تخطى إلى المحتوى المقادير لحم مفروم بصل بطاطس طماطم صلصة الطماطم جبن زيت نباتي بهارات(ملح، كركم، ليمون اسود مطحون، فلفل اسود،بزار مخلوط) الطريقة نقلي البطاطس في الزيت النباتي ونرفعه جانبا نحمص البصل الى ان يتغير لونه ثم نضع اللحم المفروم ثم البهارات ونحرك ثم نضع الطماطم الى ان تذبل ثم صلصة الطماطم ونحرك الى ان يتسبك نضع البطاطس المقلية والمرفوعة سابقا فوق اللحم المفروم نضع الجبن فوقه ونتركه على نار هادئة الى ان تذوب الجبنة ملاحظة ( يمكن اضافة الجبنة وتغطية القدر مع اغلاق النار تحت القدر سوف يذوب من الحرارة) تحياتي زهرة حسن التنقل بين المواضيع
أكلات, أكلات مصرية طريقة عمل لحم مفروم بالبطاطا: أهلاً بكم من جديد ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل لحم مفروم بالبطاطا و من المعتاد تقديم اللحم المفروم مع البطاطس أو جميع أنواع الخضار ، و لكن في طريقة اليوم سوف نقوم بتحضيرها بالبطاطا الحلوة ، و ذلك في صينية رائعه و شهيه تمني أن تنال علي إعجابكم و رضاكم. مقادير طريقة عمل لحم مفروم بالبطاطا: نصف كيلو لحم مفروم. بصل مفروم. بشاميل. كوب بسلة (مسلوق). كوب جزر قطع صغيرة. رشه جوزة الطيب. طماطم مكعبات صغيرة. ملح. فلفل اسود. زيت. نصف كيلو بطاطا مشوية (شرائح). جبنه مبشورة. لا يفوتك أيضاً: طريقة عمل بطاطا مخبوزة بالدجاج و الجبنه الريكفورد نضع عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت في طاسه علي النار. لحم مفروم بالبطاطس - احلى بنات. نقوم بوضع البصل المفروم مع التقليب قليلاً ، ثم نقوم بوضع قطع الجزر. يتم تقليب الجزر و البصل لدقائق ، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة. نقوم بتفتيت و تقليب اللحمة مع الخضار جيداً مع إضافة ملح و فلفل اسود مع التقليب المستمر. نستمر في التقليب حتي تنضُج اللحمة المفرومة تماماً. ثم نقوم بإضافة كوب البسلة المسلوقة ، و مكعبات الطماطم ، و رشه صغيرة من جوزة الطيب. يتم تقليب جميع المكونات علي نار متوسطة لدقائق ثم نرفع الطاسة عن النار.
في صينية بايركس نقوم بوضع اللحمة المفرومة و الخضار مع توزيعهم في جميع أنحاء الصينية. الآن نقوم بوضع شرائح البطاطا المشوية علي سطح الصينية بجوار بعضها. بعد ذلك نقوم بوضع رشه من الملح و الفلفل الأسود. الآن نضع طبقة خفيفة من البشاميل علي سطح الصينية. نقوم بوضع الجبنه المبشورة علي سطح الصينية ، ثم نضع الصينية في الفرن الساخن. علي درجة حرارة 220 نترك صينية اللحمة بالبطاطا حتي تنضُج. يتم تقديمها ساخنة. لا يفوتك أيضاً: طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ من الشيف أميرة شنب ملاحظات و نصائح لطريقة عمل لحم مفروم بالبطاطا: يجب مراعاة استخدام لحمة مفرومة قليلة الدهون حتي نحصل علي نتيجة رائعة. يُمكنك إضافة التوابل المُفضلة لك. كما يُمكنك استبدال البطاطا بالبطاطس. إذا كنت لا تُفضلين استخدام البطاطا مشوية ، فيُمكنك قليها في الزيت ثم استخدامها. كفتة البطاطس باللحمة المفرومة | أطيب طبخة. وجود البشاميل في الوصفة اختياري و يُمكنك وضع الجبنه فقط.
أضيفي البصل والملح والزيت وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم والبصل. تبلي بالفلفل الأسود وأزيلي المقلاة عن النار واتركي الحشوة لتبرد قليلاً. اهرسي البطاطس المسلوقة مع الملح والزبدة جيداً. أضيفي جبن الموزريلا واخلطي حتى تتجانس المكونات. شكلي كرة من خليط البطاطس وبسطيها ثم احشيها بكمية مناسبة من اللحم وأغلقيها على شكل قرص. اغمسي كبة البطاطس بالطحين ثم البيض ثم البقسماط وضعيها في صينية على ورق الزبدة. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية واقلي كبة البطاطس حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
أضيفي البصل، والفلفل الحار، والكمّون، والبابريكا إلى قدر اللحم، ثم أضيفي كميّة كافية من الماء حتى تُغطّي اللحم. ضعي مزيج اللحمة في صينيّة ثم غطّيها بورق القصدير. أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدة ساعة أو ساعة ونصف، وتفقديها من فترة لأخرى لضمان بقاء الصلصلة سائلة، وأضيفي الماء إذا احتاج الأمر. ضعي مكعبات البطاطس في قدر وأضيفي الماء، ثم ضعي القدر على نار هادئة واتركيها لمدة ثلاث دقائق. تفقّدي صينيّة اللحم وأضيفي الماء في حال كانت الصلصة كثيفة، وأضيفي البقدونس والكزبرة أيضاً. ضعي مكعبات البطاطس في صينيّة اللحم وأضيفي الزبدة، ثم غطّي الصينيّة مرّة أخرى واتركيها في الفرن لمدة عشر دقائق إضافية حتى تنضج البطاطس وتصبح طريّة، وارفعي حرار الفرن إلى مئتين وأربعين درجة مئوية. أخرجي الصينيّة من الفرن وأزيلي غطاء القصدير، ثم أعيدي إدخالها إلى الفرن حتى تتحمّر البطاطس وتكتسب اللون الذهبي، وقدّمي الطبق ساخناً بجانب الأرز. طريقة لحمة الرأس مكوّنات الطبق ثلاثمئة غرام لحم ضأن على شكل قطع صغيرة. خمسون غراماً من الزبدة. خمسة فصوص ثوم مهروسة. فلفل أحمر حلو مفروم ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
المكوّنات كيلوغرام من البطاطس كبيرة الحجم. نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بصلة كبيرة الحجم. نصف كوب من الحليب السائل. بيضة كبيرة الحجم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير نجهّز البطاطس ونقشرها ونقطعها بعد ذلك إلى أنصاف ونضعها في قدر، ونَسكب عليها الماء الدافئ حتى تنغمر، وبعد ذلك نُشعل النار عليها حتى نسلقها وتحتاج تقريباً إلى ثلاثة أرباع الساعة حتى تنضج. نُقطّع البصلة إلى قطعٍ صغيرة، ونضعها بالمقلاة ثمّ نضعها على النار، ونضيف القليل من الزيت ونُحمّرها قليلاً، ثمّ نضيف اللحمة المفرومة، ونتركها على النار مع التحريك المُستمر حتى تنضج. نضيف الملح والبهارات فقط، ونُحرّك حتى تختلط المكوّنات مع بعضها. نُحضر البطاطس بعد سلقها ونهرسها بالشوكة حتى تصبع ناعمة، ثمّ نُضيف بعد ذلك على البطاطس وهي ساخنة البيضة ونحركها بسرعة حتى يختفي أثرها، وبعد ذلك نضيف الحليب السائل ونعاود التحريك حتى تصبح كرويّة ولينة قليلاً. نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود. نُحضر الصينية وندهنها بالقليل من الزيت، ثمّ نضع طبقةً من البطاطس عليها، وفوقها اللحمة المقلية بالبصل ونفردها لأعلى كامل الصينية.
ذات صلة طريقة عمل طاجن لحمة الرأس عمل لحمة الرأس لحمة الرأس بالبطاطس تُعتبر من الأكلات الشعبيّة، وهي سهلة التحضير ولكنّها تحتاج إلى وقت ومقادير دقيقة حتى يكون مذاقها شهيّاً، وهناك الكثير من الأطباق التي تحتوي على لحمة الرأس، فهي غنيّة بالبروتينات التي تمدّ الجسم باحتياجاته لبناء عضلات الجسم. تعتمد هذه الأطباق على وجود البهارات التي تُكسبها مذاقاً خاصّاً، وفيما يلي طريقة تحضير لحمة الرأس بالبطاطس. طاجن اللحمة بالبطاطس المكوّنات كيلوغرام لحم رأس العصفور المُقطّع على شكل مكعبات متوسطة الحجم. كوب زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة كركم. ربع ملعقة صغيرة من كل من: بابريكا، وكمون. بصلة مفرومة. فلفل حار مفروم. أربعمئة وخمسون غراماً بطاطا حلوة مُقطّعة إلى مكعبات. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، وكزبرة مفرومة، وزبدة. ملح، وفلفل أبيض - حسب الرغبة -. ماء. طريقة التحضير ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، وضعي فيه مكعبات اللحم مع الكركم والملح والفلفل الأبيض لمدة أربع دقائق، أو انتظري حتى تنضج مكعبات اللحم. غطّي القدر واتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة دون أن ترفعي الغطاء. شغّلي الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
غالبًا ما يستخدم النصف والنصف في القهوة. وهي ليست كثيفة مثل الكريمة ويمكن استخدامها كبديل للحليب في الوصفات. إنه أكثر سمكًا قليلاً من الحليب ويمكن استخدامه لصنع صلصات المعكرونة الكريمية والمرق وصلصات المقلاة. كريمة خفيفة (٢٠٪ دهون): يحتوي الكريم الخفيف على نسبة دهون أعلى من النصف ونصف. كما أنها تستخدم بشكل شائع في القهوة والصلصات والمرق. تستخدم الكريمة الخفيفة أيضًا لإعطاء الرطوبة للحلويات عن طريق سكبها فوق باوند من الكعك والفتات. كريمة خفق ثقيلة القوام (٣٠٪ - ٣٦٪ دهون): غالبًا ما يستخدم الكريم الثقيل لصنع المزيد من الأطباق والحلويات. يمكن استخدامه في الحساء والصلصات. يستخدم الكريم الثقيل في الكاسترد. تسمى أحيانًا كريمة الخفق ، ويمكن خفقها لتصبح كريمة مخفوقة. إنها سميكة وغنية جدًا عند إضافتها إلى الوصفات. صنع الكريمة السائلة منزلياً - موضوع. كريمة مضاعفة (٤٣٪ - ٦٠٪ دهون): الكريمة المزدوجة كثيفة لدرجة أنها تحافظ على نفس الشكل بمجرد إزالتها من الحاوية. إذا حاول الطباخ أن يخفقها مثل الكريمة المخفوقة ، فلن ينفصل بدلاً من ذلك. الكريمة الحامضة (٦٪ أو أقل دهون): يتم إنتاج القشدة الحامضة عند إضافة الثقافات البكتيرية إلى الكريمة لإنتاج حمض اللاكتيك مما يؤدي إلى تكثيف القشدة وتكوين نكهة حامضة.
يعنبر بديل كريمة الطبخ واحد من المكونات الرئيسية التي لا يخلو منها مطبخ، حتى أنها تستعمل في الكثير من الوصفات والاكلات، ولعل من أهم مميزات بديل كريمة الطبخ، أنه تستطيع إعدادها بالعديد من الطرق، كما أنه لها أكثر من بديل ولعل أغلب مكوناتها متوفرة بجميع المطابخ، بالإضافة الى أنها تتميز بسهولة تحضيرها، بحيث يتم إعدادها في بضع دقائق قليلة، بلا أي تعب أو بلا مجهود كبير، وفي فقرات هذه المقالة سنتاول المحاول التالية: إسأل الشيف منال العالم و اعداد الطهو الصحي ثم طريقة عمل بديل كريمة الطبخ للباستا والمسالا والزبادي والقشطة وللمكرونة وغيرها. بديل كريمة الطبخ للمكرونه مكونات: علبة من المعكرونة. ثم الفطر طازج مقطع الى شرائح. ملعقة كبيرة من الزبدة. ثم معلقة كبيرة من الزيت النباتي. فص ثوم مهروس. ثم نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثم رشة من جوزة الطيب. كيفية تحضير الكريمة - تحضير كريمة الطبخ - طرق تحضير كريمة الحلويات. أخيراً كوبين من الكريمة السائلة. كيفية التحضير: أولاً: إسلق المكرونة وفقاً لإرشادات الموجودة في العلبة، وقم بتصفيتها وأتركها جانباً. ثانياً: سخن الزبدة والزيت في المقلاة، على نار متوسطة درجة الحرارة. ثالثاً: أضف الثوم والفطر وقلبي لمدة خمس دقائيق، حتى يذبل.
رابعاً: أضف الملح والفلفل الأسود ثم جوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقة واحدة. أضف الكريمة وأترك المزيج، يغلي، فوق نار هادئة لمدة عشرة دقائق. خامساً: أخيراً ضع المكرونة في طبق، لتقديم ثم قم بتوزيع الفطر والكريمة وزينيه برشة من البقدونس. إسأل الشيف منال العالم في فقرة إسأل الشيف منال العالم، أعددنا لها الاسئلة التالية: هل بإمكاني الاستغناء عن استعمال الكريمة السائلة في الوصفات؟ ثم ما هي البدائل عن ذلك ؟ وهل يمكن لي أن أقوم بتخفيف القشدة باللبن كبديل ؟ إجابة منال العالم: تستطيعون الاستغناء عن الكريمة السائلة في الوصفات، التي لا تتطلب خفق الكريمة، ويمكن تغيرها وإستبدالها بالحليب. بالإضافة الى انه تستطيعون تخفيف القشدة ( القشطة، القمير) باللبن كبديل ومعنى اللبن هنا، هو الحليب، باللغة العامية المصرية. كما أدعوكم في الى البحث عن بدائل الأطعمة، في كتاب المطبخ لمنال العالم. تحميل كتاب الطهي لمنال العالم يمكنكم تحميل كتاب مطبخ منال العالم، عن طريق النقر على تنزيل كما هو مبين أسفله. بديل كريمة الطبخ للباستا مقادير لإعداد الباستا أولاً: قم بتحضير كوب ماء. ثانياً: ثم علبة قشطة. ثالثاً: وملعقة كبيرة من حليب البودرة.
ربعاً: أخيراً ملعقة كبيرة من الزبدة. تحضير الباستا أول شيء إستعمل الحليب والقشطة وإخلطي، مع كوب ماء واحد ومع علبة قشطة واحدة ثم مع ملعقة حليب البودرة. قم بلخلطهم جيداً، لتحصلي على بديل كريمة لطبخ للباستا. أخيراً إستعمل الحليب والزبدة، وقم بخلطهم مع كوب حليب وملعقة كبيرة من الزبدة ومع القليل من الطحين، لتحصلي على كريمة كثيفة. اعداد الطهو الصحي لمعرفة كيفية إعداد، بدائل لكريمة الطهو الصحي، ما عليكم سوى مشاهدة هذا الشريط. بديل كريمة الطبخ للفوتشيني تستخدم كريمة الطبخ عادة، كمكون رئيسي في عدة وصفات، مثل الفتوتشيني، حيث يمكن تحضير هذه الكريمة في البيت كما تستطيع كذلك شرائها جاهزة. المكونات: علبة معكرونة فتوتشيني. كوب كريمة الطبخ. نصف كوب من الزبدة الساخنة. 200 غرام من جبن بارميزان. ملعقة صغيرة من المح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير: أولاً: إسلقي المعكرونة، في قدر ماء مغلي فوق نار ساخنة، وفقاً للإرشادات المكتوبة على علبة المعكرونة. ثانياً: ضع الكريمة والزبدة في مقلاة فوق نار ساخنة، ونكهها بالفلفل الأسود والملح، ثم قم بتحريك المزيج حتى تختلط المكونات. ثالثاً: قم بإضافة المعكرونة والجبن البارميزان، الى المزيج المخلط من الكريمة، وقم بتحريك المكونات الجديدة حتى تتجانس.