السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الموضوع اليوم عن خبز قرص الجمر او المله وصور من رحلات وكشتات, الصور مرسلة من صديق الصفحة Zidi Ahmed هذا النوع من الخبر معروف لدى البدو ومعروف لدى القنوص في معظم بلاد الوطن العربي, وطريقة عمل القرص هي عبارة عن عجين تعجن بماء وملح وتوضع بالملة ( الرماد والتراب الذي اوقد فيه النار) حتى تنضج وتاخذ حوالى ساعة بعد دفنها بالمله, بع النضج تفت الخبزة بواسطة حجر او باليد او بسكين ويضاف عليها السمن او السكر او العسل حسب الرغبة. اتركم مع الصور للاخ Zidi Ahmed عجينة خبز القرص او خبز الملة تجهيز الملة والجمر دفن العجينه بالمله شكل الخبز بعد النضج خبز القرص جاهز الان وهذه صور الطبخ والشوي طبخ بر شوي بر دمتم بخير
كما أن هذه الوجبات تعد إرث تاريخي يجب التمسك به فهو جزء أساسي من الثقافة التي حرص البدو على تداولها بين الناس، وبالفعل انتقلت في كل ركن من أركان المملكة تحمل اسم مختلف وإضافات مختلفة إلا أنها جميعًا سوف تظل مهما تعددت الأسماء هي الجميرة.
وعن طريقة الإعداد يقول اليماحي: بعد طحن حبوب القمح بأداة الرحى الصخرية، نقوم بعجن الدقيق بالماء مضافاً إليه الملح فقط، ثم تشكيلها على هيئة أقراص دائرية ليتم بعد ذلك خبزها على الفحم، ويتم وضع الجمر على القرص تدريجياً حتى يجف ولا يلتصق به شيء، ويبقى حتى ينضج القرص ويصبح محمراً نوعاً ما ثم نضع السمن العربي والعسل البلدي فوق القرص ويتم تناوله. ويؤكد اليماحي أن «قرص اليمر» كان قديماً يعتبر وجبة إفطار أساسية في رمضان لكونها سهلة الإعداد وطيبة المذاق، ولا يزال هناك عدد من الأهالي يطهونه على الفحم في المنازل والمواضع البرية، وأنا شخصياً أقوم بإعداده في البر وفي منزلي وأقدمه للضيوف خاصة في شهر رمضان المبارك. الوالد علي الكتبي من أهالي المنطقة الوسطى لإمارة الشارقة يقول: هناك من يطلق على «قرص اليمر» اسم «قرص البدو» لأن سكان البادية قديماً عرفوا بإعداده، وكان يعتبر وجبة رئيسة للإنسان البدوي والكل يرغب في أكله وإعداده بالطريقة التقليدية منذ القدم وحتى وقتنا الحاضر، وهو وجبة تقليدية متكاملة العناصر كان يفضل تناولها في شهر رمضان وفي الرحلات التجارية البعيدة، وبعض من يعدونه كان يطهونه بكميات كبيرة ويتم تناوله مع السمن العربي أو العسل البري أو حليب الإبل «البوش».
ذات صلة طريقة عمل خبز الصاج الخفيف طريقة عمل عيش الصاج خبز الصاج خبز الصاج، أو خبز الشراك، أو خبز التاوة، هو نوعٌ من أنواع الخبز العربي الرقيق، وهو يخبز على النار وبواسطة قطعة معدنية مسطحة تسمى الصاج، واليوم صار بالإمكان تحضير خبز الصاج في المنزل باستخدام مقلاة مسطحة غير قابلة للالتصاق، وعلى فرن الغاز العادي، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمله. طريقة خبز الصاج المكوّنات نصف كيلوغرام من الطحين الأبيض. كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من الطحين. كوب من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير ضعي الطحين، والملح، وكوب الزيت في وعاء عميق، أو في وعاء العجانة حسب المتوفر. أضيفي الماء بالتدريج، واعجني حتّى تتكون عجينة لينة. اتركي العجينة لترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة. قسمي قطع العجين لكرات متساوية في الحجم. اخلطي نصف كوب الزيت وملاعق الطحين في طبق جانبي. افردي كرات العجينة على شكل أقراص، ثمّ ضعي القليل من خليط الزيت والطحين في وسط كل قرص، ثمّ طبقي أطرافه حتّى يصبح مربع الشكل. خبر قرص الجمر - خبز البدو - البرية ~ البرية. اتركي أقراص العجينة لترتاح مدة خمس عشرة دقيقة. سخني الصاج على النار مدّة خمس دقائق. امسحي قرص العجين بقليل من الزيت ثمّ ضعيه على الصاج.
ب دو مطروح في اجتماع حول الطعام ( صورة) لا بهارات وهم لا يتخذون البهارات في اطعمتهم ، وأكلهم للخضر والفاكهة قليل ، وكذلك أكلهم اللحم والسمك ، وفي أيام الربيع ينبت كثير من الأعشاب التي يأكلونها ، وهم يأخذون أغصان الشجر والجرجير ، ويجففونها ويطحنونها بحجر الرحى ، ويمزجونها ويغمسون قرص الملة بها وياكلونها. الصور: ( واحة الأحيوات) ، ( اليوم السابع) ، ( ارشيف تراثنا – الانترنت) يتبع لاحقا.. * نُشرت المقالة في مجلة تراثنا العدد 41 الصادر في ربيع الثاني،جمادي الأول ( 1431هجرية – إبريل، مايو 2010 تواصل مع تراثنا مقالات ذات علاقة:
تعد وجبة الجمرية من أشهر الوجبات الشعبية بالمملكة والتي يحرص على تناولها أهل الشمال خلال تنقلهم أو سفرهم، كذلك تعد الوجبة الأشهر لدى الشباب عند قيامهم برحلات السفاري في الصحراء أو التخييم فيها، فهي وجبة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير مجرد دقائق وتصبح الوجبة جاهزة، وقد أطلق على هذه الوجبة الشهية عدة أسماء مختلفة في مناطق المملكة إلا أنها تظل محتفظة بنفس مكوناتها وطعمها الشهي. اسماء وجبة الجمرية في جميع مناطق المملكة: أطلق أهل المملكة العديد من الأسماء لهذه الوجبة المفضلة أشهرها خبز العربود، أو رغيف الراعي، أو خبز المَلّة، لأنه يمل أي يوضع في الجمر، كذلك يسمى المدحوس، والعويص، وفي المناطق بعض المناطق يسمى قرص النار، إلا أن مكوناتها تظل واحدة تعتمد الطحين والماء والملح وهناك بعض المناطق التي تضيف لها بعض المذاق الخاص عن طريق إضافة دبس الرمان أو العفيق والسمن أو البندورة والعجر، أو اللصيمة وفي بعض الأحيان يتم إضافة البصل إليه والبندورة المجففة، كذلك يمكن إضافة الينسون والشمر مما يعطي مذاقًا مختلف، وهذه الأسماء هي: – خبز العربود. – رغيف الراعي. – المدحوس. – خبز النار. – اللبة. – الجمرية.
توريد. عشب صناعي وطبيعي. شلالات نوافير. 142 تويوتا كورولا مستعمله للبيع في السعودية ( Toyota Corolla ) : هتلاقى. مظلات وسواتر الرياض. الدمام. جده اطلب ونفذ تمويلك خلال نصف ساعه من امكان الراجحي🇸🇦 تمويل لجميع عملاء بنوك المملكة العربية السعودية🇸🇦🇸🇦 من دون كفيل أو تحويل راتب 🌹 يوجد لدينا عاملات منزليه للتنازل 👇🏻 _مـغـربــيـــة _اندنـوسـيـة _فلبـيــنيــة _اثيوبـــيــا رئيس مجلس القيادة الرئاسي اليمني يصل جدة وصل فخامة الرئيس الدكتور رشاد محمد العليمي رئيس مجلس_القيادة_الرئاسي في اليمن إلى جدة اليوم. ⏪ أفضل أنواع المقــٓويـات الطبيعية💫 للعلاقة الزوجـَية السٓعيدة 😍 ✓كـٓريــمـات ✓حـبـوب ✓بـخٓـاخ √قـطـرات.. 📞 خادم الحرمين الشريفين يستقبل رئيس مجلس القيادة الرئاسي بالجمهورية اليمنية ونوابه استقبل خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود - حفظه الله - في قصر السلام ب جدة ، بحضور ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الدفاع الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز، اليوم، رئيس مجلس القيادة الرئاسي بالجمهورية اليمنية رشاد العليمي، ونواب رئيس المجلس. رفع ترند في السناب 👍 سلام عليكم موجود القاح كرونا بدون ابره انزلك محصن تشيك وتاكد جرعه اولى ثانيه ثالثة بدون حضور خادم الحرمين الشريفين يستقبل رئيس مجلس القيادة الرئاسي اليمني ونوابه\n\n صحيفة إلكترونية سعودية تم تأسيسها عام 2007م تهتم بنشر الأخبار المحلية والمنافسة في سبق الأخبار بمهنية ومصداقية وموضوعية الرياض جده مكه 🚦مرور 🚦 تجديد استمارة خصوصي بدون فحص نقل ملكية تجديد رخص قيادة تعديل طراز بدل فاقد استمارة تعديل من عام الى خاص وبلعكس اضافة مستخدم الغاء مستخدم اسقاط داخلي، ،اسقاط خارجي 🌹 تفضل ادخل على حسابى وأختار ما يناسك 🌹 🌹إختار علي زوقك 🌹 بإذن الله راح تكون مبسوط 💯✔
غينيا, جدة 26/09/43 09:05:00 م رئيس غينيا يصل إلى جدة صحيفة_اليوم مستقبل_الإعلام_يبدأ_من_اليوم رئيس غينيا يصل إلى جدة وصل دولة رئيس مجلس الوزراء رئيس حكومة جمهورية غينيا كوناكري محمد بيافوقي إلى جدة اليوم. اقرأ أكثر: صحيفة اليوم » «حوراء البيات» توضح لـ «اليوم» أهمية الجرعة الرابعة ضد كورونا «حوراء البيات» توضح لـ «اليوم» أهمية الجرعة الرابعة ضد كورونا اقرأ أكثر >> رئيس جمهورية كوت دي فوار يصل إلى جدة وصل فخامة ال رئيس الحسن واتارا رئيس جمهورية كوت دي فوار إلى جدة اليوم. سيارات اقساط جدة تغلق. رئيس جمهورية القمر المتحدة يصل جدة رئيس جمهورية القمر المتحدة يصل جدة. ياهلا ومرحبا بضيوفنا 😊 🦠🦠لـقـاح كـارونا بـدون حـضـور بدون تطعيم🤒 🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠 *1️⃣جــــرعــه اولـى* *2️⃣جــــرعـه ثـانـيه* *3️⃣جـــرعـه ثـالــثه* *✅* 💯💯 *انجاز مهو كلام* للتواصل عل الخاص 📩✅ كل الكنب عندنا ب 1900 فقط ❤️ للتواصل تفضل بالمراسلة على هذا الرقم 0544308493 رئيس مجلس القيادة الرئاسي اليمني يصل جدة\n صحيفة إلكترونية سعودية تم تأسيسها عام 2007م تهتم بنشر الأخبار المحلية والمنافسة في سبق الأخبار بمهنية ومصداقية وموضوعية جريدة الرياض | رئيس كوت دي فوار يصل جدة ♕♕هيئة الزكاه والدخل♕♕ $_عليك مبلغ في الضريبه القيمه المضافة وصعب تسدد الحل عندي لقاح.
⏪ أفضل أنواع المقــٓويـات الطبيعية💫 للعلاقة الزوجـَية السٓعيدة 😍 ✓كـٓريــمـات ✓حـبـوب ✓بـخٓـاخ √قـطـرات.. 📞 لا حول ولا قوة إلا بالله العلى العظيم أمة الإسلام هى الأمة الأخيرة وهى خير أمة أخرجت للناس أمة الإيمان والعلم والعمل والنظافة والرحمة، فأية دولة لا تكرم مسلميها وتضيق عليهم هى تسىء نفسها قبل أى شىء وتعرض نفسها لغضب الخالق العظيم (سبحانه وتعالى)، ولن تنجو أمة إن شاء الرب هلاكها.