أعباء مالية على أصحاب العمل ولكن الوضع ليس سهلاً على أصحاب العمل أيضاً. فالنظام الحالي يفرض عليهم دفع تعويضٍ كبير لنهاية الخدمة. وهم يدفعون اشتراكاتٍ بنسبة تبلغ 8. 5 في المائة من الراتب الشهري للعامل إلى خزائن الصندوق الوطني للضمان الاجتماعي، كما يتعين عليهم دفع مبلغٍ آخر عندما يتقاعد العامل لأن المبالغ التي يدفعها الصندوق الوطني إلى العامل أدنى مما يستحقه، ولذلك يدفع آخر صاحب عملٍ كان العامل يعمل لديه الفارق. يمتلك حسن معملاً للطلاء أسسه والده في خمسينيات القرن العشرين ويعمل فيه زهاء خمسون عاملاً. ولكنه يقول إنه يفكر في إغلاقه والهجرة لأن "الاقتصاد في حالةٍ يرثى لها والضرائب وأنظمة الضمان الاجتماعي تزيد الطين بلة. فالشركات تتحمل أعباءً ضخمة جراء اضطرارها لدفع مبالغ ضخمة عندما يتقاعد الموظف". إصلاحٌ يلوح في الأفق ولكن يبدو أن هذا سيتغير الآن. سن التقاعد في القطاع الخاص بتونس. فقد حصل مُقترحٌ لإصلاح نظام التقاعد في القطاع الخاص في لبنان على تأييدٍ وطني واسع بعد نحو 10 سنوات من إعلان الحكومة لأول مرة عن وضعها خططاً لتعديل نظام التعويض. ومن شأن هذا النظام المقترح الذي تدعمه منظمة العمل الدولية والبنك الدولي أن يحول تعويضات التقاعد من حزمةٍ تعيل كبار السن جزئياً إلى تغطيةٍ مالية مضمونة للعمال وأسرهم.
ويأتي هذا البيان أياما بعد المراسلة التي وجهتها وزارة التعليم العالي والبحث العلمي لمديري مؤسسات التعليم العالي والبحث العلمي من أجل إحالة الأساتذة الباحثين والباحثين الدائمين البالغين 70 سنة على التقاعد، بناء على موافقة الوزير الأول، ووفقا لذلك طلبت مديرية الموارد البشرية لدى الوزارة من مديري المؤسسات الجامعية والبحثية الشروع في مباشرة الإجراءات ذات الصلة ودعوة جميع الأساتذة الباحثين والباحثين الدائمين المعنيين بهذا الإجراء لإيداع ملفاتهم قصد تسويتها على مستوى صنادق التقاعد ، ومنحت المعنيين مهلة الفاتح سبتمبر المقبل كأقصى أجل.
بيروت (أخبار م. ع. د) – عملت جوزفين طعمة التي يبلغ عمرها 70 عاماً وسيطة تأمينٍ في بيروت مدة أربعين عاماً قبل تقاعدها عام 2006 وهي بعمر 64 عاماً. ولدى تقاعدها، حصلت جوزفين على مبلغٍ مقطوع يغطي بعضاً من احتياجاتها الأساسية، لكنها بقيت تُعوِّل على مدخراتها وما تقدمه ابنتها من مساعدةٍ مالية إليها لسد النقص. لسد الخصاص المهول في الأطباء الوزارة تقترح تقليص سنوات الدراسة و تمديد التقاعد – jaridatipress جريدتي بريس. وهي تقول: "أنا لا أعرف كيف يعيش المتقاعدون الذين ليس لديهم دخلٌ آخر". وجوزفين هي واحدةٌ من العمال الذين يغطيهم نظام التقاعد في القطاع الخاص والسائد في البلاد منذ عقودٍ طويلة والذي يمنح المتقاعد تعويض نهاية الخدمة دون أن يقدم أي استحقاقاتٍ أخرى من استحقاقات الضمان الاجتماعي. وتبلغ نسبة المستفيدين من هذا النظام 28 في المائة من القوى العاملة اللبنانية التي يبلغ عددها 1. 5 مليون عامل. نقودٌ دون مزايا لدى لبنان برنامجٌ يقدم تعويض نهاية الخدمة لعمال القطاع الخاص، حيث يُدفع هذا التعويض مرةً واحدة وهو يعادل راتب شهرٍ واحد عن كل سنة عملٍ على أساس آخر راتب للعامل، أي أن موظف القطاع الخاص الذي يتقاعد براتبٍ يبلغ ألف دولار في الشهر بعد عشرين سنة عملٍ يحصل لدى تقاعده على مبلغ 20 ألف دولار ولكن دون أي دعم آخر من الدولة.
ومن بين دول المنطقة، يحصل المتقاعد من القطاع الخاص على معاشٍ تقاعدي شهري في كلٍّ من السعودية وعُمان والإمارات والأردن وسوريا والعراق. ومن المقرر وضع تفاصيل النظام الجديد في غضون الأشهر القليلة المقبلة. وأياً كانت النتيجة، فإن إصلاح نظام التقاعد في لبنان آتٍ بعد طول انتظار.
وأشاد الأنصاري بجهود أمانة الأوقاف في تسهيل جميع السبل لإنجاح هذه الأنشطة والحملات والمشاريع الخيرية وايضا المساهمين من شركات القطاع الخاص والبنوك والمتبرعين الكرام والذين كان لدعمهم الدور الأكبر في إنجاح هذا المشروع، سائلا المولى عز وجل أن يتقبل من الجميع صالح الأعمال وأن يعيد هذا الشهر الفضيل على كويتنا باليمن والبركات.
08/06/2019. 12:47 هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يتقنون لفّ ورق العنب ويرون ذلك أمراً صعباً. getty أخبار الآن | دبي - وكالات يعتبر طبق ورق العنب من أكثر الأطباق المحبّبة إلى الكثيرين، ويعتبر من أبرز المقبلات الحاضرة على المائدة. ولكن، هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يتقنون لفّ ورق العنب ويرون ذلك أمراً صعباً. ولذلك، ولكي يحقق هؤلاء رغبتهم في تناول هذا الطبق اللذيذ، كل ما عليهم فعله هو تحضير طبق "كيك ورق العنب". فإليكم المقادير و طريقة التحضير: - كوب ونصف رز مصري - ثمرة فلفل أخضر مفرومة - بصلة مفرومة - كوب عصير طماطم مركز - 6 أعواد من (شبت + بقدونس + كزبرة) - فلفل أسود - ملح - بهارات - بابريكا - كوب ونصف شوربة لحمة أو دجاج أو ماء - ملعقة صغيرة ملح الليمون - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون طريقة التحضير: - في وعاء نضع الأرز بعد غسله، ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر والبصل وعصير الطماطم، ثم البهارات والملح والبابريكا. - نغسل البقدونس والشبت والكزبرة جيداً، ثم نقطعهم "ناعم"، ونضيفهم إلى الخليط السابق ونقلب جيداً. تزيين ورق العاب طبخ. - نرص ورق العنب في صينية مستديرة مع مراعاة ترك جزء من كل ورقة على أطراف الصينية. - بعد تغطية الصينية بالكامل بورق العنب نضع خليط الأرز على الورق في الصينية، ثم نغطى الرز بالأطراف المتبقية ونضع بعض من ورق العنب على الحشو حتى يتم تغطيته بالكامل.
غلق الحافِظات بشكلٍ آمن وجيد. رفع الحافِظات في أماكن التخزين المُخصصة إلى حين موعد الاستخدام. مُلاحظة: إنّ المحلول الملحي يُغير لون الأوراق وهذا أمر طبيعي جداً، وتحفظ هذه الطريقة ورق العنب لمدة سنة كاملة. حفظ ورق العنب بطريقة الماء الحمضي يُعتبر خِيار حفظ الأوراق بالمحلول الحمضي فكرةً جيدة ومفيدة وسهلة، وكل ما يجب فعله هو اتباع الخطوات الآتية: [٣] أوراق العنب. ماء. ملح. حافظات زُجاجية مُخصصة. عصير الليمون. طبق كبير. نزع السيقان المُتبقية على الأوراق. غسل الأوراق جيداً. يُعبأ الماء بالقدر الحراري. ترك الماء حتى يغلي. وضع أوراق العنب بالماء المغلي إلى ما يُقارب ال 30 ثانية. إخراج الأوراق من الماء بعد أنّ تمت عملية السلق ووضعها في طبقٍ كبير. ترتيب كُل ست أوراق بطريقةٍ رأسية أيّ فوق بعضهم البعض. لف المجموعة المكونة من ست أوراق بشكل سجائر، مع مُراعاة عدم شد اللف وعدم ضبطه بشكلٍ مُحكم. تعبئة المجموعات التي تم لفُها بالحافِظات الزُجاجية. خلط الماء مع عصير الليمون في وِعاء حراري. ترك مزيج الماء وعصير الليمون حتى يغلي. سكب المحلول الحمضي في الحافِظات حتى يتم غمر الأوراق بالكامل. تزيين ورق العنب المر. طيّ 3-6 من أوراق العنب في مقدمة الحافظة من الأعلى؛ للحفاظ على الأوراق والسائل ومنع تسرب الهواء للأسفل.
تجهل الكثير من فتيات الجيل الحالى طريقة لف ورق العنب، لما له من تقنية مختلفة تحتاج إلى قدرة كبيرة عن إحكام غلقه بدرجة كبيرة، حتى تتناثر حبات الأرز فى الإناء منفصلة عن ورق العنب، ولأنه من أفضل الأطباق الشهية واللذيذة التى يحبها كل المصريين، حيث يعشقه قطاع كبير من الأشخاص، ويعد من الأطباق الرئيسية التى توضع على طاولة أى وليمة، وللتخلص من أزمة لف ورق العنب ـ نقدم لكم طريقة عمل كيكة ورق العنب التى ستسهل عليك من مهمة إعداده بسهولة ويسر، ولن يستغرق وقتا طويلا، وتقدم طريقة عمل كيكة ورق العنب من مطبخ الشيف شيماء نصر. ورق العنب و الآناء مقادير طريقة عمل كيكة ورق العنب كوب ونصف رز مصرى ثمرة فلفل أخضر مفرومة بصلة مفرومة كوب عصير طماطم مركز ٦ أعواد من (شبت + بقدونس + كزبرة) فلفل أسود ملح بهارات بابريكا كوب ونصف شوربة لحمة أو دجاج أو ماء ملعقة صغيرة ملح الليمون ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ملاحظة: عصير طماطم مركز يعنى ضرب حبات الطماطم فى الخلاط دون إضافة الماء إليها. الأرز داخل ورق العنب كمية الازر داخل ورق العنب طريقة عمل كيكة ورق العنب في وعاء نضع الأرز بعد غسله، ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر والبصل وعصير الطماطم، ثم البهارات والملح والبابريكا.
الخطوة الرابعة: لفي ورق العنب إتبعي الطريقة الصحيحة للفّ الورقة: إطوي القسم السفلي من الورقة فوق الحشوة، ثمّ اثني الجهتين اليمنى واليسرى لتغطي الحشوة بالكامل. إبدأي اللفّ من الأسفل وحتى الاعلى، مع الضغط جيداً على القطعة كي لا تكون رخوة فتخرج منها الحشوة أثناء الطبخ.