قومي بمزج مكونات خليط النقع معا ، والتي تشمل البيض ، والملح ، والفلفل ، والطحين ، والنشا ، وصلصة سريراتشا ، والماء المثلج ، والليمون ، او خل ، وضعي فيه الجمبري المنظف ، ويفضل أن يترك الجمبري في خليط النفع طوال الليل ، او من ساعتين إلى ثلاث ساعات كحد أدنى. بعد ذلك قومي بدهن الجمبري بخليط التجريف ، وهو الذي يتكون من دقيق الذرة ، وبعض التوابل ، والثوم المسحوق كما هو موضح أعلاه ، حيث يتم تحضير خليط التجريف في وعاء ، ثم تغطيته بغلاف بلاستيكي. قومي بعد ذلك برش بعض من خليط التجريف في صينية لمنع الجمبري من الالتصاق بها ، ثم قومي بتغطية الجمبري بخليط التجريف ، وضعيه على الصينية ، ومن ثم قومي بتغطية الجمبري بقطعة قماش مبللة قليلاً ، لمدة حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، حيث يعمل هذا على السماح للجمبري بتكوين طبقة موحدة ، وسوف تلاحظين بعد فترة أنه قد تم امتصاص جميع جزيئات الدقيق لتشكيل طبقة ناعمة. طريقة صوص ديناميت شرمب | مطبخ فرح. ثانيا: القلي والتجميع في مقلاة عميقة ، قومي بقلي الجمبري لمدة تتراوح بين عشرة إلى خمسة عشر دقيقة ، حيث أن الطبقة الخارجية تستغرق وقتًا أطول قليلاً ، حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش ، كما أنه يمكنك تجميد الصينية لمدة 30 دقيقة ، وبمجرد تجميد الجمبري ، يمكنك جمعهم في كيس مضغوط ، ذلك إن كنتي تريدين صنعه في وقت لاحق.
اتركي الجمبري في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. أحضري وعاء كبير واخلطي به كلاص من الخل والليمون والقليل من الملح والفلفل والبهارات والشطة. قلبي المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ثم تبلي الجمبري بها. اتركي الجمبري في التتبيلة لعدة ساعات قبل القلي. ضعي الدقيق في طبق وتبليه برشة من ك التوابل. طريقة داينمت شرمب – لاينز. في وعاء آخر ضعي البيض مع الصويا صوص واخفقي. اغمسي الروبيان في طبق البيض ثم الدقيق. اتركي الغلاف يتماسك لمدة نصف ساعة ثم اقلي الجمبري في زيت ساخن غزير. اخلطي جميع مكونات الصوص ثم قدميها مع الروبيان المقلي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في صحن تقديم يوضع الروبيان بجانب الصوص ويقدم مباشرة. ديناميت شرمب بالصوص الفرنسي تعد من الأكلات اللذيذة والتي تتميز بمذاقها، ولتجهيزها ينبغي اتباع الآتي: سوف يتم عرض مكونات الوجبة كما يلي: 1/2 كيلو جمبري مقشر ومزال منه الذيل. 1/4 م/ص ملح، وفلفل. 5 م/ك بصل أخضر مفروم خشن للتزيين. 4 م/ك نشا. للصوص مقادير الصوص للوصفة هي: 1 فص ثوم مفروم. 5 م/ك صلصة فلفل حار. 1/ م/ص خل وزيت نباتي. 1/2 ك مايونيز. 3 م/ك كاتشب. 1 1/4 م/ص بابريكا. لكي يتم تحضير هذه الوجبة لابد من إجراء الخطوات التالية: يغسل الجمبري ويصفى ويجفف بمناشف ورقية. يتم خلط الجمبري بمزيج البيض والنشا والملح والفلفل جيدًا. في مقلاة كبيرة يتم تسخين الزيت وقلية لمدة 2 دقيقة، ثم يصفى على منشفة ورقية. في اتجاه آخر يتم خلط مكونات الصوص معًا حتى تمام التجانس. في طبق تقديم يتم خلط الجمبري مع مزيج الصوص بالكامل وتغطيته تمامًا، ثم يوزع الديناميت شرمب في الصحن، وينثر فوقة البصل بالتساوى ويقدم على الفور. شاهد أيضًا: طريقة عمل فحسة اللحم سهلة وسريعة صوص ديناميت شرمب بدون مايونيز من خلال بعض الخطوات لتحضير وصفة الديناميت شرمب بدون مايونيز: تخلط مكونات الصوص معًا.
صلصة سريراتشا ؛ قم بإضافة ملعقة واحدة ،ثم بالتدريج ، حتى لا تحصل على توابل كثيرة ، او لون قاتم. العسل ؛ يتم إضافته من أجل موازنة حدة الصلصة الحارة. كاتشب الطماطم ؛ تعمل إضافة كاتشب الطماطم على وجود لمسة من الحلاوة ، كما أنه يساعد في الحصول على لون برتقالي غامق دون إضافة الكثير من صلصة سريراتشا. طريقة عمل ديناميت شرمب بعد القيام بتنظيف الجمبري ، قومي بإضافة البيض والبهارات إليه ، ثم اتركيه جانبا لبضع دقائق. قومي بتحضير خليط الدقيق من أجل تغليف الجمبري ، وباستخدام الملقط ، يتم تجفيف الجمبري بالدقيق ، والتخلص من الفائض. على نار متوسطة ، قومي بقلي الجمبري حتى يصبح ذهبي اللون ، ومقرمش ، علما بأن الجمبري لا يأخذ وقتًا طويلاً في الطهي ، وسوف يصبح قاسيًا ، ومطاطيًا إذا طبخ لفترة أطول مما ينبغي. اضيفي صوص الديناميت إلى الجمبري المقلي ، ثم يزين الطبق بالبصل الأخضر ، أو الثوم المعمر ، وبذور السمسم الأسود والأبيض.
إخراج الروبيان من القدر ووضعه في طبقٍ زجاجي ثمّ وضعه في الثلاّجة إلى أن يبرد تماماً. تقشير الروبيان وعدم نزع الذيل والتخلص من الكيس الرّملي الموجود في الظهر. تحضير الصلصة: وضع الكريمة، والمايونيز، والمخلل، والبصل، والثّوم، والثّوم البودرة، والأوريجانو، والرّيحان، والملح، والفلفل، والشطّة ثمّ خفقهم بالشّوكة إلى أن يتم الحصول على صلصة متجانسة. إحضار هرم من الفلّين الأبيض والتغليف بالألومنيوم وتثبيت أوراق الخس إلى أن تغطي كل الهرم بواسطة أعواد خشبيّة صغيرة. غرز العود الخشبي في حبة الروبيان، ثمّ غرزه على أوراق الخس وإكمال بقية الروبيان. وضع الصلصة في أطباق صغيرة وملء طبق واسع بالثّلج المبروش ووضع أطباق الصلصة عليه. تقديم الروبيان مع الصلصة مباشرة. تمبورا الروبيان مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص أربع حصص المكوّنات خمس عشرة حبة من الروبيان المنظّف مع ترك الذيل. ملعقة كبيرة من صلصة السمك. ملعقة صغيرة من صلصة الصّويا. ملعقة صغيرة من صلصة المحار. ملعقة صغيرة من زيت السمسم. مكوّنات عجينة القلي: كوب من الطحين. بيضة كبيرة. كوب من الماء البارد المثلّج. طريقة التحضير تحضير تتبيل الروبيان: خلط كل المقادير مع الرّوبيان وتركه بالثلاّجه ساعة إضافيّة.
نضع فوق أوراق الطحالب الأرز بعد سلقه وخلطه بخل الأرز. نمد الوسابي فوق الأرز، ثم شرائح التونة. نلف ورق الطحالب بشكل اسطواني، ونتركه قليلًا لمدة 10 دقائق. نقوم بعدها بتقطيع الورق إلى دوائر نقدمها في أطباق، ونزين كل طبقة بصوص الصويا والزنجبيل المخلل. الطريقة الثانية عشرة: (سوشي عربي) ورق سمبوسك. ملعقة من الخل الأبيض. شرائح مرتديلا. صوص الصويا. في البداية نحضر الجبنة والمرتديلا بتقطيعها إلى شرحات. ثم نقوم بسلق الأرز، وبعدها نضيف له الخل الأبيض والملح والفلفل الأسود. نقطع ورق السمبوسك إلى قطع متوسطة الحجم. نفرد كل ورقة ونضع بداخلها طبقة من الأرز، ثم شريحة جبنة وشريحة مرتديلا، ثم نلف الورقة بإحكام. بعد أن ننتهي من حشو ورق السمبوسك نقوم بصفها على صينية، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج، أو نقوم بقليها في الزيت. بعد نضج السوشي، نقوم بتزيين وجهها بصوص الصويا، وصحة وهنا. الطريقة الثالثة عشر: (حلى السوشي) 5 علب من بسكويت الأوريو. علبة قشطة. نصف كوب من جوز الهند. علبة نستله. طريقة عمل السوشي - موضوع. فول سوداني. نقوم بتفتيت بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة، ثم نضيف لها القشطة ونعجنهما مع بعضهما جيدًا. نمزج جوز الهند مع النستله حتى يتجانسا.
٢- ضعي النشا جانبا ومن ثم اسكبي خليط الماء والبيض عليها مع التحريك المستمر حتى تصبح ذات ملمس سميك. ٣- انقعي الجمبري فى الصوص حتى يأخذ طعم ونكهة ومن ثم رشي الدقيق عليه. ٤- ضعي الجمبرى فى خليط النشا والماء والبيض واحدة تلو الآخر.
نُكمل تحضير بقية الرقائق. نُقطع كل رُقاقة إلى ثماني قطع متساوية الحجم.
رصّ لفائف السُّوشي في طبق التقديم وتقديمها مع الصويا صوص، وتغميسة الواسابي. تحضير تغميسة واسابي بالمايونيز: خلط الواسابي، والمايونيز معاً في صحن عميق قليلاً حتَّى يتداخلا معاً.