قد لا يتمكن البعض من التفريق بين نبات الزعتر العطري الذي يشبه عشبة إكليل الجبل ويستخدم كتوابل عطرية للطبخ والطب ، والزعتر الذي يسمى الزعتر. أدناه سوف نتعلم بمزيد من التفصيل الفرق بين الزعتر والزعتر. -زعتر نبات ينتمي إلى عائلة الفم ، مثل زعتر الحديقة ، وهو نبات عطري دافئ ولاذع ، وغالبًا ما يستخدم لتذوق التوابل والشوربات ويمكن استخدامه للأغراض الطبية. – عشب زيتارا عشبة معينة تشبه نكهة الزعتر أو البردقوش ، تستخدم في المطبخ العربي ، ومصنوعة من أعشاب شرق أوسطية مختلفة. يحتوي على عشبة كمكون رئيسي وهو خليط من الزعتر أو الزعتر أو البردقوش المجفف (الخشبي والزهور) ، مع السماق وبذور السمسم المحمصة. تنسب التوابل الزعتر إلى منطقة الشرق الأوسط وتسمى الأوريجانو السوري وأحيانًا تُترجم من العربية إلى الإنجليزية باسم الزعتر البري. شجيرة عطرية ذات ساق متفرعة تنمو بأوراق رمادية مخضرة وأزهار وردية أو بيضاء عندما تنضج. الفرق بين الزعتر والزعيترة - حياتكِ. ينمو في مناخ البحر الأبيض المتوسط الدافئ على مدار السنة ، ونادرًا ما ينمو في أمريكا الشمالية بسبب الظروف الجوية الباردة ، وفي بعض البلدان يطلق عليه البردقوش. اقرأ أيضًا أفضل أنواع الزعتر – شكل الأوراق أوراق الزعتر أوراق الزعتر صغيرة جدًا ، يتراوح طولها من 2.
[١] [٣] الشكل المُجفف يتراوح لون الزعتر المُجفف، والمطحون بين الأخضر الفاتح، والبني، بينما يتوفر الأوريجانو المُجفف باللون الأصفر، أو الأخضر، أو البني، ويكون مطحونًا بشكلٍ ناعم، أو خشن. [١] الفرق من ناحية الرائحة والنكهة يمتلك الزعتر رائحة خشبية، وعطرية، قوية جداً، ونكهة ترابية خفيفة، وزهرية، أما عشبة الأوريجانو فهي تتميز برائحتها النفاذة والتي تشبه رائحة النعناع إلى حد ما، وطعمها القوي اللاذع والحار. [١] الفرق من ناحية الاستخدامات الاستخدام في طهي غالباً ما يستخدم الزعتر لأغراض الطهي؛ نظرًا لنكهته ورائحته، ومن هذه الاستخدامات ما يأتي: [٣] يستخدم في تحضير العديد من الشوربات، واليخنات، والمرق. يمكن استخدامه في صناعة الحلويات. يمكن إضافته إلى الدجاج، أو لحم العجل، أو أطباق الخضار. يمكن استخدامه لنقع للحوم، أو الخضار. بينما يمكن استخدام الأوريجانو لتحضير بعض الأطباق، ومنها ما يأتي: [٣] يستخدم في تحضير وصفات الطماطم؛ مثل المعكرونة، أو البيتزا. يمكن إضافته إلى لحم البقر، أو الضأن، أو اللحوم البيضاء. يمكن استخدامه في تحضير تتبيلات السلطات، أو إضافة أوراقه كاملة إلى سلطة الخضار. الفرق من ناحية القيمة الغذائية تُوضّح النقاط الآتية أبرز الفروقات التغذوية بين الأوريغانو والزعتر، وتجدر الإشارة إلى أن هذا القيم الغذائية تختلف بين الأشكال الطازجة، والمجففة؛ نتيجةً لتأثير عملية التجفيف التي يتعرض إليها كلٍّ من الزعتر، والأوريجانو: [٣] يحتوي الأوريجانو على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
شكل أوراق الزعتر والزعيترة يعدّ نبات الزعيترة نباتًا منتصبًا ومتفرّعًا، وأوراقه خضراء خشنةً إلى حد ما، كما أنه رائحته قوية، وله سيقان ثخينة، وبيضاوي الشكل للورقة كلها، ويبلغ طولها من 4 إلى 9 سنتيمترات، وغالبًا ما تكون على شكل قلب بهوامش مسننة ومدورة من الحافة والقاعدة، وله زهور صغيرة على شكل جرس، وأوراقه ناعمةً من الداخل، وبشفتين؛ العليا تكون بيضاوية ورقيقة، والسفلى لها أربعة أسنان ضيقة ذات لون أرجواني فاتح، بينما تعدّ أوراق الزعتر صغيرة جدًا، ويتراوح طولها من 2. 5 إلى 5 مم، وتتنوع بشكل كبير في الشكل اعتمادًا على الصنف، كما تتميز بوجود رائحة مختلفة قليلًا عن غيرها من أنواع الزعتر، وهي بيضاوية الشكل ومستطيلة لحد ما، وتظهر لها هوامش منحنية للداخل، كما تتميز برائحتها العطرية العالية، وتُصدر هذه الرائحة من أوراقها نتيجة الزيت الموجود داخلها؛ مما يعطيها خاصية النكهة لأغراض الطهي [٣] [٤]. فوائد الزعيترة على صحة الإنسان تُستخدم الزعيترة في الأدوية العشبية منذ فترة طويلة، وسنذكر بعضًا من فوائدها التي تعالج بعض الأمراض فيما يلي [٥]: تحتوي على مركب أساسي مضاد للجراثيم يسمى (carvacrol) ، وقد أظهرت العشبة هذه نشاطًا مضادًا للميكروبات في عدد من الدراسات، فوجد عدد من الباحثين أن الزيوت العطرية فعالة ضد 41 سلالة من مسببات أمراض الليستيريا الغذائية.
نوهت وزيرة الخارجية البريطانية ليز تراس، اليوم (الأحد)، بالجهود السعودية والعمانية في تأمين الإفراج عن بريطاني احتجزته مليشيا الحوثي في أبريل عام 2017. وكتبت عبر حسابها في تويتر، «سعيدة بإطلاق سراح لوك سيمونز، الذي احتُجز بشكل غير قانوني دون تهمة أو محاكمة منذ 2017 في اليمن من قبل الحوثيين، وسيعاد لم شمله بأسرته قريبًا»، مضيفة: «أشيد بشركائنا في السعودية وعمان على تأمين إطلاق سراحه». واحتجزت مليشيا الحوثي لوك سيمونز في صنعاء بتهمة التجسس لصالح بريطانيا (على الرغم من أنه لم توجه إليه أي تهمة رسمية أمام القضاء على الإطلاق)، وهو ادعاء تنفيه عائلته بشدة. بنات صنعاء تويتر. وقالت عائلته إن ذراع سايمونز 29 عاماً كُسرت خلال أحد الاستجوابات في محاولة لإجباره على الاعتراف، مشيرة إلى أن صحته الجسدية والعقلية تدهورت في حبسه الانفرادي. وكانت وزارة الخارجية العمانية، أعلنت اليوم أنها ساعدت في الإفراج عن 14 من الرعايا الأجانب الذين كانوا محتجزين لدى مليشيا الحوثي في صنعاء ونقلهم إلى مسقط. وأضافت الوزارة في بيان أن السلطنة نسقت مع الجهات المعنية في صنعاء للإفراج عن الرعايا البريطانيين والإندونيسيين والهنود والفلبينيين في اليمن، وبعد التواصل مع السعودية لتسهيل إصدار التصاريح اللازمة.
عزيزي الزائر لقد قرأت خبر مُسعفون ينظمون حفلا دينيا بخريبكة في موقع المكلا نت ولقد تم نشر الخبر من موقع هيسبريس وتقع مَسْؤُوليَّة صحة الخبر من عدمه على عاتقهم ويمكنك مشاهدة مصدر الخبر الأصلي من الرابط التالي هيسبريس كاتب ومحرر صحفي وتقني.