#6# #7# من جهة أخرى، يزور الأمير الدكتور فيصل بن مشعل بن سعود نائب أمير منطقة القصيم، فجر اليوم، مدينة التمور في بريدة، ويلتقى خلالها المزارعين والدلالين والعاملين في المهرجان ورواد السوق ليستمع لمطالبهم واقتراحاتهم. وسيطلع الأمير فيصل بن مشعل خلال الزيارة التفقدية على جانب من عمليات البيع والشراء والمزادات اليومية التي يتم تنفيذها في سوق بريدة الدولي للتمور، إلى جانب اطلاعه على فعاليات مهرجان بريدة الدولي للتمور الذي أقيم تزامنا مع موسم تمور هذا العام، وسيقوم بجولة على المعارض المصاحبة للمهرجان. وعبر أحمد بن صالح السلطان أمين منطقة القصيم عن امتنانه وشكره لنائب أمير منطقة القصيم على زيارته مدينة التمور ولقائه المزارعين والمتسوقين، واصفا الزيارة بأنها تؤكد حرص الأمير فيصل بن مشعل الكبير ودعمه لهذه المدينة التي دشنت المرحلة الأولى منها ومتابعته الدؤوبة لها ولمراحل إنجازها منذ اللحظة الأولى، كما أن الزيارة ستشكل حافزا كبيرا وتشجيعا للمزارعين والمتسوقين للاهتمام بالتمور والزراعة بشكل عام. #8# #9# من جهته، رحب المهندس صالح بن أحمد الأحمد وكيل أمين منطقة القصيم للخدمات بزيارة نائب أمير منطقة القصيم إلى مدينة التمور، مؤكدا أن هذه الزيارة ليست مستغربة والتي سيكون لها الأثر الكبير في نفوس المزارعين.
إحداثيات: 26°18′45″N 43°58′54″E / 26. 312378°N 43. 981723°E سوق بريدة للتمور سوق بريدة للتمور في موسم 2010 معلومات عامة النوع تجاري الحالة نشط تاريخ البداية أغسطس المكان القصيم - بريدة البلد السعودية تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات سوق التمور ببريدة هو سوق موسمي يقام كل عام عندما تنضج التمور في المنطقة، ويبدأ عادة مع بداية شهر أغسطس ويستمر لشهرين إلى ثلاثة شهور. ويتميز هذا السوق بأنه الأكبر في العالم من حيث العرض. حيث تقدر مبيعاته اليومية بـ 18, 000, 000 ريال سعودي ، وتبلغ 2, 000, 000, 000 ريال سعودي سنويًا، [2] كما أن أصناف التمور تتجاوز الثلاثين صنف، يقع هذا السوق على طريق الملك عبد العزيز جنوباً في مدينة بريدة. [3] [4] التمور في السعودية [ عدل] لا يعتبر التمر من المحاصيل الزراعية المهمة في المملكة العربية السعودية فقط، بل سلعة من السلع الإستراتيجية التي يعتمد عليها السعوديون في غذائهم اليومي. وارتبط السعوديون بالرطب والتمر دينيا وتاريخيا وجغرافيا، فالنساء يؤمنّ بأن أفضل الطعام، طعام مريم بنت عمران عليهما السلام، ويراه الرجال غذاء متكاملا ودواء ويحنك به المولود اتباعا لسنة المصطفى صلى الله عليه وسلم.
اكتسح تمر السكري من نوع "المْفَتَّل" سوق بريدة للتمور، بعد دخول موسم بيع التمور ربعه الثاني، وهي الفترة الذهبية التي يصل فيها الإنتاج إلى ذروته، وفيها تتضاعف الكميات المعروضة والمباعة، وتشهد خلالها ساحة المزاد كثافة عددية للمستهلكين والتجار. وأوضح الرئيس التنفيذي لمهرجان بريدة للتمور الدكتور خالد النقيدان أن المهرجان سجل أمس عدد المركبات التي دخلت إلى سوق مدينة التمور، والتي تجاوزت أكثر من 2700 مركبة، تفوق في حمولتها ألفي طن من التمور المتنوعة، وبلغ نسبة التمر السكري من نوع "المْفَتّل" أكثر من 80% من التمور المباعة، حيث أن نخيل السكري يشكل ما يناهز 65% من نخيل المنطقة. وبين النقيدان أن "المفتل" يعدّ مميزا ومشهورا على مستوى تجارة النخيل والتمور، ومحط إعجاب ومقصد غالب المستهلكين والمتسوقين، لما يمتاز به من جودة عالية، وقيمة غذائية ، إضافة إلى طبيعة تشكله ودرجة رطوبته، الأمر الذي يسهِّل من طرق التعامل معه، في التغليف والتعليب، وكذلك التبريد والتخزين، لأوقات ممتدة وطويلة، على مدار العام، دون أن يفقد من ميزاته شيئًا. وأشار النقيدان إلى أن المستهلك الذي يقصد السوق يحرص على اقتناء "سكري المفتل" بوصفه النوع الأكثر تواجدًا وعرضًا والأعلى طلبًا في السوق، حيث تدخل به المركبات والعربات بمئات الأطنان يوميًا إلى مدينة التمور ببريدة، ما يساهم في توفره بكميات تساعد على تميزه بالأسعار المناسبة والمتوسطة.
اين يوجد أكبر سوق للتمور في السعوديه سوق التمر هو مشروع استثماري سعودي يبدأ عادة مع بداية شهر أغسطس ويستمر لمدة شهرين إلى ثلاثة شهور، يتميز سوق التمور بأنه الأكبر في العالم من حيث العرض حيث تقدر مبيعاته اليومية بحوالي 18 ألف ريال سعودي. اين يوجد اكبر سوق للتمور في السعوديه ينطلق سوق التمور في منتصف أغسطس ويعرض فيه أكثر من 38 منتجاً من مختلف أنواع التمور، حيث يستقبل مهرجان سوق التمور مائتي ألف طن نتيجة حصاد أكثر من ثمانية ملايين نخلة. كما يوجد في المملكة حوالي 23 مليون نخلة تستهلك سنوياً ولكن رغم وفرة إنتاج التمر فإن معدلات التصدير في السعودية ضئيلة جدًا مقارنة باستهلاك السوق العالمي من التمر. كذلك يعتمد السعوديون اعتماداً كبيراً على التمر فهي ليست مجرد محصول زراعي مهم، بل هي واحدة من السلع استراتيجية في المملكة، حيث يرتبط السعوديون بالتمور بروابط دينية وتاريخية وجغرافية. اقرأ أيضاً: اين يقع بئر برهوت وحقيقة الأساطير عليه؟ سوق بريدة يقع سوق بريدة جنوب المدينة المنورة على بعد 7 كيلو مترات من المسجد النبوي وتبلغ مساحته 1. 089. 441متراً مربعاً, حيث يقع في عاصمة القصيم في وسط السعودية وهي أكبر المدن إنتاجاً وتصديراً لأجود أنواع التمر على مستوى المملكة ويقع السوق تحديداً في منطقة ربيشة كمكان رئيسي له.
ويُعد تمر السكري أشهر أنواع التمور في القصيم والذي يمثل 85% من إنتاجها، بالإضافة لأنواع أخرى كالبرحي ونبتة علي ونبتة سيف والإخلاص والرشودي. وتنتج نخيل المملكة بشكل عام أربعمائة صنف، منها أصناف لا يفضلها المستهلك وتعتبر كميات فائضة تسبب هدرا بالمياه، وتؤثر على السعر العادل للمنتج. ويوجد في المملكة حوالي 23 مليون نخلة تستهلك سنويا -وفقا للحد الأدنى- من الماء نحو 920 مليار لتر، أي ما يكفي سكان المملكة لـ140 يوما، بينما مساحة الأراضي المزروعة بالنخيل تكفي سكان المملكة حتى عام 2037". ورغم وفرة إنتاج التمر فإن معدلات تصدير التمور السعودية تعتبر ضئيلة جدا مقارنة باستهلاك السوق العالمي من التمور، فتتراوح صادراته بين 7 و8% من إجمالي الإنتاج، الأمر الذي أرجعه المختصون لضعف خطط التصنيع والتحفيز الاقتصادي للمستثمرين بالإضافة إلى أن الأسعار المحلية لمعظم أصناف التمور "مغرية للمستثمرين، لذا يفضلون تسويق إنتاجهم محليا". [7] انظر أيضًا [ عدل] مدينة التمور (المدينة) المصادر [ عدل] وصلات خارجية [ عدل] مهرجان بريدة للتمور
هو سوق موسمي يقام كل عام عندما تنضج التمور في المنطقة ويعتبر الحدث الأكبر عالمياً في مجال التمور وهو يعد أكبر مهرجان دولي حيث يأتي إليه الناس من كل مكان في العالم. أهداف سوق التمور السعودي يوجد العديد من الأهداف حول مشروع سوق التمر وهي ما يلي: دعم التجارة وتصنيع وتصدير التمور. كما يوفر فرص عمل للشباب حيث أنه يوفر ثلاثة آلاف فرصة عمل ومشاريع صغيرة في المهن المتعلقة بالتمور. الاستفادة من بقايا النخيل في صناعات تعود بعائد استثماري. كذلك يقوم على إدارة السوق أكثر من 800 شاب سعودي. رفع النمو الاقتصادي والإنفاق المحلي. فوائد التمر التمر هو أحد أنواع الفاكهة التي تقدم العديد من الفوائد للجسم ومن بينها: تعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما يساعد على علاج فقر الدم. كذلك تعزيز صحة الجهاز العصبي. الحفاظ على صحة القلب.
أعراض عصبية مثل القلق ونقص التركيز والتشتت والخدر والتعب. أعراض جلدية: مثل الأكزيما والتهاب الجلد و الطفح الجلدي. أعراض أخرى: فقدان الوزن بشكل كبير، سوء التغذية، أضرار معوية وألم الرأس. زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام و فقر الدم ، بسبب سوء امتصاص الكالسيوم، والحديد في الجسم. لعلاج هذا المرض يتم اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين، وهي طريقة فعالة، لكن اتباع هذا النظام يشكل تحدي للعديد من الناس لأنه من الصعب معرفة كمية الغلوتين في جميع الأطعمة والاختيار بينها. لذلك يجب المتابعة مع أخصائي تغذية، لضمان الحصول على البدائل المناسبة للأطعمة حاوية الغلوتين. الغلوتين، فوائده وأضراره ومصادره - موقع بابونج. حساسية الغلوتين أو عدم تحمل الغلوتين: وهي حالة تسبب حساسية ضد الأطعمة التي تحوي الغلوتين، تملك نفس أعراض مرض الاضطرابات الهضمية ولكنها لا تسبب ضرر في الأمعاء الدقيقة عنها، لا يوجد اختبار محدد لتشخيصها ويعتمد التشخيص على الأعراض واستبعاد مرض الاضطرابات الهضمية. حساسية القمح: وهي حساسية ضد أحد الأنواع التالية من البروتين (الألبومين، الغلوتين، الغليادين، الجلوبيولين) الموجودة في القمح، أما مرض السيلياك وحساسية الغلوتين فهم رد فعل فقط تجاه الغلوتين، غالباً ما توجد هذه الحالة عند الأطفال وتنتهي في مرحلة البلوغ، ومن أبرز أعراضها: تورم في الفم.
يُشير الغلوتين إلى البروتينات الموجودة في الحبوب، مثل القمح والشعير. حيث يوجد الغلوتين في السويداء (وهو نوع من الأنسجة الموجودة في البذور والتي تُعتبر الأساس في صُنع الدقيق) التي تُغذِّي الأجنّة النباتية أثناء عملية الإنبات. في وقتٍ لاحق، يؤثر الغلوتين على مرونة العجين، فهو يعتبر بمثابة الغراء الذي يربط الطعام ببعضه، والذي بدوره يؤثر على عملية مضغ المنتجات المخبوزة. الجلوتين ما هو ؟ - طريقة. يتألف الغلوتين من مزيج مُكوّن من مئات البروتينات التي تنتمي لنفس العائلة، وذلك على الرغم من أنه يتكون بشكلٍ رئيسيٍ من فئتين مختلفتين من البروتينات هما: الغليادين، وهو الذي يُعطي الخبز القدرة على الانتفاخ أثناء الخبز، والجلوتينين، وهو المسؤول عن مرونة العجين. ولا تحتوي جميع أنواع الحبوب على الغلوتين. فمن الحبوب الخالية من الغلوتين نذكر: الذرة، والدخن (millet)، والأرز البني، والحنطة السوداء، والأرز البري، القطيفة (amaranth)، الكينوا (quinoa)، الذرة (بولينتا). كما يعتبر الشوفان أيضًا خاليًا من الغلوتين، ولكن يمكن أن يتلوث به أثناء المعالجة وفقًا لأختصاصي التغذية لوري تشونغ (Lori Chong). هل يعتبر الغلوتين ضارًا؟ يعتبر الغلوتين ضارًا فقط بالنسبة لبعض الأشخاص.
و يصر بعض المدافعين الذين تبنوا الغذاء الخالي من الغلوتين على أن معيار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA غير كاف وأن الأعراض يمكن أن تتطور عند 10 جزء في المليون وأقل. وقد تبنت دول مثل نيوزيلندا وأستراليا بالفعل شهادة ذات المعيار الأقل من 5 جزء في المليون. و تطبق متطلبات وضع العلامات على الأطعمة الخالية من الغلوتين فقط على الأطعمة المعبأة. إلا أن القاعدة لا تنطبق على اللحوم أو الدواجن أو البيض غير المقشر أو المشروبات الروحية والنبيذ المصنوع من 7% من الكحول من حيث الحجم أو أكثر. كما أنه لا يوجد رمز قياسي للأطعمة الخالية من الغلوتين. حيث يمكن للمصنعين ببساطة طباعة "خالٍ من الغلوتين" على ملصقاتهم طالما أنها صادقة. ماهي اعراض حساسية الغلوتين | المرسال. و علاوة على ذلك ، لا يوجد معيار واحد لإصدار الشهادات في الولايات المتحدة. و هناك عدد من المنظمات الأخرى التي تقدم الشهادات ،حيث تمتلك كل منها اختبارات ومعايير خاصة بها لمستويات الغلوتين المقبولة. وتشمل هذه: 1- مجموعة عدم تحمل الغلوتين Gluten Intolerance Group. 2- جمعية دعم الاضطرابات الهضمية Celiac Support Association (CSA). 3- مجموعة التحكم بالحساسية Allergen Control Group. 4- شهادة النمو الطبيعي Certified Naturally Grown.
فهؤلاء لديهم حساسية تجاه الغلوتين أو ما يعرف بعدم تحمل الغلوتين، مما يعني أن أجسامهم تُنتج استجابةً مناعيةً غير طبيعيةٍ عند تفكيك الغلوتين أثناء عملية الهضم. وقد أشار قسم الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية إلى أن أشهر أنواع عدم تحمل الغلوتين يظهر في الداء الزلاقي (celiac disease) والذى يصيب شخصًا واحدًا من كل 141 شخصًا فى الولايات المتحدة. فعندما يستهلك شخصٌ مصابٌ بهذا المرض المنتجات الحاوية على الغلوتين، فإن ذلك يؤدي إلى استجابةٍ مناعيةٍ تضر بالأمعاء، وتمنعها من امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. وهناك اضطراب جهازٍ هضميٍ مزمنٍ آخر يُدعى بمتلازمة القولون المُتهيِّج (IBS) والذي يتأثر أيضًا بتناول الغلوتين. حيث يُصيب هذا المرض من 7 إلى 20 بالمئة من البالغين في الولايات المتحدة وذلك وفقًا لورقة بحثٍ نُشرت في مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد. وأوضح تشونغ أن حبيبات الغلوتين تُعتبر ذات محتوى مرتفع من النشويات والسكريات التي يمكن أن تتخمّر بسهولةٍ عن طريق البكتيريا المعوية. مما يمكن أن يُسبب الانتفاخ والتشنج والإسهال. كما أن حساسية القمح هي نوعٌ نادرٌ من الحساسية التي تظهر على الجلد والجهاز التنفسي أو استجابات الجهاز الهضمي نتيجة تناول مسببات الحساسية الناتجة عن القمح، ولكن ليس بالضرورة بسبب الغلوتين.
التشخيص والعلاج: وغالبًا ما يتم تشخيص المرض عبر الفحوصات المخبرية وفحوص الأمصال والأنسجة التي تؤكد ظهور أو وجود المرض مضاد الغليادين، ومضاد endomysial، ومكافحة الأنسجة الناقلة للغلوتامين في بعض الأحيان يحتاج الطبيب لأخذ عينة من الأمعاء ولا يوجد علاج لتلك الحالة فيقتصر العلاج في البعد عن القمح ومشتقاته و الأطعمة والأدوية التي تحتوي على الغلوتين وإعطاء الطفل الفيتامينات والحديد كمكمل غذائي لتعويض النقص.
9- دقيق السيتان Seitan (مصنوع من جلوتين القمح ويستخدم عادة في الوجبات النباتية) 10- عشبة القمح أو الشعير (وهو مهجن و ملوث بالغلوتين) 11- زيت أو خلاصة جنين القمح (سيكون ملوث بالغلوتين و مهجن) المكونات التي قد تحتوي على الغلوتين: اعتماداً على المصدر ، فإنه من الممكن أن تحتوي جميع هذه المكونات على الغلوتين. و تفرض إدارة الأغذية والأدوية FDA على مصنعي الأغذية إعلان المكونات التي تحتوي على القمح على ملصقاتها. ومع ذلك ، يمكن استخدام الحبوب الأخرى التي تحتوي على الغلوتين لصنع بعض هذه المكونات. لذلك ستحتاج إلى التحقق من الشركة المصنعة لتكتشف على نحو مؤكد فيما إذا كان الطعام الذي يحتوي على واحد أو أكثر من هذه المكونات آمناً أو لا فيما يتعلق بكونه غذاء خال من الغلوتين: 1- البروتين النباتي / البروتين النباتي المتحلل بالماء (يمكن أن يأتي من القمح أو الذرة أو الصويا). 2- النشاء المعدل Modified starch / النشاء الغذائي المعدل (يمكن أن يأتي من عدة مصادر ، بما في ذلك القمح). 3- النكهة الطبيعية Natural flavor / النكهة الطبيعية (يمكن أن تأتي من الشعير). 4- نكهة اصطناعية Artificial flavor / نكهة اصطناعية (يمكن أن تأتي من الشعير).