سمك فيليه مشوي بالثوم والليمون للرجيم وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص أربع قطع من سمك الفيليه. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضرس من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف. رشة من الفلفل الأسود. يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة. سمك فيليه مقلي مقرمش. يجهز الفرن ويدهن بالقليل من الزيت يجفف السمك المنظف بورق المطبخ، ويوضع بصينية الفرن المجهزة. يخلط عصير الليمون والفلفل والبقدونس المجفف والثوم وزيت الزيتون والملح، في وعاء ثم يصب المزيج فوق السمك في الصينية. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج السمك. يقدم ساخنًا إلى جانب طبق من السلطة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق رئيسية فيليه السمك المقلي 20 دقيقة 4 اشخاص 131K مقادير الوصفة 4 قطع فيلية سمك (سميك) 2/1 كوب زبدة مذابة 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة ثوم بودرة 2 ملعقة صغيرة ملح فلفل اسود زعفران مفتت بابريكا (فلفل حلو) كركم شطة مجروشة أوريجانو كزبرة ناعمة عصير ليمون للتقديم أرز مشخول، كزبرة خضراء مفرومة، أرباع ليمون طريقة التحضير في طبق واسع ضعي فيليه السمك. في مقلاة صغيرة ضعي نصف كمية الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الزعفران، البابريكا، الكركم، الشطة، الأوريجانو والكزبرة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البهارات مع الزبدة إلى أن تذوب الزبدة فقط. بأطراف أصابعك وزعي خليط الزبدة والبهارات على فيليه السمك وادعكيه جيدا ليتشرب بطعم البهارات. في مقلاة واسعة ضعي بقية الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة. ضعي فيليه السمك في المقلاة. إنتظري لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن يصبح قاع الفيليه ذهبي اللون. إقلبي السمك على الجهة الثانية. إنتظري لمدة ٣ إلى ٤ دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. في طبق تقديم واسع ضعي الأرز. سمك فيليه مقلي بالتتبيلة الحارة | مجلة الجميلة. إحتفظي بالأرز ساخنا.
كوب من الطحين. كوبان من البقسماط. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير نضع السمك في وعاء من الماء، ونغسله جيداً، وننزع القشور التي تكسو جلد السمك. ننظف السمك من كل الجهات؛ من خلال فرشاة خاصة بالسمك، ثم نغزر رأس السكين في عدة أجزاء من السمك، لتدخل التوابل بها. نفرك السمك بعد تنظيفه بالليمون للحصول على نضارة ونظافة أفضل. نضع السمك في وعاء آخر، ونتركه جانباً ريثما نجهز التوابل الخاصة به، وكذلك الحشوة. نفرم البصل والثوم والبقدونس وريحانة السمك والفلفل الأخضر بشكلٍ جيّد، ثمّ نُحضر وعاءً من الفخار، وندق هذه المكوّنات مع بعضها، حتى تهرس جيداً، وتصبح ليّنة. نضع الملح والسماق والكمون على المكونات السابقة التي هُرست، ونخلطها جيداً. نحضر السمك، ونشرّحه من المنتصف قليلاً؛ بحيث نُحدث فتحةً صغيرةً لنضع فيها الحشوة التي جهّزناها. نحضر التوابل المتبقية من البهارات الخاصة بالسمك، وأعواد القرنفل، وحبات الهيل، وحبات الكزبرة، ونرشها على وجه السمك، ثم نقلّبه على الوجه الآخر، وندعك تلك التوابل بالسمك، كي تكسبها نكهةً وطعماً لذيذاً. نرش كمية الخل على السمك، ونتركه مدّة نصف ساعة حتّى يتشرب النكهات التي أضيفت إليه، بعد مضيّ المدة المطلوبة يصبح السمك جاهزاً للقلي.
منتديات ستار تايمز
أبرز الفقهاء في العلوم القرآنية والعقائدية كتب أحد أفضل التفاسير لعلوم القرآن الكريم شخصية الشهر العالم عبدالرحمن السعدي «اتجاهات» اختاره شخصية الشهر العالم و المُربي والفقيه العلامة الشيخ عبد الرحمن ناصر السعدي عبد الرحمن بن ناصر السعدي الناصري التميمي ، هو الشيخ أبو عبد الله عبد الرحمن بن ناصر بن عبد الله بن ناصر السعدي الناصري التميمي ويعرف اختصاراً "ابن سعدي" (1889-1956) ولد في بلدة عنيزة في القصيم السعودية. قرأ القرآن بعد وفاة والده ثم حفظه عن ظهر قلب، وأتقنه وعمره أحد عشر سنة، ثم اشتغل في التعلم على علماء بلده وعلى من قدم بلده من العلماء، فاجتهد وجدّ حتى نال الحظ الأوفر من كل فن من فنون العلم. علمه ومذهبه: تميز العلاّمة "عبدالرحمن السعدي" بمعرفته التامة بالفقه أصوله وفروعه، وكان له مصنّف في أول أمره في الفقه نظم "رجز" – بحر من بحور الشعر العربي- نحو أربعمائة بيت وشرحه شرحاً مختصراً. وله اليد الطولى في التفسير.. إذ قرأ عدة تفاسير وبرع فيها وألّف كتاب في التفسير في عدة مجلدات ودائماً يقرأ والتلاميذ في القرآن الكريم ويفسره ارتجالاً، ويستطرد ويبين من معاني القرآن وفوائده ويستنبط منه الفوائد والمعاني.
فإن ذِكر الخلاف يزيده خلافاً، ولي في هذا الشأن موقف أذكره جيداً، عندما كان الشيخ محمد التندي، رحمه الله، يقدم برنامجاً تلفزيونياً، وجاء ليقدم برنامجاً في تلفزيون الشارقة؛ فقلت له أنا لدي بعض الشروط، فقال: كيف؟، فأجبته: لا تذكر الخلاف، لأنك عندما تذكر الخلاف فإنك بذلك تزيده خلافاً، وهذا لا يجوز، لذلك عليك أن تتحاشاه. فقال حاضر، وعندما بدأ بتقديم الحلقة الأولى على التلفاز؛ جلست أتابعه، فوجدت أن أول ما بدأ به حديثه كان: "هل سُحِر الرسول أم لا؟"، فتحدثت إليه بعد ذلك وقلت له أنا مسؤول عن مجتمع ولا أريد أن أثير فيه الجدل والخلاف". وتابع صاحب السمو حاكم الشارقة: "أما الشيخ عبد الرحمن السعدي، رحمه الله، فلم يذكر مسألة الخلاف، ونهجه هو نهج السلف، واليوم نجد الكثير من التفاسير تبتعد عن روح القرآن، فيجب أن يتحلى الكاتب بالدقة في الاستنباط والروح اللماحة فيه، بحيث أن يكون المضمون الموجود في الآية هو ذاته الموجود في التفسير، وألا يخرج عن النهج، ولا يتشعب كثيراً. فالقرآن الكريم ليس كتاباً للتفسير فقط، وإنما هو للتهذيب والتربية والأخلاق، وفيه من الأشياء التي يستطيع الإنسان أن يستنبطها، ليضعها سلوكاً في التربية والحياة بأكملها".
فإن ذِكر الخلاف يزيده خلافاً، ولي في هذا الشأن موقف أذكره جيداً، عندما كان الشيخ محمد التندي، رحمه الله، يقدم برنامجاً تلفزيونياً، وجاء ليقدم برنامجاً في تلفزيون الشارقة؛ فقلت له أنا لديّ بعض الشروط، فقال: كيف؟ فأجبته: لا تذكر الخلاف، لأنك عندما تذكر الخلاف فإنك بذلك تزيده خلافاً، وهذا لا يجوز، لذلك عليك أن تتحاشاه. فقال حاضر. وعندما بدأ بتقديم الحلقة الأولى، جلست أتابعه، فوجدت أن أول ما بدأ به حديثه كان «هل سُحِر الرسول أم لا؟»؛ فتحدثت إليه بعد ذلك وقلت له أنا مسؤول عن مجتمع ولا أريد أن أثير فيه الجدل والخلاف». وتابع سموّه «أما الشيخ عبد الرحمن السعدي، رحمه الله، فلم يذكر مسألة الخلاف، ونهجه هو نهج السلف، واليوم نجد الكثير من التفاسير تبتعد عن روح القرآن، فيجب أن يتحلى الكاتب بالدقة في الاستنباط والروح اللمّاحة فيه، بحيث يكون المضمون الموجود في الآية هو نفسه الموجود في التفسير، وألّا يخرج عن النهج، ولا يتشعّب كثيراً. فالقرآن الكريم ليس كتاباً للتفسير فقط، وإنما هو للتهذيب والتربية والأخلاق، وفيه من الأشياء التي يستطيع الإنسان أن يستنبطها، ليضعها سلوكاً في التربية والحياة بأكملها». وعن السيرة الذاتية للشيخ عبد الرحمن، قال سموّه «لقد قرأت سيرة الشيخ عبد الرحمن كاملة، وكان الراحل من منطقة بدوية منغلقة، وعندما مرض الشيخ عبد الرحمن، علم بمرضه الملك سعود بن عبد العزيز، رحمه الله، فأرسل طائرة خاصة إلى أقرب مطار إليه ونقلته إلى بيروت، وعولج هناك بفضل الله.
5 - «إننا لا نأمر الناس باتخاذ الشعر بل نقول: إن اعتاده الناس وصار الناس يتخذون الشعر فاتخذه ؛ لئلا تشذ عن العادة، وإن كانوا لا يتخذونه كما هو معروف الآن في أهلنا فلا تتخذه؛ ولهذا كان مشايخنا الكبار كالشيخ عبد الرحمن بن سعدي والشيخ محمد بن إبراهيم والشيخ عبد العزيز بن باز وغيرهم من العلماء لا يتخذون الشعر؛ لأنه ليس بسنة ولكنه عادة، ونحن نعلم أنهم لو رأوا أن هذا سنة لكانوا من أشد الناس تحرِّياً لاتباع السنة، فالصواب: أنه تَبَعٌ لعادة الناس، إن كنت في مكان يعتاد الناس فيه اتخاذ الشعر فاتخذه وإلا فلا. شرح رياض الصالحين ص383 ط: الوطن، لقاء الباب المفتوح رقم (126) السؤال رقم (16). 6 - حدثنا شيخنا - رحمه الله - أن رجلاً كان يكتب في حجرته فجاءت فأرة نزلت من السقف وجاءت حوله فوضع عليها إناءً فحبسها، ولما تأخرت عن زميلاتها جاءت واحدة منهن تبحث عنها أين ذهبت؟ وعَلِمَتْ أنها تحت الإناء، فصعدت إلى السقف وأتت بدينار ذهب، الدينار صغير، يعني تحمله بسهولة، جاءت بالدينار وألقته إلى جنب الرجل. المهم: أن الرجل قال: لن أُطْلِقَها؛ فانْتَظَرَتْ – أي الفأرة - بلا فائدة،فصعدت إلى السقف وأتت بدينار آخر ووضعته ولكن الرجل قال: «وراء الأكمة ما وراءها!!
وفي سن الثالثة والعشرين ابتدأ الجمع بين طلب العلم وتدريسه واستفادته وافادته وقضى في ذلك جميع وقته طول حياته وقد تلقى الكثيرون عنه وانتفعوا به. ومن شيوخه الشيخ ابراهيم بن حمد بن جاسر وكان اول من قرأ عليه والشيخ صالح بن عثمان قاضي عنيزة اخذ عنه الاصول والفقه والتوحيد والتفسير والعربية ولازمه الى وفاته وكان الشيخ ذا معرفة تامة بالفقه واصوله وخبرة كاملة بالتوحيد ومسائله بسبب اشتغاله بالكتب المعتبرة واهتمامه بتصانيف ابن تيمية وابن القيم خاصة كما كان ذا عناية فائقة بالتفسير وفنونه فقرأه حتى برع فيه واتقنه وصارت له اليد الطولى فيه وله من المؤلفات في التفسير: تيسير الكريم المنان في تفسير كلام الرحمن في ثمانية اجزاء، تيسير اللطيف المنان في خلاصة تفسير القران، القواعد الحسان لتفسير القرآن. ومن مؤلفاته الارشاد الى معرفة الاحكام، الرياض الناضرة، بهجة قلوب الابرار، منهج السالكين وتوضيح الفقه في الدين، حكم شرب الدخان وبيعه وشرائه، الفتاوى السعدية وله مؤلفات كثيرة في الفقه والتوحيد والحديث والاصول والابحاث الاجتماعية والفتاوى المختلفة. وافاه الاجل في ليلة الخميس الثالث والعشرين من جمادى الآخرة سنة 1376ه الموافق 1956م بمدينة عنيزة وقد ترك اثراً وحزناً عميقاً في نفس كل من عرفه او سمع عنه او قرأ له رحمه الله رحمة واسعة ونفعنا بعلمه ومؤلفاته.
«شرح ألفية ابن مالك/ شريط رقم: 36 وجه: (أ)». 9 – وهذه فائدة أخرى تتصل بعلوم اللغة والعقيدة وغيرهما وهي حول تعلم «أبا جاد»؛ فإن «تعلم «أباجاد» ينقسم إلى قسمين: الأول: تعلم مباح بأن نتعلمها لحساب الجُمل، وما أشبه ذلك، فهذا لا بأس به، وما زال أناس يستعملونها، حتى العلماء يؤرخون بها، قال شيخنا عبد الرحمن بن سعدي- رحمه الله- في تاريخ بناء المسجد الجامع القديم: جد بالرضا واعط المنى من ساعدوا في ذا البنا تاريخه حين انتهى قول المنيــــــــــ ــب اغفر لنا والشهر في شوال يا رب تقـــــــــــــ ــــبل ســـــــــعينا فقوله: «اغفر لنا» لو عددناها بحساب الجمَّل صارت 1362هـ. وقد اعتنى بها العلماء في العصور الوسطى، حتى في القصائد الفقهية والنحوية وغيرهما». «القول المفيد على كتاب التوحيد (2/64ط: العاصمة)». 10 - ومن الذكريات كذلك تعليق للشيخ حول القول بفناء النار المنسوب لابن القيم، فـإني أذكر تعليقاً لشيخنا عبد الرحمن بن سعدي -رحمه الله - على كتاب: «شفاء العليل» لابن القيم؛ ذَكَرَ أن هذا القول من باب: «لكل جواد كبوة، ولكل صارم نبوة». وهو صحيح؛ كيف أن المؤلف -رحمه الله- يستدل بهذه الأدلة على القول بفناء النار مع أن الأمر فيها واضح؟!