يحافظ على صحة القلب من أهم فوائد خبز الشعير أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب، وذلك لأنه يحتوي على الألياف الغذائية، والفولات، والبوتاسيوم، ومجموعة فيتامين ب (Vitamin B complex). هذا يعني أن تناول خبز الشعير يعمل على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وهذا الأمر ينعكس إيجابًا على صحة القلب والأوعية الدموية. يساهم في خفض خطر الإصابة بالسرطان يحتوي خبز الشعير على عنصر السيلينيوم، والذي يلعب دورًا هامًا في وظائف أنزيمات الكبد وتنظيف الجسم من بعض السموم التي تعمل على رفع خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة. تناول خبز الشعير يساعد في خفض خطر الإصابة بالسرطان، والتقليل من نمو الخلايا السرطانية في حال وجودها. يعزز عمل الجهاز الهضمي من فوائد خبز الشعير أنه يعزز عمل الجهاز الهضمي، وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من الألياف الغذائية، والتي تعمل على الآتي: تقلل من الإصابة بالإمساك تساهم في علاج مشكلات عسر الهضم. تحسن حركة الأمعاء. خبز تنور صحي بني عفيف. يساعد في التخفيف من الوزن من أهم الأسباب التي تجعل الأشخاص يلجأون لتناول خبز الشعير هو هذه الفائدة بالتحديد. حيث أن خبز الشعير يساهم في فقدان الوزن، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تناول كمية أقل من السعرات الحرارية لاحقًا.
ويشرح ابو علي طريقة الخبز على التنور، فيقول: "العجين من دقيق القمح الصافي مع قليل من دقيق الزيرو، وبعد اضافة الخميرة والملح يعجن بالماء الصافي ويترك لثلاث ساعات "للطلوع" اي للتخمر. Reef Products | منتجات ريف | Reef Bakeries | مخابز ريف. في هذه الاثناء تتم عملية وقد النار بالحطب داخل التنور حتى يحمى جيداً، ثم تمد قطعة قماش رطبة ويصار الى تنظيفه من الداخل تمهيدا للبدء بالخبز". تبدأ عملية الخبز وتستمر كالتالي: يقرص العجين نحو 200 غرام للقطعة ثم يمدد قليلاً، ويقدم للخباز الذي يعمل على هله بتمديده برشاقة بين اليدين، ويضعه على "الكارة" وهي قطعة قماش سميكة مستديرة، ثم يمد بيده الكارة الى داخل كور التنور ويلصق العجين على جدار التنور فيتورد وجه الرغيف قبل ان ينزعه ثم يضع العجين الثاني والثالث ويسحبها عند النضوج ويضعها على طاولة خشبية لتبرد قليلاً ليكون اتم أشهى الخبز وكل مشتقات العجين وتستمر عملية الخبز هكذا طوال اليوم، فيما يقوم غيره ببيع لفات الخبز المؤلفة كل منها من ستة ارغفة بالفي ليرة لبنانية. يساعد ابو علي في عمله زوجته وابنته واحدة للعجين والاخرى للرق.
3- خبز الشوفان يعتبر خبز الشوفان مصدر فعال جدا للكربوهيدرات الفعالة التي تهضم بسرعة دون أن تسبب أي مشاكل في عسر الهضم، فخبز الشوفان من أهم أنواع الخبز الخالية تماما من أي دهون لذلك فهو لا يحتوي على سعرات حرارية عالية وهو أفضل من الخبز الأبيض العادي. 4- خبز الحزقيال وهو نوع آخر من أنواع الخبز الصحية فهو يتألف من الشعير والعدس والفول لذلك فإنه يحتوي على نسبة عالية جدا من البروتين كما يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية، فهذا النوع من الخبز مفيد جدا في تسهيل عملية الهضم وزيادة امتصاص المعادن والمميز به أيضا أنه لا يحتوي على أي نسبة سكر. 5- خبز القمح الكامل وهو من أشهر أنواع الخبز الموجود في الوطن العربي ويحتوي على نسبة كبيرة جدا من الفيتامينات والمعادن كما أنه يساعد على تقليل خطر الكولسترول ويقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية لذلك فهو مفيد جدا للصحة. خبز تنور صحي للمقيمين. 6- خبز الأرز البني يعتبر خبز الأرز البني من أهم الخيارات لفقدان الوزن فهو لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولا سكر، فيمكن تناول الكثير من خبز الأرز البني مع الجبن قليل الدسم والخضروات الطازجة، فكل من يبحث عن الرشاقة والصحة عليه بتناول خبز الأرز البني بإنتظام.
أشتات المنى: الأماني المتفرقة. جمع شتيت و جمع منية. ننقل الخطو: تتجه على ما يرسم: كما يرسم لها الدهر. الشر ح: يسترجع الشاعر الذكريات فيقول كان الدهر يحقق أمانيه المتعددة المتنوعة فتجري على خطة مرسومة لا تختلف ولا تنحرف. زمراً بين فرادى و ثنى مثلما يدعو الحجيج الموسم زمراً: جمع زمرة. الوفود: جمع وفد وهو الجماعة / الموسم: موسم الحج. الشر ح: هذه الأماني تأتى في موعدها المرغوب فرادى أو ثنى أو جماعات كأنها وفود الحجاج في موسم الحج تأتى في موعدها متفرقة أو متجمعة. و الحيا قد جلل الروض سنا وثغور الزهر منه تبسم الحيا: المطر. جادك الغيث إذا الغيث همى. جلل الأرض سنا: كسا الرياض أزهارا متفتحة تلمع وتتلألأ. ثغور: جمع ثغر. الشرح: كانت الطبيعة حولنا بهيجة تشاركنا سرورنا وتسهم في سعادتنا فالمطر قد كسا الروض ثوبا مشرقا من الأزهار المتفتحة الباسمة. وروى النعمان عن ماء السما كيف يروي مالك عن أنس روى النعمان عن ماء السماء: المراد هنا أن شقائق النعمان ذلك النوع من الإزهار الذي يعرف بشكله الأحمر ونقطة السوداء يدل على أثر المطر فيها وفضله عليها والنعمان بن ماء السماء: ملك الحيرة في الجاهلية وفى هذا التعبير تورية ومالك بن أنس: فقيه صاحب مذهب معروف و أنس أبوه أو هو أنس ابن مالك خادم الرسول (ص) وعلى هذا لا تكون بينهم علاقة القرابة.
كيف يروي مالك عن أنس المراد هنا أن ما بين شقائق النعمان والمطر من نسبه وصلة مثل ما بين مالك و أبيه أنس أو مثل ما بينه وبين أنس بن مالك في صدق الأحاديث المروية. جادك الغيث اذا الغيث هم. فكساه الحسن ثوباً معلماً يزدهي منه بأبهى ملبس معلما: ملونا. يزدهي: يختال. بأبهى ملبس بأجمل الأثواب. الشرح: شقائق النعمان تنطق بأثر المطر وتدل على أنها وليدة ماء السماء كما أن مالكاً وليد أنس فأصبح الروض يختال في ثوب جميل تعددت فيه ألوان الحسن والبهاء.
وبقلبــــي منكمـــو مقـــتربُ بأحــاديث المنــى وهــو بعيــد قمـــرٌ أَطلــع منــه المغــربُ شَــقْوة المُغــرَى بـه وهـو سـعيد قــد تســاوى محســنٌ أَو مـذنبُ فــي هــواه بيــن وعْـدٍ ووعيـد.... ســاحر المقلــة معســول اللّمـى = جــال فــي النّفس مجــالَ النّفَسِ ســدّدَ السّــهمَ وســمّى ورمــى = ففـــؤَادي نهبـــة المفـــترسِ لسان الدين ابن الخطيب [JJh]; hgydJJe YA`h hgydJe ilJn