وتقدر مساحة المجمع بمئتين وخمسين ألف متر مربع، ويُعَدّ المجمع وحدة عمرانية متكاملة في مرافقها، إذ يضم مسجداً ومبانٍ للإدارة، والصيانة، والمطبعة، والمستودعات، والنقل، والتسويق، والسكن ،والترفيه، والمستوصف، والمكتبة، والمطاعم وغيرها. وأنجز المجمع " 40 " دراسة قرآنية، ومصنفاً، وأحرز خمسة جوائز في مشاركات مختلفة، وبلغت ترجمات معاني القرآن الكريم الصادرة عن المجمع إلى مختلف اللغات حتى الان إلى " 76 " ترجمة. وأنشئ المجمع مصنعاً متكاملا خاصا به للأقراص المدمجة CD يشمل التصنيع، والطباعة، والتغليف، بطاقة إنتاجية قدرها (840) قرصاً في الساعة، كما يضع المجمع ضمن خططه المستقبلية العمل على زيادة إنتاجه وتنويعه، ويدرس باستمرار أفكارًا ونماذج جديدة من الإصدارات المطبوعة والمسجلة.
وتتبلور مهام المجلس العلمي للمجمع في رسم خططه وفقاً لأهداف المجمع، واقتراح ما يؤدي إلى تطوير الأعمال العلمية فيه، ودراسة القضايا والبحوث ذات الصبغة العلمية التي تتعلق بعلوم القرآن الكريم والسنة النبوية المطهّرة وترجمات معاني القرآن الكريم والعلوم الإسلامية، ودراسة البحوث والتقارير المعدّة من قبل اللجان والجهات العلمية في المجمع وإبداء الرأي فيها. وتعنى اللجنة العلمية لمراجعة مصحف المدينة النبوية بمراجعة المصاحف حال خط خطّاط المجمع لها، وخلال الضبط وبعده على أمهات كتب القراءات، والرسم، والضبط، والفواصل، والوقف، والابتداء، والتفسير وغير ذلك، وتظل المراجعة مستمرة من قبل اللجنة العلمية في جميع مراحل الإعداد والتحضير حتى تأذن بالبدء بطباعة المصحف، كما تبدي اللجنة رأيها في المصاحف المخطوطة، والمطبوعة التي ترسل إلى المجمع من الجهات الرسمية.
حسن عبدالقادر حسن البار معلومات عن ورشة العمل التي عقدت بجامعة الملك سعود بالرياض خلال فعاليات اللقاء السنوي العاشر للجمعية السعودية للعلوم التربوية والنفسية في صفر 1425هـ / 2004 ، حيث كانت الجهة المنظمة للقاء وزارة التربية والتعليم بالتعاون مع الجمعية الكيميائية السعودية وهذه المعلومات يمثلها الملفين المرفقين هما وهما بمسمى (1) نبذة عن محاضرة ورشة عمل في المنهجية المنظومية في التعلم والتعليم (2) برنامج ورشة العمل بندوة القاء التربوي بجامعة الملك سعود (3) محاضرة العلاقات المنظومية في التعلم والتعليم أول ثانوي آخر تحديث 11/25/2008 9:31:45 PM
مثل الحليب العادي يعتبر البديل الخالي من اللاكتوز مصدراً رائعاً للبروتين، إذ يحتوي الكوب الواحد منه (240 مل) على حوالي 8 غرامات. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المغذيات الدقيقة الهامة، مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب 12 والريبوفلافين. بالإضافة إلى ذلك، يتم إثراء العديد من الأنواع بفيتامين د، وهو فيتامين مهم موجود فقط في عدد قليل من مصادر الطعام. لذلك، يمكنك استبدال الحليب العادي بالحليب الخالي من اللاكتوز دون فقدان أي من العناصر الغذائية الأساسية التي يوفرها الحليب العادي. يولد معظم الناس ولديهم القدرة على هضم اللاكتوز، وهو النوع الرئيسي من السكر الموجود في الحليب. ومع ذلك، تشير التقديرات إلى أن حوالي 75% من سكان العالم يفقدون هذه القدرة مع تقدمهم في العمر، ما يؤدي إلى حالة تعرف باسم حساسية اللاكتوز، وفقاً لما ورد في موقع Health Line. إذ يعاني البعض من انخفاض نشاط اللاكتاز الضروري لهضم اللاكتوز وتفتيته كلما تقدم بهم العمر. وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، فإن تناول الحليب الذي يحتوي على اللاكتوز بانتظام يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل آلام البطن والانتفاخ والإسهال والتجشؤ المستمر وغيرها.
كيفية نزع اللاكتوز من الحليب هناك عدة طرق مختلفة لإزالة اللاكتوز من الحليب، حيث تعمل هذه الطرق على إزالة السكر تماما، والحفاظ على أفضل نكهة "طبيعية" من الحليب، وهم كما يلي: 1. الطريقة الشائعة هي ببساطة إضافة إنزيم اللاكتيز إلى الحليب، قبل هضم السكر بشكل أساسي إلى الجلوكوز والجالاكتوز، حيث لا يزال الحليب الناتج يحتوي على الإنزيم، لذلك الحليب هو مبستر جدا لتعطيل الانزيم وتمديد العمر الافتراضي للحليب. 2. طريقة أخرى هي تمرير الحليب على اللاكتيز المرتبط بحامل، عبر استخدام هذا الإجراء، لا يزال الحليب يحتوي على السكريات الجلوكوز والجالاكتوز، ولكن ليس الانزيم. 3. يمكن أيضًا استخدام التجزئة الغشائي وتقنيات الترشيح الفائق الأخرى لفصل اللاكتوز ميكانيكياً عن الحليب. فوائد اللبن الخالي من اللاكتوز 1. أسهل للهضم معظم الأشخاص يعانون من عدم القدرة على هضم اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب، كما أن القدرة على هضم هذه المادة تنخفض مع تقدم الإنسان بالعمر، حيث إن تناول الحليب العادي من قبل الأشخاص المصابين بمشكلة عدم تحمل اللاكتوز من شأنها أن تسبب ظهور أعراض مختلفة ومزعجة منها الم البطن والإسهال والنفخة، وفي المقابل تناول الحليب الخالي من اللاكتوز من شأنه أن يقلل من كل هذه الأعراض بسبب سهولة هضمه في الجهاز الهضمي وعدم وجود مادة اللاكتوز فيه.
الفرق الملحوظ بين الحليب الخالي من اللاكتوز والحليب العادي هو المذاق، إذ يبدو الحليب الخالي من اللاكتوز أكثر حلاوة. ويرجع السبب في ذلك إلى أن إنزيم اللاكتاز يقوم بتفتيت اللاكتوز إلى نوعين من السكريات البسيطة وهي: الجلوكوز والجلاكتوز والتي تكون عادة أكثر حلاوة من السكريات المعقدة الموجودة في الحليب العادي. وعلى الرغم من أن هذا لا يغير القيمة الغذائية للحليب، وأن الاختلاف في النكهة معتدل، فقد يكون من المفيد الانتباه عند استخدام الحليب الخالي من اللاكتوز بدلاً من الحليب العادي في وصفات الحلويات، إذ إنه يعطي حلاوة أكثر، وبالتالي قد تحتاج إلى استخدام كمية سكر لوصفتك أقل من المعتاد. على الرغم من أن الحليب الخالي من اللاكتوز يمكن أن يكون بديلاً جيداً للحليب العادي لمن يعانون من الحساسية، إلا أنه قد لا يكون مناسباً للجميع، لأنه لا يزال أحد منتجات الألبان. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان، فإن تناول الحليب الخالي من اللاكتوز قد يسبب تفاعلاً تحسسياً، ما يؤدي إلى أعراض مثل الضائقة الهضمية والشرى والقيء. بالإضافة إلى ذلك، نظراً لأنه يتم إنتاجه من حليب البقر، فهو غير مناسب لمن يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً.