تعد البطاطس من الوجبات المفضلة للكبار والصغار، كونها خفيفة على المعدة ولذيذة المذاق، وسهلة التحضير أيضا، كما أن لها العديد من الطرق والأنواع والأشكال، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة كرات البطاطس التي تتميز بأنها مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل، ويمكنك إعدادها في فترة زمنية قصيرة لا تتعدى نصف ساعة وتكفي 6 أشخاص. طريقة كرات البطاطس المكونات كوبان من البطاطس المهروسة حبة واحدة من البيض المخفوق ثلاث أرباع كوب من جبن الشيدر كوب متوسط من البصل الأخضر المفروم نصف كوب من البقسماط مقدار من الزيت للقلي الطريقة أحضري وعاء كبيرا وضعي به مقدار البطاطس المهروسة، ثم اخفقي حبة واحدة من البيض مع الجبن الشيدر المبشور والبصل المفروم ومقدار البقسماط، وقومي بخلط تلك المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. قومي بتشكيل كرات البطاطس واتركيها لمدة ربع ساعة، ثم أحضري مقلاة وضعي بها مقدارا من الزيت وسخنيها على النار وقومي بقلي كرات البطاطس بها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، ثم ارفعيها على مناشف ورقية للتخلص من بقايا الزيت الموجودة بها وقدميها دافئة على وجبة الغداء. طريقة أخرى لكرات البطاطس يمكنك إضافة بعض مصادر البروتين كاللحوم والدواجن لتلك الطريقة لتعزيز قيمتها الغذائية وإكسابها طعما رائعا، كما أنها طريقة سريعة وتكفي عددا كبيرا من الأفراد.
تاريخ النشر: 2022-02-27 الصنف: مقبلات التقييم: تُعتبر طريقة كرات البطاطس المحشية من الطرق المفضلة لدى العديد من الأشخاص والأطفال خصوصاً، الذين يفضلون تناول البطاطس بكل أشكالها، إلا أنهم يفضلون الكرات المحشية بحشوات مختلفة، واليوم سنقدم الكرات المحشوة باللحم. المكونات 60 دقيقة 12 اشخاص 380 سعرة حرارية مقادير البطاطس أربع حبات كبيرة من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. مقادير الحشوة نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق من معجون الطماطم. مقادير الغلاف أربع بيضات. كوب من الطحين. كوبان من البقسماط المطحون. مقادير القلي كوبان من الزيت النباتي. طريقة التحضير 45 دقيقة طريقة تحضير البطاطس تم نسخ الرابط اسلقي البطاطس في قدر كبير مع الملح على نار عالية لمدة خمس دقائق، ثم غطي القدر وهدئي النار تحته واتركيها لمدة عشرين دقيقة، بعدها صفيها وضعيها في وعاء واهرسيها للحصول على هريس البطاطا دون كتل والقابل للتشكيل على شكل كرات. طريقة تحضير الحشوة سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم ضيفي له البصل والثوم وقلبيهم لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي اللحم المفروم وبقية التوابل وقلبيهم لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج اللحم تماماً.
وصفات مقبلات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كرات البطاطس بالخضار كيلو بطاطس مسلوقة 3 ثمرات جزر مقطع مكعبات مسلوق فلفل ألوان مقطع صغيرًا فص ثوم مفروم بسلة مسلوقة 3 حبات كوسة مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة 2 بيضة ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة بقسماط زيت للتحمير طريقة تحضير كرات البطاطس بالخضار قومي بسلق البطاطس وهرسها جيدًا مع رشة ملح وفلفل وكمون ثم قلبيها مع فص الثوم المفروم وملعقة زيت على النار لمدة 3 دقائق. اسلقي الخضروات ماعدا الفلفل الملون لمدة 10 دقائق ثم انتشليها حتي تبرد قليلاً. شوحي الفلفل الملون في ملعقة زيت حتي يدبل قليلاً قومي بعمل كرات من البطاطس المسلوقة المهروسة وحشوها بالخضروات وغلقها جيدًا اغمسيها في البيض ثم البقسماط المطحون ثم حمريها في زيت غزير حتي تكتسب اللون الذهبي قدميها ﻷطفالك على العشاء أو بين الوجبات مع الصوص.
التحق السقاط، بدار الإذاعة والتلفزة المغربية بالرباط، وسجل أول لحن له "علاش يا غزالي"، التي أداها المطرب المعطي بلقاسم، وحققت شهرة كبيرة تجاوزت الحدود المغربية، إلى باقي دول المغرب العربي، ثم باقي دول المشرق لتكون الأغنية المغربية الأولى التي اجتازت الحدود، ومنذ ذلك الحين بدأت رحلة الثقة في النفس، وكان هذا الجهد المتواضع بمثابة الحافز لظهور عدد كبير من الأغاني الخالدة مثل "بلغوه سلامي" و"عيني علاش الدموع" التي أداها عبد الوهاب الدكالي، و"كأس البلار" و"خسارة فيك غرامي" من غناء فتح الله ا لمغاري، ورائعة "ما بقيتي عندي في البال"، التي كانت وراء شهرة لحبيب الإدريسي سنة 1964. لم يكتف السقاط بالتعامل مع كبار الزجالين المغاربة أمثال أحمد الطيب لعلج، وعلي الحداني، وفتح الله لمغاري بل تعداه إلى تلحين القصيدة الفصحى بتعامله مع كبار الشعراء في العالم العربي، مثل الشاعر نزار قباني الذي لحن من شعره، رائعة "وشاية" التي غناها عبد الوهاب الدكالي في بداياته. سنة 1961 استقر السقاط بمدينة الدارالبيضاء، حيث لحن أجود وأروع الأغاني التي تغنى بها عبد الهادي بلخياط ومنها أغاني "صدقت كلامهم"، و"الصورة"، و"قطار الحياة" و"الصنارة" التي كتبها فتح الله لمغاري سنة 1967، كما لحن سنة 1972 أغنية "الخاتم" من كلمات الطاهر سباطة، التي كانت بمثابة الانطلاقة الحقيقية للمطربة نعيمة سميح.
تحدث المخرج المغربي، أمين مرتضى عن مكانة مخرجي الكليبات في الساحة الفنية، مؤكدا أنهم تمكنوا بمجهود الطاقات الشابة منهم، من فرض أنفسهم ومنافسة المخرجين العرب. أمين مرتضى الذي أشرف على إخراج كليب الفنانة المغربية هاجر عدنان الأخير "الخاتم"، يرى أن الحيف الذي كان يعاني منه مخرجو الكليبات سابقا، والذي تجلى في بعدهم عن الأضواء، لم يعد موجودا حاليا، بدليل أن المخرجين المغاربة ينافسون حاليا في الساحة العربية. واعتبر أمين مرتضى أن الفنانة هاجر عدنان، أضافت لمستها الخاصة في كليب "الخاتم" الذي يسلط الضوء على كواليس الأعراس المغربية بتفاصيلها الدقيقة. عبد الوهاب الدكالي - ما أنا إلا بشر. - YouTube. فيديو ياسين أيت الشيخ:
لا يهتم الدكالي كثيرا بمظهره ولا يحب التأنق ، فشعاره هو البساطة و«أن أكون مرتاحا فيما أرتديه من ملابس ، فأحيانا تجد شخصا يرتدي ما قيمته 100 الف دولار: قميص من فرشاتي ، سروال من بيير كاردان ،حذاء من ماريلي ، ربطة عنق من ليونار ، والساعة من باتيك فليب ، إنها مبالغة». عيوبه من وجهة نظره لخصها في: «ثقتي الزائدة بالناس ، وقسوتي على نفسي ، ومحاسبة الآخرين على أخطائهم».
«كان يا مكان» * شكلت أغنية «كان يا مكان» التي لحنها الدكالي وكتب كلماتها محمد الباتولي علامة فارقة في مسيرته الغنائية ، اذ فاز بها بالجائزة الكبرى في اول مهرجان للأغنية المغربية أقيم بمدينة المحمدية عام 1985 ، ولا يمكن للدكالي ان يحيي حفلا من حفلاته من دون أن يطالبه جمهوره بأداء هذه الأغنية العاطفية الجميلة التي تحمل دلالات رمزية عميقة. 1987 تعرف الجمهور على الدكالي الرسام ، حيث أقام للمرة الأولى معرضا مشتركا مع الفنان التشكيلي المغربي محمد الزين، وما زال الدكالي يعد بإقامة معرض كبير للوحاته الذي سيكون كما قال عبارة عن «اغان بالالوان». الدكالى شخصية العالم العربي * فاز الدكالي بلقب شخصية العالم العربي لعام 1991 ، في استفتاء أجرته مجلة «المجلة» التي تصدرها الشركة السعودية للابحاث والنشر. وفي عام 1993 فاز للمرة الثانية بالجائزة الكبرى للمهرجان الثالث للأغنية المغربية في مراكش. عبد الوهاب الدكالي كان يا مكان mp3. وحصل الدكالي على تتويج عربي بفوزه بالجائزة الكبرى للمهرجان الدولي للأغنية في القاهرة عام 1999 عن أغنيته «سوق البشرية». غنى الدكالي لاشهر الشعراء والزجالين المغاربة مثل احمد الطيب العلج الذي كتب له «ما أنا إلا بشر» وعبد الرحمن العلمي وعلي الحداني وحسن الجندي ومحمد الباتولي وعمر التلباني، كما تعامل مع اكبر الملحنين المغاربة في بداياته قبل تفرغه لوضع ألحانه بنفسه، وهم عبد السلام عامر في اغنية «آخر آه» ومحمد بن عبد السلام «يا الغادي في الطوموبيل» واحمد البيضاوي «يا فاس» وعبد الله عصامي «شحال يكذب غزالي» وعبد النبي الجراري وعبد الرحيم السقاط.
وهو من ذوي الأصوات الرخيمة، وله نبرة ترتاح لسماعها النفس في أجوبته وقراراته، ويتسم بالمرونة وقوة النَفس وامتداده، ويمكّنه هذا الصوت العريض الضخم برنينه الأنيق من أن يتفنن في الطرب من أعماق الإحساس، ويُسهّل عليه تأدية الألوان المختلفة مع الحفاظ الدائم على رونق الغناء، وبقاء صوته راقيا غنيا، سواء كان هامسا أو جهيرا، وما أجمل تنغيماته الشجية عندما يحن صوته ويرق.