↑ "الدجاج الأسود.. ثمنه بالذهب وبيضه بالفضة" ، سيدتي ، 16-10-2018، اطّلع عليه بتاريخ 20-5-2019.
مقدمة المكونات مكونات اختيارية الخطوات معلومات اضافية ملحوظات مقدمة قد تستغرب عزيزي القارئ من ان الطبق يسمي فلورنتين وترجع تسميته نسبة الي(فلورنسا في ايطاليا)،لكنه طبق فرنسي. ويعود ذلك إلي عام١٥٣٣ عندما تزوجت كاثرين دي مديسيس Catherine's De medicis من هنري الثاني الابن الثاني للملك فرنسوا الاول ملك فرنسا ، وعندما توفي الملك عام ١٥٤٧ اصبحت هي ملكة فرنسا واحضرت من مدينة فلورنس الايطالية مكان ولادتها الطهاة الخاصين بها، كما احضرت بذور السبانخ التي تحبها وامرت الطهاة باعداد اطباق تتكون من السبانخ ، واصبح كل طبق يحتوي السبانخ يسمي فلورنتين نسبة إلي مدينة فلورنس القادم منها السبانخ ، وهناك ايضا كيش فلورنتين، دجاج فلورنتين….. أنواع دجاج الزينة بالصور والاسماء. وكلها اطباق فرنسية بالسبانخ. علما انه حديثا اصبح هناك طبق يشابه هذا الطبق في ايطاليا يسمي دجاج توسكان والفرق بين الطبقين ان دجاج توسكان يستبدل الفطر بالطماطم الكرزية او الطماطم المجففة. المكونات ١١/٢كوب كريمة طبخ ١حبة بصل ابيض ٢حبة ثوم مهروس ١كوب فطر طازج مقطع ١/٢حبة جبنة باكيت مقطعة شرائح رقيقة ٣كوب سبانخ وتكون مقطعة سبانخ ٦ملعقة كبيرة زبدة ١ملعقة صغيرة ملح مع اضافة ملعقة صغيرة للدجاج ١/٢ملعقة صغيرة فلفل أسود ١/٢ملعقة صغيرة للدجاج ١كوب مرق ١/٢ملعقة صغيرة بودرة الثوم ١كوب طحين ١/٢ملعقة صغيرة بشر ليمون ٤قطع دجاج مسحب مكونات اختيارية املعقة صغيرة اعشاب ايطالية الخطوات خطوة١ نقطع الدجاج بشكل عرضي لتصبح كل قطعة مقطعة الي قطع رفيعة ويكون عدد القطع ٨ قطع دجاج خطوة٢ نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل والاعشاب الايطالية ثم نضع الفراخ في الدقيق جانبا.
رغم أن سعر دجاج الزينة وخصوصاً اللامبورجيني قد يتجاوز سعره في الخارج 2500 دولار، فإن سعره داخل مصر لا يتعدى الثلاثة آلاف جنيه كأحد أهم مصادر الدخل في تربية دجاج الزينة، وعن ذلك يقول عمرو في حديثه مع «الرؤية» إن انخفاض سعرها في السوق المصري نابع من حرص المُربين على تعميم الفكرة بين الشباب ونشر فنون تربيتها كمصدر للدخل، لذا يعمل مع بعض المُربين عبر وسائل التواصل الاجتماعي إلى نقل خبراتهم في التربية وتدريب المقبلين على هذا النوع من المشاريع، ثم تأتي مرحلة الدعم عقب بدء المشروع فعلياً بتوفير البيض أو الدجاج بأسعار مناسبة. وعن ذلك يقول: «نستورد السلالة ونحافظ عليها ولا نخلط عليها سلالات جديدة للحفاظ عليها، ونحاطب كل الطبقات سوى من يشترون الدجاج بغرض الاقتناء ومن يشترون بغرض التجارة وتحقيق ربح اقتصادي، وفي المقام الأول تأتي الهواية ثم الاستثمار، وهدفنا الانتشار». ويختم: «نرفض فكرة احتكار نوع معين لأننا نريد تحقيق الثراء في السوق المصري، ونقلل الأسعار بسعر أقل داخل مصر لكي تنتشر الفكرة رغم أننا نستوردها بسعر أعلى لتحقيق الانتشار وعلى المدى البعيد سنحقق ربحاً بكل تأكيد».
فوائد شراب الورد المركز شراب الورد ليس من الصعب صنع شراب الورد في المنزل ، فالمكونات متوفرة وخطوات التحضير بسيطة كما سنذكر لاحقًا ، فهي عديدة من حيث الاستخدام ، ويمكن إضافة شراب الورد إلى الحلويات المثلجة أو الكعك أو البسكويت. حيث أنه يستخدم في تحضير الحلويات الجيلاتينية أو الصلبة فيمكن إضافته أخيرًا ، كما في طريقة تحضير شراب الورد لمختلف المشروبات الكحولية وغير الكحولية ، كوب من ماء الورد المركز ، وثلاثة أكواب من السكر ، وكوب واحد تُمزج بتلات الورد الطازج وقطرات تلوين الطعام الحمراء في وعاء ، ثم يُمزج المزيج تدريجياً ويُخلط لمدة 5-10 دقائق ويُغلى وعندما يثخن القوام يُرفع عن الموقد. ويتم إضافة الصبغة ، وسوف تتحدث المقالة عن فوائد شراب الورد المركز. إن المشروب المحضر باستخدام الورد ليس جديدًا ، ولكن تم استخدامه من قبل العائلات الهندية في الماضي للعديد من الأغراض الصحية ، نظرًا للرائحة والفوائد الصحية الاستثنائية لبتلات الورد ، بتأثير مميز ورائع ورقم فريد. الخصائص الطبية ، والخصائص العلاجية ، والمكونات المميزة لهذه الزهرة ، التي تحظى بإعجاب جميع أنحاء العالم ، تم إهمالها وبالطبع شراب الورد منزلي الصنع لذيذ وصحي ، ويمكن التحكم في كمية السكر المضاف إليه ، والنقاط التالية شرح فوائد شراب الورد المركز: يساهم شراب الورد في خفض وتبريد الجسم في درجات الحرارة المرتفعة في الصيف ، حيث من المهم الحفاظ على درجة حرارة الجسم معتدلة للبقاء بصحة جيدة.
نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر. القليل من الفستق الحلبي. وضع السميد مع السكر والحليب في قدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشب حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً. إضافة ماء الورد وماء الزهر وتحريكهم جيداً حتى تمتزج. توزيع حلوى ليالي لبنان على أطباق التقديم، ثم حفظها في الثلاجة لعدة ساعات. تحضير شراب الورد وضع الشكر مع الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات ويغلي المزيج. تخفيف النار، ثم ترك المزيج على نار هادئة لمدة 8 دقائق، ثم رفعه عن النار. سكب شراب الطعام ولون الطعام في إبريق زجاجي، ثم وضعه في الثلاجة حتى يبرد. سكب شراب الورد في أكواب التقديم، ثم تقديمه. شراب قمر الدين والورد وقت التحضير 25 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. ربع كوب من شراب الورد المركز. كوب من الصودا. لفافة من قمر الدين. كوب من السكر. ثلاثة أكواب من الماء. مكعبات الثلج حسب الرغبة. قصّ لفافة قمر الدين لقطع صغيرة، ثم وضعها في طبق عميق. إضافة السكر والماء وتحريكهم جيداً، ثم ترك المزيج لمدة ليلة كاملة حتى يذوب في الماء. وضع شراب الورد مع الصودا في الخلاط الكهربائي، ثم خلطهم جيداً على سرعة متوسطة لعدة ثواني حتى تتشكل رغوة.
ينشّط الدورة الدموية في الجسم بشكل عام، وفي الجلد بشكل خاص. يحافظ على توازن حموضة الجلد؛ لذلك يستخدم لعلاج حب الشباب. يعزّز بناء خلايا الجلد، ويجدد أنسجتها، ويحميها من الشيخوخة المبكرة. يحسن الدورة الدموية في فروة الرأس، ويحتوي عناصراً مغذية لبصيلات الشعر، مما يزيد من رطوبة الشعر، ولمعانه، ويمنع الالتهابات الفطرية التي تصيب فروة الرأس، ويقاوم تكون البكتيريا المسببة للعديد من الأمراض فيها. يساعد في علاج اللثة الملتهبة، ويزيل رائحة الفم الكريهة وذلك بفضل وجود نسب عالية من مضادات الأكسدة. يعالج الهالات السوداء، ويخفف انتفاخ العيون المتعبة، والمرهقة، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين أ بنسب عالية، والذي بدوره يساعد في تخفيف أعراض الإجهاد على العينين، ويحسن عملية الإبصار. يعدّل المزاج، ويساعد على الاسترخاء، والشعور بالهدوء. يخلّص الجسم من التعب، ويخفف من أعراض الاضطرابات النفسية كالتوتر، والإحباط. طريقة تحضير شراب الورد المكوّنات كوبان من أوراق الورد الجوري. أربع ملاعق سكر. قطرات من ماء الورد أو الزهر. ثلث كوب من عصير الليمون. طريقة التحضير اغسلي أوراق الورد، وضعيها في قدر عميق، ثمّ اغمريها بكمية كافية من الماء.