الأرز البخاري هو من الأطباق الشرقية له طعم لذيذ، أهم ما يميزه هو وجود العديد من التوابل والبهارات، لذا كتبت لكم مقالًا كاملًا يتحدث عن بهارات الرز البخاري الاصلي ، وسنتعرف في المقال عن الكثير من المعلومات الهامة مثل سبب تسمية الأرز البخاري بهذا الاسم، التوابل الشهيرة الأرز البخاري الأصلية، ومقادير وطريقة تحضيره، كما سنذكر خلطات توابل شهيرة للرز البسمتي بشكلٍ عام. ما سبب تسمية الأرز البخاري بهذا الاسم؟ سبب تسمية الرز البخاري بهذا الاسم نسبةً إلى مدينة طريق الحرير في بخاري، وهو من أشهر الأكلات الموجودة في دول الخليج. حيث حصل هذا الطبق على اسمه من مدينة بخاري الشهيرة، التي كانت في السابق موقعًا بارزًا على طريق الحرير الأسطوري الذي اجتاز القارة الآسيوية بأكملها لقرون. في حقيقة الأمر، لم يكن هناك طريق حرير واحد فقط، بل كان هناك العديد من طرق التجارة الاقتصادية والثقافية التي كانت جميعها لها دور كبير في ربط ثقافات الشرق والغرب وكل شيء بينهما. ما هي السبع بهارات ؟ - سطور. كان طريق الحرير في الواقع من أهم المصادر في لتصدير البهارات. كان الشرق الأوسط مليئًا بالتوابل الجاهزة للشحن والتداول لأبعد أماكن ممكنة. يعكس هذا الطبق التوابل التي يمكن للمرء العثور عليها بين طريق الحرير الشهير.
والآن هيا بنا لنتعرف عن بهارات الرز البخاري الاصلي هذا الأرز له رائحة رائعة وطعم معقد ولون جميل بسبب التوابل والبهارات الموجودة فيه. من الأفضل الاستمتاع بهذا الطبق مع سلطة مفرومة أو مع الزبادي. لا تنس أن تحمص بعض المكسرات حتي تُرش في الأعلى. يعتبر اللوز من أكثر المكسرات المفضل لدي، ما عليك سوى قليها بملعقتين صغيرتين من الزيت في وعاء صغير مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون. مقادير الأرز البخاري الاصلي ● 2 كوب من الأرز البسمتي ● 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ● بصلة كبيرة مفرومة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة. ● كوب من الجزر المبشور. ● عود من القرفة أو نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ● 2 ورق غار. ● ملعقتان صغيرتان من الكمون. ● ملعقة ونصف من الهيل. ● نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ● نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ● نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. ● كوب ونصف من حمص الشام المطبوخ. ● ثلاثة كوب ونصف من مرق الساخن. ● رشة ملح على حسب الذوق. ● خضار حسب الرغبة. ● المكسرات والفواكه المجففة للتزيين. بهارات الرز البخاري ابن حجر العسقلاني. بهارات الرز البخاري الاصلي طريقة التحضير وإضافة بهارات الرز البخاري الاصلي اشطف الأرز وصفيه 3 مرات متتالية، ثم قومي بتغطيته بالماء الدافئ واتركيه ينقع لمدة لا تقل عن 10 دقائق أو أكثر.
كفتة اللحم المشوية مع الفحم Asmaa El Hamidy Asmaa El Hamidy 7 كفتة اللحم المشوية مع الفحم بالصور أضيفيها إلى وصفاتك المفضلةأضيفيها إلى كتاب طبخ مجموع الوقت 1 ساعة وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 3 أشخاص سهل بصل متوسط الحجم مفروم - 1 عيش فينو صغير مفتت - 3 لحم مفروم يحتوي على دهن ضأني - 500 غرام ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة قرفة - نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات - ملعقة صغيرة فحم كبير الحجم - 1 زيت - ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في محضر الطعام ضعي اللحم والبصل المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، القرفة والسبع بهارات. 2- اخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي اليها فتات العيش فينو. 3- اخلطي مجدداً حتى تتداخل المكونات ثم أخرجي المزيج من محضر الطعام وادعكيه بيديك. 4- ضعي الكفتة في الثلاجة واتركيها ترتاح من نصف ساعة الى ساعة. 5- شكلي العجينة على شكل أصابع حول أسياخ خشبية مبللة. بهارات الرز البخاري – لاينز. 6- اشوي أسياخ الكفتة على شواية حامية مع التقليب حتى تنضج. 7- صفي أصابع الكفتة في صينية وضعي داخلها فحمة حامية على ورقة المنيوم. 8- اسكبي ملعقة من الزيت فوق الفحمة حتى يتصاعد الدخان. 9- غطي الصينية واتركيها لمدة 10 دقائق. 10- أخرجي الكفتة من الصينية وصفيها على طبق التقديم.
في وعاء ضعي الزيت وشوحي البصل به مع الثوم حتى يصبح لونهم ذهبي. ضعي الجزر وقلبي حتى يصبح أطرى. ضعي البهارات المختلفة وقلبي جيدًا. ضيفي الأرز المصفى جيدًا وقلبيه، ثم ضيفي الماء واتركيه حتى يغلي. خففي النار وانتظري حتى ينضج الأرز تمامًا وقدميه مع المكسرات المحمصة. اخبرينا أي من هذه الطرق تفضيلنها لإعداد الرز البخاري بوصفة تقليدية شهية، الرز البخاري مناسب للولائم والعزومات والمناسبات الخاصة.. كما أن توابله الكثيرة تمنحك دفئًا لذيذا خصوصًا في شهور الشتاء الباردة. لا تفوتي إعداد الأرز البخاري بالطرق التي ذكرناها، حسب تفضيلك للحم أو الدجاج أو حتى للأرز بدون إضافات من اللحوم.. أنواع البهارات وطرق تحضيرها - ملتقى قطرات العلم النسائي. لا تنسي اخبارنا برأيك في التعليقات فهو يهمنا كثيرًا. اقرئي أيضًا: طريقة عمل الشركية بالوصفة التقليدية طريقة عمل اللحم بالبرقوق لطاجين مغربي شهي طريقة عمل البروستيد في المنزل مثل المطاعم مصدر الصورة الرئيسية
تعليمات المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى الانتقال السريع الساعة الآن 11:43 AM بتوقيت مسقط Powered & Developed By Advanced Technology
للبحث في شبكة لكِ النسائية: (الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)... 08-05-2006, 03:50 AM #1 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه الكميه تكفي تقريبا 3 - 4 أشخاص المقادير: 1 دجاجه مقطعه 4 او 8 قطع بدون جلد 1.
ولا بد لليل ان ينجلي ولا بد للقيد " أن ينكسر"...... هنيئا لأسرانا البواسل.. هنيئا لأهالي الأسرى ' ' هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله... هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها! كن في الحياة كعابر سبيل..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف..... بهارات الرز البخاري بدر الدين العيني. وماعلى الضيوف إلا الرحيل اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين. 08-05-2006, 09:49 AM #3 08-05-2006, 10:59 AM #4 بسم الله هلا وغلا بالاخت. الرز البخاري لذيذ والكل يحبه.
فتمسكوا بالحنيفية السمحة التي بلغها أبونا إبراهيم عليه السلام، وتبعه سائر الأنبياء عليها، وجددها نبينا أبو القاسم صلى الله عليه وسلم، وربوا عليها أولادكم؛ فإن الفوز الأكبر يوم القيامة معقود بها. وصلوا وسلموا على نبيكم...
تمسكوا بالحنيفية السمحة التي بلغها أبونا إبراهيم عليه السلام، وتبعه سائر الأنبياء عليها، وجددها نبينا أبو القاسم صلى الله عليه وسلم، وربوا عليها أولادكم؛ فإن الفوز الأكبر يوم القيامة معقود بها. الحمد لله رب العالمين؛ أنار الطريق للسالكين، وأقام حجته على العالمين، فاهتدى بهداه أهل اليقين ، وأعرض عنه أهل التكذيب، ويوم القيامة يجزى العباد بأعمالهم، نحمده كما ينبغي له أن يحمد، ونشكره فقد تأذن بالزيادة لمن شكر، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له؛ تفرد بالجلال والجمال والكمال، وتنزه عن الأشباه والأمثال والأنداد؛ فلا رب يعبد بحق سواه، وأشهد أن محمدا عبده ورسوله؛ جدد الله تعالى به الحنيفية إذ درست، وأزال به أوضار الوثنية حين انتشرت؛ فتمت به النعمة، وكملت به المنة، وأقيمت به الملة، صلى الله وسلم وبارك عليه وعلى آله وأصحابه وأتباعه بإحسان إلى يوم الدين. أما بعد: فاتقوا الله تعالى وأطيعوه، وأسلموا له وجوهكم، وأخلصوا له أعمالكم، وتمسكوا بدينكم؛ فإنه الحق من ربكم، وسبب نجاتكم في آخرتكم { وَيُنَجِّي اللَّهُ الَّذِينَ اتَّقَوْا بِمَفَازَتِهِمْ لَا يَمَسُّهُمُ السُّوءُ وَلَا هُمْ يَحْزَنُونَ} [الزمر: 61].
كلها أوامر ربانية واضحة حازمة حاسمة لا تقبل التأويل ولا التحريف باتباع ملة إبراهيم عليه السلام التي هي التوحيد، وأنها هي الدين الوحيد الذي يقبله الله تعالى من عباده، وأن نبينا محمدا صلى الله عليه وسلم قد أمر بالتزامها والدعوة إليها، فالتزم بها، ودعا إليها، وقاتل المشركين عليها، فكانت هي الحق، وكان ما عداها باطلا.
ولما حاول أهل الكتاب الانتساب للخليل عليه السلام نفى الله تعالى ذلك، وبين سبحانه أن اتباعه هم من كانوا على ملته الحنيفية، وهم المسلمون فقط { مَا كَانَ إِبْرَاهِيمُ يَهُودِيًّا وَلَا نَصْرَانِيًّا وَلَكِنْ كَانَ حَنِيفًا مُسْلِمًا وَمَا كَانَ مِنَ الْمُشْرِكِينَ * إِنَّ أَوْلَى النَّاسِ بِإِبْرَاهِيمَ لَلَّذِينَ اتَّبَعُوهُ وَهَذَا النَّبِيُّ وَالَّذِينَ آمَنُوا وَاللَّهُ وَلِيُّ الْمُؤْمِنِينَ} [آل عمران: 67 - 68]. نعم.. المسلمون هم أولى الناس بالخليل عليه السلام، وأولاهم بموسى وعيسى وبسائر الرسل عليهم السلام؛ لأنهم تمسكوا بالحنيفية التي بلغها جميع الرسل، ولم يحيدوا عنها إلى الشرك والضلال، ولم يغيروها بإفك وإثم وافتراء، بل لزموها والتزموا بها، ودعوا الناس إليها، وتواصوا فيما بينهم بها، وصبروا على الأذى فيها؛ فلهم النصر في الدنيا ، والفوز الأكبر في الآخرة { وَمَنْ أَحْسَنُ دِينًا مِمَّنْ أَسْلَمَ وَجْهَهُ لِلَّهِ وَهُوَ مُحْسِنٌ وَاتَّبَعَ مِلَّةَ إِبْرَاهِيمَ حَنِيفًا وَاتَّخَذَ اللَّهُ إِبْرَاهِيمَ خَلِيلًا} [ النساء: 125]. الخليل عليه السلام {مِلَّةَ إِبْرَاهِيمَ حَنِيفًا} - إبراهيم بن محمد الحقيل - طريق الإسلام. وأقول قولي هذا وأستغفر الله لي ولكم... الخطبة الثانية الحمد لله حمدا طيبا كثيرا مباركا فيه كما يحب ربنا ويرضى، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأشهد أن محمدا عبده ورسوله، صلى الله وسلم وبارك عليه وعلى آله وأصحابه ومن اهتدى بهداهم إلى يوم الدين.
وفي ذلك أبلغ الدلالة على أن الذي يتبع نهج إبراهيم عليه السلام يتشرف بالانتماء إليه، وكذلك – وهي النقطة الأهم في هذا الموضع – فإن الرسول محمد صلى الله عليه وسلم هو أولى الناس بإبراهيم عليه السلام، ومعه كل من آمن بالعقيدة الإسلامية واتبع الشريعة السمحة، وهذا بحد ذاته دليل دامغ يدحض كل ادعاء بأن إبراهيم عليه الصلاة والسلام قد اتبع ديناً غير دين الإسلام كاليهودية أو النصرانية بل إنه ومن اتبعه في عصره ومن بقي على ملته بعد موته والرسول محمد صلى الله عليه وسلم وأتباه من المسلمين، كل هؤلاء ينهلون من معين واحد ويشربون من بئر واحدة. وقد رد الله سبحانه وتعالى على اليهود والنصارى ادعاءهم هذا في قوله: ( يَاأَهْلَ الْكِتَابِ لِمَ تُحَاجُّونَ فِي إِبْرَاهِيمَ وَمَا أُنْزِلَتْ التَّوْرَاةُ وَالْإِنجِيلُ إِلاَّ مِنْ بَعْدِهِ أَفَلاَ تَعْقِلُونَ)، يأتي القرآن صراحة على سحق ادعاءاتهم بقوله سبحانه وتعالى: ( مَا كَانَ إِبْرَاهِيمُ يَهُودِيًّا وَلَا نَصْرَانِيًّا وَلَكِنْ كَانَ حَنِيفًا مُسْلِمًا وَمَا كَانَ مِنْ الْمُشْرِكِينَ). وبما أنه ليس يهودياً ولا نصرانياً فهو قطعاً ومن باب أولى ليس ديمقراطياً ولا رأسمالياً ولا اشتراكياً ولا علمانياً ولا قومياً عربياً، ولا وطنياً فلسطينياً ولا أردنياً، أو غير ذلك من الصفات التي لا تليق به.