ذات صلة طريقة عمل الفتة المصرية طريقة الفتة اللبنانية فتة الحمّص تعتبر فتة الحمّص من الأكلات الشعبية والتي تقدم غالباً على وجبات الفطور أوالعشا وخاصة بشهر رمضان، وتقدم فتة الحمّص في مطاعم بيع الحمّص والفول والفلافل. وفي هذا المقال سنتطرق إلى طريقة تحضير فتّة الحمّص بطرق منوّعة. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 20 دقيقة الكمية: 6-5 أشخاص المستوى: سهل مكونات فتة الحمّص كيلوالغرامان من اللبن. كوبان حمّص، منقوع بالماء من الليلة السابقة. اثنان فص ثوم مهروس. ملعقة صغيرة كمّون ناعم. رغيفان من الخبز الكبير؛ المقليّ والمقطّع إلى أقسامٍ صغيرة. نصف كوب صنوبر محمّر. ملح حسب الذوق. طريقة عمل سلطة الطحينة.. بأقل الإمكانيات. طريقة تحضير فتة الحمّص صفّي الحمّص وضعيه في قدر ، ثمّ أضيفي الماء ودعيه يغلي على نارٍ عالية لمدّة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج. ارفعيه عن النّار وصفّي الحمّص، ثمّ ضعيه في طبقٍ للتّقديم، ورشّي عليه الكمّون و الملح. ضعي قطع الخبز على الحمّص. أضيفي الثّوم المهروس على اللبن ، وامزجيه جيّداً قبل سكبه فوق الخبز المقلي. رشّي الصّنوبر المقلي على اللبن وقدّمي الطّبق فوراً. فتة الحمّص باللحمة مكونات فتة الحمّص باللحمة كوبان حمّص مسلوق ونحتفظ بماء السلق.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
لتحضير الأرزّ: تسخين الزّبدة في قدر، وإضافة الأرزّ إليه وتقليبه جيّداً، لمدّة لا تقلُّ عن 5 دقائق، ثمّ إضافة الملح والشوربة المناسبة إلى كميَّة الأرزّ وتركه على نار خفيفة حتّى ينضج الأرزّ. في هذه الأثناء، يُحمّر الثّوم في السّمن في مقلاة على النّار حتّى يُصبحَ ذهبيّ الّلون، ثمّ يُضاف الخلّ، ومعجون الطّماطم، وكوبٍ من مرق اللَّحمة، وعصير الطّماطم ويُتبّل بالملح، والفلفل الأسود، والكمّون وتقليبه ثمّ يُترك الصلصة على النّار حتّى تتسبك. وضع الخبز المحمّص في طبقٍ التقدّيم، ثمّ غمر الخبز بالمرق جيّداً من كافَّة الجهات حتّى يطرى. طريقه عمل الفته بالباذنجان. ثمّ إضافة الأرزّ المطبوخ بعد أن ينضج ويُوزّع على الخبز بشكلٍ مرتّب. تُضاف الصلصة على الوجه، ثمّ تُوضع اللّحمة على الوجه بالتساوي، ويُقدّم الطَّبق ساخناً.
عندما تبدأ النظر في قائمة البقوليات المسموحة في الكيتو دايت سوف تصل في القائمة إلى الحمص وانت تردد قائلا هل الحمص مسموح في الكيتو دايت؟. يدخل الحمص في العديد من الاكلات الشعبية والعربية الخاصة بنا ودائما ما تمتاز المجتمعات الشرقية بأفضل الأطباق التي تتكون من الحمص مثل الفلافل وايضا الكشري في مصر والحمص بطحينة كيتو، وفي مقالنا اليوم سوف نخبرك هل الحمص متاح تناوله في نظام الكيتو ام لا.
فهذا الطبق عند تصنيعه يخلط به جزء كبير من بعض المكونات الأخرى المسموحة في الحمية الكيتونية للتخسيس والتي تقلل نسبة النشويات به، فحبوب الحمص التي تعتبر الجزء الأساسي من الطبق هى الجزء الغير كيتوني من الوجبة. حيث يحتوى ال 100 جرام من حبوب الحمص على 61 جرام من النشويات بما فيهم 17 جرام من الألياف وعلى الرغم من ارتفاع نسبة الألياف بها إلا أنه يظل بمفرده غير كيتوني. ولكن عند سلقه في الماء فإنه يتشرب كمية كبير من الماء ويزداد حجمه بجانب اضافة الطحينة التي تصنف ضمن الدهون المسموحة فى الكيتو فإن هذا يقلل كمية النشويات في هذا الطبق من 61 جرام الى 17 جرام فقط جزء منهم يمثل 6 جرام من الألياف وبالتالي تصبح نسبة النشويات من السكريات 8 جرام أو أقل. مكونات طبق الحمص المسموح فى الكيتو حبوب الحمص طحينة السمسم. عصير الليمون. الثوم. الملح. هل الحمص مسموح في الكيتو - مجلة حرة - Horrah Magazine. زيت الزيتون طريقة تحضير الحمص المسموح فى الكيتو نقوم بسلق الحمص حتى يتضاعف حجمه. نقوم بهمكه جيدا فى الكبه مع إضافة المكونات الاخرى مثل الثوم والليمون والطحينه وزيت الزيتون. نقوم بتزيين الطبق ببعض دم من حبات الحمص المسلوقة غير المفرومة. لا تنسي قراءة: قائمة مشتريات الكيتو ما هي القيمة الغذائية فى 100 جرام من الحمص في الكيتو تحتوي كل 100 جرام من الحمص على:- 364 من السعرات الحرارية.
يتمتع بخصائص تفيد في ضبط مستوى سكر الدم والسيطرة عليه، إلى جانب مؤشر جلاسيمي منخفض. البروتينات والكربوهيدرات غير القابلة للذوبان وغيرها من المغذيات في الحمص تعمل على تبطيء عملية هضم الكربوهيدرات البسيطة ( الدراسة العلمية التي أثبتت ذلك). تناول الحمص بانتظام يزيد من معدل خسارة الوزن والمحافظة على وزن مثالي ( الدراسة العلمية). 5 – مكونات أخرى مفيدة في صلصة الحمص هل تعتقد أن الأمر ينتهي عند الحمص وفوائد الطحينة؟ بالطبع لا، فهناك المزيد! زيت الزيتون: والذي يعتبر مضاد أكسدة قوي جدًا، إلى جانب دعم القلب والأوعية… الليمون: يضمن الوقاية من حصى الكلى، وهو غني بفيتامين C وبالتالي يضمن زيادة مناعة الجسم والحماية من الأمراض… الثوم: يعتبر من أهم مضادات السرطان وهو غني بالأغذية التي يحتاجها الجسم مثل: الفوسفور والكالسيوم والمنغنيز وفيتامينات C وB6 وB1… الملح البحري: وهو يحتوي على حوالي 90 نوع معدن مختلف يفيد في تقوية الجسم ويساعد على ضمان موازنة الإلكتروليتاتك…. 6 – كيف يجب تناول الحمص في الكيتو دايت؟ الحمص صديق للكيتو ويمكنك تضمينه ضمن الكيتو دايت الخاص بك ولكن هناك مجموعة من الشروط التي يجب التقيد بها، وأهمها: بالدرجة الأولى يجب أن تأخذ مقدار ما تتناوله من الحمص والمقدار المسموح به من الكربوهيدرات بعين الاعتبار حتى لا تتخطى الحد المسموح.