ويعود أصل هذه الأكلة إلى العهد العثماني. لذلك يصنف اليبرق أو اليالنجي ضمن أكلات شامية قديمة. الكوسا المحشي من أشهر الأكلات السورية يعد الكوسا المحشي أحد أهم وأشهر الأكلات السورية حيث يتم حشو الكوسا الطازجة بالأرز واللحم مع بعض البهارات. ثم يتم طبخها بصلصة البندورة. ويمكن إضافة الباذنجان المحشي والفلفل الأخضر المحشي أيضا. شيخ المحشي من أشهر اكلات سورية لذيذة شيخ المحشي يعد واحد من أشهر الأكلات السورية مع الأرز وهو عبارة عن حشو الكوسا الصغيرة باللحم المفروم، والصنوبر. ثم يتمّ قلي الكوسا بالزيت النباتي، وبعدها يُغلى اللبن الرائب ويطبخ مع إضافة بياض البيض والنشا. ثم يتم وضع الكوسا باللبن. ويقدم الأرز بالشعرية معها حيث يعد شيخ المحشي أحد ألذ اكلات سورية باللبن. السجقات من أشهر الأكلات السورية السجقات هي واحدة من الأكلات الشامية القديمة، وهي عبارة عن أمعاء الخروف. يتمّ سلقها بعد تنظيفها جيداً بالماء والخل والملح ثم حشوها بالأرز. واللحم المفروم والبهارات المشكلة. حيث طريقة عمل السجقات تعتبر من أصعب الأكلات السورية الشامية ، بالإضافة إلى أنها تأخذ وقت طويل مع ربة المنزل. أشهر الأكلات السورية (الكبة الكوسا المحشي شيخ المحشي السجقات المجدرة...) - Technolaby. حيث يجب أن تعد السجقات وتنظف قبل يوم الحشو والطبخ.
ترك ورق العنب على نار هادئة وقبل النضوج بنصف ساعة يتم إضافة باقي الزيت وعصير الليمون.
اكلات سورية قديمة مشهورة للعزايم - YouTube
اكتر من عشرين وصفه نحضرها للعزايم بطريقه سهله جداً بدون ماتتلبكي يوم العزومه دلال حناوي - YouTube
بدوره أكد خالد بن يوسف الدوسري مدير إدارة خدمات المستفيدين، أنه ضمن برنامج العمرة الذي تنفذه الجمعية في شهر رمضان من كل عام أطلقت الجمعية، مساء أول أمس الاثنين، أولى رحلاتها لمكة المكرمة وذلك لعدد 100 مستفيد لأداء مناسك العمرة، وتتكفل الجمعية بإقامتهم وسكنهم وتنقلاتهم والإشراف على وصولهم وحتى عودتهم.
في إطار التعاون المشترك بين كل القطاعات الحكومية ومنها القطاع الصحي والقطاع الثالث في مواجهة جائحة كورونا المستجد كوفيد 19 وفي سبيل القضاء على انتشار كورونا، بادرت جمعية البركة الخيرية بالدمام يوم أمس الثلاثاء، بتوفير 10 أجهزة طبية تستخدم في مجال التنفس الصناعي لمرضى كورونا تم تسليمها لمجمع الدمام الطبي بقيمة إجمالية بلغت قرابة 400 ألف ريال. ريال البركة الدمام والخبر. وأكد رئيس مجلس إدارة جمعية البركة الخيرية المهندس خالد بن عبدالعزيز الشلالي أن هذه تأتي ضمن الشراكة المجتمعية التي تعودت على تقديمها جمعية البركة الخيرية، وكذلك تأتي التزامًا بالدور الحقيقي للقطاع الثالث في مساندة وزارة الصحة خلال هذه الأزمة، مشيرًا إلى أن البركة الخيرية ستستمر في دعم القطاع الصحي بالمنطقة الشرقية من خلال مبادرات أخرى خلال هذه الأزمة أو بعد الأزمة. من جانب آخر، قدم المدير العام التنفيذي بمجمع الدمام الطبي الدكتور زكريا بن علي الصفران شكره وتقديره لجمعية البركة الخيرية على هذا الدعم والذي ليس بمستغرب على القطاع الثالث وقال: تعودنا من الجمعيات الخيرية في هذا الوطن الغالي أن يكون لها دور كبير ومحوري خلال هذه الأزمة. وأشاد الدكتور الصفران ببرامج جمعية البركة الخيرية ومبادراتها الرامية إلى تقديم خدمات ورعاية اجتماعية متميزة للمستفيدين وكذلك مشاركاتها المجتمعية مع كل القطاعات الحكومية والخاصة.
وزعت جمعية البركة الخيرية للخدمات الاجتماعية بالدمام- مؤخرًا- أكثر من 2000 سلة غذائية لعدد من الأسر المحتاجة في المنطقة الشرقية، بقيمة إجمالية تزيد عن مليون ريال. وأوضح رئيس مجلس إدارة الجمعية، المهندس خالد بن عبدالعزيز الشلالي، أن السلات الغذائية يستفيد منها الأسر الأشد احتياجًا، والتي يعولها نساء كالأرامل والمطلقات والمهجورات أو الأسر التي يعولها رجل كبير في السن أو مريض. ريال البركة الدمام تحصن منسوبوها ونزلائها. ولفت الشلالي إلى افتتاح فرعين للجمعية؛ أحدهما في غرب الدمام في حي الشاطي، والآخر شرق الدمام في حي الجامعيين. وأردف أن الجمعية تنفذ طوال العام أكثر من 14 برنامجًا يستفيد منها المحتاجون والأرامل والمطلقات والمعلقات والمهجورات، إلى جانب تقديم المساعدات العاجلة للمستحقين من الأسر المستفيدة وفق خطط مدروسة تنفذ بطريقة احترافية في العمل الخيري. ودعا الشلالي، رجال الأعمال والميسورين إلى دعم العمل الخيري بالشرقية، وخاصة وقف الساعي الذي سيكون منارة تشع في سماء المنطقة الشرقية وبعد الانتهاء من هذا الوقف سيتحقق حلم الأرامل والأيتام. من جهتهم عبر عدد من المستفيدين عن شكرهم لجمعية البركة الخيرية بالدمام والعاملين فيها على جهودهم وحسن تعاملهم.
وقد اكد رئيس مجلس إدارة جمعية البركة الاهلية المهندس خالد بن عبدالعزيز الشلالي بان هذه تأتي ضمن الشراكة المجتمعية التي تعودت على تقديمها الجمعية وكذلك تأتي التزامًا بالدور الحقيقي للقطاع الثالث في مساندة وزارة الصحة خلال هذه الأزمة مشيرًا إلى أن البركة الاهلية ستستمر في دعم القطاع الصحي بالمنطقة الشرقية من خلال مبادرات أخرى خلال هذه الازمة او بعد الازمة. من جانبه قدم المدير العام التنفيذي بمجمع الدمام الطبي الدكتور زكريا بن علي الصفران شكره وتقديره لجمعية البركة الاهلية على هذا الدعم والذي ليس بمستغرب على القطاع الثالث وقال تعودنا من الجمعية الاهلية في هذا الوطن الغالي ان يكون لها دور كبير ومحوري خلال هذه الازمة. وأشاد الدكتور الصفران ببرامج جمعية البركة الاهلية ومبادراتها الرامية إلى تقديم خدمات ورعاية اجتماعية متميزة للمستفيدين وكذلك مشاركاتها المجتمعية مع كافة القطاعات الحكومية والخاصة. "البركة الخيرية" تسلم مجمع الدمام الطبي 10 أجهزة تنفس صناعي. بدوره أكد مدير عام فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بالمنطقة الشرقية عبدالرحمن بن فهد المقبل ان جمعية البركة الاهلية من الجمعيات المتميزة و تقوم بدور رائد في العمل الخيري والاجتماعي متمثلة في المبادرات المجتمعية ومنها هذه المبادرة المباركة مع وزارة الصحة في توفير أجهزة طبية لمرضى كورونا مؤكداً انها بذلك تحقق رؤية وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في خدمة المجتمع منوهاً بالدور الرائد التي تقوم به الشراكات والمبادرات المجتمعية في تحقيق هذا الهدف.
الدمام – سجلت جمعية البركة الخيرية بالدمام إنجازات في الربع الثاني لهذا العام 2020 م بما فيها فترة جائحة كورونا وذلك بما مجموعه 4. 774. 631 ريال, أوضح ذلك المدير التنفيذي لجمعية البركة الخيرية بالدمام المكلف سعد بن محمد الاحمري وقال كل يوم نسجل ولله الحمد تميز وإبداع في العمل الخيري من خلال دورنا المحوري كقطاع خيري يقدم خدمات ورعاية اجتماعية متميزة للمستفيدين وكذلك نسجل مشاركة مجتمعية مع كافة القطاعات الحكومية والخاصة في إطار تعاون مشترك مع جميع القطاعات. وبين الاحمري أن البركة الخيرية حققت إنجازات في الربع الثاني من هذا العام 2020 م بالإضافة الى ما تحقق من إنجاز كبير خلال مواجهة جائحة كورونا المستجد " كوفيد 19 " حيث بلغت مبادرات الجمعية لجائحة كورونا حوالي 543. ريال البركة الدمام السيارة. 000 ريال وذلك للقطاع الصحي فقط شملت عدد 10 أجهزة تنفس طبية وعدد 42 منقي هواء وعدد 4 خوذة ممارس صحي مع فلتر وقد تم تسليمها لمجمع الدمام الطبي وهذا يأتي استشعاراً بالمسؤولية الاجتماعية تجاه وطنا الغالي وتضامن مع حكومتنا الرشيدة في الإجراءات ضد جائحة كورونا وكذلك ضمن مبادرات القطاع الثالث منذو بداية الجائحة. وبلغ ما تم إنجازه خلال الربع الثاني من هذا العام لجميع المستفيدين المسجلين في برامج الجمعية بما فيها مبادرات اخرى لكورونا بما مجموع 4.