يعتبر الستيك من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى أغلب الأشخاص، والتي تعد من الأطباق العالمية، وهو عبارة عن قطعة من اللحم البقري، يتم تقطيعها بشكل عامودي، كما يفضل استخدام أطرى أنواع اللحوم لتحضير شرائح الستيك، ويقدم ريب اي ستيك إلى جانب صلصات كثيرة ومتنوعة، وتتميز وصفات الستيك بسهولة تحضيرها، فهي لا تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها. وفي مقالنا هذا سنقدم لك عدة طرق سهلة ورائعة لتحضير نوع من أنواع الستيك وهو ريب اي ستيك، الذي يتميز بنكهة صلصة الطماطم مع التشيلي الحارة، والصوص الأبيض، حيث تعد ريب اي ستيك من الوجبات الدسمة والمتكاملة، يمكن تناولها خلال وجبة الغذاء أو العشاء. طريقة عمل ريب اي ستيك بالصوص الأبيض وفقًا للشيف برابا مانيكام من مطعم (ذا ميت كو)، يعتمد اختيار الجزء المناسب من اللحم، على طريقة طهي اللحم التي تود اتباعها، فإذا كنت تريد شويها، اختر الفيليه، لحم الأضلاع، لحم الصدر، لحم الخاصرة، لحم الزند، لحم السمانة، أو شريحة لحم سميكة من الخاصرة على شكل حرف T. إليك طريقة عمل ريب اي ستيك بالصوص الأبيض، بحسب وصفة الشيف المشهور برابا مانيكام: المقادير كيلو من لحم ريب اي ستيك. 3 أكواب ونصف من مرق اللحم.
وضع مقلاة كبيرة على النار وتركها تسخن قليلًا، وإضافة القليل من الزيت، ثم وضع قطعة اللحم في المقلاة. تحمير قطعة اللحم من الطرفين، من خلال الضغط عليها بشكل بسيط. تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئويّة. وضع شريحة اللحم في صينيّة الفرن، وإضافة أعواد الزعتر والمريمية لها. إضافة الثوم المهروس مع قليل من زيت الزيتون على قطعة اللحم، ثم إدخالها للفرن على الرف الأوسط. ترك اللحم في الفرن لمدة 90 دقيقة حتى تنضج بشكل جيد. إخراج اللحم من الفرن عند التأكد من نضجه وضعه في طبق أخر، ثم تغطية الطبق بورق القصدير، وعدم الضغط عليه بشكل كبير لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه لشرائح. أخذ ملعقة كبيرة ونصف من المرق الذي يوجد في الصينيّة، ووضعه في مقلاة حتى يغلي. إضافة الطحين للمقلاة وتقليبه بشكل مستمر حتى يمتزج بشكل جيد ويصبح الطحين ذهبيّ اللون. وضع 3 أكواب ونصف من اللحم البقري في قدر وإضافة خليط الطحين له بشكل بطيء وتحريكه باستمرار حتى تمتزج المكونات معًا. وضع القدر على النار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي الخليط. تخفيض درجة الحرارة وترك الخليط يغلي لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر، ثم يضاف القليل من الملح والفلفل للخليط.
ستيك لحم في ١٠ دقائق ، وصفة بسيطة جداً | Rib Eye Steak - YouTube
عدد الابيات: 3 طباعة شفاك الله من ضعف وسقم وعافاك الإله بكل نعمه عسى الأيام تجمعنا بخير ونجلي بالتلاقي كل غمّة فزوّدني دعاء حيث أني من التيسير في سفر بهمه نبذة عن القصيدة قصائد قصيره عموديه بحر الوافر قافية الميم (م)
ثم خرج الرئيس علي صالح فقال: أنا لا أريد الرئاسة، الرئاسة مغرم لا مغنم.
قَالَ: يَا رَبِّ كَيْفَ أَعُودُكَ؟ وَأَنْتَ رَبُّ العَالَمِينَ. قَالَ: أَمَا عَلِمْتَ أَنَّ عَبْدِي فُلَانَاً مَرِضَ فَلَمْ تَعُدْهُ، أَمَا عَلِمْتَ أَنَّكَ لَوْ عُدْتَهُ لَوَجَدْتَنِي عِنْدَهُ؟ لَقَدْ شَرَّفَكَ اللهُ تعالى تَشْرِيفَاً عَظِيمَاً حِينَمَا قَالَ: «مَرِضْتُ فَلَمْ تَعُدْنِي» تَشْرِيفٌ لَكَ، وَمُوَاسَاةٌ وَتَسْلِيَةٌ لَكَ، وَرَفَعَ شَأْنَكَ في حَالِ مَرَضِكَ، وَأَعْلَمَ مَنْ يَزُورُكَ أَنَّهُ سَيَجِدُ اللهَ مَوْلَاكَ عِنْدَكَ، مَا هَذَا الشَّرَفُ وَالفَضْلُ لَكَ.
ثم أتاه الثانية فقال: اسقه عسلا. ثم أتاه الثالثة،فقال: اسقه عسلا. ثم أتاه فقال: قد فعلت. فقال: صدق الله وكذب بطن أخيك، اسقه عسلا، فسقاه فبرأ». (صحيح البخاري 5/ 2152، برقم 5360) وفي رواية عند البخاري: «أن رجلا جاء إلى النبي -صلى الله عليه وسلم- فقال: إن أخي استطلق بطنه، فقال: اسقه عسلا. لماذا يا أبا أحمد، شفاك الله وعافاك. فسقاه، فقال: إني سقيته فلم يزده إلا استطلاقا، فقال: صدق الله وكذب بطن أخيك». (صحيح البخاري 5/ 2161، برقم 5386. ) ومعنى استطلق بطنه، أي كثر خروج ما فيه، وأصابه الإسهال،لفساد هضمه واعتلال معدته. وعند مسلم: إن أخي عرب بطنه، فقال له: «اسقه عسلا... » الحديث. (صحيح مسلم 4/ 1736، برقم 2217. ) وحدثنا إبراهيم بن أبي عبلة قال: سمعت أبا أبي ابن أم حزام وكان قد صلى مع رسول الله -صلى الله عليه و سلم- الصلاتين يقول: سمعت رسول الله -صلى الله عليه و سلم- يقول: «عليكم بالسنا والسنوت، فإن فيهما شفاء من كل داء إلا السام.