كُتيِّب صغير الحجم، عظيم النفع، أعده الدكتور طارق الخويطر، ووجه به خمس عشرة رسالة إلى الطبيب المسلم.. ذكَّره في الرسالة الأولى: بنعم الله عليه في تحصيل هذا العلم النافع، ذي المكانة الرفيعة في نفوس الناس. وفي الرسالة الثانية: أوصاه باحتساب الأجر في علاج المرضى، وحذَّره أن يكون همه في تحصيل المال، واستغلال حاجة الناس إلى خدماته؛ لتحقيق عَرَض زائل. وفي الرسالة الثالثة: أوصاه بالمبادرة إلى الصلاة، وأدائها في وقتها، في جماعة، وذكَّره بما يحصل له -بذلك- من فوائد عظيمة. وفي الرسالة الرابعة: حثَّه على تعلُّم العلم الشرعي، وفِقه أحكام المرضى؛ ليستفيد من ذلك في تعليم المرضى ما يَلزَمهم منه، وذلك مما يقوي صلة المرضى به. رسائل إلى الطبيب المسلم. وفي الرسالتين الخامسة والسادسة: ناشده الالتزام بتوجيه الشرع فيما يتعلق بالخَلوة بالمرأة الأجنبية، والالتزام بالكشف على موضع الألم فقط، دون الالتفات لسائر الجسد. وكانت الرسالة السابعة: وِصاة بحفظ أسرار المريض. وفي الرسائل الثامنة والتاسعة والعاشرة: دعاه لمراعاة نفسية المريض، ودعوته إلى الصالحات، وتوجيهه، ونُصحه، ورفع معنوياته؛ ليجمع بين طب الأبدان، وطب القلوب. وفي الرسالة الحادية عشرة: طالبه بتذكير المريض بمحاسن الصبر، وضربِ الأمثلة بصبر الأنبياء والصالحين.
وقد برز لمعاليه في دراسة شعر السبيعي أغراض تحوم حول الأسرة منها: حبه المنقطع لزوجته أم أولاده، واعترافه بخصالها الحميدة معه، ثم حبه لأخيه الذي شاركه مشوار الحياة، واعتزازه وحبه لأولاده، ورعايتهم ونصحهم، وحرصه على تعليمهم، واهتمامه بصلة الرحم، فكانت أغراضه منبعثة من إدراكه الواجب الديني لأقرب الناس، حتى يحصل التآلف وتنظيم العشرة في جوّ تظلله الألفة والمحبة. ومن العرض الذي استحوذ على (90) صفحة من الكتاب، يدرك القارئ من الشواهد الشعرية، والكلمات المنتقاة، تذوق الدكتور عبدالعزيز لهذا النوع من الأدب المستمد من البيئة، وانسجامه معه، علاوة على اهتمامه بفنون هذا الشعر، مثل المراد والإهداءات، ومع الإطالة في العرض، إلا أنه اعتبر ما كتب عجالة، كان يتمنى التحدث عن صفات عرفها في أبي إبراهيم (ص19 - 108). أما موضوعه الثاني فعن مقدمة كتبها في 29-3-1425هـ لكتاب عنوانه: (هؤلاء مروا على جسر حياتي) لعلوي طه الصافي، حيث يرى أن المؤرخ يبتهج عندما يرى مصدر تاريخ، يتحدث عن شخص بعينه، وتزيد بهجته عندما يعرف أن كاتب السيرة معاصر لمن يكتب عنه، فكانت فرحته من كتاب الأستاذ علوي الصافي، عن بعض الأشخاص الذين وجد أن حياتهم مهمة، لمشاركتهم في مجال من المجالات المهمة في البلاد (ص109-117).
رسائل وبرقيات **ماهي نوعية هذه الوثائق؟ هذه الوثائق هي عبارة عن تقارير ورسائل وبرقيات تصدر من السفراء ورجال السلك الدبلوماسي والمقيمين ومختلف العاملين في المجال الدبلوماسي من بريطانيا وامريكا وفرنسا,, وكذلك ممن كانوا يعملون في الدول المجاورة مع المملكة كانوا يكتبون عن المملكة,, وفعلاً استطعنا الحصول على هذه الوثائق التي اسهمت في معرفة الشيء الكثير عن الملك عبدالعزيز وعبقريته وبطولاته وهذه الوثاق رتبناها,, وتم تعريبها وقال د, الصويان لا اعتقد بان هناك عملا يجاري هذا العملا في ضخامته. مواد جديدة ** ماهو الجديد في هذا العمل؟ هناك مواضيع سابقة غير متوفرة ولكن من خلال هذا المشروع الضخم سيكون بامكان اي شخص الحصول على اي معلومة يريدها مثلاً: - انسانية الملك عبدالعزيز حصلنا على عدد من الوثائق تبين مواقف الملك عبدالعزيز الانسانية التي لايعرفها كثير من الناس,, والان اصبحت موجودة لانها في السابق كانت محبوسة في الارشيفات ولكن بعد حصلنا عليها اصبحت متاحة للجميع بحيث يستطيع الجميع الاستفادة منها,. - هناك شخصية الملك عبدالعزيز كقائد عربي ودوره في القضايا العربية والقومية التي لايعرف الناس عنها الا القليل,, والان طبعت ودونت من خلال هذا المشروع.
ثم قال: قدّموه لي، فأخذ الحربة بيده، فقال: فعلتها يا ابن الزرقاء، فقال عبدالملك: إني لو علمت أنك تبقى ويصلح لي ملكي لفديتك بدم الناظر، ولكن قلما اجتمع فحلان في ذَوْد إلا عدا أحدهما على الآخر، ثم رفع عليه الحربة فقتله، وقعد يرعد، ثم أمر به فأدرج في بساط، وأدخل تحت السرير، وأرسل إلى قبيصة بين دؤيب الخزاعي، فدخل عليه. فقال: كيف رأيك في عمرو بن سعيد الأشدق؟ فقال - وقد أبصر قبيصة رجل عمرو تحت السرير -: اضرب عنقه يا أمير المؤمنين، واطرح رأسه، وانثر على الناس الدنانير، يتشاغلون بها، ففعل وافترق الناس. (الأمالي للقالي 1-14).
** لقد شدني مجلس معالي الدكتور عبدالعزيز الخويطر,, ذلك المجلس الذي نعرفه منذ سنوات ويعرفه معنا القاصي والداني. ** ورغم عمره الطويل,, فإن رواده في تزايد وتزايد,, مع أن معالي الوزير لا خيل عنده يهديها ولا مال ومن المعروف عنه أنه يترفع دوما عن التدخل في وسائط وواسطات,, وانه لا يحبذ مثل هذه الأمور. ** ومع هذا كله,, فقد ظل هذا المجلس العتيد من حسن الى أحسن ومن كبير إلى أكبر. ** فمعالي الدكتور عبدالعزيز الخويطر شخص معروف بوفائه وأخلاقه الدمثة,, وبحنكته وكلمته وعقله الذي يزن بلداً,, بل بلاداً. ** عُرف عنه,, الاخلاق والصدق والموضوعية. ** وعُرف عنه,, فوق كل ذلك كله,, تدينه وخوفه من الله. ** أما الشيء الذي اشتهر به الخويطر أيضا,, فهو إنصافه فهو منصف للآخرين,, حتى من نفسه. ** في عمله,, لا يعرف صديقاً ولا قريباً ولا واسطة. ** لا يعرف إلا العمل,, ولهذا,, عندما تحدثت عن هذا الجانب في معالي الدكتور قيل لي هل تعلم أن الدكتور الخويطر تفصاله تفصال قاضي. ** هو بالفعل,, قاضٍ منصف عادل لا يعرف شيئا غير ذلك,, وهذا الجانب فيه,, جعله يكسب مساحات ومساحات في قلوب عباد الله. ** لن استطرد في الحديث عن هذا الرجل,, فهذا ليس مجاملة,, لكني أقول,, إن مجلسه من أروع هذه المجالس,, وتشاهد فيه أصدقاء وزملاء ورجالا لا تشاهدهم إلا في مثل هذا المجلس.
كما يعمل المركز على طباعة عدد من الإصدارات العلمية والثقافية وقد صدرت خلال العامين الماضيين مجموعة كتب جديدة هي: التوجيه النحوي للقراءات القرآنية للدكتور محمد عبيد، جدلية الملفوظ والمحفوظ للدكتور أبي أوس إبراهيم الشمسان، نماذج من صحافة أبناء الجزيرة العربية في الخارج للأستاذ محمد القشعمي، ما بقي من كتاب الرحل للدكتور عبدالله الرشيد، الزيادة ومعانيها في الأبنية الصرفية للدكتور خالد بسندي، تأصيل الشعر الجاهلي للدكتور فضل العماري، دليل الرسائل الجامعية للدكتور عبدالله الحيدري، ديوان جعفر بن شمس الخلافة للدكتور عبدالرزاق حويزي، عنيزة وأهلها في تراثي حمد الجاسر للدكتور عبدالرحمن الشبيلي. الأمير سلمان خلال استقباله السيد الـتـرمـان وبين الجاسر أن المركز يعتزم إصدار مجلة ثقافية تعنى بالترجمة إلى اللغة العربية لنقل العلوم والمعارف والثقافات إلى المجتمع العربي، كما سيفتح قريباً مقهى ثقافياً يضم مكتبة صوتية لمحاضرات وإصدارات المركز ودار اليمامة لاستقطاب الشباب ورواد الخميسية والمثقفين إضافة إلى قيام المركز برحلات استكشافية لعدد من المواقع التاريخية.
طريقة عمل الساقو البحريني بالكاسترد ربع كوب من الساقو. ربع كوب من ماء الورد منقوع فيه زعفران. فستق للتزيين. ينقع الساقو في نصف كوب من الحليب لمدة نصف ساعة أو ساعة. بعد المدة يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب ويضاف له ملعقتين من الكاسترد. يخلط الساقو المنقوع بالحليب المضاف له الكاسترد في الخلاط الكهربائي حتى تذوب حبات الساقو. يستخدم الحليب المتبقي ويوضع على النار في وعاء مع السكر والهيل مع التقليب حتى يذوب السكر. يضاف خليط الساقو إلى خليط السكر مع إستمرار التقليب على نار متوسطة حتى الحصول على مزيج كثيف القوام. يضاف ماء الورد المنقوع به الزعفران إلى الخليط على النار مع إستمرار التقليب حتى تمتزج المكونات تماماً. يرفع الوعاء من على النار ويترك جانباً. يسكب الخليط في أطباق التقديم ويزين بالفستق ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم يقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الساقو الاماراتي - ثقفني. طريقة عمل الساقو البحريني بالتمر 2 كوب من الساقو. كوب من السكر. ربع كوب من الزبدة. 2 ونصف كوب من ماء. ملعقة زعفران. 2 ملعقة من الهيل المطحون. كوب من التمر المبشور. يغسل الساقو وينقع في الماء لمدة نصف ساعة. يوضع السكر في وعاء على النار يتكرمل، ثم يضاف إليه الماء الدافئ حتى الغليان.
تختلف طريقة عمل الساقو من دولة إلى آخرى فمنها الأطباق الحلوى السريعة للصغار والساخنة للكبار التي تقدم بالإمارات ودول الخليج وبهذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الساقو بالحليب بالصور ساقو بالحليب والزعفران مقادير صنع مهلبية تكفي 5 افراد: ½ كوب من الساقو 5 حبة من الهيل المفتوح 3 معلقة كبيرة ماء ورد 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة بدرجة حرارة الغرفة كوب حليب 1 ملعقة كبيرة زعفران ⅓ كوب سكر. طريقة التحضير مهلبية الساقو اللذيذة ينقع حبات الساقو في الحليب لمدة لا تقل عن نصف ساعة> في ذات الوقت نضع باقي المكونات في قدر على النار ماعدا الزعفران وماء الورد> ويحرك الباقي حتى يذوب السكر تماماً> ثم يضاف الزعفران لماء الورد حتى يصبح لونه أصفر طريقة عمل الساقو للأطفال ⅓ كوب ساقو 4 كوب حليب سائل نصف كوب سكر معلقتين كبار كاستر ربع كوب ماء ورد منقوع به زعفران نصف معلقة هيل مطحون نصف كوب فسدق.
كوب متوسط الحجم مانجو. قطع مانجو مقطعة مكعبات للتزيين. طريقة تحضير الساغو بالحليب والمانجو كالتالي: نضيف كمية الساكو في قدر من الماء المغلي ونتركه فيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. طريقة عمل الساقو الخليجي اللذيذ حلى من الزعفران وماء الورد – غير شكل. صفي الجذع باستخدام غربال ضيق مثقوب لإزالة أي شوائب ، ثم اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. نحضر خلاط كهربائي ثم نضيف كمية من (شراب القيقب – فانيليا – لبن – ملح – حليب مكثف محلي – مانجو مهروس) ثم نخلطهم جيدا حتى تحصل على خليط كثيف. يُسكب المزيج السابق في وعاء ، ثم يُضاف الساق ويُقلب جيدًا ، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُزين بقطع المانجو. طريقة ساقو لذيذ مدة نقع الساقو طريقة الساقو طريقة الساقو البحريني اللذيذ طريقة عمل الساقو القطري طريقة الساقو بالحليب طريقة عمل الساقو الحساوي افضل انواع الساقو
يغسل الساقو جيداً ويضاف إلي الخليط السابق مع إستمرار التقليب. يضاف الزيت والزبدة والهيل مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط ونتخلص من النقط البيضاء. يضاف منقوع ماء الورد بالزعفران مع التقليب المستمر لعدة دقائق. يرفع الساقو من على النار ويسكب في أطباق التقديم ويزين بالمكسرات وبالهناء والشفاء. طريقة عمل مهلبية الساقو البحريني بالحليب ربع كوب من حبوب الساقو. 4 أكواب من الحليب. 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف كوب من السكر. ربع كوب من ماء الورد منقوع به ملعقة كبيرة من الزعفران. ينقع الساقو في كوب واحد من الحليب لمدة 30 دقيقة، ثم يضاف إليه الكاسترد مع التقليب حتى يذوب. يضرب الخليط السابق في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها. يتم تحضير وعاء على النار ويضاف إليه الزبدة مع التقليب حتى تذوب، ثم يضاف السكر مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي. يضاف مزيج الساقو إلى السكر، ثم يضاف كوب من الحليب ثم الهيل مع التقليب حتى يصبح المزيج كثيف. يضاف ماء الورد المخلوط بالزعفران مع التقليب جيداً. يوزع الخليط على أطباق التقديم ويزين بالمكسرات، ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم بارداً وبالهناء والشفاء.
حلوى الساقو هي حلوى قديمة من ايام اجدادنا ، وهي تعتبر من اكثر انواع الحلوى جمل ولها طعم لازال يتمتع به من يتناوله ، نقدمها اليكم من المطبخ البحريني الخليجي فكما تعودنا ان المطبخ الخليجي يقدم لنا اشهي الوجبات. المقادير: – حبيبات ساقو منقوعة في ماء وزعفران حتي تنتفخ. – سكر – زعفران منقوع في ماء ورد – هيل ناعم – زبدة – ماء طريقة التحضير: – قومي بطحن حبيبات الساقو المنقوعة بواسطة المضرب الكهربائي. – احضري قدر وضعيه على النار وضعي به السكر ليذوب ومعه الزبدة ونصف كمية الهيل وحركي جيدا. – اضيفي الساقو المخلوط وحركي الخليط جيدا. – سيبدا الخليط بالتماسك ضعي باقي كمية الهيل. – يترك الخليط على نار هادئة مع اغلاق القدر. – ينضج عندما يصبح شفاف ولامع وغليط وبذلك ضعيه في طبق التقديم. – احضري مكسرات وقومي بتشويحها على النار فقط وضعيها زينة على وجه طبق التقديم. فوائد الهيل: – يقاوم اضطرابات المعدة والغازات – مفيد لعلاج حب الشباب اضرار الهيل: – الافراط في تناوله قد يكون له اثر سام على الجسم. اضافة خليط حبوب الساقو الي السكر في القدر الساقو البحريني حبيبات الساقو الساقو يصبح ناضج عندما يكون شفاف وثقيل خلط حبيبات الساقو المنقوعة في الماء بواسطة المضرب الكهربائي
المكونات 3 ملعقة كبيرة نشاء 2 ملعقة كبيرة هيل 1 ملعقة صغيرة زعفران - لون أخضر أو أحمر حسب الرغبه طريقة التحضير ينقع الزعفران في ماء الورد مع الهيل ويترك جانبا ينقع الساقو في الماء ليلة كاملة يوضع الساقو والماء المنقوع فيه والنشاء في الخلاط حتى ينعم (ممكن اضافة اللون المفضل) 4 يذوب السكر في قدر مناسب حتى يتكرمل ويشقر 5 تضاف الزبدة والساقو المطحون ويترك الجميع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يسمك القوام 6 يضاف ماء الورد والزعفران 7 يصب في أطباق ويزين بالمكسرات لون أخضر أو أحمر حسب الرغبه
نضيف الحبهان البودرة والزعفران مع التقليب. نتركه مغطى على نار هادئة مع التحريك حتّى تختفي الحبوب البيضاء للساقو. نضع ماء الورد على الخليط ونقلبه لدقائق. نصب الخليط بأكواب ونزينهُ بالمكسرات والسمن ويقدم.