المطبخ الصيني يشتهر المطبخ الصيني بتنوع أطباقه وحدّة مذاقه، فأطباقه ذات مذاق مميز وشهي بعضها حار لاذع، وبعضها الآخر مذاقه حلو مميز، كما تحتوي السفرة الصينية على الكثير من المقبّلات والوصفات بمذاقات مختلفة، ولكنّ المكون الأساسي هو الأرز مع الخضار والحبوب وزيت الصويا ، والأطباق الصينية التي يدخل فيها الدّجاج كعنصر أساسي نراها تتنوّع بطرق طهيها المختلفة والمميزة [١] ، ونُطلعكِ هنا على عدّة وصفات في تحضير الفراخ على الطريقة الصينية. طبق دجاج كانتون الصيني فيما يأتي طريقة تحضير دجاج كانتون الصيني [٢]: المكونات شرحتان من صدر الدجاج، مع كميّة كافية من زيت القلي، ويجب تقطيع الدجاج لمكعبات صغيرة. حبة جزر متوسطة الحجم. حبة فليفلة حمراء. حبة بصل أبيض. حبة فليفلة خضراء. ست حلقات أناناس معلب. قطعة زنجبيل أخضر. بصل أخضر. ملعقة كبيرة من الصويا صوص. ملعقة كبيرة من زيت النباتي. فراخ على الطريقة الصينية - حياتكِ. لماء النقع نصف ملعقة طعام زيت سمسم. ملعقتان صغيرتان خل أبيض، الأفضل استخدام خل الأرز. بياض حبة بيض. للدجاج قبل القلي أربعة أكواب من دقيق الذرة. حبتان من البيض بالإضافة لصفار حبة البيض السابقة. للصوص ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
تُضاف قطع الدجاج إلى الزيت وتُقلّب لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبيًا. تُنقل قطع الدجاج باستعمال ملعقة كبيرة تحتوي على ثقوب ثم يوضع على ورق النشاف لامتصاص كمية الزيت الفائضة. يُضاف البصل إلى نفس المقلاة ويُقلّب لبضع ثوانٍ، ثم تُضاف الفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء ويُستمرّ في تقليب المكونات لمدة دقيقة إلى أن تذبل. تُضاف قطع الدجاج إلى مزيج البصل والفليفلة وتُقلّب المكونات مع بعضها لمدة دقيقتين فقط. يُسكب صوص الصويا ومرق الدجاج على مزيج الدجاج ثم تُقلّب المكونات إلى أن يصبح قوام الصلصة كثيفًا. يُضاف الكاجو المقلي والبصل الأخضر المفروم، والفلفل الأبيض، والملح إلى المزيج وتُقلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها. تُرفع المقلاة عن النار ويُسكب الدجاج الصيني بالكاجو في طبق التقديم ويُقدّم ساخنًا مع الأرز المطبوخ. دور المرأة في المطبخ الصيني سيسيليا تشانغ اسم فتاة صينية عاشت في الصين تحت الحرب بين الصين واليابان، أكملت دراستها الجامعية وتزوجت وانتقلت إلى أمريكا إذ كانت أول من ينقل المطبخ والطعام الصيني إلى أمريكا، أسست مطعمًا متواضعًا عام 1960، وأطلقت علية اسم الماندرين قدمت فيه الأطباق الصينية التقليدية، التي لاقت ذهولًا وإعجاب متذوقيه وأحدثت ثورةً حقيقةً في عالم الطهي في أمريكا، والتي ورثتها إلى ابنها الذي أحب العمل في مطعم والدته وأدخل الأسلوب العصري للطعام الصيني، وشكّل سلسلة مطاعم كبيرةً ومشهورةً في أمريكا، وهي سلسلة تشانغ [٥].
انتهت حلقة اليوم من مطبخ كنوزي، وشرح طريقة عمل الدجاج الصيني كانتون بالسمسم من فروحة الإمارات خطوة بخطوة. أيضا الفراخ الصيني بالصويا بالنشا بالخضار من ديما حجاوي، لا تترددي في مشاركة الوصفة على فيسبوك.
رشاد بن محمود فرعون معلومات شخصية الميلاد 1910 سوريا الوفاة 1990 جدة الجنسية سعودي الديانة مسلم الأولاد غيث فرعون مناصب وزير الصحة في المنصب 1953 – 1960 الحياة العملية المهنة دبلوماسي ، وسياسي اللغات العربية تعديل مصدري - تعديل رشاد بن محمود فرعون وزير ودبلوماسي ومستشار للملك عبد العزيز آل سعود ، تولى منصب وزير الصحة من عام 1953 إلى عام 1960م. نشأته [ عدل] ولد في سوريا عام 1910م ، ودرس الطب في سوريا، وعمل طبيباً في الجيش الفرنسي الموجود آنذاك في سوريا، واتصل مع مدحت شيخ الأرض الذي كان طبيباً للملك عبد العزيز آل سعود فسافر إلى المملكة عام 1936م. [1] المناصب التي تولاها [ عدل] عينه الملك عبد العزيز طبيباً للأسرة المالكة ثم طبيباً خاصاً لدى الملك حتى عام 1947م. دائرة بيروت الأولى دخلت في معركة إتخابيّة ساخنة مُرشحو المقعد الماروني: أسود والجميّل وشهوان... من سيفوز؟ - صونيا رزق | الديار. عينه الملك مستشاراً له ثم وزيراً مفوضاً للمملكة في باريس ، حيث قدم أوراق اعتماده في 2 جمادى الآخرة عام 1368هـ/ الموافق 8 أبريل عام 1943م. تدرج في المناصب حتى أصبح وزيراً مفوضاً في مدريد ثم وزيراً للصحة عام 1953م حتى عام 1960م ثم سفيراً في باريس مرة أخرى ثم مستشاراً للملك فيصل، وحضر لقاء الملك عبد العزيز مع الملك فاروق ولقاء الملك عبد العزيز مع الرئيس الأمريكي روزفلت وعمل في اللجنة القانونية السعودية للجمعية العامة للأمم المتحدة في سنة 1948م، وترأس وفد المملكة إلى مؤتمر اليونسكو العام سنة 1949م.
وعن كلمته لناخبي الأشرفية والمدور والصيفي والرميل قال "انتخبوا وفقاً لضمائركم، أنا لا أعدكم بشيء سوى أن أكون إلى جانبكم في السراء والضراء وأن أقول لكم الحقيقة دوماً لأن الحقيقة لا تُقاس بثمن إنما بدماء الشهداء وأولهم السيد المسيح الذي عُلق على الصليب شهادة للحقيقة". وكان برنامج لائحة "لبنان السيادة" ركز على موضوع السيادة كأولوية، لناحية أحادية السلاح وحصره بيد الجيش اللبناني وعدم وجود دولة داخل الدولة وضبط الحدود البرية والترسيم البحري وفق حقوق لبنان والمواثيق الدولية، إضافة إلى عدم تغيير وجه لبنان الحضاري والثقافي والاستشفائي والتعليمي، والتشديد على النظام الليبرالي الحر الذي تميز به. مستشفى غسان نجيب فرعون خميس مشيط. أما التيار الوطني الحر، فتضم لائحته لغاية الآن النائب نقولا صحناوي (كاثوليك)، كارلا بطرس (أرثوذكس)، إيلي أسود (ماروني) وشمعون شمعون (أقليات)، على أن يسمي حزب الطاشناق المقاعد الأرمنية عند حسم التحالف الذي يؤهل اللائحة للحصول على حاصلين، وكان بإمكانها تأمين 3 حواصل لولا وفاة مسعود الأشقر الذي كان يترشح عن المقعد الماروني. بالموازاة، فإن لائحة القوات اللبنانية تضم: غسان حاصباني (أرثوذكسي)، جورج شهوان (ماروني)، فادي نحاس (كاثوليكي)، إيلي شربشي (أقليات)، أرام ماليان (أرمن أرثوذكس عن حزب الهنشاك) وجهاد كريم بقرادوني (أرمن أرثوذكس).