نضيف الزبدة إلى المزيج ونستمر في التقليب بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل المزيج. نستمر في التحريك إلى أن يصبح قوام المزيج كثيفًا ثم نرفع القدر عن النار. نضيف القشطة إلى المزيج مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف مبشور جبن الشيدر. نقلّب المكونات مع بعضها إلى أن يتشكّل مزيج ناعم، وتكون بذلك كريمة الطبخ جاهزة للاستخدام. طريقة عمل صدور الدجاج بكريمة الطبخ 4 قطع من صدر الدجاج دون عظم. نصف كوب من الحليب السائل. 5 غرامات من إكليل الجبل اليابس والمطحون. 5 غرامات من مسحوق البصل. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق النشا. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. فلفل أسود، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. 4 فصوص من الثوم المفروم. كوب من كريمة الطبخ. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر اليابس المطحون. ملح، حسب الرغبة. نُسخن الفرن ونضبطه على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً. نضع الدجاج بعد غسله في وعاء ثم نضيف إليه مسحوق البصل، والفلفل الأسود، والملح، ومسحوق الثوم، ونصف كمية إكليل الجبل، ونصف كمية البقدونس المفروم، ونصف كمية الزعتر بالإضافة إلى عصير الليمون ، ونقلّب المكونات مع بعضها جيدًا.
وعليكي أن تستمري في الخفق وهذا حتى أن يصبح الخليط ذات قوام يشبه الزبدة. قومي بإضافة عليها واحد ملعقة من الدقيق الأبيض وهذا ليتم استعمالها في الطبخ ومن الممكن استعمالها للحلويات عند وضع عليها واحد ملعقة من النشا. طريقة أخرى لعمل كريمة الطبخ اثنان كوب من الحليب كامل الدسم. واحد علبة من القشطة. اثنان ملعقة كبيرة من النشا. أثنان ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم. أثنان ملعقة من الزبدة النباتي. قومي بوضع الدقيق الأبيض ومعه الحليب والنشا و الملح الأبيض ويتم وضعهم في الخلاط الكهربائي ويتم خفقها لمد لا تقل عن دقيقتين ويتم وضعها في إناء على النار الهادئة ويتم تقليبة بشكل مستمر. ثم استمري في التقليب حتى أن يبدأ أن يغلي ويصبح قوامه سميك. لابد أن تقومي بإبعاد الإناء من على النار وقومي بوضع عليها علبة القشطة وقومي بخلطها جيداً من خلال استعمال المضرب اليدوي ثم عليكي أن تعيديها إلى الخلاط الكهربائي وقومي بمزجها جيداً لمدة لا تقل عن 3 دقائق ويتم استعمال الكريمة ويتم إعداد به أي طبق تريديه. طريقة عمل كريمة الطبخ البديلة 3/4 كوب من الحليب السائل الطازج. 1/3 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
نضع في وعاء على نار متوسطة كل من الحليب، والطحين، والنشا، والملح، ونحرك حتى يذوب النشا، ثم نترك المزيج حتى الغليان. نضيف الزبدة إلى المزيج السابق مع الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على مزيج كثيف القوام. نطفئ النار، ثم نضيف القشطة والجبنة، ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى نحصل على مزيج كريمي. نسكب الكريمة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام، ويمكن استخدامها مباشرة. طريقة عمل كريمة الطبخ فيديو القيم الغذائية لكريمة الطبخ العنصر الغذائي القيمة الغذائية للحصة الواحدة (240غ) السعرات الحرارية 522. 6 الدهون 52. 1 غرام الدهون المشبعة 13. 6 غرام الصوديوم 621. 5 ملليغرام الكربوهيدرات 9 غرام البروتين 65 غرام الكولسترول 25. 6 ملليغرام مقالات مشابهة
10 دقيقة
قال بعض الأدباء: من لبس البياض، وتختّم بالعقيق، وقرأ لأبي عمرو، وتفقه للشافعي، وروى قصيدة ابن زيدون فقد استكمل الظرف. قصيدة ابن زيدون المقصودة في هذا القول، هي النونيّة الشهيرة، التي يقول في مطلع أبياتها: أضْحَى التّنائي بديلًا من تَداَنِينَا ونابَ عَنْ طِيبِ لُقْيانَا تَجَافِينَا استهلالٌ مُجاد الوصف بارع التعبير، فأضحى يحمل في طياته من الحزن واللوعة ما يحمله، وينشر من روحه ومشاعره ما ينشره. وتابع ابن زيدون بالمقابلة بين شطري هذا البيت؛ ليزيد على مآسيه وأحزانه؛ وليعبر عن تغيّر أحواله وترديها، فقد حلّ التنائي محلّ التلاقي، والتجافي محل التداني، وطابق بين التداني والتنائي، وبين طيب اللقيا والتجافي، فأكدّ على اختلاجات ذاته وعمق معاناته، وقصد استخدام الجناس بين تدانينا وتجافينا، والتداني والتنائي، وبين من وعن حتى لتشعر بأنك تعزف بدلًا عن اللفظ لجمال كلماته وتناغمها. أضحى التنائي -شعر : ابن زيدون. كلّ هذا في بيتٍ واحدٍ من قصيدته الرائعة التي كتبها لحبيبته ولادة، بعد هروبه من السجن، عارضًا لها حبه وشوقه ولوعته، وراجيًا إياها الدوام على العهد وحفظه، والوفاء لأيامٍ قضياها معًا. أما حبيبته فهيّ ولادة بنت محمد بن عبد الرحمن الناصري، الخليفة الأموي، وقيل عنها في كتب التاريخ: "كان مجلسها بقرطبة منتدى لأحرار المصر، وفناؤها ملعبًا لجياد النظم والنثر، يَعْشو أهل الأدب إلى ضوء غُرَّتها، ويتهالك أفراد الشعراء والكتاب على حلاوة عشرتها"، وربّما يعطينا هذا الوصف فيها نظرةً أوضح عن عظمة الحب الذي أدى لعظمة هذه القصيدة.
نبذة عن الشاعر ابن زيدون قصة قصيدة أضحى التنائي بديلا من تدانينا نبذة عن الشاعر ابن زيدون: هو أبو الوليد أحمد بن عبد الله بن زيدون المخزومي، اشتهر ب ابن زيدون ، ولد في عام ألف وثلاثة ميلادي في قرطبة ، وهو وزير وشاعر أندلسي، توفي في عام ألف وواحد وسبعون ميلادي في إشبيلية. قصة قصيدة أضحى التنائي بديلا من تدانينا: أما عن مناسبة قصيدة "أضحى التنائي بديلا من تدانينا"، فيروى بأن ابن زيدون كان يحب ولادة بنت المستكفي وهي تحبه، وعندما رأى الوزير أبو عامر بن عبدوس المكانة التي كانت لابن زيدون عند الولادة، وبسبب حبه للولادة هو الآخر، قرر أن يدس المكائد لغريمه الذي حظي بقلب الولادة لكي يقوم بإبعاده عن طريقها، وبالفعل عملت مكائده على إبعاد ابن زيدون عن الوزارة، فقد أوقع به عند الملك أبي الحزم بن جهور، وهو أول ملوك الطوائف في الأندلس ، ولكنه لم ير بأن ذلك كاف، فقد بقي يلاحق ابن زيدون، حتى تسبب في سجنه.
ذات صلة نونية ابن زيدون الشاعر الأندلسي ابن زيدون ابن زيدون أضحى التنائي ابن زيدون هو أحمد بن عبد الله بن أحمد بن غالب بن زيدون المخزومي الأندلسي، المعروف بابن زيدون ويكنى ابو الوليد ، ولد سنة 394 هـ - 1003 م ، في مدينة قرطبة ويعتبر شاعرا أندلسي فقد برع في الشعر وفنون النثر حتى اصبح ابرع شعراء الاندلس وكتاباته النثرية تميزت بالجوده والبلاغه ورسائله من عيون الادب العربي. كان ابن زيدون وزيراً و كاتباً ، وكان السفير بين ابن جهور وهو ملك الطوائف بالاندلس وبين ملوك الاندلس وقد اتهمه ابن جهور بالميل للمعتمدبن عباد فقام بحبسه واستعطفه ابن زيدون برسائل عجيبه ولكنه لم يستعطف. ذكره الشاعر العراقي فالح الحجيه في كتابه الموجز في الشعر العربي وقال: " أحب ابن زيدون الشاعرة والأديبة ولادة ابنة الخليفة المستكفي التي كانت تعقد الندوات والمجالس الادبية والشعرية في بيتها وبادلته حبا بحب وقد انشد في حبها الشعر الكثير شعرا فياضا عاطفة وحنانا وشوقا ولوعة وولها الامرالذي جعلنا نتغنى في شعره إلى وقتنا هذا وسيبقى خالدا للاجيال بعدنا حبا صادقا ".
شرح وتحليل قصيدة ابن زيدون أضحى التنائي: الفكرة العامة: محافظة الشاعر على حبه لولادة. الفكرة الأولى (الأبيات 1-7): الشاعر في هذه الأبيات، يذوب آسى وألما على فراق ولادة بن المستكفي حبيبته وعشقته، ويحترق شوقا إليها وإلى الأوقات الصافية المتعة التي أتيحت له معها. وفي ظلال هذه العاطفة المتأججة الملتهبة يقول شعره نابضا بالحياة مترجما عن الحب كاشفا عن الشوق. مختصر الفكرة: وصف لحال الحاضر ووصف الماضي ويتخلل هذا القسم أبيات الوفاء والحب والتجلد على الواقع الأليم. قصة قصيدة أضحى التنائي بديلا من تدانينا – e3arabi – إي عربي. البيت الأول: أضحى التنائي بديلاً من َتدانينا -- ونابَ عن طيبِ ُلقيانا تجافينا يستهل الشاعر قصيدته بالتوجع والتحسر على ما صارت إليه حاله فقد تغيرت من قرب بينه وبين محبوبته إلى بعد ونأي يتزايد مع الأيام. لقد تحول القرب بعدا وصار اللقاء جفاء وهو أمر يشقيه ويعذبه. نجد الشاعر أنه استخدم ألفاظا جزلة في التعبير عن مدى وطول البعد وقوة الشوق حيث استخدم ألفاظ ذات حروف ممدودة يمتد فيها النفس ليعبر عن ألمه ونجد ذلك في جميع ألفاظ البيت الأول. فهو يقول إن التباعد المؤلم بينه وبين محبوبه أضحى هو السائد بعد القرب الذي كان وحل مكان اللقاء والوصل الجفاء والهجر.
البيت الثاني عشر: ويا حياةً تَمَلَّيْنا برهرَتِها -- منىً ضروباً ولذاتٍ أفانيا ينادى الشاعر محبوبته للتحبب ويصفها بأنها جعلت هذه الحياة منعمة جميلة تمتع الشاعر وتنعم بجمال الزهر ولذاتها. استعارة مكنية حيث شبه الحياة بصورة إنسان فحذف المشبه به وأبقى شيء من لوازمه. البيت الثالث عشر: دُومي على العهد ما دّمْنا مُحافِظةً -- فالحرُّ مَنْ دانَ إنصافاً كما دينا يدعوها في استعطاف أن توفي بعهدها معه لأنه وفي به وحافظ عليه وشيمة الأحرار الوفاء بالعهد وهي منهم حتى لا يكون لأحد عليه فضل. الغرض من فعل الأمر دومي هو الاستعطاف والرجاء. البيت الرابع عشر: عليكِ منّا سلامُ الله ما بقيتْ -- صبابةٌ منك ِنُخفيها فَتَخْفينا. فيرسل لها سلاما يبقى ما دام لديه بقية من حب نحو ها، الذي يحاول كتمانه لكن هذا الحب ينكشف ويفضحه. - الصور البانية: الطباق: نخفيها: نكتمها، تخفيها: تظهر وتنكشف.