طريقة عمل عجينة البقلاوة من الطرق التي سوف توفر عليك كثيراً من الوقت والجهد، فهي من الطرق السهلة جدا وسوف توفر عليك عناء شراء العجينة الجاهزة مما يتيح لك الفرصة لعمل البقلاوة في اي وقت. أما البقلاوة فهي واحدة من أهم الوصفات الشرقية والتي لها طعم لذيذ للغاية كما أنها من أهم الحلويات التي تقدم على مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم. والبقلاوة من الحلويات التي من الممكن أن تقومي بتقديمها في أي وقت وفي العديد من المناسبات، لكن عليك أن تراقبي الكمية التي تتناولينها لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية لذلك فهي من الممكن أن تعمل على زيادة الوزن في حالة تناولها بمعدل كبير.. وفي هذا المقال سوف نتناول أهم الخطوات اللازمة لعمل عجينة البقلاوة كما يلي. طريقة عمل عجينة البقلاوة المكونات اللازمة للتحضير المقادير اللازمة لتحضير العجين مقدار 1 كمم من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات. 5 معلومات حول كيف تصنع عجينة البقلاوة. مقدار 2 كوب من الماء. مقدار نصف كوب من الزبدة الذائبة. مقدار ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. مقدار كوب واحد من النشاء لفرد العجينة. المقادير اللازمة لتحضير الحشو مقدار من الفستق والبندق و المكسرات. أو مقدار من القشطة أو من المهلبية.
ارفعي حرارة النار واتركي المزيج يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر. أطفئي النار ثم أضيفي ماء الورد ودعي القطر يبرد على حرارة الغرفة. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قعر صينية فرن بالزبدة. لتحضير الحشوة، في وعاء اخلطي اللوز مع القرفة، البهارات والسكر. مدي عجينة بقلاوة في صينية الفرن ثم ادهنيها بالزبدة. أعيدي الكرة مع نصف كمية العجين وادهني في كل مرة العجينة بالزبدة. ضعي الحشوة بطريقة متساوية فوق طبقات العجين. مدي ما تبقى من العجين فوق الحشوة مع دهن كل طبقة بالزبدة. قطعي البقلاوة إلى مربعات متوسطة الحجم ورشي فوقها الفستق المطحون. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون. أخرجي البقلاوة من الفرن ثم صفي القطر واسكبيه مباشرة فوق الصينية. نصائح يمكنك استبدال نصف كمية اللوز المجروش بالجوز أو الفستق. البقلاوة التركية بالأيس كريم عجينة جلاش نصف كوب سمنة 2 كوب فستق مخلوط بشربات و ماء زهر شربات ايس كريم فانيليا طريقة التحضير سخني السمنة و افردي الجلاش في الصينية مع دهن بين الطبقات بالسمنة. عجينة البقلاوة الجاهزة للتقطير. ضيفي الفستق ثم ضعي طبقات من الجلاش مرة اخرى مع دهنها بالسمنة. قطعي الجلاش و ضعيه في الفرن وزينيها بالايس كريم او احشي الايس كريم داخل طبقة الفستق وقدميها.
العثمانيون هم من قاموا بتطوير وصفة البقلاوة لمستوى أعلى في مطابخ القصور ونشرها على نطاق أوسع. والأن يمكنك العثور على البقلاوة في منطقه البلقان ، شرق البحر المتوسط، الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وهنا سنقدم مجموعة من أشهر وصفات البقلاوة بعجينة الجلاش الجاهزة. طريقة عمل البقلاوة برقائق الجلاش المقادير لفة جلاش كوب زبده سائحه كوب قطر ثقيل كوب فستق مجروش ملعقتين سكر ناعم ملعقتين أكل من كلا من ماء الزهر وماء الورد الطريقة يوضع الفستق المجروش في طبق عميق ويضاف للفستق السكر الناعم وماء الزهر و ماء الورد ويقلبوا مع بعض. عجينة البقلاوة الجاهزة تفخر كارمود بأن. هناك عدة أشكال للبقلاوة وهنا سنبدأ بشكلين من البقلاوة نبدأ بالشكل المبروم سنفرد رقائق الجلاش ثم نقوم بدهنها بالزبدة ثم وضع كميه من الفستق بشكل طولي ونفها جول نشابه صغيره جدا بعد الفستق ويمكن استخدام عود علاقة الملابس الخشبية. تلف ورقة الجلاش وفي داخلها النشابة وذلك حتى نهاية الورقة. ثم تضغط من الجانبين بحيث تزم مثل الخياطة ثم يسحب عود النشابة. وتوضع في صينيه مدهونه بالزبدة وهكذا ثم تدخل الصينية الفرن. عند خروج الصينية من الفرن تصب على البقلاوة القطر وهو ساخن ثم تقطع ويرش علي البقلاوة فستق مجروش وترص في طبق وتقدم ساخنة.
المشاهدات: 255 التحميلات: 1510 الاستماع: 1206 هذا اللون عليك يجنن يشبه لون عيونك نظرات العالم ما تطمن احذر لا يحسدونك يسلم هالطول وهالنظرة وهالجسم المنتاسق أكثرهم معجب بالمرة وبيني وبينهم فارق أولهم أتقدم وأعلن أولهم مجنونك لو جمعو لوحات العالم حتى المونليزا ميزة بوجهك أنت الأجمل من يحمل هالميزة أحسن رسامين العالم يتمنوا يرسمونك تتقصد تبطأ خطواتك من تمشي بشارعنا لا تنكر أفهم حركاتك ما ممكن تقنعنا أكثر من إعجابي إعجابك ومبين بعيونك
12-12-2010, 06:35 PM رد: هذا اللون عليك يجنن... حيل حلوين وربي والاكثر من الحلو انو مدخل المقطع الاخير رهيب ب الحيل يعطيك الف العافيه مودتي
ويعطيك العآفيه