ما هو الحنيذ واللحم المقلقل، كثير من الولائم التي تكون في الكثير من المناسبات السعيدة والتي يقوم بعملها الكثير من الطباخين في مختلف دول الخليج العربي وتعتبر هناك الكثير من الأكلات الشهية التي يقبل عليها الملايين من الناس في مختلف دول العالم العربي كما ان، من اهم الاكلات وأزكاها في المملكه العربيه السعوديه هو الحنيذ واللحم والمقلقل وهي وجبات دسمة في الخليج وفي اليمن العربي وفي الكثير من الدول العربية الأخرى. من الولائم المختلفة التي يأكلها الكثير من الناس السكان في مختلف أنحاء الوطن العربي وخصوصا في الخليج في السعودية وغيرها من الدول الاخرى، وتعتبر اكلة الحنيذ واللحم المقلقل، من الاكلات الشعبيه في مختلف دول الخليج العربي وتتكون من عدة أشياء في الطبخ وتعتبر من الاكلات التي لها اقبال كبير في دول الخليج وتقدم في الكثير من المناسبات المختلفة من الافراح والاحزان وحفلات متنوعة تقام في اوقات مختلفة في الخليج.
من أشهى الأكلات العربية والمشهورة ويعد من الوجبات الشعبية وأقدمها، ينشر موقع شبابيك للراغبين في معرفة ما هو الحنيذ واللحم المقلقل؟ تفاصيل تلك الأكلة ومكوناتها. ما هو الحنيذ واللحم المقلقل؟ ويعد الحنيذ من الأكلات الشعبية القديمة في الجزيرة العربية وهو طريقة لطهي اللحوم، وذكر في القرآن الكريم، عندما قال الله تعالى: ولقدت جاءت رسلنا إبراهيم بالبشرى قالوا سلامًا قال سلام فما لبث أن جاء بعجل حنيذ.. صدق الله العظيم. طريقة اللحم المقلقل؟ أما اللحم المقلقل فهو من أطباق المملكة العربية السعودية والتي تميزها، ويعد من الأكلات السهلة والسريعة، وكذلك غني بالفوائد الأساسية والعناصر المميزة فيه. ويحتوي اللحم المقلقل على البروتينات والألياف والمعادن. ومكونات اللحم المقلقل تكون لحم عجل مقطع إلى قطع متوسطة الحجم، وحبات بصل مفروم، وثوم مفروم، وشرائح فلفل أخضر، وطماطم وملح وكمون مطحون وفلفل أسود مطحون وخليط بهارات سبون وكذلك مفرمة حمراء، وزيت نباتي، ومياه. ما هو الحنيذ؟ ونعود للحنيذ الذي في العادة يطبخ بتهامة وأجزاء من اليمن والسراة، ويتم طهيه من خلال حفرة في الأرض. ويعد الحنيذ من الوجبات المشهورة، والأساسية في العزومات والمناسبات الكبرى وهو الطبق الأصلى في الخليج العربي.
18310- حدثنا ابن حميد قال ، حدثنا سلمة، عن ابن إسحاق قال، " الحِناذ ": الإنضاج. (36) * * * قال أبو جعفر: وهذه الأقوال التي ذكرناها عن أهل العربية وأهل التفسير متقارباتُ المعاني بعضها من بعض. * * * وموضع " أن " في قوله: (أن جاء بعجل حنيذ) نصبٌ بقوله: (فما لبث أن جاء). ------------------------- الهوامش: (26) انظر تفسير " البشرى " فيما سلف من فهارس اللغة ( بشر). (27) لم أعرف قائله. والذي أنشده الفراء في تفسير هذه الآية بيت آخر غير هذا البيت ، شاهدًا على حذف " عليكم " ، وهو قوله: فَقُلْنَـا: السَّـلامُ, فـاتَّقَتْ مِنْ أَمِيرَها وَمَــا كَـانَ إلاَّ وَمْؤُهـا بـالحواجِبِ وأما هذا البيت الذي هنا ، فقد ذكره صاحب اللسان في مادة ( كلل) ، عن ابن الأعرابي ، فلعل الفراء أنشده في مكان آخر. (28) اللسان ( كلل) ، يقال: " انكل السحاب عن البرق ، واكتل " ، أي: لمع به ، و " اللوائح " التي لاح برقها ، أي لمع وظهر. (29) هو أبو عبيدة في مجاز القرآن. (30) هو العجاج. (31) ديوانه 9 ، ومجاز القرآن لأبي عبيدة 1: 292 ، واللسان ( حنذ) ، و ( هرج) ، من رجزه المشهور ، وهذا البيت من أبيات يصف حمار الوحش وأتنه ، لما جاء الصيف ، وخرج بهن يطلب الماء البعيد فقال: حَـتَّى إِذَا مَـا الصَّيْـفُ كَـانَ أَمَجَـا وَفَرَعَــا مِــنْ رَعْـىِ مَـا تَلَزَّجَـا ورَهِبَــا مِــنْ حَــنْذِهِ أَنْ يَهْرَجَـا تَذَكَّـــرَا عَيْنًـــا رِوًى وَفَلَجَــا و " الأمج " شدة الحر والعطش ، يأخذ بالنفس.
شاهد أيضاً: مكان بيع الطراطيع في جدة اضرار طراطيع العيد بعدما تم الاطلاع على عدد كبير من أنواع طراطيع وأجمل صورها المبهجة والرائعة، فلابد أيضاً من التطرق للاطلاع على كافة مخاطرها وأضرارها المحتملة في حالة ما تم استخدامها على نحو خاطيء، ولعل من أبرز هذه المخاطر كل مما يلي: [1] التعرض لمخاطر الحروق أو الجروح سواء بالنسبة للأفراد الذين يستخدمونها أو غيرهم من المحيطين بهم. احتمالية التعرض لمخاطر نشوب الحرائق نظراً لاحتواء هذه الطراطيع والألعاب النارية على مواد قابلة للاشتعال. إحداث بعض آثار التلوث الشديدة للبيئة وما بها من عناصر ومكونات. التسبب في حالة شديدة من الذعر والهلع للأفراد أو الحيوانات عند اشتعالها. حدوث بعض حالات التحسس الشديدة للأفراد علاوة على مخاطر إيذاء العين نتيجة لدخول قذف أو شرارة الطراطيع بها. وفي الختام، تكون هذه المقالة قد استعرضت اجمل صور طراطيع العيد لعام 2021، وذلك يأتي أيضاً علاوة على عرض مجموعة كبيرة من أشهر أنواع الطراطيع، وكيفية الحصول عليها وشراؤها داخل المملكة العربية السعودية. المراجع ^, fireworks-can-be-fun-but-dangerous-how-to-stay-safe-this-july-fourth, 7/7/2021
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]