نضيف المعلقة والنصف السكر اليهم، نقوم بغلي الحليب، ونضيفه لخليط صفار البيض فوق حمام مائي مع الاستمرار في الخفق حتى يتكثف ثم نضيفه لمزيج الجبنة.
سر نجاح التشيز كيك الياباني في المنزل نجد التشيز كيك الياباني يختلف عن غيرة من الانواع الاخرى، وذلك لان شكله قطني وكذلك لونه ابيض وذهبي، ولكونه غير تقليدي في وصفته، فنجد الكثير من السيدات عندهم صعوبة للحصول على النتيجة المرجوة، فلذلك سنقدم اهم اسرار نجاح التشيزكيك الياباني في المنزل وهي: ـ ان نقوم باختيار الجبن الكريمي حيث تكون عالية الجودة ، ويلز ان يخرج من الثلاجة كي يكون بدرجة حرارة الغرفة. ـ يجب ان نلاحظ عند فصل البياض عن صفار البيض ان لا يكون هناك صفار مع البياض وذلك لان الصفار فيه زيوت تعمل على منع تماسك البياض بعد خفقه. ـ ويلزم التأكد من نظافة الإناء والخلاط ، وذلك لان نقطة زيت واحدة ممكن ان تفسد الزلال، ويجب خفق مزيج الزلال كي نصل لخيوط تشبه القمم الصغيرة عند رفع الخلاط. ـ من المعروف ان التشيز كيك الياباني يتميز بشكله ونعومته القطنية، فيجب الا يترك أي كتل وقت مزج المكونات وخاصة النشا، لأنه يحتاج لخلط مكثف وكثير حتى يتم ذوبانه كليا. ـ ان نترك الكيك في القالب، ولا نتسرع بازلته، وذلك لمنع تشقق الكيك وان تبرد الجبنة، وان لا يتغير شكله الناعم، وعندما نجده بدأ يتشقق فلا بد من اعادته للفرن مع ترك باب الفرن مفتوح، ومن هنا نجد الكيك لا يتأثر باي فوارق في درجات الحرارة وكذلك يحافظ على شكله الناعم الجميل.
ـ يجب عند عمل التشيز كيك ان نتبع الوصفة جيدا وبدقة عالية وان لا نقوم بتغير في المقادير.
بعدها قومي بفتح الفرن واتركيها بالداخل لمدة 10 دقائق قبل اخراجها ثم قومي باخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا ثم قومي بتقطيعها. قومي الان بوضعها في طبق التقديم وقدميها مع صوص الفراولة او صوص الشيكولاتة ويمكن ان تقومي بتزينها بحبات الفراولة
استمع المكوّنات جبن كريم- 360 غرام حليب- 150 مل سكر- 11 ملعقة كبيرة صفار بيض- 4 دقيق- 5 ملاعق كبيرة دقيق ذرة- 5 ملاعق كبيرة زلال بيض- 4 طريقة العمل 1- ذوبي جبن الكريم على حمام مائي حتى تحصلي على مزيج ناعم. 2- وزعي مزيج الجبن في وعاء، زيدي الحليب و3 ملاعق كبيرة من السكر مع الخلط بواسطة خفاق حتى ذوبان المكونات. 3- أضيفي بعدها صفار البيض ثم اخلطي من جديد بسرعة كثيفة لتتداخل المكونات. 4- أخلطي في وعاء آخر كل من الدقيق العادي ودقيق الذرة، زيدي الخليط مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج متجانس. 5- أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من زلال البيض وما تبقى من السكر لتشكلي مزيج كثيف وكريمي. 6- زيدي المزيج الى الكيك ثم قلبي بتأن بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات. 7- وزعي مزيج الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 135 درجة مئوية لـ30 دقيقة. 8- زيدي حرارة الفرن الى 150 درجة مئوية ثم اتركي الكيك لـ60 دقيقة إضافية. 9- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات على الأقل حتى يجمد قبل التقديم. المصدر
ـ سكر بمقدار كوب مكونات التزيين وهو اختياري ـ مربي وسكر بودرة. طريقة التحضير. نقوم بإضافة الجبنة الكيري والزبدة في الحليب في وعاء على حمام مائي ونقلب حتى تمام ذوبان الجبنة وتجانس الخليط. ثم نقوم بإضافة الملح والسكر مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر فلما يصبح الخليط كريمي نقوم برفعه من على النار، ونتركه يبرد. نضيف بشر الليمون و الفانيليا وعصير الليمون ونقلب جيدا الخليط، ونضيف الدقيق للخليط تدريجيا ونقلبه بمضرب سلك يدوي حتى لا يكون هناك دقيق، ثم نقوم بإضافة صفار البيض مع استمرار التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا. ونضع في اناء بياض البيض والفانيليا ونقوم بالخفق حتى يصبح كالمارنج، ونقوم بإضافته لخليط الكيك، ويكون على دفعات، مع التقليب من اسفل لأعلى، حتى لا يخرج الهواء، حتى تصبح عجينة هشة. ونصب الخليط في قوالب الفرن ويلزم ان ندهنا مسبقا بالزيت ومرشوش عليه دقيق، ونضعها في حمام ماء ونتركها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية. ونتركه في الفرن لمدة عشرون دقيقة ، حتى يتحمر الكيك، نقوم بإطفاء الفرن ونفتح الباب ونتركه يبرد بداخله بعيد عن أي هواء، وبعد ذلك نخرجه ونزينها حسب الرغبة بالسكر البودرة او المربى ونقوم بتقديمه.
كل شيء عن التبول المتكرر عند الحامل كثرة التبول أثناء الحمل، قد تتساءل عما إذا كان كثرة التبول هو علامة على الحمل أو ما إذا كانت هذه الرغبة في التبول كثيرًا ستختفي أبدًا. كثرة التبول هو أحد أعراض الحمل المبكرة الشائعة، ولكنه قد يظهر مرة أخرى لاحقًا كثرة التبول أثناء الحمل مع نمو الرحم والجنين، مما يضغط على مثانتك. كثرة التبول اثناء الحمل .. الأسباب وكيف يمكن التعامل مع هذه المشكلة؟ - كل يوم معلومة طبية. على الرغم من أنه قد يكون مزعجًا بالتأكيد، إلا أنه في معظم الحالات، لا داعي للقلق. تابع القراءة لمعرفة أسباب كثرة التبول ، واحصلي على بعض النصائح لمساعدتك في إدارته، وتعرفي على العلامات التي تشير إلى أنه قد يكون مرتبطًا بحالة أخرى، مثل التهاب المسالك البولية. متى يبدأ البول وقت الحمل؟ التبول المتكرر هو أحد أكثر الأعراض المبكرة للحمل شيوعًا والتي تبدأ في الثلث الأول من الحمل، حوالي الأسبوع الرابع (أو الوقت الذي ستبدأ فيه الدورة الشهرية). لحسن الحظ، غالبًا ما يتم تخفيف هذا الضغط بمجرد ارتفاع الرحم إلى تجويف البطن خلال الثلث الثاني من الحمل. على الرغم من أنك قد لا تلاحظين الكثير من الراحة، ومع ذلك، تجد معظم النساء أنه يتعين عليهن التبول بوتيرة أكبر في وقت متأخر من الحمل، بدءًا من الأسبوع 35 تقريبًا.
من الضروري أن لا تقوم المرأة الحامل بتقليل كمية المياه التي تتناولها على مدار اليوم بهدف تقليل حدة مشكلة كثرة التبول لديها، حيث أن السيدة الحامل تحتاج إلى كمية مياه كبيرة تقريباً 2 أو 3 لتر على مدار اليوم. يميل الجسم إلى الأمام وقت التبول حيث أن ذلك له دور كبير في ضمان إفراغ المثانة بصورة صحيحة. يجب ملاحظة لون البول خلال فترة الحمل، حيث أن يكون لون البول يميل إلى اللون الأصفر الداكن أو البرتقالي، فإن هذا قد يكون دليل على تعرض السيدة لمشكلة الجفاف وهنا ننصحها بضرورة زيادة كمية السوائل التي تشربها على مدار اليوم، وتنتهي هذه المشكلة بمجرد عودة لون البول إلى لونه الأصفر الطبيعي. الحرص على تذكر دخول الحمام قبل الخروج من المنزل لفترة طويلة، وضرورة معرفة مكان الحمام في المكان الذي تذهبي إليه حتى لا تتفاجئي وقت حاجتك. بالإضافة إلى أهمية تقليل كمية المشروبات الغازية وتلك التي تحتوي على الكافيين على مدار اليوم مثل الشاي والقهوة، حيث أن كل ما سبق له دور في المزيد من إدرار البول. يفضل أن تجلس المرأة الحامل في وضعية مريحة، وأن تتجنب الوقوف لفترة طويلة حيث أن ذلك يزيد من معدل الضغط على المثانة. اقرأ أيضًا: هل التهاب البول قبل الدورة من علامات الحمل كثرة تبول الحامل ونوع الجنين هناك الكثير من الإشاعات حول العلاقة بين نوع الجنين وكثرة التبول لدى الحامل، ويمكن القول أن أغلب ما سمعته هو عبارة عن خرافات ليس لها أي أساس من الصحة.
اختبار البول السريريّ: يتمّ إجراء اختبار البول السريريّ (بالإنجليزية: Clinical Urine Test) في عيادة الطبيب، وذلك بهدف تقليل احتماليّة الأخطاء التي تؤثّر في نتيجة الفحص، ولكن ليس بالضرورة أن يكون أكثر دقةً من اختبارات الحمل المنزليّة. وغالباً ما تظهر نتيجة هذا الفحص خلال أسبوعٍ من إجرائه. اختبار الدم: ويوجد نوعان من فحص الدم (بالإنجليزية: Blood Test)، وهما؛ الفحص النوعيّ للهرمون الموجّه للغدد التناسليّة (بالإنجليزية: Qualitative hCG Blood Test) الذي يُبيّن وجود الحمل أو عدم وجوده، والفحص الكمّي للهرمون الموجّه للغدد التناسليّة (بالإنجليزية: Quantitative hCG Blood Test) الذي يقيس كميّة هذا الهرمون في الدم بشكلٍ دقيق. فيديو أعراض الحمل في الأسبوع الأول للتعرف على المزيد من المعلومات حول أعراض الحمل في الأسبوع الأول شاهد الفيديو. المراجع ^ أ ب ت Trina Pagano (2016-10-10), "Pregnancy Symptoms" ،, Retrieved 2017-09-29. Edited ↑ "Early Pregnancy Symptoms – Introduction",, Retrieved 2017-09-30. Edited ^ أ ب ت ث ج ح خ "Pregnancy Symptoms — Early Signs Of Pregnancy",, 2017-08-21، Retrieved 2017-09-29.