الكبة المقلية هي من المقبلات الحاضرة في شهر رمضان المبارك على مائدة الإفطار ولكن العديد منا لا يمتلك ماكينة لتجهيز عجينة الكبة سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل الكبة بدون استخدام الماكينة المخصصة بأسهل الطرق المضمونة والمجربة. * العجينة: – كوب برغل ( ناعم) ـ كوب ونصف الكوب ماء مغلي ـ كوب طحين ـ نصف كوب زيت نباتي ـ نصف ملعقة بودره بصل - ملح حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة كمون ـ رشه كاري الحشو: 1-وقية لحم مفروم 2-بصلة مقطعة ناعم 3-ملعقة زيت نباتي 4-ملح وبهارات حسب الرغبة 5-ملعقة سماق. حسن الرداد: "بابلو" شخصية صعبة تعبر عن الحارة المصرية. للقلي: 1-زيت غزير حسب الحاجة طريقة التحضير: العجينة: 1-نضيف الماء المغلي للبرغل ونغطيه ونتركه لمدة ساعه كاملة بعد الساعة نضيف الطحين والتوابل ونعجنها باليد ثم نضيف الزيت ونستمر بالعجن حتى تتجانس تماما 2ـ نغطيها بالنايلون ونتركها بالثلاجة حتى تبرد تماماً. 1-نقلي البصل بالزيت قليلاً ثم نضيف اللحم المفروم والملح والبهارات ونقلبها جيداً. -2نقفل الطنجرة ونتركها تنضج على نار هادئة حتى تنضج تماماً. 3-بعد إطفاء النار نضيف السماق حسب الرغبة ثم تكون جاهزة للاستخدام. التطبيق: نقطع عجينة الكبة إلى كرات صغيرة ونحفرها من الوسط بالأصبع ونحشوها بملعقة من حشوة اللحم المجهزة مسبقاً وباردة.
القطايف المقرمشة: أهم سر لتحضير القطايف مقرمشة أن تحتوي عجينتها على القليل من دقيق السمولينا مع الدقيق الأبيض حتى يعطى لها مذاق مقرمش بعد تسويتها. عند وضع القطايف في الشربات يجب أن يكون ثقيل في درجة حرارة الغرفة ليس بارد أو ساخن وتوضع فيه وتقلب وترفع سريعاً حتى لا تتشرب الكثير من الشربات وتصبح طرية وليست مقرمشة. * تسخين القطايف: - عند حفظ القطايف في الثلاجة محشية ومجهزة والرغبة في تقديمها مرة أخرى توضع كما هي لتسخن في الميكروويف أو الفرن الكهربائي لمدة 5 دقائق لتوضع طازجة كما كانت وتقدم ولكن لا يفضل حفظها مرة أخرى لأنها ستجف بشدة.
نستخدم صينية مناسبة لإعداد الخبز ونبطنها من الداخل بورق زبدة نوع جيد. نبدأ في إعداد عجينة البسكويت حيث يتم استخدام الكبة أو الخلاط الكهربي في خلط البيكنج بودر مع الزبدة اللينة ورشة الملح والزعتر الناعم وأيضًا الدقيق والجبن. حيث سيتم خلط مكونات العجين مع الحشو مرة واحدة لكي يكون تركيز المذاق أفضل وأوضح، فيتم تشغيل الخلاط أو الكبة لبدء مزج المقادير وعندما تبدأ في الاختلاط الواضح يصب الحليب ولكن تدريجيًا أثناء الخلط أيضًا. يتم نقل العجين من الخلاط الكهربي ونعجنه مرة أخرى باليدين ومن ثم يشكل كالكرة ونغلفه بالنايلون ويترك ربع ساعة قبل الاستخدام. ومن ثم يتم فرد العجينة جيدًا ونقطعها على شكل دوائر أو حسب الرغبة ونرص بسكويت الجبنة في الصينية لكي يتم تسويته في الفرن لينضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
عمر السومة طالبت جماهير النادي الأهلي السعودي برحيل اللاعب، عمر السومة المحترف السوري في صفوف الامبراطور خلال الفترة المقبلة. جماهير الاهلي السعودي تطالب برحيل السومة ويعاني نادي الأهلي خلال الفترة الحالية من سوء النتائج تحت قيادة المدير الفني بيسنيك هاسي. جماهير الاهلي السعودي تطالب برحيل السومة - بالجول. وطالبت الجماهير الأهلاوية بضرورة رحيل اللاعب عمر السومة بسبب تراجع مستواه الفني بشكل كبير. وأوضحت المصادر صعوبة التفريط في خدمات السومة خلال الفترة المقبلة نظرا لتجديد اللاعب السوري عقد التمديد لمدة 3 مواسم مع بقاء موسمين ونصف وفي حال إنهاء العقد معه إدارة النفيعي سيُلزم بدفع جميع مستحقاته عن الفترة المتبقية وهو مبلغ ضخم لا تستطيع الخزينة تحمله. وأشارت المصادر إلى رحيل اللاعب حال حصول الأهلي على عرض خليجي سواء من الإمارات أو قطر للتعاقد مع المهاجم السوري فسيتم دراسته جيدًا وفقًا لاحتياجات الفريق. ويستعد الاهلي لملاقاة نظيره الشباب ضمن منافسات الجولة الخامسة عشر من بطولة الدوري السعودي للمحترفين يوم السبت المقبل الموافق 1 يناير المقبل 2022. وقد تعاقد مجلس إدارة نادي الأهلي السعودي مع عدد من الصفقات الجديدة خلال فترة الانتقالات الصيفية الماضية من أجل تدعيم صفوف الفريق إستعداداً لمُنافسات الموسم الكروي الحالي وللمنافسة على البطولات المشارك فيها الفريق مثل الدوري السعودي للمحترفين.
الإثنين 11 نيسان 2022 23:26 المصدر: وكالات قرر اللاعب السوري لنادي الاهلي السعودي عمر السومة تقديم رسالة خاصة الى جماهير ناديه، بسبب نتائج الفريق غير المرضية هذا الموسم. وصرح السومة قائلا: "اريد ان اعتذر لكم عن هذا الموسم، فطموحكم دائما البطولات، لكن الظروف لم تساعدنا". وأضاف: "لدينا 5 مباريات متبقية ونحتاجكم كثيرا، متأكد أنكم لن تقصروا معنا، وستدعموننا وتساندوننا، وسنفرحكم بإذن الله". جماهير الاهلي السعودي فتح حساب. ويتوقف الدوري السعودي حاليا حتى الثالث من ايار المقبل، ويأتي هذا الأمر لاستضافة المملكة لمباريات دور المجموعات لدول الغرب بدوري أبطال آسيا، والتي تقام بنظام البطولة المجمعة للعام الثالث على التوالي. بتصرف ادي خويري
ـ بداية، حدثنا عن أجواء ديربي الغربية خلال عهدك بالكرة لاعبا قبل نحو 3 عقود؟ قبل أن أتطرق إلى مواجهات الأهلي والاتحاد، يجب أن تعلموا أن أجمل أيام حياتي تلك التي قضيتها لاعبا في ميادين كرة القدم. أما بالنسبة إلى مواجهاتنا أمام الاتحاد فقد كانت مباريات ممتعة تستهوي الجماهير الرياضية بمختلف ميولها إضافة إلى المتابعين الرياضيين نظير ما تحمله تلك المباريات من جمالية الأداء إضافة إلى متعة البحث عن الانتصار. ـ صف لنا الأجواء داخل الأهلي وقتما كنت لاعبا فيه؟ أجد فترة تمثيلي للأهلي أجمل أيام حياتي، إذ كان فريقنا يغرد خارج السرب من خلاله انفراده بتحقيق البطولات والإنجازات إلى أن أُطلق عليه لقب قلعة الكؤوس وإلى جانب ذلك كان المستوى الفني الذي يقدمه فريق الأهلي داخل المستطيل الأخضر هو محل إعجاب المحايدين والنقاد الرياضيين.
متابعة – شادي علوش وجه اللاعب السوري، عمر السومة، نجم النادي الأهلي السعودي، رسالة خاصة الى جماهير ناديه. وذلك بسبب نتائج الفريق غير المرضية هذا الموسم. وقال السومة في رسالته: اريد ان اعتذر لكم عن هذا الموسم، فطموحكم دائما البطولات، لكن الظروف لم تساعدنا. وأضاف: لدينا 5 مباريات متبقية ونحتاجكم كثيرا، متأكد أنكم لن تقصروا معنا، وستدعموننا وتساندوننا، وسنفرحكم بإذن الله.