إنه يريد ذاكرة خاصة به، ولذلك أنجز شارع "حيفا"، كما أسّس جسوراً وأنجز مشاريع كثيرة، لأنه لم يولِ شارع الرشيد اهمية. أنا لطالما كنتُ أتحدّث اليه عن الشّارع، لكنّه لم يصغ إليّ. وجاء الشيعة وهالهم الاسم".
ثم السير يسارا في شارع إسماعيل رمزي حتى ميدان صلاح الدين ثم التوجه يسارا في شارع عثمان بن عفان حتى ميدان الاسماعلية ثم يسارا مرة أخرى في شارع عمر بن الخطاب حتى تقاطعه مع شارع أبو بكر الصديق وبذلك تكون اكتملت الجولة في أسواق يمكن شراء كافة شيء منها، ومازالت أغلب مبانيها كما ولدت تحكي قصة ميلاد مدينة هليوبوليس، ولأسماء شوارعها نكهة تاريخية مميزة. ـ مسار التمشية على خريطة سنة 1930 وبمناسبة التاريخ فبتصفح المعلومات الشيقة التي لا حصر لها في الانترنت عن تاريخ مصر الجديدة عرفت أن منطقة شارع هارون تم تعديلها في تخطيط مدينة هليوبوليس بعد سنة 1907 والتي كانت وقتها اسمها واحة هليوبوليس، لتكون منطقة الإسكان الشعبي وكل شوارعها تم تسميتها على اسماء مدن مصر ولكن تم تغيير بعض الأسماء لاحقا وخصوصا من بعد عهد الملكية. وهذه هي الاسماء الأصلية لشوارع جولتي مصدرها خرائط قديمة من مكتبة الكونجرس. ـ صورة ميدان الجامع سنة 1916 شارع أبو بكر الصديق كان طريق المطار شارع هارون الرشيد كان شارع سان استيفانو شارع إسماعيل رمزي كان شارع الزقازيق شارع عثمان بن عفان كان شارع طنطا شارع عمر بن الخطاب كان شارع إسكندرية مدخل شارع هارون من جهة ميدان كاتدرائية البازيليك (كان أسمه ميدان الملكة اليزابيث) الصورة سنة 1934 صورة جوية مشهورة جدا لواحة هليوبوليس سنة 1929 أن السر في التغيير هو أن تركز كل طاقتك، ليس على محاربة القديم، ولكن على بناء الجديد دان ميلمان.
الأحد 3 مايو 2020 كانت تقودني هواياتي كثيرا لشراء مستلزماتها من أشهر اسواق مصر الجديدة، وهو سوق شارع هارون الرشيد، حتى تحولت التمشية في هذا الشارع إلى هواية في حد ذاتها. فمنذ عقود عديدة كانت كثيرا من أفكار هواياتي تولد من مجرد التمشية في هذا الشارع. ـ يمكن شراء أي شيء يخطر على البال من هذا الشارع والشوارع الضيقة المتفرعة منه على الجانبين. جميع أنواع العدد والآلات اليدوية وأدوات ومستلزمات البيوت وقطع الغيار ومستلزمات الهوايات والدهانات والملابس والحقائب والأدوات الموسيقية وورش النجارة والحدادة والزجاج وجميع أنواع الاكل والشرب وأكيد غير ذلك الكثير. ـ والعجيب أن مرتادي هذا السوق يتعاملون مع الكورونا منذ ظهورها بالتجاهل التام أو بالتحدي لهذا الفيروس السخيف. فالزحام على أشده ولا مراعاة أبدا للمسافات الشخصية ونادرا ما ترى من يضع كمامة. ولم أشعر أن اعداد مرتادي السوق تأثرت أو قلت بل هي في ازدياد مستمر. ربما يكون ذلك دليل على قوة مناعة مرتادي السوق، أو ربما يكون دليل على شيء أخر. ـ مسار التمشية على الخريطة عادة أركن السيارة في شارع أبو بكر الصديق عند مدخل شارع هارون، لتفادي زحام السيارات الشديد، ثم أقطع شارع هارون بطوله مترجلا مرورا من خلال هذا الزحام ومشاركا فيه حتى ميدان الجامع.
تحدثت أمانة بغداد خلال السنوات الماضية عن حملات لإعادة إعمار الشارع وبدء وضع آلية تحديد ما يُمكن أن يتضمّنه من محالّ ومراكز تجارية، لكن ذلك لم يحدث، فاكتفت أمانة بغداد بصُبغ أعمدة الشارع المُتهالكة ومُعالجة الحُفر التي فيها بطريقة بدائية، وصبغ وترميم مبان قليلة جداً، مثلما موضح في هذا الفيديو الترويجيّ الذي بثّته أمانة بغداد، والذي لا يعكس الواقع الحقيقي للشارع، وتُبرّر أمانة بغداد بأن 80% من المباني في شارع الرشيد تعود ملكيتها إلى المواطنين وليس إلى الدولة. تحوّلت بعض المدارس التي كانت في الشارع والمباني الراقية آنذاك إلى كاراجات (مرائب) للسيارات، بينما تحوّلت بعضُ أغلب الطوابق العُليا منه المُصمّمة على شكل الشناشيل، إلى مخازن للمحالّ التجارية، ويظهر سوء حال الشّارع أكثر عندما يُصوّر بكاميرا طيارة من السماء، حينها تظهر كلّ المشاكل التي يُعاني منها. في تصريحات صحفية له يقول السياسي العراقي الذي يوصف بـ"المفكر" إن "شارع الرشيد كان علامة على تطور بغداد واذا اغتيل اغتيلت بغداد والى الآن يحاولون اغتيال اسمه. كان صدّام لايحبّ شارع الرشيد والسبب أن كلّ زعيم يــــريد أن تتحوّل الذاكرة له". ويضيف: "شارع الرشيد ذاكرة ملكية وصدّام لا يريده.
#1 1/أرض للبيع في شارع هارون الرشيد ، حي الجزيرة مساحه 3300 م2 3000 ريال سعر المتر 3 شوارع الواجهة تجاري الغرض 40 م عرض الشارع سوم/10. 000. 000 ريال كود/2295 ************ 2/أرض للبيع في شارع الاحقاب ، حي الجزيرة مساحه 880 م2 شارع 18غربي بطول 22م في عمق 40م البيع على الشور 2500ريال سوم/2. 200. 000 ريال كود/2296 ********** 3/أرض للبيع في شارع البيئة, الجزيرة مساحه 876 م2 2600 ريال سعر المتر شرق الواجهة سكني الغرض للبيع ارض سكنية شارعين متظاهرين شرق شارع ٣٠ ومن الغرب شارع ٢٠ طولها على الشارع الثلاثين 24 متر في عمق 36 ونص متر سوم/2. 277. 600 ريال كود/2297 *********** 4/أرض للبيع في شارع الاثل, الجزيرة مساحه 781م2 1, 796, 300 ريال 2300 ريال سعر المتر غرب الواجهة 20 م عرض الشارع شرق شارع ٢٤ غربيات شارع ١٨ الاطوال ٢٢م في عمق ٣٥. ٥م سوم/1, 796, 300 ريال كود/2298 ******** 5/أرض للبيع في شارع البشاره, الجزيرة مساحه 559م2 3200 ريال سعر المتر جنوب شرقي الواجهة 25 م عرض الشارع للبيع ارض زاويه بحي الجزيرة تفتح جنوب شارع ٢٤ وشرق شارع ١٨ م سوم/1, 788, 800 ريال كود/2299 موظف الاستقبال /محمد عبد الغفار مكتب السوادي للخدمات العقاريه جوال/ واتس /0552892241 جوال /واتس/0555449606
مكونات طريقة عمل الفطيرة الحلوة تتكون طريقة عمل الفطيرة الحلوة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي: مقادير العجينة 2 بيضة. 50 جم سكر. 80 جم زيت. 8 جم فانيليا. 340 جم دقيق. 8 جم بيكنج بودر. رشة ملح. مقادير الحشوة 250 جم مربى فراولة أو مربى الفواكه البرية. بياض بيضة. 150 جم سكر بودر. 2 ملعقة كبيرة من مربى المشمش أو الفراولة. جوز الهند طريقة التحضير قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل الفطيرة الحلوة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي: نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيض والسكر والملح والفانيليا، ثم نخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي. ثم نضيف إليه الزيت ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي. ثم نضيف البيكنج بودر والدقيق بالتدريج ونقلب جيدا بالملعقة حتى يختفي الدقيق. بعد ذلك نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة. ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نقسمها إلى كرتين متساويتين في الحجم. ثم نفرد كل كرة من العجين بالشوبك على ورقة زبدة ونرش عليها القليل من الدقيق على شكل فطيرة بقطر 26 سم، ثم نضعها في صينية بحجم الفطيرة.
ثم قومي بحشوها بالمكسرات والكاسترد، وأي نوع مفضل. ثم قومي بتطبيقها من الجانبين. وفي طاسة ساخنة، سويها على نار متوسطة، حتى تأخذ لونًا، ثم اقلبيها على الجانب الآخر. ثم ضعي عليها اللبن، والعسل، والسكر على الوجه. شاهد من هنا: طريقة عمل الفطير بالسكر بتاع المحلات وبهذا نكون قد قدمنا لكن اليوم أكثر من طريقة عمل فطيرة بالسكر زي المحلات، والتي سيحبونها أفراد أسرتك كثيرًا، كما أنها نظيفة، وسهلة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها.
ثم قومي باستخدام النشابة لفرد العجين، وادهنيها بالسمنة، أو الزيت على حسب الرغبة. ثم قومي برشها بالسكر، وجوز الهند. قومي بفرد الكرة الثانية من العجين، حتى تصبح رقيقة جدًا، وضعيها على الأولى، ثم طبقي العجينة على هيئة مربع. وكرري الخطوات السابقة مع جميع كرات العجين المتبقية، لتحصلين على فطيرة متعددة الطبقات. بعدها قومي بتسخين الطاسة على النار، وادهنيها بمادة دهنية، ثم قومي بوضع الفطيرة على الطاسة الساخنة، واجعليها على نار هادئة، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا. ثم أضيفي إليها اللبن الدافئ، وبعدها ستحصلين على فطيرة شهية، وذات مذاق طيب. طريقة عمل فطيرة بالسكر والجلاش إذا كان لا يوجد لديك دقيق، وأردتي أن تحصلين على فطيرة سريعة، يمكنك استخدام الجلاش بدلًا من الدقيق. مقادير الوصفة كيلو جلاش. 2 كوب من السكر. كوب جوز الهند. 2 كوب من اللبن. كوب من السمن البلدي. قومي بوضع ورقتين من الجلاش داخل صينية، ثم قومي بدهنها بالسمنة. قومي برش السكر الباودر، مع جوز الهند، مع المكسرات. ثم قومي بوضع ورقتين من الجلاش، وادهني الطبقة الخارجية بالسمن. ثم قومي برش السكر. وكرري الخطوات السابقة إلى حين الانتهاء من كل ورق الجلاش.
13- يتم إخراج القالب من الفرن ونتركه حتي يهدأ ويتخلص من درجة حرارة الفرن ويمكن التحكم بها. 14- نقوم بتجهيز طبق لتقديم العجين علية ونقوم بقلب الفطيرة عليها. 15- يتم تقديم الفطيرة وتقطيعها شرائح وتقدم ساخنة بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية. والجدير بالذكر فان تلك الوصفة تعد من بين الوصفات المرنة جدا بمعني أنه يمكن التحكم في المكونات الخاصة بها من نوع الجبن ومقدار الجبن والخضروات بها كما يمكن أستبدال المكون الرئيسي لها وهو النقانق بالكثير من الأشياء الرئيسية الأخرى والتيمن بينها اللحوم المصنعة من البسطرمة أو حتي الدجاج أو اللحوم الأستيك أو المفروم أو التخلي عن أحد تلك المكونات في حالة عدم تفضيلها كما من الممكن تقديمها منفردا أو مع وجبات أخرى.
ذات صلة طريقة فطيرة ليبية طريقة الفطيرة الليبية الفطيرة الفطيرة هي نوعٌ من أنواع المخبوزات، ومُصطلح فطيرة يُطلق على كل شيء مصنوع من العجين، والذي يتم حشوه وخبزه في الفرن بغضّ النظر عن نوع الحشوة أو طريقة العجين. هناك أنواع كثيرة من الفطائر، وتختلف طريقة عجينتها وحشوتها حسب البلد الذي يصنعها، وتُسمّى الفطيرة على اسم البلد الذي يصنعها؛ فهناك الفطيرة التركية، والتي يعدها الأتراك، والفطيرة الفلسطينية، والفطيرة الليبية وغيرها. إعداد الفطيرة الليبية الفطيرة الليبيّة تختلف عن باقي أنواع الفطائر؛ حيث إنّها لا تحتاج للفرن ولا للحشوة، وعجينتها بسيطة وسهلة جداً. في الغالب يتناولها الليبيون على طعام الإفطار. المكونات ثلاثة أكواب ونصف من الماء. ثمانية أكواب من الطحين. ملعقة كبيرة من الملح. زيت زيتون حسب الحاجة لفرد العجين. طريقة التحضير ضعي الطحين في وعاء عميق، وأضيفي إليه الملح، وحركيه جيداً باستخدام ملعقة خشبية. أضيفي الماء بالتدريج إلى الطحين، مع العجن المستمر، حتى تحصلين على عجينةٍ متماسكة وطرية. ضعي العجين في كيس بلاستيكي وضعيها جانباً حتى ترتاح، واتركيها لمدة لا تقل عن ساعة. أخرجي العجين من الكيس، وقطعيها إلى قطع صغيرة، وشكليها على شكل كرات، وضعيها في صينية مدهونة في الزيت.