إضافة عصير الليمون لخفض الـpH ورفع درجة الحموضة، وبالتالي خلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا. حاول أن تنزع جلد الأسماك المدخنة للتخلص من المواد الغير مرغوبة والضارة المترسبة من الدخان علي سطح الرنجة. إستهلك اللحم من الخارج دون فتح بطن الرنجة. عيد سعد: شخصية "علي" فى "العاصوف" لامست جراح بعض الأسر الذين فقدوا أبنائهم - جريدة كنوز عربية - عالم الفن. يحذر من استهلاك هذه المنتجات مثل الرنجة أو الفسيخ أو الملوحة لفئات معين من المستهلكين مثل مرضى ضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين والقلب وارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم – نتيجة للمحتوي العالي من الصوديوم في هذه المنتجات.
الفوائد الغذائية والصحية لبطارخ الأسماك بقلم الدكتور / عاطف سعد عشيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تنتشر صناعة البطارخ في العديد من دول العالم مثل روسيا وأمريكا والنرويج وﺇيران ودول شرق أسيا، ولكنها تعتبر من الصناعات الحديثة في مصر، فمن الأسماك التي استخدمت لصناعة البطارخ في مصر هى البوري والطوبار والقاروص، وتصل نسبة البطارخ في البوري حوالي 15%، أما الأصناف الأخرى فيعاب عليها رداءة اللون. د مصطفي ابو سعد ويكيبيديا. البطارخ عبارة عن البويضات (البيض) غير الناضجة للأسماك حيث يتم تصنيعها بعدة طرق لإنتاج منتجات مملحة أو مدخنة أو معلبة وتسمى بالكافيار (وهو عبارة عن بيض أسماك محفوظ بالتمليح وخاصة أسماك اﻹسترجون) والذى يمتاز بارتفاع قيمته الغذائية (32% بروتين – 15% دهن – غني بالفيتامينات، A E). يتوقف حجم البيض على نوع السمك، درجة تقدم أو نضج المبيض وخواص السمكة فكلما تقدم البيض في النضج فإنه عادة يملأ التجويف البطني، ويزداد وزن البيض بكبر حجم السمكة كما يختلف الوزن باختلاف موسم السنة. يختلف البيض في شكله وحجمه ولونه ووزنه وكذلك في تركيبه الكيماوي وقيمته العذائية تبعاً لنوع السمك. متوسط وزن البيض فى الإسترجون حوالى 20% من وزن السمكة وممكن في حالات أخرى قد يصل ﺇلى 30%، بالنسبة لسمك المبروك من 16 – 18% من وزن السمكة، فى سمك السالمون لا يتعدى وزن البيض من 10 – 11% من السمكة والبورى 15% من وزن السمكة.
كذلك من الأخطاء الشائعة في تصنيع الفسيخ والملوحة خاصة في مرحلة التمليح والتخزين أن يتم التمليح والتخزين في أواني معدنية غير مناسبة فيحدث تفاعلات بين معدن الأواني والملح ومكونات الأسماك مكونة مواد سامة لها أثرها الضار على الصحة العامة (وينصح بأن يتم التمليح والتخزين في أواني بلاستيكية أو خشبية مناسبة. في حلقة نارية.. انتصار ضيفة بسمة وهبة خلال "العرافة 2". وعليه يجب الحرص كل الحرص على مراعاة كل ما سبق ذكره في حالة الرنجة (فيما يتعلق بالفسيخ والملوحة والسردين). وأفضل الطرق لتجنب الضرر قدر الامكان في حالة الإصرار علي تناول الرنجة (سواء مغلفة أم لا)، وكذلك الفسيخ والملوحة والسردين هو معاملة هذه المنتجات حرارياً، فأغلب البكتريا المرضية يتم القضاء عليها عند معاملتها حرارياً علي درجة حرارة 68 – 70 5م ولا يكفي تسخينها فقط ولكن لنصل بدرجة الحرارة في جوف السمكة إلى الدرجة المذكورة. وفيما يتعلق بالفسيخ يجب: ضرورة شراء الفسيخ من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع لتجنب مصادر التلوث الغذائي. أن تكون عملية التمليح قد تمت في براميل خشبية وليس في صفائح مغلقة حتى لا تتوافر البيئة اللاهوائية التي تساعد على تكاثر ميكروب الكلوستريديم بوتيولينم الخطير الذي يسبب التسمم الغذائي للإنسان.
5 ألف فدان، وهو الذى يتزامن معه مراقبة حالة التخزين فى الشون والصوامع والبنكر، وخاصة أن الدولة لا تدخر جهداً فى تقديم كافة الإمكانيات اللازمة للحصول على أعلى إنتاجية للفدان.
كت _ عبدالقادر الشوادفى وصلاح طواله كرمت جمعيه شباب الخير لتنميه المجتمع بقريه إبوطبل مركز كفرالشيخ، الفائزين من حفظه القرآن الكريم بجميع مراحله، كله وثلاثه أرباعه ونصفه ،وذلك بحضور مصطفى صبرى مدير إدارة الجمعيات بمديريه التضامن الإجتماعى، نائبا عن المحاسب سيد مسلم وكيل وزاره التضامن الإجتماعى بالمحافظه،وحضور رجل الأعمال هيثم عبدالدايم صالح إبن القريه، والذى تبرع بقيمه الجوائز للفائزين من جيبه الخاص، تشجيعا وتحفيزا لهم على مواصله الماضى قدماحفظ القرآن الكريم ، وذلك تحت إشراف ورعايه حسن صبرى رئيس مجلس إداره الجمعيه، والشيخ يوسف صابر الجندى إمام وخطيب مسجد أبوطبل الكبير. تكونت لجنة التحكيم من د عبد القادر سليم مدير عام الدعوة بمديرية أوقاف كفر الشيخ، ود ماهر أبو عيشة رئيس قسم شئون القرآن بمديرية أوقاف كفر الشيخ، والشيخ سيد النجار عضو اللجنة الدائمة للمسابقات والامتحانات الدولية بوزارة الأوقاف، وأشرف على المسابقه إبراهيم البتانونى،و عبدالعاطى الشرقاوى. الفائزون بجائزه حفظ القرآن الكريم كاملا، وعددهم 14فائزا، وهم حبيبه إبراهيم بسيونى سبع، وعائشه أسامه القط، ومحمد سمير حسنى العطار، وحنين عبدالحميد عبدالسلام، وعبدالله محفوظ مصطفى، وعلى عصام محروس سليم، وأحمد السيد عباس، وإيمان عبدالله السعيد عبدالسلام، وأحمد فتحى مصطفى حسبو، ونور أيمن عبدالعزيز بيومى، ومالك أسامه القط، ومصطفى محمد صلاح، ومروان إبراهيم عبدالحميد زيدان، وشهد أحمد محمد إبراهيم عيسى.
وصلى الله وسلم على نبينا محمد وآله وصحبه. مجلة الجامعة الإسلامية بالمدينة المنورة- مجموع فتاوى ومقالات متنوعة الجزء الرابع *** وهنا فتوى للشيخ محمد بن عثيمين - رحمه الله - في حكم الاحتفال بأعياد الميلاد: ما حكم أعياد الميلاد؟ الجواب الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله، وبعد: فأجاب بقوله: يظهر من السؤال أن المراد بعيد الميلاد عيد ميلاد الإنسان، كلما دارت السنة من ميلاده أحدثوا له عيداً تجتمع فيه أفراد العائلة على مأدبة كبيرة أو صغيرة. وقولي في ذلك أنه ممنوع؛ لأنه ليس في الإسلام عيد لأي مناسبة سوى عيد الأضحى ، وعيد الفطر من رمضان، وعيد الأسبوع وهو يوم الجمعة وفي سنن النسائي عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال:كان لأهل الجاهلية، يومان في كل سنة يلعبون فيهما فلما قدم النبي، صلى الله عليه وسلم، المدينة قال: "كان لكم يومان تلعبون فيهما، وقد بدلكم الله بهما خيراً منهما يوم الفطر ويوم الأضحى". ولأن هذا يفتح باباً إلى البدع مثل أن يقول: قائل: إذا جاز العيد لمولد المولود فجوازه لرسول الله -صلى الله عليه وسلم- أولى وكل ما فتح باباً للممنوع كان ممنوعاً. والله الموفق. منقول للفآئدهـ اختكم,, عآشقة المستحـــــيـmــــــــــــــــل شامخه رغم انكسار ي I love
[4] شاهد أيضًا: حكم عيد الميلاد ابن باز حكم الاحتفال بعيد الأم بعد بيان حكم الاحتفال بعيد الام ابن باز، سننتقل لتوضيح آراء بعض أهل العلم في عيد الأم، فلا شكَّ في أنّ عيد الأم هو من الأمور التي تشكّل محطّة للاختلاف أو لتباين وجهات النظر بين أهل العلم، فهو من الأمور التي لم ترد في سنّة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أو في القرآن الكريم، وفيما يلي سنقوم بعرض أقوال وآراء بعضًا من كبار أهل العلم وشيوخ المسلمين في عيد الأم.
حكم الاحتفال بعيد الميلاد للشيخ عبدالعزيز بن باز رحمه الله - YouTube