زهرة عرف الديك أو المعروفة باسم زهرة (Celosia) من ضمن الأزهار الجميلة ذات الأزهار الأكثر غرابة من حيث الشكل. وهناك ثلاثة أنواع من هذه الزهرة، والنوع الذي سوف نتحدث عنه هو الذي يكون على شكل عرف الديك. وهذا النوع من الزهور من السهل أن ينمو في المناخات الدافئة، وسوف نتعرف على المزيد من المعلومات المفيدة عنه في السطور التالية. زهرة عرف الديك تزدهر نباتات Celosia المزهرة في الهواء الطلق في المناطق الاستوائية. وتظهر الأزهار الرائعة الجمال على النباتات في شهور فصلي الربيع والصيف. وتملأ الأزهار التي تتفتح لفترة طويلة الحدائق والأماكن التي تزرع فيها بألوان مثل الأحمر الساطع والبرتقالي الناري والأصفر الذهبي والوردي الأرجواني. زهور الصيف - نباتاتي. ويعد جنس Celosia من النباتات الكثيفة المزهرة الصغيرة في عائلة Amaranthaceae. وتعتبر نباتات Celosia من النباتات سهلة النمو من البذور، وهي أيضا مختلفة في الأحجام والأشكال والألوان. طرق رعاية زهرة عرف الديك لرعاية النبات الذي يزهر بهذه الزهرة الجميلة من المهم معرفة أنه يعود في الأصل إلى البيئة الاستوائية، ولذلك فهو يفضل النمو تحت أشعة الشمس الكاملة مع احتياجه لحوالي ثماني ساعات من ضوء الشمس يوميا.
يوجد هذا النبات متعدد الاستخدامات في المتاجر المتخصصة بالأعشاب العلاجية في جميع أنحاء العالم. الأوراق مضادة للبكتيريا، وعند سحقها، يصنع منها كمادات ناجعة في علاج الجروح ولسعات الحشرات. تحظى نبتة عرف الديك بتقدير كبير في مجال التطبيب التقليدي بسبب خصائصها العلاجية وقدرتها على علاج وشفاء الأمراض. كما أنها تستخدم كمنشط جنسي في الهند، ويستخدم معجون بذورها لعلاج تقرحات الفم، ولكن يجب على مرضى السكري والمصابين بمرض المياه الزرقاء (غلوكوما) واضطرابات العين الأخرى، تجنب استخدامها، لأنها توسع حدقة العين. عرف الديك في الطهي من إفريقيا إلى إندونيسيا، ومن الهند إلى أميركا الشمالية، تعد أوراق وسيقان نبات عرف الديك، وحتى الزهور، عنصرًا شائع الاستخدام في اليخنات والحساء وتزيين الأطباق الرئيسية. يمكن مقارنة النكهة بنكهة أوراق السبانخ التي يمكن قليها واستخدامها في الأطباق المحمرة في المقلاة أو استخدامها للسلطات، تم إدراج هذا النبات لاستخدامه في الطهي لأن الأوراق الرقيقة ألذ من النبات كامل النمو. يمكن طهي البذور الصغيرة تمامًا مثل الكينوا، حيث يمكن إضافتها في الحساء والسلطات، ولكن يجب غسلها جيدًا لأنها قد تكون زلقة.
مراجع [ عدل] ^ العنوان: The IUCN Red List of Threatened Species 2021. 3 — مُعرِّف القائمة الحمراء للأنواع المُهدَدة بالانقراض (IUCN): 136637216 — تاريخ الاطلاع: 24 ديسمبر 2021 ↑ أ ب ت المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان: Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 205 — معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: ^ دكتور حسين سعيد، الموسوعة الثقافية، مؤسسة فراكلين للطباعة و النشر، القاهرة- نيويورك، 1972م ص 352. ^ "سيلوزيا" ، المزرعة نت، مؤرشف من الأصل في 14 أبريل 2019.