الرجيم قليل الكربوهيدرات يتبع العديد من الناس الرجيم منخفض الكربوهيدرات بهدف إنقاص الوزن، وهو النظام الغذائي الذي يقيد استخدام الكربوهيدرات الموجودة في كل من الأطعمة السكرية والمعكرونة والخبز والأرز، ويتجهون لزيادة كمية البروتين والدهون الصحية والخضراوات والفواكه خلال وجباتهم اليومية، وهناك العديد من الخطط الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي يمكن اتباعها، ومن هذه الأنظمة الغذائية ما يهدف إلى عدم تناول الأرز والخبز نهائياً. ومن المهم في إنقاص الوزن أن تقل كمية السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم في اليوم الواحد، لذا فإن إلغاء تناول كل من الخبز والأرز يسهم كثيرًا في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى بعض التغييرات الغذائية الأخرى، وفي حال عدم القدرة على الاستغناء عن الأرز والخبز معًا فإنه يمكن إبقاء الخبز فقط، إذ أن الوجبات التي تحتوي على الخبز تسبب الشعور بالشبع أكثر من الوجبات التي تحتوي على المعكرونة والأرز بالرغم من احتوائهم على كمية سعرات حرارية متشابهة، فيمكن اختيار أنواع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بدلًا من الخبز المكون من الحبوب المكررة للحصول على نتائج أفضل لفقدان الوزن.
الـ(روتاباجا) هو مضاد للأكسدة. الروتاباجا. ماذا يحدث عندما نقوم بدمج الملفوف واللفت معا؟ يتم الحصول على ما يسمى بـ(الروتاباجا). يمكن للـ(روتاباجا) أن يكون بديلا رائعاً للأرز بالنسبة لأولئك الذين يقومون باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لأنه يحتوي فقط على 9 غرامات من الكربوهيدرات الصافية، وذلك وفقا لمدونة ( بيرفيكت كيتو). يعتبر الـ(روتاباجا) أيضا أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز نظام المناعة لدى الشخص وتحسين صحة جهازه الهضمي، ومثل معظم الخضروات الأخرى في هذه القائمة يمكنك الاستعانة بشفرات محضر الطعام الخاص بك لتحويل هذه الخضروات الجذرية إلى أخرى ذات قوام شبيه بالأرز. 11 نوع من الغذاء منخفض الكربوهيدرات وبديل للحبوب والأرز. معجزة أرز الـ(شيراتاكي) أو «الشعرية» التي تلتقط النكهة التي تطبخ فيها. الـ(الشيراتاكي). صورة: Tetsuji Sakakibara/Flickr إذا كنت لم تسمع من قبل بوجود نوع من الغذاء يدعى بالـ(شيراتاكي)، فعليك الانتباه لما سيأتي. يعتبر الـ(شيراتاكي) نوعا شفافا من الطعام يشبه في شكله كلاً من الأرز والمعكرونة، وهو مصنوع من نبات الكونياك الياباني الذي يمتص أي نكهة يتم طبخه بها، وذلك وفقًا لموقع ( هافنغتون بوست) الإلكتروني. وإضافةً إلى كون أرز الـ(شيراتاكي) يحتوي على صفر سعرات حرارية وصفر كربوهيدرات، فهو أيضًا خالي من الغلوتين وخالي من الصويا.
أرز الشوفان بديل الرز مناسب للدايت في ثلاث دقائق فقط/Oats rice for PCOS & PCOD Diet. Prep In 3 min - YouTube
بعض البدائل الصحية عندما نقلل من تناولنا للأرز والخبز فإننا نقلل من تناول الكربوهيدرات المكررة التي تحوي نسب عالية من السكر. وبالتالي يمكن استبدال الكربوهيدرات الضارة ببدائل صحية مثل الخضروات الغير نشوية، كالقرنبيط والبروكلي والخضار الورقية. وفي حال كان الشخص يتمتع بنشاط بدني كبير خلال يومه فيمكنه الحصول على بعض الكربوهيدرات دون أن تتأثر عملية إنقاص الوزن ، لكن بدون خبز وأرز، بل بتناول فواكه طازجة ويطاطا حلوة وموز. يمكن أيضاً تناول الأغذية التالية كبديل للخبز والرز: اللحوم: بشرط أن يتم تحضيرها بطريقة صحية وتشمل لحم الضأن والبقر والدجاج. السمك:يعتبر خياراً جيداً ومغذياً مثلسمك السلمون. البيض: يمد البيضجسمنا بالبروتين الذي بحتاجه مع أحماض اوميغا 3 التي تساعد على الشعور بالامتلاء والشبع. الخضروات: هي أهمّ البدائل الصحية للخبز والرز وأفضلها السبانخ والقرنبيط والجزر. المكسرات: كاللوز والجوز وبذور دوار الشمس التي تغذي الجسم وتمده بالطاقة. الألبان: تعوض الألبان نسب الكالسيوم التي يطلبها الجسم مع كثير من المغذيات الأخرى. وتشمل الجبنة والزبدة الزيوت الصحية: مثل زيت الزيتون وزيت السمك وزيت جوز الهند.
أضرار الجريب فروت ثمة بعض الحالات التي تستوجب عدم تناول الجريبفروت، ومنها: التفاعل مع بعض الأدوية: قد يؤثر تناول الجريب فروت أو عصيره سلبًا على بعض الناس الذين يتناولون الأدوية؛ وذلك بالتفاعل معها، فهو يحتوي على مواد تُثبَّط الصَّبِيغة (( P450)) (أنزيم يفرزه الجسم لاستقلاب المواد الموجودة في الأدوية إلى أيضات كي يتمكن من التخلص منها بسهولة [٤])، لذا فإن تناول الجريب فروت حين تناول هذه الأدوية، قد يمنع الجسم من تحليل هذه المواد، الأمر الذي يؤدي إلى تركزها في مجرى الدم، ممّا ينجم عنه خطر على صحة الجسم. والأدوية الأكثر احتمالًا للتفاعل مع الجريب فروت تشمل: العقاقير المثبطة للمناعة، وبعض الأدوية النفسية، وبعض الأدوية الدهون… وينبغي على الأشخاص الذين يتناولون أدوية إخبار الطبيب قبل الشروع بتناول هذه الفاكهة. تآكل طبقة المينا: قد يؤدي تناول الجريب فروت في بعض الأحيان إلى تآكل طبقة المينا وبخاصة عند الإفراط في ذلك؛ بسبب حمض السيتريك الموجود في الحمضيات، ولذلك يجب على ذوي الأسنان الحساسة اجتناب الفواكه التي تحوي هذا الحمض، ولكن هنالك بعض الأمور التي من شأنها الحفاظ على طبقة المينا من التآكل مع الاستماع بمذاق الجريبفروت في الوقت ذاته: مضمضة الفم بالماء بعد تناول الجريبفروت، وتنظيف الأسنان بالفرشاة بعد 30 دقيقة.
كما أنّ الجريبفروت يزوِّد الجسم بمقدار قليل من فيتامين ب، والزنك، والنحاس، والحديد، التي تكفل جميعها تعزيز وظيفة جهاز المناعة، والحفاظ على سلامة الجلد؛ وذلك بتشكيلها طبقة حماية من الميكروبات. يقلل خطر الإصابة بحصى الكلى: لقد وُجِد أن النارنجنين (الذي يُكسِب الجريب فروت طعمه المر) يمنع تكون الحصى في الكليتين، فإنّ هذا المُركَّب الموجود طبيعيًا في الجريبفروت ينظم مستوى بروتين (PDK 2) الذي يتسبب بهذه الحالة. مؤشر الدولار الأمريكي. ولا ينحصر ثأثير مضادات الأكسدة والالتهاب التي يحتوي عليها النارنجنين على الحيلولة دون تشكل الحصى فقط، وإنّما يُخفِّف التورم في الكليتين الناجم عن احتباس البول. وتجدر الإشارة هنا إلى أن شرب عصير الجريب فروت يوميًا يساعد على الحصول على أفضل النتائج، دون أن تتجاوز الكمية لترًا واحدًا. يكافح أمراض اللثة: إن تناول ثمرتين من الجريب فروت يوميًا يمكن أن يمنع الأضرار التي تُحدثها أمراض اللِّثة ويزيلها، فقد كشفت دراسة، نُشِرت في مجلة الأسنان البريطانية عام 2005، أنّ استهلاك الجريب فروت يوميًا قد يقلل نزيف اللثة لدى أولئك الذين يعانون من علة فيها، وكذلك أظهر المشاركون في الدراسة ازديادًا في مستويات فيتامين ج، الذي يساعد على شفاء اللثة.
قال الإعلامي محمد شبانة، في تصريحات تليفزيونية لبرنامج بوكس تو بوكس، المُذاع على فضائية ETC: "جدد البرتغالي كارلوس كيروش المدير الفني للمنتخب الوطني ثقته في مصطفى محمد لاعب جالطة سراي التركي، مؤكدًا للاعب الرهان الكبير على قدراته في مباراتَي السنغال. وأضاف شبانة: "أوضح كيروش لمصطفى محمد أن تراجع مستواه مؤخرًا مع فريقه التركي لا يعنى اهتزاز الثقة في قدراته التهديفية، مؤكدًا للاعب أنه سيكون الورقة الرابحة في مواجهة السنغال حيث توقع له التسجيل في مرمى إدوارد ميندي. وتابع شبانة: "اهتم كيروش بعقد جلسة منفردة مع اللاعب بعدما لاحظ عليه بعض التوتر نتيجة الانتقادات التي تعرض لها مؤخرًا وتراجع مساهماته مع فريقه التركي".
وأضاف أن الولايات المتحدة وحلفائها وشركائها يتحركون بأسرع ما يمكن لمواصلة تزويد أوكرانيا بالأسلحة التي تحتاجها، كما أكد الرئيس الأمريكي أن تبادل المعلومات الاستخباراتية يمثل أولوية مع استمرار الحرب. وأوضح "نتشارك وسنواصل تبادل المعلومات الاستخباراتية الهامة في الوقت المناسب مع أوكرانيا لمساعدتها في مواجهة العدوان الروسي". وحول لقائه برئيس الوزراء الأوكراني دينيس شميهال في البيت الأبيض، قال بايدن إنه أجرى مناقشة جيدة معه كما أنه أعرب عن شكره للشعب الأمريكي على دعمه لأوكرانيا. كما أعلن الرئيس بايدن أن بلاده ستمنع أي سفينة تحمل علم روسيا أو مملوكة أو تعمل لصالح جانب روسي من دخول المواني الأمريكية، وذلك في إطار الاستمرار في اضغط على الرئيس الروسي فلاديمير بوتين. وكشف الرئيس الأمريكي عن برنامج إنساني جديد دعما لأوكرانيا يكون قناة سريعة لهجرة آمنة وقانونية للأوكرانيين من أوروبا إلى أمريكا ممن لديهم راعي كأسرة أو منظمة غير حكومية، وذلك إلى جانب فيزا المهاجرين واللجوء. وأضاف أن بلاده سترسل 500 مليون دولار إضافية كمساعدات اقتصادية مباشرة للحكومة الأوكرانية، بإجمالي يصل إلى مليار دولار خلال الشهرين الماضيين، وذلك لدعم استقرار الاقتصاد والمجتمعات التي تدمرت جراء الحرب ودفع رواتب العاملين.
يقي من الإصابة بالسرطان: يُشكِّل الجريب فروت مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة كفيتامين ج التي بدورها تحول دون نشوء الجذر الحر، الذي يُعرَف بأنّه مسبِّب للسرطان. يُسهِّل عملية الهضم: يساعد الجريب فروت على الوقاية من الإصابة بالإمساك، وإحداث اتساقٍ في القناة الهضمية؛ نظرًا لاحتوائه على الماء والألياف. يُعدُّ مشبعًا بالماء: يُشكِّل الماء 91% من محتوى الجريب فروت بالإضافة إلى ذلك فإنّه يزخر بالعناصر المتأينة كالمغنيسيوم. يحافظ على نضارة الجلد: يمكن أن يساعد فيتامين ج -الذي يحتوي عليه الجريب فروت- في تخفيف الضرر الذي تحدثه أشعة الشمس، والتلوث، وكذلك الحد من ظهور التجاعيد، وتحسين ملمس الجلد عند تناول الجريب فروت، ويؤدي فيتامين ج وظيفة هامة في تكوين الكولاجين، كما أن السوائل، وفيتامين أ ضروريان لبشرة نضرة ومُشرقة، ويوفر الجريب فروت كليهما. وعلى أي حال، يجدر التنويه بأنّ دراسة -نُشِرت في مجلة "علم الأورام السريري" في حزيران عام 2015- أفادت بأن تناول مقدار كبير من عصير الجريب فروت قد يُعرِّض المرء لخطر أكبر للإصابة بالملانوم، وهو أشد أنواع سرطان الجلد فتكًا. وعلى الرغم من أنّه لا بد من إجراء المزيد من البحوث لإثبات ذلك، إلا أنّ الآلية المقترنة بهذا الخطر محتملة؛ لكون الجريبفروت غنيًا بالمركبات التي يُعتقَد أنّها تجعل الجلد أكثر حساسية لأشعة الشمس، ويقول المؤلفون في خلاصة بحثهم: "حتى هذه اللحظة، لا ننصح بأن يقلل الناس من تناول الجريبفروت، إلاّ أنّ أولئك الذين يستهلكون الكثير منه أو من عصير البرتقال يحب أن يتوخوا الحيطة والحذر من التعرض الطويل لأشعة الشمس".