11 - 5 - 2015, 07:23 PM # 1 طريقة طبخ المجدرة بالبرغل المجدرة تعتبر المجدّرة أحد أكثر الأطباق التي تشتهر بتحضيرها بلاد الشام، (الأردن، وسوريا، وفلسطين)، وهي من الأكلات القديمة والتي كان يتم إعدادها من البرغل، العدس البني والبصل، إلى أن دخل الأرز للمطبخ الشامي وكثر استخدامه فاستبدل البرغل بالأرز. كما وتعتبر المجدرة من الأطباق التي تمتاز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوّناتها في أي مطبخ عربي، فهي وجبة تكلفتها المادية تعتبر منخفضة، والتي يشكّل كلّاً من العدس، البرغل أو الأرز مكوناتها الأساسية، وفي هذا الموضوع سنتطرّق للحديث عن كيفية تحضير المجدرة بالبرغل والمجدرة بالأرز. المجدرة بالبرغل المكونات نصف كوب من العدس. كوب من البرغل الخشن. فنجان قهوة من زيت الزيتون. كوبان من الماء. طريقة عمل المجدرة السورية بالبرغل والرز - Wiki Wic | ويكي ويك. كوب من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. أربع حبات من البصل الكبير الحجم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة الإعداد نغسل العدس، ونضعه في قدر على النار. نضيف كوب من الماء، مع ترك المزيج حتّى يغلي وتستوي حبّات العدس، لمدّة ربع ساعة أو حسب نوعية العدس. نغسل البرغل والعمل على تصفيته بشكل جيّد.
يُغسل البرغل لعدّة مرات، ثمّ يُصفّى جيدًا من الماء الزائد، ثمّ يُسخّن مقدار أربع ملاعق من زيت قلي البصل في قدر عميق على نار هادئة، ويُضاف البرغل، ثمّ يُقلّب جيدًا حتى يتحمّص. يُضاف كل من مرق الدجاج وكوبان من الماء وملح الطعام والفلفل الأسود والعدس إلى المجدرة، ثمّ تُقلّب المكونات جيدًا لتتجانس، ويُغطّى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. تُسكب مجدرة البرغل في طبق التقديم، ثمّ تُزيّن بشرائح البصل المقليّة، وتُقدّم ساخنةً إلى جانب لبن الزبادي، والمخلّل. مجدرة البرغل السورية ملح (حسب الذوق). 3 حبات متوسطة الحجم من البصل. كوبان من العدس. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. طريقة عمل المدردرة - طبخات بالبرغل - طريقة عمل المجدرة بالبرغل | وصفات. فلفل أسود (حسب الذوق). طريقة التحضير يغسل العدس ويصفى، ثمّ يوضع في قدر ويغمر بكمية وفيرة من الماء ويوضع القدر على النار، ويترك لمدة تتراوح ما بين 20 دقيقةً إلى 30 دقيقةً حتى ينضج العدس. يقشّر البصل وتقطع لشرائح، ثمّ يشوّح البصل في زيت الزيتون الساخن على نار معتدلة حتى يصبح لونه أشقر. ترفع نصف كمية البصل عن الزيت وتوضع في طبق جانبي، ويترك النصف المتبقي في الزيت، ويترك على النار حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًّا غامقًا. يغسل البرغل ويصفى جيدًا، ثمّ يضاف إلى العدس، ويضاف إلى المكونات مقدار ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وتحرك جيدًا.
بعد ذلك نرفع الشوربة عن النار ونجلب وعاء ثاني نضع خليط الشوربة في الخلاط نخلطهم جيداً ونضعهم في الوعاء على النار ونضيف الكمون والملح والعصفر ومكعبان الماجي. طريقه عمل المجدره بالبرغل. نتركهم على النار لمدة نصف ساعه هكذا تصبح شوربة المجدرة الصفراء(العدس المجروش)جاهزة للسكب نقدم معها بعض من الخبز المحمص وبالعافية. بعد قراءة طريقة عمل المجدرة السورية بالبرغل والرز قد يهمك الاطلاع على طريقة عمل عصير اللفت التركي الذي يضاف مع طبق المجدرة عبر الرابط التالي: طريقة عمل عصير اللفت التركي. طريقة عمل المجدرة السورية بالبرغل والرز هذه المقالة كتبت بجهود محرري موسوعة ويكي ويك وبعد بحث طويل ودقيق من أجل إيصال المعلومة بأسهل طريقة وأقل وقت للقراءة. ما تقييمكم للمقال؟ نتمنى في حال وجود أية أخطاء أن ترسلوا لنا تصحيحاً عبر التعليقات أو عبر الايميل الرسمي: [email protected]
يميل بعض الأشخاص إلى التفكير في عمل المجدرة فهي وجبة اقتصادية للنباتيين فلا يخلو أسبوع الا ويتم تناولها ولا يتم الملل منها، كما أنها تعد وجبة فقيرة فجميع مكوناتها متوفرة في خزانة المطبخ، والأهم من ذلك أنها مغذية ومفيدة، فهناك نوعان من المجدرة واحدة بالبرغل والأخرى بالأرز، حيث يكون العدس مكون أساسي بها، إذا كنت مهتم بمعرفة الطريقة بالتفصيل فعليك المتابعة. المجدرة الفلسطينية "مجدرة الأرز" المكونات كوبان من الأرز قصير الحبة. كوبان من العدس الأحمر. خمس حبات من البصل. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من النشا. 50 جرام من زيت الزيتون. نصف كوب من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. خمسة أكواب من الماء. طريقة طبخ المجدرة بالبرغل. طريقة التحضير نقطع حبتان من البصل إلى قطع صغيرة، ثم نحضر وعاء ونضع به زيت الزيتون، ثم نضع البصل ونقلي حتى يصبح لونه ذهبي. نضيف ثلاثة أكواب من الماء المغلي، ثم نضع العدس بعد غسله وتصفيته. نغطي الوعاء ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج نصف تسوية. نغسل الأرز ونصفيه ثم نضيفه إلى العدس ونقلب، ثم نضع كوبين من الماء الساخن مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب.
نضيف الأرز مع البصل المحمّر والملح، مع التعديل في كمية الماء بحيث تكون نسبة الماء أعلى من الأرز بمقدار اسم. نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة لما يقارب الربع ساعة أو حتى تنضج المجدرة مع إضافة القليل من الماء في حالة الحاجة. للتزيين نسخّن الزيت على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم نقوم بخلط حلقات البصل بالطحين، مع تحميرها لاحقاً بالزيت.
نضيف البرغل فوق العدس في القدر، مع إضافة الكمون، الملح والفلفل الأسود. نغطّي المزيج بالماء وذلك بمقدار كوب من الماء المتبقي لدينا أو أقل حسب الكمية الكافية لتغطية المزيج. نقشّر البصل ومن ثم تقطيعه إلى شرائح. نحمّي كوب من الزيت في المقلاة، ومن ثم نقوم بقلّي البصل إلى أن يذبل. عندما تجف المجدرة، نقوم بإضافة كميّة قليلة من البصل المقلي لها. نسكب فنجان الزيت المتبقي لدينا على المجدرة. نحرّك المزيج بهدوء وذلك من خلال الاستعانة بمعلقة خشبيّة. نسكب المجدرة في طبق التقديم، مع تزيين سطح المجدرة بكمية بالبصل المتبقية لدينا. المجدرة بالأرز المكوّنات نصف كوب من الأرز. ثلاثة أرباع الكوب من العدس. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبّة من البصل المفروم بشكل ناعم. ملح للتزين: ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبّة من البصل، مقطّعة إلى حلقات. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة ونصف من الطحين. طريقة الإعداد نحمّر البصل المفروم بشكل ناعم في قدر على النار، حتى تحمر ونضعها جانباً. نضع العدس في قدر آخر مع غمره بالماء، ونتركه منقوعاً في الماء مدة ساعة من الوقت، ثم نضع قدر العدس على النار لما يقارب الخمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج.
كود اوقات الصلاة في السعودية. كما يمكنك الان الأختيار من عدد من الألوان والتنسيقات المختلفة المتاحة على موقعنا وكذلك الأختيار من عدد من الاحجام بحيث يتناسب كود مواقيت الصلاة في السعودية مع موقعك المملكة العربية السعودية تحتل المملكة العربية السعودية في القسم الأكبر من شبه الجزيرة العربية ، وتتألف من سهول ضيقة على ساحل البحر الأحمر (سهول تهامة)، تليها ، نحو الشرق، سلاسل جبلية تمتد على طول البلاد (جبال الحجاز وعسير ويتعدى أقصى ارتفاعها 2000م) ، ثم صحار وهضاب صخرية في الوسط (90% من المساحة العامة)، أكبرها صحراء النفوذ في الشمال والربع الخالي في الجنوب. أما في الشرق، وعلى طول ساحل الخليج العربي، فتمتد سهول ساحلية واسعة تطورت الزراعة بشكل ملحوظ في السنوات الاخيرة، وهي ذات طبيعة مزدوجة. حصيلة ما أنجز منذ تولي رئيس المجلس مهمة رئاسة الجماعة الحضرية السمارة، وما سلكه من تمرين ديمقراطي و دستوري وواجب وطني. - فاربريس - Varpresse. هناك من جهة ، البدو أصحاب الانتاجية والرأسمالية الضئيلة جدا، ومن جهة أخرى الانشاءات والتجهيزات الحديثة التي استلزمت استثمارات طائلة
آخر تحديث الثلاثاء 26 أبريل 2022 10 0 فاربريس اعتبارا للمقاربة التنموية الخلاقة و التدبير الرشيد للجماعة الترابية و المرفق العمومي، كان لزاما على الإعلام المحلي بالسمارة أن يسلط الضوء على نموذج يحتذى به على مستوى الأقاليم الصحراوية، ويتعلق الأمر بالمنتخب الجماعي: رئيس الجماعة الحضرية للسمارة: الشاب مولاي ابراهيم الشريف. وسعيا منا إلى تقديم حصيلة عمل تشاركي مكتمل يشار إليه بالبنان بهدف اطلاع عموم ساكنة مدينة السمارة على مستجدات الشأن العام المحلي. كان لا بد من تعميم الفائدة على باقي المؤسسات المنتخبة لما في ذلك من تطوير للممارسة الديمقراطية في بلدنا، وتجويد علاقة الناخب بالمنتخب. ونظرا لما كان عليه الوضع من خصاص تنموي كبير و عميق، وتداركا لما فات من تقصير سارعت جماعة السمارة بمنتخبيها و إدارييها وأعوانها إلى الاشتغال على أكثر من واجهة، و استثمار واستنفار مواردها البشرية و المادية و التنظيمية في حدود طاقتها القصوى، حتى تتمكن من ترجمة انتظارات المواطنات والمواطنين، وترجمتها إلى إجراءات عملية ملموسة في الحياة اليومية للساكنة. ونظرا لأهمية حصيلة ما أنجز منذ توليه مهمة رئاسة الجماعة الحضرية السمارة، وما سلكه من تمرين ديمقراطي و دستوري وواجب وطني، تنبغي الإشارة- قبل الخوض في التفاصيل- إلى أن هذا العمل الجماعي لم يتعد تسعة أشهر فقط.
آخر تحديث الثلاثاء 26 أبريل 2022 12 0 فاربريس خبـــر تمكنت عناصر الشرطة بالمفوضية الجهوية للأمن بمدينة أولاد تايمة، يوم أمس الأحد 24 أبريل الجاري، من توقيف أربعة أشخاص تتراوح أعمارهم ما بين 20 و31 سنة، من بينهم سيدة وشخص من ذوي السوابق القضائية، وذلك للاشتباه في تورطهم في التحريض على استهلاك المخدرات ونشر محتويات رقمية مخلة بالنظام العام وإعطاء القدوة السيئة. وكانت مصالح الأمن بمفوضية الشرطة بأولاد تايمة قد تفاعلت، بسرعة وجدية كبيرة، مع شريط فيديو منشور على إحدى صفحات مواقع التواصل الاجتماعي، يظهر فيه شخص وسيدة وهما يجسدان دور خطيبين في مشهد يحرض على حيازة واستهلاك المخدرات. وقد أسفرت الأبحاث التقنية والتحريات الميدانية المنجزة في هذه القضية عن تحديد هويات المتورطين في اقتراف هذه الأفعال الإجرامية وتصويرها ونشرها عبر شبكات التواصل الاجتماعي، وذلك قبل أن يتم توقيفهم يوم أمس الأحد. وقد تم الاحتفاظ باثنين من المشتبه فيهم تحت تدبير الحراسة النظرية وإخضاع بقية الموقوفين للبحث القضائي الذي يجري تحت إشراف النيابة العامة المختصة، وذلك للكشف عن جميع ظروف وملابسات هذه القضية، وكذا تحديد الخلفيات الحقيقية وراء ارتكاب هذه الأفعال الإجرامية.