إغلاق المطعم احترازياً لاحتواء التسمم أغلقت أمانة الطائف مطعماً للوجبات السريعة احترازياً بضاحية الحوية، بعد ظهور أعراض تسمم غذائي على أربعة أشخاص من أسرة واحدة تناولوا وجبة من المطعم. وباشرت اللجنة الرباعية المكونة من (الأمانة، الصحة، الشرطة، هيئة الغذاء والدواء) الحالة وأخذت عينات من الأطعمة، ومسحات طبية من العمالة، وتم الوقوف على التزام المطعم بالاشتراطات الصحية، وتقييم الوضع الحالي. وفي حال كشفت التحاليل ثبوت ضلوع المنشأة في حدوث التسمم، فسيتم إغلاق المطعم لمدة لا تقل عن شهر ولا تزيد عن شهرين، مع تطبيق لائحة الجزاءات على المحل حسب عدد الحالات، والتشهير بالمطعم حسب الأنظمة والتعليمات.
رجع النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ من الطائف حزينًا مهمومًا بسبب إعراض أهلها عن دعوته، وما ألحقوه به من أذىً، ولم يشأ أن يدخل مكة كما غادرها، إنما فضل أن يدخلها في جوار بعض رجالها، خاصة أنه حين خرج ـ صلى الله عليه وسلم ـ إلى الطائف عزمت قريش على منعه من العودة إلى مكة، حتى لا يجد مكانا يؤيه، أو أناسا يحمونه.
وأضاف "خيري": "تم التواصل بمراقب المنطقة وأفاد بأن المصلى غير معتمد من إدارة فرع منطقة مكة المكرمة وهو خارج العمران ، والإمام أدى صلاة العيد من تلقاء نفسه دون أي تكليف أو تعميد من الإدارة". وأردف: "تم تخصيص اعتمادات لتجهيز وتهيئة المصليات المعتمدة من قِبل الإدارة عددها خمسة فقط والمصلى المذكور ليس من بينها، إضافة إلى قرابة 90 جامعًا في المحافظة وفق الأنظمة والتعليمات المنظمة لذلك حسب الجدول الموضح وسوف يتم استدعاء الإمام بعد إجازة العيد لاستكمال الإجراءات النظامية".
ربع كوب زيت. نصف كوب لبن. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. رشة صغيرة محسن خبز. خطوات تحضير عجينة البيتزا الهشة ضعي الدقيق في العجانة ما عدا نصف كوب من الدقيق اتركيه جانبا، ثم ضيفي باقي المكونات على الدقيق وقلبيهم جيدا معا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها وعلى سطح نظيف قومي برش باقي الدقيق وافردي العجينة عليه حتى لا تلتصق بالسطح. ثم ضعي العجينة داخل صينية مدهون بالزيت واتركيه حتى يرتاح لمدة ربع ساعة في مكان دافئ. ثم بعد ذلك ضيفي الحشوة التي ترغبين فيها مع صلصة البيتزا وعليها رشة الجبن وتدخل فرن ساخن جدا مسبقا على حرارة عالية حتى تنضج. طريقة عمل صلصة البيتزا السوري 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم. نصف كوب بصل مفروم. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. كوب طماطم مقطعة. 2 ملعقة صغيرة زعتر. 2 ملعقة صغيرة ريحان ناعم. عجينة بيتزا بالزبادي شهية مثل المطاعم الإيطالية أشهر أنواع البيتزا - ثقفني. ربع كوب من الماء. ربع كوب معجون طماطم. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة تحضير صلصة بيتزا السوري على مقلاة ترفع على النار يضاف الزيت حتى يكون ساخن ثم يوضع عليها الثوم المفروم والبصل وتقلب كل مكونات لمدة 5 دقائق. ثم يضاف المزيج لكل المكونات الباقية وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة حتى يكون قوامها ثقيل.
نصف كوب زيت زيتون. كوب حليب دافئ. ملعقة كبيرة خميرة. عدد اثنين ملاعق كبيرة من الزبادي. طريقة التحضير نضع السكر والماء على الخميرة الفورية حتى تذوب، وبعدها نأخذ وعاء عميق ونضع كيلو دقيق ونضيف الزيت والحليب ونبدأ بتقليب المكونات. أضف السكر والخميرة ورشة ملح وابدأ في خلط المكونات ونعجنها مباشرة لمدة خمس دقائق. نشكل العجين على شكل كرة ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعتين للسماح للعجين بالارتفاع وزيادة حجم العجين. عندما ينقضي الوقت استخدمي العجين وحشوه بالمكونات المتوفرة واخبزيه في فرن متوسط الحجم لمدة 30 دقيقة. عجينة بيتزا بالكريمة المكونات كوب دقيق. بيضة. نصف كوب كريمة طازجة. ملعقتين من حليب بودرة. طماطم مقطعة مكعبات. بصلة مقطعة مكعبات صغيرة جدا. الفلفل الحلو والفلفل الحار حسب الرغبة. طريقة التحضير نصنع العجينة بخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والزيت ومسحوق الحليب، ثم نضع البيض في الماء ونبدأ في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا. نضع العجينة على طبق متوسط ونضع الصلصة عليها ثم نضع الطماطم والبصل والفلفل ثم نبدأ بوضع الكريمة في أماكن مختلفة على البيتزا. ثم نضعها في فرن 180 درجة بالداخل تستغرق البيتزا خمسة عشر دقيقة فقط في الفرن.
مشاركة الوصفة المقادير - 2 كوب + ¼ كو ب دقيق - 1 كوب زبادي - 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر - 1 معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة ثوم بودرة الطريقة ضعي 2 كوب من الدقيق والملح والبيكينج باودر وبودرة الثوم والزبادي في العجانة الكهربائية واعجني لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة متلاصقة ومتماسكة. أ ضيفي ربع كوب الدقيق للعجانة واعجني لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة. يمكنك العجين باليد في حال عدم توفر العجانة حتى تتكون عجينة متلاصقة وناعمة. اقسمي العجينة لقسمين وشكليها على شكل كرة. مدي العجينة بسماكة ½ انش وضعيها في صواني البيتزا ووزعي صوص البيتزا والحشوة المفضلة لديك.