حيث أن كل 100 غرام من اللحم المفروم يحتوي على 4. 8 ملغرام من الزنك، وهو ما يعادل 43% من الحصة اليومية الموصي بها من هذا المعدن. إلى جانب ذلك، تعتبر اللحوم من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للجسم، مثل البروتين والحديد ومجموعة فيتامين ب. البيض يحتوي البيض على كمية معتدلة من معدن الزنك، إذ أن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على ما يقارب الـ5% من الحصة اليومية الموصى بها منه. ويمتاز البيض بفوائده الصحية العديدة، بسبب المعادن والفيتامينات والدهون الصحية التي يحتويها، إلا أنه يجب الاعتدال في تناوله. المكسرات يعزز تناول المكسرات أيضا من مستويات الزنك في جسم الإنسان وذلك بسبب مستوياته المرتفعة فيها. ويعد الكاجو من أفضل مصادر الزنك، إذ أن 28 غرام منه يحتوي على 14% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك. بالبلدي: اعرف مقدار الزنك الذي يجب تتناوله يوميا.. للحصول على فوائده. أهمية الزنك يساعد الزنك في عملية الأيض الخاصة بالمغذيات المختلفة، ويحافظ على صحة الجهاز المناعي، وعملية نمو الخلايا وإصلاح المتضرر منها. لا يقوم الجسم بتخزين الزنك، لذا من الضروري تناوله من مصادره الطبيعية، وذلك من أجل الحصول على الحصة اليومية الخاصة به. فيتامين سي أو فيتامين ج ( بالإنجليزية: Vitamin C)، هو فيتامين يوجد في عدد من الأطعمة المتنوعة ويتم بيعه كذلك كمكمل غدائي.
2. الزنك يعزز صحة العين ينشط الزنك فيتامين أ الضروري لصحة العين. يساعد على نقل فيتامين أ من الكبد إلى شبكية العين ، كما أنه ينتج مادة الميلانين التي تحمي العين من الأشعة فوق البنفسجية. كما يمكن أن يقلل الزنك من الالتهاب والأكسدة ويحسن رؤية العين. A الدراسة على الزنك من قبل الرابطة الأمريكية متعلق بإخصائي النظارات توضح دور الزنك في منع AMD (العمر، بتحلل البقعة الصفراء). يمكن للأطعمة الغنية بالزنك أن تحسن بشكل كبير صحة عينيك بشكل عام. 3. أطعمة تحتوي على الزنك وأوميغا 3 في مواجهة الجائحة -صحيفة هتون الدولية- صحيفة تعني بالاخبار. الزنك يعزز التئام الجروح تساعد كمية كافية من الزنك في الجسم على ربط عملية الشفاء. على سبيل المثال ، يساعد في علاج الالتهابات ويشفي الجلد المصاب. كما يساعد هذا المعدن النادر في تكوين خلايا الصفائح الدموية والتخثر وتكاثر الخلايا وتقليل الالتهاب. على العكس من ذلك ، يؤدي انخفاض مستويات الزنك في الجسم إلى تأخير التئام الجروح ونقص الزنك يمكن أن يسبب آفات الجلد وتأخر النمو وما إلى ذلك. اقرأ عن:- فوائد فول الصويا الصحية للجسم 4. الزنك يعزز صحة الجلد للزنك خصائص مضادة للالتهابات تساعد في علاج الأمراض الجلدية المختلفة ، مثل حب الشباب والتهابات الجلد. كما أنه يحمي البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية ، ويعالج الكلف والوردية.
هذا هو سبب انتشار واقيات الشمس التي تحتوي على الزنك في السوق. 5. الزنك يعزز نمو العضلات وإصلاحها يعزز الزنك نمو الخلايا ويحافظ على صحة العضلات. كما أنه يساعد على إفراز هرمون النمو والتستوستيرون ، ويحفز بناء كتلة العضلات ويثبت إصلاح العضلات. يجب أن يكون المدخول اليومي الموصى به من الزنك محدودًا. يقترح أخصائيو التغذية ما مجموعه 11 ملليغرام من الزنك للرجال و 8 ملليغرام للنساء. يمكن العثور على أفضل مصدر طبيعي للزنك في منتجات الحبوب الكاملة والبيض والبازلاء ذات العيون السوداء وما إلى ذلك. أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الزنك | فوائد. 7. يساعد الزنك في امتصاص العناصر الغذائية يساعد الزنك في تخليق البروتين. كما أنه يساعد على تكسير الكربوهيدرات من الطعام وإطلاق الطاقة. عادة ما يكون لدى الأشخاص الذين لديهم مستوى منخفض من الطاقة والتعب مستويات منخفضة من الزنك في أجسامهم. الأطعمة الغنية بالزنك لتضمينها في نظامك الغذائي فيما يلي بعض من أغنى مصادر الزنك لكل من النباتيين وغير النباتيين:- 1. خروف 100 غرام من لحم الغنم تحتوي على 4. 8 غرام من الزنك. إنه أفضل مصدر للزنك لغير النباتيين. إلى جانب الزنك ، يحتوي لحم الضأن أيضًا على عناصر غذائية أساسية أخرى مثل فيتامين ب 12 والسيلينيوم والحديد والفوسفور والبروتين والنياسين.
زيادة مستوى فيتامين أ لدى الأطفال يعزز عنصر زنك من مستويات فيتامين أ عند الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.
10. الشوكولاتة الداكنة ربما من الغريب لك أن تعلم، أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كميات لا بأس بها من الزنك. في الواقع، تحتوي القطعة التي يبلغ وزنها 100 جرام على 70-85%، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 3. 3 ملغ من الزنك. ومع ذلك، فإن 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي أيضًا على 600 سعرة حرارية. في حين أنها توفر الكثير من العناصر الغذائية الصحية المهمة لجسمك، لكنها في المقابل، غذاء عالي السعرات الحرارية. بينما يمكنك الحصول على بعض العناصر الغذائية الإضافية من خلال علاجك، فإنه ليس طعامًا يجب أن تعتمد عليه كمصدر رئيسي للزنك. ملخص أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الزنك اللحوم مصدر ممتاز للزنك. يقدم 100 جرام من اللحم المفروم الطازج بنسبة 44% من القيمة اليومية. يمكن أن يضيف المحار مثل سرطان البحر والبطلينوس والجمبري احتياجاتك اليومية من الزنك. تحتوي البقوليات على الكثير من الزنك. ومع ذلك، فإنها تحتوي أيضًا على الفيتات، مما يقلل من امتصاصه. يمكن أن تساعد طرق المعالجة مثل التسخين أو التنبت أو النقع أو التخمير في تحسين التوافر البيولوجي. تحتوي بعض البذور مثل بذور اليقطين وبذور الكوسا وبذور السمسم وبذور القنب، على كميات مميزة من الزنك.
نصف كيلو بصل مبشور. ملعقة صغيرة كمون مطحون. نصف ملعقة كبيرة بهارات لحم. رشة قرفة ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملح للتذوق. ملعقتان كبيرتان من السمن. نأخذ وعاءً نظيفًا ونضع فيه المكونات الجافة المكونة من الدقيق والملح والنشا ، ونخلطها جيدًا ، ثم نسكب كل زبادي فوقها بالماء ونحبها حتى تصبح كتلة واحدة ، ونتركها لمدة ساعتين حتى ترتاح. نحضر وعاء ونضع فيه السمن حتى يذوب ونضع اللحم المفروم فيه ونقلب من وقت لآخر حتى يتغير لونه. طريقة تحضير المنتو الحجازي – طبخات كويتية | كويتنا. نضيف البهارات الخاصة من الملح والكمون والفلفل والقرفة ويقلب. نضيف البصل حتى ينضج ويحرك لمدة أربع دقائق ثم تطفئ النار. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية وتشكل إلى كرات ، ثم نضعها على سطح مستو ، ونرش عليها القليل من الدقيق ونبدأ في دحرجتها بالأسطوانة حتى تصبح جاهزة. نضع المقدار المناسب من الحشوة على العجين ، ونبدأ في لصق جميع جوانب العجين جيداً حتى لا يخرج الحشو منه. نحضر قدرًا بخاريًا ونسكب فيه بعض الماء حتى يسخن ، ثم نحضر مصفاة العجين وننشره بمادة دهنية حتى لا تلتصق ، ونجهزها بشكل منظم. ننتظر حوالي ساعة حتى نحصل على القوام المطلوب ، ثم نضعه على أطباق التقديم ونزين بالبقدونس ونقدم.
يعد المنتو الحجازي من وصفات الطبخ المميزة في السعودية وله شعبية ايضا في الكويت وباقي دول الخليج حيث يعد من الأطباق الشعبية و التراثية، و هذه الوصفة عبارة عن نوع من المعجنات التي يتم حشوها بأشكال متنوعة من الحشوات، و تختلف طريقة طهيها عن الأنواع الأخرى حيث تطهى على البخار في وعاء يسمى المنتو و لكن يمكنك استبدال هذا الوعاء بأي اناء عميق مع مصفاة، سنقدم إليكم طريقة تحضير المنتو بطريقة الشيف الكويتية وفاء الكندري. مكونات المنتو الحجازي هذه المقادير تكفي ل 8 أشخاص 3 أكواب طحين كوب و ربع ماء 300 جرام لحم مفروم حبة بصل مقطعة مكعبات ملح فلفل أسود مطحون 3 م ك بقدونس شرائح ليمون 4 فص ثوم مهروس كوب روب كوب لبنة 2 م ك زيت زيتون م ك فلفل أحمر مجروش م ك نعناع م ك معجون طماطم م ك كاتشب رشة سماق طريقة تحضير المنتو الحجازي من المطبخ الكويتي لتحضير العجينة نضع كافة المكونات الجافة (الطحين، الملح) في وعاء عميق أو العجان و نضيف الماء الدافيء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. تترك العجين ليرتاح لمدة 15 دقيقة. لتحضير الحشو نخلط اللحم المفروم مع البصل و البقدونس و الملح و الفلفل الأسود، و يتم فركهم جيداً حتى يمتزج الخليط.
أضيفي الماء بالتدريج إلى أن تتكون العجينة. اعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ملساء. اتركي العجينة ترتاح ساعة ونصف ثم قسميها إلى أجزاء كل جزء على شكل كرة. افردي الكرة على راجة يدك ثم ضعي بها حشو اللحم. أغلقي الكرات جيداً على الحشو حتى لا يخرج منها. أحضري إناء واملأيه بالماء ثم ضعي به عصير الليمون ورشة من الملح. ضعي الكرات في الماء حتى يطفو على السطح وينضج. تقلي الكرات في الزيت ثم تقدم مع رشة من البقدونس المفروم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ