- مزج المكونات الجافة مع المكونات الرطبة تدريجياً والتقليب بحركة دائرية بطيئة. - عدم إخراج الكيك من الفرن فور انتهاء مدة الخبز، وذلك لضمان عدم هبوطه. - يفضل استخدام قوالب كيك ديسباسيتو المخصوصة تأتي بشكل مستطيلة صغيرة الحجم وقليلة الارتفاع.
اتركيها تبرد بعد خروجها من الفرن، ثم قومي بتقطيعها إلي مكعبات، ويمكنك تقديم براونيز كيك برشة من السكر الباودر وتقديمها مع القهوة والنسكافيه مثل الكافيهات، ويمكنك تقديمها بطبقة من الآيس كريم والمكسرات وصوص الشوكولاتة اللذيذ. صوص الشوكولاتة الاقتصادي للبراونيز كوب من الكاكاو الخام. كوب من الزيت. طريقة عمل البراونيز كيك سهلة ومكونات أقتصادية للشيف فاطمة أبو حاتي - ثقفني. كوب من الحليب. في الخلاط قومي بإضافة اللبن والزيت والسكر والكاكاو الخام بكميات متساوية، وقومي بضربهم في الخلاط، حتى يتكون صوص الشوكولاتة اللذيذ ويمكنك إضافة مزيد من الحليب إذا كان القوام ثقيل، ولتحصلي علي صوص خفيف من الشوكولاته يمكنك تزيين البراونيز بها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي. عند تمام النضج نخرج صينية الكنافة من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق ثم تسقي بالشربات البارد وتترك جانباً لتبرد تماماً. طريقة تزيين المدلعة لتحضير كريمة القشطة: في طبق عميق نضع كوب ونصف من الكريم شانتيه وملعقتين كبيرتين من الباستري كريم وكوب من الحليب المثلج وعلبة قشطة ونخفق جيداً على سرعة عالية لمدة 10 دقائق حتى نحصل على قوام ثقيل وكريمي. نضع طبقة من الكريمة على صينية الكنافة ثم نضع البسبوسة ونضع طبقة خفيفة من الكريمة ثم نضع ملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل الجاهز. ثم تزين الصينية بخطوط على الوجه من صوص الشوكولاتة الغامقة وخطوط من صوص الشوكولاتة البيضاء وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تقدم بألف صحة وعافية. طريقة عمل صوص الكراميل يمكنك عمل صوص الكراميل في المنزل بدلاً من شرائه جاهز، ونحتاج لتحضيره بعض المكونات البسيطة المتوفرة في مطبخك كما أن طريقة إعداده سهلة ولا تستغرق كثير من الوقت. المكونات كوب سكر. كوب حليب ساخن. ملعقة كبيرة ونصف زبدة. ملعقة كبيرة نشا مذابة في ملعقتين حليب. نضع كوب من السكر في إناء على نار هادئة بدون إضافة أي سوائل مع التقليب حتى يتكرمل السكر ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.