الثومية بالنشا والمايونيز طريقة عمل الثومية بالنشا والمايونيز تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الثومية بالنشا والمايونيز غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها. المكونات: اربع معالق كبيرة من زيت الزيتون ثلاث معالق من النشا كأس من الماء للشرب ملعقة كبيرة من عصير الليمون اربع حبات فصوص توم ربع ملعقة من الفلفل الأسود ربع ملعقة من الملح طريقة التحضير: نقوم بتحضير اناء ونعمل على ذوبان النشا فى ماء باردا حتى لا يتماسك داخل الاناء ويتكتل ثم نقوم بوضعه على النار ونعمل على تقليب باستمرار الا ان يصبح شفافا. ثم نعمل على وضعه جانبا لحين يبرد نعمل على هرس المزيد من فصوص الثوم ونقوم بمزجها بالملح والفلفل ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونعمل على مزجهم جيدا. نقوم بوضع الخليط فى الخلاط الكهربائى ونضيف عليه الثوم ونتركه حتى يتجانس مع بعضه. نعمل على وضع كميات من زيت الزيتون حتى يصبح الخليط متجانسا كالكريمة الناعمة مع الأخذ فى الاعتبار عدم الزيادة في الزيت ونتركه لمدة ساعة قبل تقديمه إلى السفرة. نقوم بوضع المزيج فى طبق التقديم ونتركه لمدة ساعة قبل تقديمه إلى السفرة حتى يكتسب طعم الثوم ويصبح له مذاق رائعا.
عندما نلاحظ أن المزيج أصبح متجانس ونطفي النار ونتركه قليلا حتى يبرد. نقوم بتحضير الخلاط ونضع فيه الثوم والزيت، وعصير الليمون، ورشة من الملح، وأيضا نضع اللبن الزبادي. ثم نقوم بخلطهم جيدا، حتى نلاحظ اختفاء قطع الثوم، بعد ذلك نقوم بوضع النشا، ثم نخلط المكونات مع بعضها، حتى تتجانس. نقوم بحفظها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نقدمها مع الطعام، أو نضعها في برطمان داخل الثلاجة. ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الثومية بالبيض طريقة عمل الثومية بالنشا واللبن 6 فصوص ثوم. 1\4 كوب من اللبن. علبة زبادي. 1 ملعقة صغيرة من الكمون. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 كوب نشا. عصير ليمون. 1\2 كوب من المياه. 1\4 كوب صغير زيت. نقشر الثوم ونقوم بهرسه جيدا، لكي يصبح ناعما. نحضر وعاء صغير ونضع فيه النشا والماء البارد، ونقلبهم جيدا وبشكل أسرع، لكي يتم ذوبانها جيدا. بعد الذوبان نقوم بوضع النشا على النار، ونقلب جيدا لكي تتجانس. يجب أن نقوم بتقليبها جيدا لكي نحصل على القوام الذي نريده. بعد ما تتجانس نقوم برفعها من على النار، ونتركها تبرد. نقوم بتحضير الخلاط ثم نضع فيه النشا، ولكن يجب أن نتأكد بأنها باردة، ونقوم بإضافة اللبن، والثوم، ونخلطهم جميعا.
نضع المكونات الموجودة لدينا في محضرة الطعام ما عدا الماء، ونمزجهم مع بعضهم البعض جيداً لمدة دقيقة واحدة. ننزل القليل من ماء السلق حتى نحصل على القوام الكريمي للثومية، ثم نضعها في الثلاجة ونزينها قبل التقديم بالقليل من الزعتر. طريقة عمل الثومية مثل المحلات إذا لم يتوافر لديك مكونات طريقة عمل الثومية بالنشا والزبادي يمكنك عملها بمكونات أقل وطريقة أبسط وتكون مماثلة لتلك التي تقدم في محلات الطعام والوجبات السريعة وذلك من خلال الخطوات التالية: بياض حبتان من البيض. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ربع كوب من أي زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. نأتي بوعاء عميق ونضع به كل من بياض البيض، بالإضافة إلى الثوم المفروم، الملح ونخلطهم جيداً. ننزل الزيت بشكل تدريجي على المقادير السابقة، ونستمر في التقليب. نضع الخل على خليط الثومية السابق، ونقلب المقادير وننزل كمية من الماء الدافئ حتى نحصل على القوام الكريمي المطلوب. شاهد أيضًا: طريقة عمل طاجن السبيط طريقة عمل الثومية الخاصة بالريجيم مقالات قد تعجبك: تختلف هذه الوصفة عن طريقة عمل الثومية بالنشا والزبادي في عدم استعمال النشا والزيت في تحضيرها وذلك من خلال عمل الخطوات التالية: علبة كبيرة من الزبادي منزوع الدسم.
قومي بتقشير رأس الثوم جيداً واهرسي فصوص الثوم الكبيرة مع خلطها بالملح والفلفل حتى تصبح مطحونة تماماً، ثم أضيفي إليها عصير الليمون، وحركي المزيج جيداً. اسكبي مزيج النشا في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه خليط الثوم، واتركيه لثوانٍ حتى يتداخل معه. أضيفي إلى الخليط كميات بسيطة من زيت الزيتون على شكل خيط رفيع حتى يصبح الخليط متداخلاً ومتجانساً بالسماكة المرغوبة كالكريمة الناعمة، مع الحرص على عدم زيادة كمية الزيت عن الحد المطلوب. اسكبي الخليط النهائي في طبق التقديم واتركيه لمدة ساعة تقريباً قبل أكله أو تقديمه، وذلك ليكتسب طعم الثوم ويصبح بالمذاق المطلوب. يمكنك تقديم ثومية النشا إلى جانب طبق الكباب أو طبق اللحوم المشوية أو طبق محشي الخضار والخبز. طريقة عمل ثومية بالنشا والمايونيز المقادير: 5 ملاعق كبيرة من (النشا). 1/4 كوب من (الزيت النباتي). 3 فصوص من (الثوم المفروم). 1 كوب من (الماء). 1 عصير ليمون طازج. 1 ملعقة (ملح طعام). في وعاء للطبخ، قومي بإذابة النشا في كوب الماء البارد، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس وكثيف تماماً، ثم ارفعيه عن النار. اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد قليلاً. ضعي النشا في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه الثوم المفروم والليمون، مع الخلط المستمر أضيفي الزيت النباتي وقليل من الماء ببطء إلى المزيج لضبط قوام الثومية، ليصبح سيكاً الكريكمة الناعمة.