طريقه عمل المشبك طريقه عمل المشبك هي من طرق الحلوى الشرقية، حيث أنه يوجد هناك العديد من أنواع الحلوى المختلفة في جميع أنحاء العالم، ولكن هناك بعض أنواع الحلوى التي يحب تناولها الكثير من الناس ومن أهم تلك الحلوى هو المشبك، ويمكن عمل المشبك بأشكال وألوان عديدة، لذلك جميع الأطفال يحبون تناوله. مكونات ومقادير المشبك ملعقة حجم صغير من الخميرة الفورية. أربع ملاعق حجم كبير من زيت الذرة. زيت للقلي. القليل من الماء الدافئ ست ملاعق كبيرة الحجم من نشا الذرة. أربع ملاعق كبيرة الحجم من دقيق القمح الأبيض. مكونات الشربات كوبان ونصف من السكر الأبيض. لون طعام برتقالي حسب الرغبة. ملعقة ونصف كبيره من عصير الليمون الطازج. أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد. كوب وربع من الماء الفاتر. طريقة تحضير المشبك في وعاء عميق نضيف الدقيق والنشا والزيت والخميرة ومن ثم نضيف الماء بشكل تدريجياً مع التقليب المستمر ونتوقف عن سكب الماء إلى حين أن يصبح قوام الخليط سميك وسائل. وإذا كان لديك رغبه في أن يكون المشبك هاش في يجب قليه فور الانتهاء من إعداد العجينة الخاص به. لقلي المشبك نضيف كميه من الزيت في مقلاة ونضعها على النار ونسكب القليل من العجين في المقلاة على شكل دائرة مفرغة من المنتصف ونقوم بتشكيل شكل المشبك بقمع تزيين الحلوى.
طريقة عمل المشبك السوري - YouTube
جهّزي القطر بخلط مكوناته معاً وضعيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه جانباً ليبرد. ضعي الخليط في كيس الحلويات الذي يستخدم في تزين الكريمة وتشكيلها. سخّني زيت في مقلاة عميقة على النار، وعندما يسخن شكلي الخليط على شكل دوائر واتركيها حتى تتحمر في الزيت. ارفعي المشبك من الزيت، وضعيه بالقطر البارد وقدميها. المشبك الملون كوب من النشا. كوب من الطحين. ملعقة كبيرة خميرة. كوبان من الماء. صبغة ملونة خاصة بالطعام. زيت للقلي. قطر بارد يحضر من كوبين من السكر وكوب ماء وملعقة عصير ليمونة. أحضري وعاء وضعي به الطحين والخميرة والنشا واخلطيهم معاً، ثم أضيفي إليهم الماء على دفعات واستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة رخوة قليلاً. ضعي العجينة في الكيس الخاص للحلويات. سخني الزيت بمقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم شكلي العجينة على الزيت على شكل دوائر متداخلة ببعضها، ثم ارفعي قطع المشبك من الزيت بعد أن تتماسك. أحضري نصف كوب من الماء وأضيفي الصبغة إليه، ثم غطسي نصف قطعة المشبك به ثم ضعيه في القطر البارد. اقتراحات: يمكن تقديم المشبك في الحفلات وكطبق تحليه. يقدّم المشبك ساخناً أو بارداً. يمكن الاستغناء عن القطر ورشها بالسكر البودرة، أو رشها بالقليل من القرفة البودرة.