ويعتبر الإيطاليون كل من يطلب قهوة الكاباتشينو بعد تناول طعام الغداء أو العشاء أجنبيا، لان الايطالي لا يشرب الكاباتشينو الا في ساعات الصباح. أما أشهر ماركات القهوة الايطالية ذات التوزيع المحلي والدولي فهي «ايلي» و«لافاتزا» و«تاتزا دورو» و«سيغافريدو»، بالمقابل هناك مئات من العلامات التجارية والماركات المحلية مثل «سان اوستاكيو» و«دي بياجو» في روما، و«فيرغانو» في تورينو، و«سبيناتو» في صقلية، والتي فازت بجائزة أفضل قهوة في ايطاليا منذ سنتين من بين حوالي 1400 صنف من أصناف القهوة الايطالية. طريقة القهوة الايطالية بالقاهرة. والفرق في المذاق والطعم بين هذه الماركات يكمن في طريقة التحميص ونسبة المزج بين أنواع القهوة. مثلا قهوة «سبيناتو» تحتوي على خليط بنسبة 70% من البن المسمى أرابيكا (أي الاصل العربي) و30% من البن القوي المسمى روبوستا، وذلك لان أهل صقلية يحبون القهوة القوية ذات النكهة المميزة، بينما النسبة المعمول بهــا فــي أغلـب المقـاهي الايطالية تتكون من 51% أرابيكا و49% روبوستا، أما اذا كنت ترغب في قهوة مميزة فاخرة فعليك بالأرابيكا 100%، والتي يجب خلطها من انتاج عدة بلاد، ويجب تحميص كل صنف على حدة وبدرجات حرارة مختلفة لتكون سمراء أو غامقة اللون.
طريقة عمل القهوة الفرنسية – ثلاث ملاعق صغيرة من حليب البودرة. – أربع ملاعق صغيرة من القهوة الفرنسية. – 2 كوب من الماء. – ملعقتان صغيرتان من السكر. – نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا. نقوم بوضع الماء في الغلاية، ونقوم بتسخينها حتى تصل لدرجة الغليان، ثم نقوم بإضافة الحليب، والفانيلّا، والسكر والقهوة، ونقلبهم جيداً حتى تذوب، نقوم بغلي المكونات على النار مرة أخرى، مع التقليب المستمر، ونقوم بسكب القهوة في فنجان التقديم، وتقديمها ساخنة. القهوة الفرنسية بالشوكولاتة – أربع ملاعقَ صغيرةٍ من القهوة الفرنسيّة. – أربع ملاعقَ صغيرةٍ من السكر. – أربع ملاعقَ صغيرةٍ من الكاكاو. – اتنين كوب من الماء. – ملعقتان صغيرتان من الحليب. طريقة عمل القهوة الإيطالية | Webteb. – نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. نقوم بوضع الماء في غلاية كبيرة، ونضعها على النار، ثم نقوم بإضافة القهوة، والسكر، والفانيلا، والحليب والكاكاو على الماء الموجود في الغلاية، ثم نقلب جيداً، نسكب القهوة في أكواب التقديم. القهوة الفرنسية بالبندق – نصف كوب من الماء. – ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه. – ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو. – ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة الفرنسية بالبندق. – نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى.
والشعب الإيطالي مدمن للقهوة، وقد اسعدته الابحاث الطبية الحديثة التي نشرت أخيرا في الصحافة الإيطالية، وتحدثت عن فوائد جديدة للبن، فقد ذكرت دراسة ان للقهوة (شراب البن) فوائد عديدة تتفوق على مضارها في رفع ضغط الدم، فهي تقلل من الاصابة بمرض النقرس، ونسبة كبيرة ممن يحتسون القهوة يصبحون أقل تعرضا للاصابة بسرطان الكبد. وكانت هذه أخبارا سارة للمستهلك الايطالي لأنه غير مستعد أصلا للتوقف عن ممارسة عادته في تناول قهوة الإسبريسو أو الكاباتشينو في المقاهي مهما قالت الدراسات التي قد تمولها شركات صنع القهوة أحيانا، والإيطالي قد يرتشف قهوته على الواقف لعدم وجود مقاعد للجلوس، ولان فنجان القهوة يحتوي على بضع رشفات لا تتطلب وقتا طويلا لاحتسائها، فهو يمارس عادته المفضلة، على طريقة: اشرب قهوتك وامش. وايطاليا هي بلد القهوة، مثلما الصين هي بلد الشاي، فأنت تراها حولك اينما ذهبت، حتى في الفنون، ففي عام 1750 ألف الكاتب المسرحي المعروف كارلو غولدوني مسرحية شهيرة باسم «دكان القهوة»، واقتبس الفكرة الممثل ادواردو دي فيليبو في فيلمه الهزلي الذي يفيق فيه البطل من سباته فجأة لان زوجته حضرت له قهوة سيئة المذاق، أما الممثل الكوميدي توتو فكان يتذمر باستمرار في أفلامه القديمة لأنه يحب شرب ثلاثة فناجين قهوة وليس لديه سوى شفتين فقط.
طريقة التحضير ١- نأتي بالحليب السائل و كريمة الخفق و نقوم بوضعهم في ركوة، ثم بعد ذلك نقوم بوضعهم على نار متوسطة، و نقوم بالتقليب حتى نحصل على مزيج من الحليب و الكريمة. ٢- بعد تركه على النار و تكون المزيج، نقوم بوضع الكاكاو الحلو و المر و اضافته للخليط السابق، و نستمر في التقليب، ثم نتركه على النار الهادئة، حتى يصل لمرحلة الغليان. ٣- في بداية غليان المزيج، نأتي بالقهوة الإيطالية، و نضيفها لهذا المزيج، و نحرص ألا نضعها قبل مرحلة الغليان. طريقة القهوة الايطالية بطريقة سهلة جدا. ٤- بعد وضع القهوة الإيطالية، نقوم بوضع المزيج مرة أخرى على النار، و تركه حتى يصل لمرحلة الغليان مرة أخرى، و نحرص على أن تكون القهوة على نار هادئة، و نتركها ما لا يقل عن خمسة دقائق، لأن تركها أقل من هذه المدة، قد لا يجعل القهوة طعمها مميز. ٥- مرحلة تقديم القهوة هي أهم المراحل، حيث نقوم بأخذ القهوة بعد الإنتهاء من عملها، و وضعها في فناجين، و بعدها يمكننا إضافة لمسات بسيطة تجعل القهوة طعمها مميز، فمن الممكن أن نقوم بإضافة الشيكولاتة المبشورة على القهوة، أو إضافة الشيكولاتة السائلة عليها أو مسحوق الشيكولاتة، فهذه الإضافات ستعطي شكل و طعم رائع للقهوة الإيطالية، و يجب أن نحرص على تقديمها ساخنة و لا نقدمها باردة.
طريقة تحضير القهوة الايطالية بالبيت - الاسبرسو - Caffè espresso MOKA - YouTube
قهوة الإسبرسو الإيطالية تؤخذ من البن المحمص للون البني الغامق، ونقوم بطحنها حتى تصبح ناعمة، وتستخدم آلة الإسبرسو لتحضيرها، فنحتاج مقدار 1, 25 من الماء المثلّج مع نص من القهوة، وللحصول على تركيز أعلى للقهوة، يمكن أن نقلّل كمية الماء، فتذاب كمية القهوة في الماء المثلّج إذابة تامة وتترك عدة ساعات، نقوم بغلى الخليط على النار،ويقدم في فناجين تشبه فناجين القهوة التركية. قهوة لاتيه تستخدم أيضا بالآلة الإسبرسو لتحضيرها، فنحتاج مقدار 1, 25 من الماء المثلّج مع نص من القهوة، وللحصول على تركيز أعلى للقهوة، يمكن أن نقلّل كمية الماء، فتذاب كمية القهوة في الماء المثلّج إذابة تامة وتترك عدة ساعات، نقوم بغلى الخليط على النار، نقوم بوضع ثلاثة أرباع فنجان التقديم من الحليب المخفوق، ثم نضيف إليه القهوة الساخنة، فتزين الرغوة بالسكر أو الشوكولاتة البودرة. مطبخ سيدتي/تعرفي على طريقة عمل صوص السلطة الإيطالية اللذيذ. القهوة بالحليب – كوب من الحليب قليل الدسم. – ملعقة كبيرة من القهوة. – ملعقة كبيرة من السكر. نقوم باحضار غلاية ونضع بداخلها الحليب، ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف القهوة والسكر فوق الحليب، مع الاستمرار في التقليب، حتى تذوب القهوة بشكل كامل، ثم نرفع القهوة عن النار، ونصبها، وتقدم.
القهوة من المشروبات التي يفضلها الناس في جميع أنحاء العالم، فهي واحدة من أشهر المشروبات التي يطلبها الناس، و التي يعد شربها جزء أساسي من يوم الكثير من الناس، و هناك الكثير من الطرق التي يمكن عمل القهوة بها، و تختلف هذه الطرق من بلد لبلد أخرى، و هناك واحدة من أشهر طرق عمل القهوة ، و هي القهوة الإيطالية، التي تتميز بالطعم الرائع الذي يجعل العديد من الناس، يريدون معرفة كيفية عملها. تقاليد شرب القهوة في ايطاليا القهوة الإيطالية من أكثر أنواع القهوة الشهيرة في جميع أنحاء العالم، و ذلك لأن طعمها مميز و رائع، و نجد أن هذه الشهرة الواسعة حصلت عليها ايطاليا، بالرغم أنها ليست من أول البلاد التي قامت بعمل القهوة، ولا تعتبر من البلاد المخترعة لهذا المشروب الشهير، و لكن نجد العديد من سكان ايطاليا الذين لا يشربون القهوة إذا لم يكن طعمها جيداً، و لهم ذوق خاص في شرب القهوة، و ذلك بسبب قهوتهم الإيطالية الخاصة و بسبب طعمها المميز. و بدأ ظهور القهوة في ايطاليا، في القرن السابع عشر، و كان ذلك عندما انتقل مقهى من الشرق الأوسط، و نقل مكانه لمدينة البندقية و تم افتتاح المقهى فيها، و لم يكن جميع الناس في هذا الوقت يعرفون طعم القهوة، و ذلك بسبب ارتفاع تكلفتها، فجعلتها صعبة المنال للعديد من الناس، و لم يستطع الكثير منهم تجربتها بسبب ثمنها، و بعد أن نالت القهوة اعجاب العديد من الناس، بدأت العديد من المقاهي في بيعها و تقديمها للناس بأسعار مناسبة، حيث انخفض سعر القهوة و صار في متناول العديد من الناس.
الشيخة موزه المسند هي والدة امير دولة قطر الحالي " الشيخ تميم بن حمد بن خليفة ال ثاني " ، و هي تعتبر السيدة الاولى في الدولة من حيث المناصب السياسية و الدبلوماسية التي تولتها سابقا و لكن هناك العديد من الاسئلة و التكهنات التي تحيط بها خاصة في عملية نقل السلطة بصورة سلمية من والد زوجها خلفية ال ثاني الى الزوج حمد خلفية ال ثاني في عام 1995 و كذلك في نقل السلطة من زوجها الى الابن تميم في عام 2013. عموما سنبتعد عن كل هذا الحديث و الذي ذكرته العديد من وسائل الاعلام المرئية و المسوعة بدون ادلة قاطعة ، و لكن اليوم سنتحدث عن الجانب الاسري في حياة هذه السيدة و التي تزوجت من الشيخ حمد بن خليفة في عام 1977 كزوجة ثانية بعد زواجه من مريم بنت محمد بن حمد ال ثاني و تمتلك من الابناء 7 منهم 5 رجال و سيدتان. ابناء الشيخة موزه المسند: 1- الشيخ جاسم بن حمد بن خليفة ال ثاني: هو اكبر الابناء للشيخة موزه المسند و لكنه الابن الثالث لابناء الشيخ حمد بن خليفة ال تاني ، ولد في عام 1978 و الذي درس و تعلم في أكاديمية ساندهيرست العسكرية الملكية البريطانية و تخرج في عام 1996 و في نفس العام تولى منصب ولي العهد بعد تولي والده السلطة ثم في عام 2005 تنحى عن هذا المنصب و قد عمل كضابط في قوات القطرية المسلحة.
2- الشيخ تميم بن حمد بن خليفة ال ثاني: امير دولة قطر منذ عام 2013 ، ولد في عام 1980 و قد تخرج من ذات الجامعة أكاديمية ساندهيرست العسكرية الملكية و قد عين في عدة مناصب منها " رئيس المجلس الأعلى للبيئة والمحميات الطبيعية ، رئيس المجلس الأعلى للتعليم، رئيس المجلس الأعلى للاتصالات وتكنولوجيا المعلومات " متزوج من ثلاث سيدات و لديه من الابناء 8 منهم 5 رجال و 3 سيدات اصغرهم الامير محمد ولد في شهر يونيو 2017. 3- الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني: ولدت الشيخة مياسة في عام 1983 و تلقت تعليمها في معهد الدراسات السياسية في باريس و هي حاليا متولية العديد من المناصب " رئيس مجلس أمناء متاحف قطر ، رئيسة مؤسسة الدوحة للأفلام ، رئيس مجلس إدارة أيادي الخير نحو آسيا ". 4- الشيخة هند بنت حمد بن خليفة ال ثاني: هي اصغر البنات للسيدة موزه و التي تخصصت في الجانب الحقوقي لذلك درست و تخرجت من كلية لندن الجامعية بعد ان حصلت من خلالها على شهادة حقوق الانسان و حصلت كذلك على بكالوريوس من جامعة الديوك في امريكا ، اولى المناصب التي تولتها هي مدير مكتب سمو الامير في الفترة بين عامي 2008 وحتى 2013 بينما حاليا هي الرئيس التنفيذي و نائب رئيس مجلس ادارة مؤسسة قطر للتربية و العلوم وتنمية المجتمع.
زوجة ملك البحرين من آل سعود ، هناك صلات نسب ومصاهرة بين العائلة المالكة في المملكة العربية السعودية، والعائلة المالكة في مملكة البحرين، وخاصة بعد أن تعمقت أواصر التعاون بين العائلتين إبان أحداث عام 2011م، عندما أرسلت المملكة العربية السعودية قواتها إلى البحرين، للمساهمة في إعادة الأمن والاستقرار بعد المظاهرات والاضطرابات السياسية التي حدثت إبان الربيع العربي.