تسجيل مرحبا بك في شباك تم إنشاء حسابك بنجاح تأكيدًا على بريدك الإلكتروني الذي قمت بالتسجيل به ، يرجى اتباع التعليمات الموجودة هناك لإكمال عملية التسجيل الخاصة بك فهمت! إعادة تعيين كلمة المرور إستعادة حسابك ستتلقى رسالة بريد الكتروني بها تعليمات عن كيفية إعادة تعيين كلمة المرور خلال دقائق فهمت!
يعتبر السينابون من الحلويات الشهية التي يصعب الحصول عليها خارج المنزل لارتفاع ثمنها، وكذلك لعدم انتشارها كثيراً في الأسواق العربية؛ و لذلك تسعى العديد من السيدات محاولةً معرفة طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل. مكونات عجينة السينابون: أربع أكواب من الدقيق. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الحليب الدافئ. بيضة واحدة. ربع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. طريقة عمل عجينة السينابون: 1- نقوم بخلط جميع المكونات السائلة معاً جيداً ( كالحليب ، و الزبد ، و البيض). 2- ثم نقوم بإضافة الدقيق إلي الخليط. 3- ثم نقوم بإضافة السكر والخميرة الذي تم إذابتهم معاً ( في كوب به ماء دافئ) إلي الخليط السابق. 4- يتم استمرار الخلط حتى تمام التجانس بين المكونات بعضها البعض. 5- توضع العجينة بوعاء ، وتغطي ، وتترك في مكان دافئ ، لمدة نصف ساعة كاملة حتى تختمر. مكونات حشوة السينابون: 1- نصف كوب من السكر البني. 2- ملعقة ونصف كبيرة من القرفة. 3- ربع كوب من الزبد. 4- مكسرات حسب الرغبة ( مثل الجوز). طريقة حشو عجينة السينابون: 1- نقوم برش قليل من الدقيق والزبد على سطح العجينة قبل فردها. 2- نقوم بفرد العجينة بحيث يصبح سمك العجينة وهي مفرودة حوالي نصف سم.
تخبز في الفرن لمدة نصف ساعة أو أقل حتى إكتمال التسوية والحصول على لون ذهبي. يخلط السكر مع الجبن السائل والحليب وترش على سطح السينابون. طريقة عمل سينابون بدون زبدة يبحث الكثير عن طريقة عمل السينابون في المنزل بدون الزبدة و لك الطريقة بالتفصيل و المكونات: ٣ كوب كبير دقيق ربع كوب زيت ربع كوب حليب بودرة ملعقة كبيرة بكينج صودا ربع ملعقة ملح ملعقة كبيرة سكر ماء للعجن ٢ صفار بيض ٢ ملعقة سمن بلدي مقادير الحشو ٣ ملاعق قرفة عين جمل محروس زبيب يوضع الدقيق مع كل المكونات الجافه من خميرة وحليب بودره وسكر وملح وبيكنج بودر ويتم تقليبهم جيدا. يتم وضع الماء الدافئ مع الخميرة ومن ثم يضاف إلى الخليط السابق والعجن جيداً. نضيف صفار البيض ومن ثم نستمر في العجن. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة. تقسم العجينة إلى كرات ووضعها على سطح مرشوش بالدقيق. تخلط مكونات السينابون مع بعضها البعض ثم نقوم بحشو الكرات التي سبق إعدادها. ثم تلف على شكل رول ورصها في صينية مدهونة بالزيت. يخبز السينابون في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. خريجة تكنولوجيا التعليم والمعلومات؛ اكتب في العديد من المجالات منذ أربع سنوات؛ اهوى القراءة والكتابة وممارسة الرياضة.
طريقة عمل عجينة السينابون الهشة طريقة عمل صوص السينابون يحتاج تحضير عجينة السينابون إلى 20 دقيقة فقط، مع التخمير لمدة ساعتين والتسوية في الفرن، وهو من الحلويات اللذيذة والمحببة للجميع، فيتميز بنكهة القرفة مع العجين. طريقة عمل عجينة السينابون الهشة المقادير 4 أكواب دقيق منخول. كوب حليب دافىء. نصف كوب سكر. بيضة. 1/3 كوب زبد. ¼ كوب ماء دافىء. رشّة ملح. مقادير الحشو نصف كوب زبد. 2 ملعقة كبيرة قرفة. كوب سكر بني. طريقة التحضير أحضري وعاء وإخلطي فيه الخميرة والسكر والماء الدافىء، وأتركيهم قليلاً حتى تبرد الماء. في وعاء آخر إمزجي البيض والحليب ثم أضيفي الخميرة لهما، ثم أضيفي الزبد الذائب والملح. أضيفي الدقيق تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى يصبح العجين مرن. أتركي العجين في الوعاء وغطيه بالبلاستيك لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه. قومي بعمل الحشو، عن طريق مزج الزبد والسكر البني والقرفة جيداً. بعد أن تخمر العجين، أحضريها وضعيها على سطح مستوي ثم إفرديها بالنشّابة على شكل مستطيل، وإفردي الحشوة عليها مع ترك الجوانب دون حشو حتى تتمكني من غلقها. قومي بلف العجين على شكل حلزون وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم ومناسبة.
ذات صلة طريقة عمل سينابون بالقرفة طريقة عمل عجينة السينابون الهشة سينابون بالقرفة مدّة التحضير عشر دقائق مدة الطهي نصف ساعة تكفي لــ ستة أشخاص المكونات ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة. رشة من الملح. كوب من الماء الدافئ. خمسون غراماً من القرفة الناعمة. مئة غرامٍ من السكر البني أو الأبيض. مئة ملليتر من زيت الذرة. مئة غرامٍ من الزبدة. ثلاثمئة غرامٍ من الطحين المنخّل. طريقة التحضير وضع الطحين في وعاء عميق وإضافة الزيت وفرك الخليط بباطن اليد. إضافة الماء والسكر والخميرة إلى الخليط ومزجه باليد جيداً. تغطية العجينة بالنايلون وتركيها جانبا لتتخمّر لمدة عشر دقائق. فرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام النشابة لتشكيل مستطيل. دهن العجينة التي على شكل مستطيل بالزبدة. رش السكر الأبيض أو البني على مستطيل العجين كاملاً ثم توزيع القرفة الناعمة فوق السكر على كامل العجينة. لف العجينة المرشوسة بالسكر والقرفة على شكل أسطوانة طويلة ثم تقطيعها إلى قطع متساوية عرض الواحدة منها خمسة سنتمترات. دهن صينية خبز واسعة بالزبدة ثم ترتيب قطع السينابون في الصينية وتركها لتخمر ويتضاعف حجمها مدّة عشر دقائق. وضع صينة السينابون بفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة حتى استوائها واكتسابها اللون الذهبي.
وضع كوبين ونصف من الدقيق والسكر والملح والحليب والخميرة في وعاء الخلاط والتشغيل على سرعة بطيئة حتى تمتزج المواد. إضافة اللبن والزيت والماء والتشغيل على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة. إضافة المتبقي من الدقيق إذا كانت العجينة طرية والعجن لمدة خمس دقائق أخرى. دهن وعاء بالزيت ووضع العجينة بالوعاء ودهن سطح العجين بالزيت. تغليف العجينة بقطعة من النايلون ووضعها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. رش سطح العمل بالدقيق وفرد العجينة بالنشابة (الشوبك) لتصبح مستطيلة الشكل. توزيع الزبدة والقرفة والسكر ولف العجينة لتصبح على شكل رول. تقطيع اللفافة إلى قطع ووضعها في الصينية مع ترك مسافة بين كل القطع. تغطية الصينية بفوطة وتركها حتى يتضاعف حجمها في مكان دافيء. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة. وضع اللفائف في الزيت الساخن وتقليب لفائف القرفة حتى يصبح لونها ذهبياً. إخراج اللفائف من الزيت ووضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض. وضع السكر في وعاء عميق وإضافة الحليب بالتدريج حتى الحصول على صلصة ذات قوام سميك. نثر السكر والبندق عند التقديم. سيليزون بالقرفة والشوكولاتة عشر دقائق خمسين شخصاً باكيت من عجينة الباف باستري.
اخلطي القرفة الناعمة مع السكر المطحون ناعم، ثمّ رشّي الخليط فوق الزبدة المدهونة فوق العجينة، واحرصي على أن تغطي كل السطح. لفّي عجينة السينابون بحذر بدءاً من الأسفل، تماماً كما يلف السويس رول. قطعي السينابون بعرض ثلاث سنتيميتر، ثمّ ضعي القطع في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت. اتركي السينابون لمدة عشر دقائق قبل إدخاله الفرن وذلك حتى يخمر، ثمّ ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتّى تتحمّر. ضعي ملعقة كبيرة من صوص السينابون فوق كل قطعة من أجل التزيين. صوص السينابون أربع حبات من جبنة الكيري. علبة صغيرة من الحليب المكثّف والمحلّى. مبروش جوز الهند. طريقة التحضير: ضعي قطع الجبنة والحليب المكثّف المحلى في إناء الخلاط الكهربائي. اخفقي المكونات حتّى تحصلي على خليط ناعم. ضعي من مبروش جوز الهند فوق الخليط، ثمّ حركيه قليلاً. السينابون السريع بخبز الفينو خمسون غراماً من الزبدة الذائبة. عيش فينو. بيضة. ثلث كوب من الحليب. فانيلا. مكعبان من الجبنة. ملعقتان من القرفة. ستّ قطع من الجبنة. ثلاث أرباع الكوب من الحليب المحلى المكثف. طريقة التحضير: قطّعي العيش غلى دوائر حجمها صغير. اخلطي الجبنة مع كل من البيض، واللبن، والفانيلا، والقرفة خلطاً جيّداً.