يعتبر الأرز البسمتى الأصفر مثل المطاعم من علامات مهارة سيدة المنزل خاصة في الولائم، كما يكون له نكهته المميزة والشهية ولونه الذي يعطي فخامة على الموائد. وتختلف طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر مثل المطاعم حسب طريقة كل سيدة أو شيف، وكل حسب لمساته وإضافاته في الطعم ودرجات اللون، وتعتمد كثير من البلدان العربية عل اكتساب الأرز للون الأصفر بإضافة الكركم، وهو له فوائد صحية كثيرة وأسعاره في متناول الجميع، ولكن بعض الدول مثل ايران والسعودية تستخدمان الزعفران الأصفر والاحمر لإضافة تدرج ألوان رائع للأرز البسمتي الأصفر. طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر مثل المطاعم المقادير بصلة مبشورة كوبين أرز بسمتي زبيب ومكسرات للتزيين ملعقة كبيرة كاري هندي قرفة صحيحة وبهارات وملح مكعبين مرقة دجاج أو لحم فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة كوبين مرقة لحم أو دجاج حسب الرغبة طريقة التحضير - في طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر مثل المطاعم التي سنبدأ في طهيها الآن سنعتمد فيها على إضافة نكهة للأرز البسمتي، وهي حسب الرغبة حيث يقوم الكثيرين بعملها بدون إضافة أي كهة وإضافة اللون الأصفر فقط، ولكن في طريقتنا هذه ستتناولين أشهى أرز بسمتي أصفر بنكهة لذيذة.
نضع وعاء على النار، ونضع به ملعقة من الزيت ونتركها تسخن جيداً، ثم نقوم بإضافة البصل والثوم والجنزبيل، ونقلب جيداً. مع بداية تلوين البصل يصفر ويذبل، نبدأ بإضافة نصف كمية البهارات المخلطة سابقاً، مع الاستمرار في تقليب الخليط قليلاً، ويتم إضافة اللحم إلى الوعاء، مع التقليب المستمر بضع دقائق ثم نقوم بوضعه جانباً. نضع باقي البهارات إلى الأرز ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا بشكل جيد. نقوم بوضع ربع كمية الأرز المبهر في وعاء آخر. نقوم بإضافة خليط اللحم بشكل متساوي، ومن فوقه طبقة من الأرز. طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم بعرض قوائم الطعام. ثم تضاف مرقة اللحم، وبعض الزيت، ثم نقوم بوضعه على درجة حرارة عالية، حتى يصل إلى الغليان، ثم نقوم بتخفيض درجة الحرارة، ونتركه نصف ساعة أو حتى النضج. ثم يتم توزيع خليط الزعفران وماء الورد على الأرز المندي. أخيراً يتم تبخيره عن طريق إشعال الفحمة على ورقة من الألمونيوم مجوفة بها بعض الزيت، ونقوم بوضع غطاء محكم على المندي. نترك قطعة الفحم لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإزالتها وتقديم المندي ساخنًا.
ب- المهارات الحركية المجملة: أي قدرة الطفل على استخدام العضلات الكبيرة، كالمشي وتحريك الأشياء والقفز. وقد أثبتت السبورة الذكية قدرتها على تطوير مهارات الطفل في هذه المجالات الأربعة. فأولا، المهارات الحركية هي أهم المهارات التي يحتاجها الطفل في مراحل تعليمه الأولى وهي التي تتطور تطورا ملحوظاً وسريعاً وتعين الطفل على تطوير بقية مهاراته. وحيث أن السبورة الذكية هي سبورة لمس تفاعلية، فالطفل يرسم بأصابعه عليها ويتعلم الدقة في ذلك. وهو كذلك يحرك الرسومات عليها ويطابق الصور بأصابعه، يرفع يديه ليصل الكلمات أو يحل متاهة. ويرى بعض الدارسين والمهتمين بتعليم الطفل أن استخدام الطفل لسبورة اللمس الذكية في مرحلة رياض الأطفال أكثر فاعلية من استخدام الحاسب والفأرة فقط كما تزيد السبورة الذكية من تفاعل الأطفال مع بعضهم، وتفاعلهم مع ما يشاهدونه ويسمعونه. وتصقل قدرتهم على التعبير عن مكنوناتهم. فهي تمكن طفلين من الرسم سوية أو التنافس على حل لعبةٍ ما. وحين يعرض المعلم صوراً على السبورة الذكية، ويطلب منهم التعليق أو الإجابة على أسئلة يطرحها، يتشاركون معاً في التعبير عن آرائهم في المعروض أمامهم. ومن خلال هذا التفاعل مع السبورة الذكية ومع الآخرين، يستطيع الطفل أن يرى، يسمع، يلمس، يعبر، يفكر، مما يساهم مساهمة جبارة في تطوير معرفة الطفل وإدراكه وقدرته على حل المشكلات واكتساب الخبرات.
[1] استخدامات السبورة الذكية تم تصميم السبورة الذكية ، لتصفح مواقع الويب والعمل على المشاريع. يمكنك استخدامه بإصبعك أو بالماوس إنها ملائمة للمدرسين لأن اللوحات يمكنها سحب المعلومات وحفظ البيانات. يمكن ل برامج السبورة الذكية فتح PowerPoints و Microsoft Word ولذلك لا يحتاج المعلمين كتابة النقاط الأساسية الحاسمة على السبورة العادية. العروض التقديمية أسهل بكثير وتعمل بشكل أكثر سلاسة، عندما يريد المعلمون في عرض مقاطع يمكنهم بسهولة سحب واحدة من خلال البحث على YouTube أو تنزيلها، فهذة ميزة كبيرة تساعد على ترقية معرفة الطلاب بالموضوع، ويمكن للمعلمين أيضًا الاتصال من جميع أنحاء العالم.