خبرني - تعدّ وصفات الكبة من ألذ وأطيب وصفات المقبلات الشامية المعروفة. جربيها بحشوة اللحم المفروم. وقدمي الكبة على سفرتك مقلية. وساخنة. مقادير الحشوة: لحم مفروم: 1 كيلو السمنة: كوب بهار: نصف ملعقة صغيرة القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) ملح: ملعقة صغيرة صنوبر: 2 ملعقة كبيرة (محمص) البصل: 1 حبة – اللحم: 1 كيلو (الهبرة) – برغل: 1 كيلو (ناعم) – ملح: ملعقة كبيرة – بهار: نصف ملعقة صغيرة – القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) – فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون) – الزيت: 6 اكواب (غزير لقلي الكبة) طريقة التحضير: افرمي اللحم فرماً ناعماً بمطحنة اللحم مرتين. قومي بنقع البرغل في الماء. ثم صفيه. افرمي البصل فرماً ناعماً. واعجني البصل مع اللحم باستخدام اليدين. وأضيفي التوابل إلى اللحم والبرغل. وافرميه من جديد بمطحنة اللحم. أضيفي كوب من الماء البارد لعجينة الكبة بالتدريج أثناء العجن. وعندما تصبح العجينة متماسكة. ولزجة اتركيها جانباً. وغطيها بقطعة من القماش. حتى تبقى مبللة. ولا تجف. لتحضير الحشوة: افرمي البصل ناعم وضعي مقلاة على النار وأضيفي السمنة. مطبخ سيدتي | البطاطس المحشوّة باللحم والخضار.. وصفة شهية للغاية. جربيها وتمتعي بطعمها الرائع مع العائلة. وقلبي البصل على نار معتدلة. ثم أضيفي اللحم والبهارات وحركيه حتى يستوي اللحم.
حتى تترك اللحم في ماء بصل لتتشرب من تلك التتبيلة، ونجهز باقي اللحم مفروم ونضع عليه تفل بصل مفروم مع بقدونس وتتبل بالملح والفلفل وتخلط معا. ثم تخلط اللحم مفروم مع بصل حتى تكون ناعمة مفرومة، وتجهز كفتة اللحم المفروم للشواء، توضع اللحم في سيخ معدني وتكون في منتصف الشيخ اللحم. تشكل اللحم المفروم على شكل أصابع على كل سيخ والضغط عليها لتكون متساوية الحجم على طول للسيخ من منتصف إلى كل أنحاء السيخ. تتبيلة مشويات لحم كفتة حاتي بأصل التتبيلة للشوي بطعم لذيذ ورائع يبهر ضيوفك - ثقفني. يشعل الفحم توزيع عليه أسياخ اللحم المشبعة بالكفتة ويترك ما بين كل سيخ والآخر مسافة حتى تتمكن اللحم من التسوية. ثم توضع قطع اللحم وريش اللحم متبلة بماء البصل، فوق شبكة من المعدن وتترك على الفحم مع تقليب على كل جانب ما بين حين للآخر. يراعى بأن الكفتة تنضج سريعا قبل قطع اللحم وريش اللحم الضأن وعدم طهيها لمدة كبيرة لكي لا تفقد ملء بداخل اللحم. كفتة لحم مشوية بالفرن بتتبيلة الحاتي الكفتة تعد نوع من أنواع المشويات اللذيذ من اللحم المفروم ومن أكثر أنواع المشويات التي يكثر الطلب عليها خاصة في محلات الحاتي، واليوم سنعدها معكم بمكونات التي يستخدمها الحاتي في عمل الكفتة المشوية تكون طرية بها عصارة وتقدم مع السلطات والطحينة.
طريقة التحضير: احضري طبقا كبيرا و اخلطي فيه البقسماط و الحليب, اتركيه قليلا ثم أضيفي اللحم و وبقية المكونات باستثناء الكاتشاب و قلبي العجين ليصبح متجانسا. ضعي الخليط في قالب و وزعي فوقه الكتشب و أدخليه للفرن لمدة ساعة. و بعد أن ينضج ضعي قالب اللحم في صحن مفروش ببعض الخضر الورقية و قدميه. 3. مكرونة بالبيشاميل: المكونات: 1/2 كغ مكرونة كبيرة الحجم + 1/2 كغ لحم مفروم + 4 حبات طماطم + 2 م ك صلصة الطماطم المعلبة + صوص البيشاميل + ملح + فلفل أسود. طريقة التحضير: اسلقي المكرونة و صفيها ثم اعصري حبات الطماطم و اسكبيها في قدر مع القليل من الزيت و اتركيها حتى تصبح كثيفة في الأثناء اقلي اللحم المفروم مع بعض البصل و الزيت حتى يحمر. بعد ذلك أضيفي الصلصة المعلبة و اللحم المعصج و الملح و الفلفل. ارفعيهم من النار و أضيفي المكرونة و ثلث كمية البيشاميل و قلبي الجميع ثم ضعي الخليط في طبق للفرن و اسكبي بقية البيشاميل على السطح و ضعيها في الفرن حتى تنضج و يحمر الوجه الخارجي. 4. طريقة عمل كفتة لحم مفروم شهية - مجلة الجوهرة. صينية البطاطا باللّحم المفروم: المكونات: 6 حبات كبيرة من البطاطا + 2 م ك زيت + 500غ لحم مفروم + كوب بصل أخضر مفروم + نصف كوب بقدونس مفروم + حبتين طماطم مقشرة + 2 فصّ من الثوم المهروس + م ك بهارات + م ص ملح + 1/2 م ص فلفل أسود.
طريقة التحضير: قشري البطاطا و اقطعيها إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها في ماء مملح. ضعي الزيت في قدر على النار و أضيفي اللّحم و قلبيه حتي ينضج ثم أضيفي البصل و الثوم و البهار الملح و الفلفل. قلّبي الكل حتى يذبل البصل تماما. ارفعيهم من على النار ثم أضيفي الطماطم و البقدونس و قلّبي. في طبق الفرن ضعي نصف كمية البطاطا و وزعي فوقها خليط اللحم ثم وزعي الكمية الباقية من البطاطا فوق اللحم. غطي الطبق بورق الألمينيوم و اخبزيه في الفرن لمدة ساعة. ازيلي الغطاء في الربع ساعة الأخيرة حتى يحمر سطح الطبق. 5 البطاطس المبطنة: المكونات: 4 حبات بطاطا كبيرة + ربع كيلو لحم مفروم + 1 بصلة مفرومة + 1 فلفل أخضر مفروم + 6 فصوص ثوم مفروم + 2 م ك طماطم معلبة + ربع م ص فلفل أسود + 2 م ص ملح + 1 م ص قرفة + 1 م ص مسحوق الفلفل + 1 م ك بهار + 1 م ك كمون + 2 بيض + كوب بقسماط. طريقة التحضير: قشري البطاطا و اقطعيها إلى شرائح دائرية متوسطة و قومي بعمل شق كبير في كل قرص لوضع الحشو فيه ثم ضعي البطاطا في الماء المملّح. سخني الزيت في قدر و أضيفي اللحم. عندما ينضج أضيفي البصل و الثوم و الملح و البهارات و الفلفل الّأسود و معجون الطماطم و اطهيهم حتى يتكرمل البصل.
ثم ارفعي اللحم عن النار وأضيفي الصنوبر المحمص. وحركي خليط الحشوة. قسمي عجينة الكبة إلى قطع بحجم متوسط. ثم اصنعي تجويف في كل قطعة بحفرها بالإصبع. ثم احشيها بالقليل من حشوة اللحم. ورتبي حبات الكبة في صينية حتى الانتهاء من عمل حبات الكبة. حمي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم ضعي حبات الكبة الحبة تلو الأخرى وحركيها بعد 3 دقائق من وضعها في الزيت الساخن. وقدمي الكبة المقلية ساخنة.
– أزيلي الألمنيوم وحمري وجهها وقدميها ساخنة، إلى جانب السلطة والخبز المحمص حسب الرغبة. طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان الرابط المختصر:
البطاطس المحشوّة باللحم والخضار.. وصفة شهية للغاية. جربيها وتمتعي بطعمها الرائع مع العائلة - البطاطا: 2 حبة (متوسطتا الحجم) - اللحم: نصف كوب - البصل: ربع حبة (مفروم) - الفاصولياء البيضاء: ملعقة - الفاصوليا الحمراء: ملعقة - جبنة: نصف ملعقة - الزيت: ملعقتان - فلفل أسود: ربع ملعقة - ملح: حسب الرغبة - التوست: ربع ملعقة (المطحون) طريقة التحضير 1. تدهن البطاطا، بدون تقشيرها، بقليل من الزيت، ثم يتمّ إدخالها إلى الفرن، حتى تنضج. ثم، تقسم إلى قسمين، بعد الشواء 2. في مقلاة تحتوي على ملعقة من الزيت، يقلى البصل حتى يصبح أشقر اللون، ثم يضاف اللحم حتى ينضج، وذلك مع الاستمرار في التحريك، مع إضافة الفلفل..... لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
شاليمار باغ في Shalimar Bagh: بنيت في عهد المغول، يؤمها العشاق والرومانسيون للاستمتاع بأجوائها المميزة، فقد باتت رمزًا للحب بفضل تنسيق أزهارها الجميلة والمميزة ذات الأشكال والألوان الجذابة، فهي مقسّمة إلى ثلاث مدرجات مزودة بنوافير الماء والممرات والقنوات المرتبطة مع بحيرة دال، كما أنها تقدم لمحبي رياضة المشي مسارات مميزة، ناهيك عن مرافقها المميزة من المطاعم والمقاهي، علمًا بأنها تعمل من العاشرة صباحًا حتى السادسة مساءً على مدار الأسبوع عدا الإثنين. المراجع ^ أ ب "كشمير" ، الجزيرة ، 13-5-2015، اطّلع عليه بتاريخ 24-6-2019. بتصرّف. ↑ "افضل وقت لزيارة كشمير.. تعرف على أفضل وقت لزيارة كشمير حيث الطبيعة الرائعة والساحرة" ، المرتحل ، اطّلع عليه بتاريخ 24-6-2019. بتصرّف. ↑ "السياحة في كشمير" ، رحلاتك ، اطّلع عليه بتاريخ 24-6-2019. اين تقع كشمير معلومات عن كشمير – نبض الخليج. بتصرّف.
موقع كشمير تقع كشمير شمال غرب شبه القارة الهندية، والتي تحدها البنجاب الهندية من الجنوب، ومن الغرب باكستان، ومن الشمال الغربي أفغانستان، ومن الشرق الصين، وتبلغ مساحتها 222200 كيلومتر مربع تقريباً، وهي موضوع نزاع بين الهند وباكستان منذ تقسيم شبه القارة الهندية في عام 1947م. جغرافية كشمير تتألف كشمير في معظمها من الجبال والوديان الضيقة والهضاب الجرداء العالية، وتنفصل سهول جامو وبنش المنخفضة نسبياً في الجنوب الغربي، عن سفوح جبال الهيمالايا الكثيفة الغابات، ومجموعة جبال البانجال من جبال الهيمالايا الصغرى. وتُعد منطقة فالي في كشمير أكبر حجماً وأكثر اكتظاظاً بالسكان، وتقع فالي على ارتفاع 1600 متر تقريباً. اين تقع كشمير واسبانيا. النزاع على كشمير تقع كشمير بين الهند وباكستان، ويتنازع البلدان السيطرة عليها منذ استقلالهما عام 1947م، ومنذ توقيع اتفاقية شملا بين الهند وباكستان عام 1972م قُسّمت كشمير بينهما حسب خط وقف إطلاق النار عام 1949م، وتبلغ مساحة الجزء الهندي من كشمير 53665 ميلاً مربعاً وأُطلق عليه اسم جامو وكشمير، وتسيطر باكستان بطريقة غير مباشرة على 32358 ميلاً مربعاً من كشمير ويُعرف باسم ولاية كشمير الحرة. الشعب الكشميري يختلف عدد سكان كشمير حسب الجهة؛ فطبقا لإحصائية هندية أجريت عام 1981م فإنّ عدد سكان الولاية ستة ملايين نسمة تقريباً، منهم 64.
كشمير هي أقصى منطقة جغرافية في شبه القارة الهندية، حتى منتصف القرن التاسع عشر ، كان مصطلح "كشمير" يدل فقط على وادي كشمير بين جبال الهيمالايا العظمى وسلسلة جبال بير بانجال، واليوم ، تشير إلى مساحة أكبر تشمل إقليم جامو وكشمير الخاضع لإدارة الهند (بما في ذلك شعب جامو ووادي كشمير ولاداخ) ، والأراضي الخاضعة لإدارة باكستان لأزاد كشمير وجيلجيت بالتستان ، والأراضي التي تديرها الصين أكسي تشين وقناة ترانس كاراكورام. منطقة كشمير في النصف الأول من الألفية الأولى ، أصبحت منطقة كشمير مركزًا مهمًا للهندوسية ولاحقًا للبوذية، في وقت لاحق في القرن التاسع ، نشأت كشمير في عام 1339 ، أصبح شاه مير أول حاكم مسلم لكشمير ، حيث افتتح سلالة سلاطين كشمير أو سلالة شاه مير، وكانت كشمير جزءًا من إمبراطورية المغول من 1586 إلى 1751 ، وبعد ذلك ، وحتى عام 1820 ، من إمبراطورية دوراني الأفغانية، وفي تلك السنة ، قام السيخ بقيادة رانجيت سينغ بضم كشمير. وفي عام 1846 ، بعد هزيمة السيخ في الحرب الأنجلو-السيخية الأولى ، وعند شراء المنطقة من البريطانيين بموجب معاهدة أمريتسار ، أصبح رجا جامو ، غولاب سينغ ، الحاكم الجديد لكشمير، واستمر حكم نسله ، تحت سيادة (أو وصاية) التاج البريطاني ، حتى تقسيم الهند في عام 1947 ، عندما أصبحت الدولة الإمبراطورية الهندية السابقة للإمبراطورية الهندية البريطانية منطقة متنازع عليها ، تديرها الآن ثلاث دول: الهند ، باكستان والصين.