وقديما كانت تؤكل مع خبز التنور لتشكّل وجبة دسمة، ولكن مع تطور أسلوب تناولها، أصبحت تقدّم وحدها في المناسبات والأعياد والاحتفالات وخصوصا خلال رمضان، حتى أن بعض البحرينيين يردّدون مقولة "لا قهوة بدون حلوى". أمام صور للحلوى التقليدية ولحلويات أخرى عُلّقت عند مدخل محله قرب المنامة، ينهمك صالح الحلواجي بدوره في مزج خليط فوق نار هادئة مستعينا بعصا حديدية، فيما تتصاعد أصوات غليان المزيج. ويؤّكدالحلواجي الذي ورث المهنة عن والده، أنّه سينقلها إلى أولاده أيضا. وقال لوكالة فرانس برس "عمل والدي في صناعة الحلوى، وكنا نساعده بعد الانتهاء من المدرسة في صغرنا. اليوم نعمل في هذه الصناعة مع أبنائنا، ونحرص على توريث هذه المهنة وحفظها من الاندثار". بيت من خشب يقام على سطح الماء. - تحديثات - يسعى الحلواجي لنقل "الحلوى" إلى خارج المملكة الصغيرة، قائلا إنّها قادرة على منافسة الحلويات التي تُصنع في الدول الخليجية الاخرى في المنطقة المعروفة بحبها للأرزّ واللحوم والأكلات الدسمة. وأوضح "لقد انتشرنا على مستوى الخليج العربي ويقصدنا الكثير من زوار المملكة" السعودية. من بين أبرز منافسيها التمور السعودية والإماراتية التي أصبحت تقدّم محشوة بالفستق والشوكولاتة وغيرهما، والحلوى العمانية التقليدية الشبيهة بجارتها البحرينية والتي تعدّ طبق الضيافة الرئيسي في سفارات السلطنة حول العالم.
ثالثاً الدقيق: يستحدم الدقيق لتنظيف وإزالة الدهون المتشكلة فور حدوثها، حيث يتمّ رشّ الطحين فوق البقع الدهنية ، فيعمل على امتصاصها ومن ثمّ مسحه والتخلص من آثاره ، أمّا إن كانت البقعة قديمة ومتلاحمة مع الغبار فلا يصلح الدقيق في إزالتها. رابعاً سائل غسيل الأطباق: يعتبر منظفاً أساسيّاً ومزيلاً للدهون في المطبخ ، حيث يتمّ دمج بضع قطرات منه مع ماء دافئ ومسح المناطق المتراكمة بالدهون ، ومن ثمّ شطف المنطقة بالماء ومسحها بقطعة قماشية نظيفة وجافة. خامساً الملح واللمون: نضع قليل من الملح فوق قطعة قماش ونفرك به بقع الدهون في الحائط ثم نرشها بعصير ليمون مركز من البخاخة ونستمر في الفرك حتى تزال بقعة الدهون ثم نمسح مكان البقعة بفوطة مبللة. نصائح لإزالة الدهون من خشب المطبخ أولا صودا الخبز: من الممكن وضع صودا الخبز مع الماء ونغمس فوطة في هذا المزيج وننظف به خشب المطبخ. ثانيا: الخل: نضيف كوب من الخل لنصف لتر من الماء، ونضيف عليهم معلقتين من سائل تنظيف الأواني ونستخدم اسفجنة لتنظيف الأسطح الخشبية. مهما كانت صعبة.. تنظيف حوائط المطبخ من الدهون والشحوم حتى لو من سنين مطبخك هينور - ثقفني. ثالثاً الجاز: وهى طريقة قديمة تتسخدمها الجدات والأمهات بوضع قطعة من القطن في الجاز ثم نمررها على أماكن الدهون، يفضل أن تنتظري لمدة نصف ساعة ثم تغسلي مكان الجاز بالماء وصابون الأواني.
يواجه البعض صعوبة في تنظيف حوائط المطبخ من الدهون باعتبارها من أكثر المناطق المعرضة للأوساخ والدهون يوميًا الأمر الذي يسبب التعب والإرهاق الشديد على ربة المنزل، تفسد هذه البقع المتراكمة على الجدران الشكل الجمالي للمطبخ ككل الأمر الذي يدفع ربة المنزل إلى بذل قصارى الجهد لتنظيفها. تنظيف حوائط المطبخ من الدهون يعد المطبخ من أكثر المناطق الحيوية التي تتعرض للاتساخ بشكل يومي لذا يبحث الكثيرون عن طرق التخلص من الدهون العالقة على حوائط المطبخ بأقل جهد وأسرع وقت وهذا ما سنقوم بتوضيحه في السطور القادمة. وصفة صودا الخبز من الوصفات الفعالة في التخلص من أصعب الدهون، يمكن تطبيق هذه الوصفة من خلال اتباع التالي: المكونات 3 ملاعق من صودا الخبز. ¼ كوب من الخل. ملعقتان كبيرتان من سائل تنظيف الصحون. ½ لتر من الماء الدافئ. إسفنجة. قبل دخول العيد.. نصائح سريعة لتنظيف المطبخ - محتوى بلس. فوطة قطنية نظيفة. الطريقة تخلط المكونات السابقة معًا مع مراعاة وضع الخل في النهاية لضمان حدوث التفاعل الكيميائي المطلوب. تغمس الإسفنجة في الخليط السابق ثم تفرك كل البقع وآثار الدهون المتراكمة على الحوائط جيدًا حتى تتخلص منها نهائيًا. يفضل استخدام فوطة قطنية مبللة للتخلص من آثار الخليط والحصول على حوائط لامعة نظيفة.
إستطلاع الرأي هل تؤيد غلق المحلات بمواعيد محددة بعد إنتهاء أزمة كورونا؟
ففي الليلة التي تسبق الصيانة والتطيين، تدندن البلدة بترقب ويشارك القرويون في كرنفال الغناء والرقص المعروف باسم La Nuit de Veille أو The Waking Night. حيث تضج شوارع دجيني المضاءة بضوء القمر مع الهتافات ودقات الطبل قبل صلاة الفجر في حدود الساعة 04:00 صباحاً، وبمجرد الإعلان عن بدء الـ Crépissage ، تتسابق فرق من كل حي في دجيني لإعادة تطيين المسجد، وتتم العملية بعناية ودقة تحت إشراف نقابة مكونة من 80 من كبار البنائين ، وهي نقابة مرموقة في دجيني. • مسابقة والفوز مصدر فخر بين المتسابقين تطبين المسجد - الصورة من موقع يُكلف الرجال بإعداد مواد البناء المعروفة باسم بانكو ، وهي مزيج من الطين الناعم من الأنهار القريبة ونخالة الأرز وزبدة الشيا ومسحوق الباوباب والماء، ثم تخلط معاً، ثم تملأ كميات ضخمة من البانكو في سلال من الخيزران ويتابع الجميع طريقهم إلى المسجد. وسرعان ما يصعب فك شفرة كتلة الأجسام المتلوية من الطين نفسه. بيت من خشب. تتنافس الفرق مع بعضها البعض لإكمال ترميم أجزاء المسجد ، ومن ينتهي مما كلف به أولًا يفوز بالجائزة الكبرى جائزة مالية قدرها 50000 فرنك غرب أفريقي (حوالي 68. 50 جنيهًا إسترلينيًا) ، وهو مبلغ كبير في مدينة يكسب فيها الكثيرون أقل من 1 جنيه إسترليني في اليوم، على أن الفوز هو مصدر فخر خطير للمتنافسين.
وبحسب الباحثة في التراث الشعبي دلال الشروقي، فإنّ العديد من مصنّعي الحلوى التقليدية البحرينيين عملوا على إدخال "بعض التحديثات" على صناعتها وبينها إضافة "الآيس كريم والكعك". قبل العيد.. تنظيف الشيش الخشب وإعادته جديد ولامع بدون مجهود وسر خلطتي السحرية الجبارة - ثقفني. لكن "على الرغم من محاولات تحديثها وتطويرها، الا أن الجميع لا يزال يفضّل الحلوى بالشكل التقليدي"، وفقا للباحثة. في شهر رمضان في منطقة الخليج، غالبا ما تقدّم الحلويات المحلية التقليدية بعد الفطور، إلى جانب القهوة العربية الشهيرة. ويقول الموظف المصرفي محمد الفردان (51 عاما) وهو يشتري الحلوى في المنامة "أميل للحلوى في شهر رمضان أكثر لأن المجالس مفتوحة وهي من أهم عناصر الضيافة"، مضيفا "برأيي، الحلوى لا تزال هي الطعام الرئيسي على المائدة".
من اجل عينيك حصل على 4 من 5 نجوم من عدد تصويت 115
أسير الأصالة: من أجل عينيك - YouTube
أكتب من أجل عينيك داهمتني الكلمة، وافترست الحضور ليهجر القلم السكينة ويقتحم الزحام يأخذك من بين القصيدة بحروف من الأحلام وشرود وغروب ممهورة بحبر الحبور لا يمحى… وكيف يُمحى والقلم ينزف من سكناك في داخل الوجدان أجدك في كل مكان بين الكلمة والسطور وأنت الحرف في داخلي مسطور مستتر في تفاصيل روحي كل حرف هو أنت… لأصل لحالة الهذيان من أنا… لمن أكتب… من أنت… أين القصيدة… ما لها حروفي مزقت… وكيف أجمع نفسي بين عشق عينيك وقلبك ودفء مشاعرك في الحبّ اللّامتناهي؟ أُحْتَضَر، ويكتب لي عمرٌ جديد لأعاود الكرّة… أموت.. وأعيش مئة مرّة، على أمل اللقاء الى أن أصحو من حلم الفراق، وأعود لأكتفي بحروف القصيدة! بقلم ريما خالد حلواني