مكسرات البقان بذور البقان هي أحد النباتات، التي تنتمي إلى الجوزيات، هي من أطيب المكسرات، يتم تناولها بشكل ني، وتحتوي على كم هائل من الفوائد الصحية، التي يحتاجها جسم الإنسان، وهو مليء بالبوليفينول، ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات، يساعد تناوله في خفض نسبة الكرستول الضار لجسم الإنسان، يفضل استخدامه للأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن. أنواع البهارات واسمائها وسوم | بنات One. بزر دوار الشمس أو عباد الشمس، هذه البذور تستخرج من نبات عباد الشمس، وله العديد من الأنواع ومنها بذور اللينوليك، والأوليك عالية، وبذور عباد الشمس، يحتوي هذه البذور على نسبة من الدهون الغير مشبعة، توكل بعد تحميصها وإضافة الملح أو أحد أنواع البهارات الطيبة، أو الصوصات المختلفة. بذور الكتان هو أحد أنواع النباتات الحولية، والتي تنتمي إلى الفصيلة الكتانية، حيث تحتوي بذور الكتان بنية اللون على الكثير من الألياف الطبيعية، والتي تساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة، وتستخدم بشكل كبير للأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم، تساهم بزور الكتان في تسهيل عملية الهضم. فوائد المكسرات تعتبر المكسرات من البذور، التي تحتوي على نسبة عالية، من القيمة الغذائية، التي يحتاجها جسم الإنسان، ومن فوائدها المتعددة التالي: فوائد عين الجمل تحتوي حبات عين الجمل أو ما يطلق عليها الجوز، الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد التالي: أظهرت الدراسات العلمية أن تناول الجوز قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
[٣] الزنجبيل يستخدم جذر الزنجبيل أو بودرة الزنجبيل كنوع من أنواع التوابل، والتي تضاف للعديد من الأطعمة؛ فيمكن إضافته على الخضار، أو النودلز، أو على اللحم، أو في الشاي، [٢] ويساعد الزنجبيل في تهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي، ويخفّف من الغثيان وفق اختصاصية التغذية آسلاندر مورينو. [٣] القرفة الصينية القرفة الصينية (بالإنجليزية: Cassia) وهي نوع من التوابل التي تستخدم من قبل العديد من الشعوب، وتختلف عن القرفة العادية؛ حيث تعتبر شجرة دائمة الخضرة تنمو في بورما، ويتم تقطيع شجر الكاسيا من أجل الحصول على اللحاء، ليتم تجفيفه، ويصل اللحاء للأسواق على شكل ريش بني محمر اللون، ويعتبر عطرياً للغاية، ويحتوي على السكر، والنشا، والزيت، والزيت الأساسي الذي يمكن استخدامه في الطب ولإضافة النكهات. [٤] الكَبَر يمكن استخراج توابل الكبر (بالإنجليزية: Capers) من شجرة الكبر الشوكية، التي تعود في أصلها إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وتُزرع حالياً في جنوب أوروبا والولايات المتحدة، ويتم جمع براعم هذه الزهور غير المفتوحة في كل صباح لإنتاج التوابل اللاذعة، والتي يمكن استخدامها في الصلصات، والمخللات، واللحوم. أنواع البهارات واستخداماتها... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. [٤] جوزة الطيب يمكن استخدام جوزة الطيب كنوع من أنواع البهارات والتوابل من خلال إضافتها للفواكه المطبوخة، والفطائر، والبطاطا الحلوة، والخبز المحمص؛ للحصول على نكهة حارة وحلوة.
منذ آلاف السنين، استخدمت التوابل والأعشاب في الطهي كطريقة بسيطة واقتصادية لإضافة النكهات إلى الأطباق. ويُعتقد أن أقدم البهارات المستخدمة في تحضير الطعام كانت القرفة والفلفل الأسود. عندما بدأ التجار السفر إلى الأراضي البعيدة، أخذوا معهم أشهر أنواع التوابل والبهارات المحلية وعادوا بتوابل وبهارات جديدة. ما هو الفرق بين التوابل والأعشاب؟ قد يكون الأمر محيرًا لأنه في بعض الأحيان يمكن إدراج بعض التوابل كأعشاب. لذلك، في قائمة التوابل العطرية، قد تجد الكزبرة والثوم والزنجبيل والشمر والكركم. انواع المكسرات واسمائها بالصور - موقع المرجع. ومع ذلك، يمكن أن تكون هذه المكونات نفسها في قائمة الأعشاب العطرية. إذن، ما هو الفرق؟ تشير التوابل إلى أجزاء من النبات مثل البذور أو اللحاء أو الجذر أو ثمار النباتات التي تُستخدم في نكهة الطعام. من ناحية أخرى، تشير الأعشاب إلى أوراق النبات أو الزهور أو السيقان المستخدمة في الطهي. عادةً ما تكون التوابل عبارة عن مكونات مجففة، بينما يمكن أن تكون الأعشاب طازجة أو مجففة. "اقرأ أيضًا: فوائد زيت الحبة السوداء الصحية والتجميلية " ما هي أشهر أنواع التوابل والأعشاب؟ بعض التوابل الفواحة مثل الكمون، جوزة الطيب، والقرفة تضفي على الأطباق رائحة وطعم رائعين.
من أشهر أنواع التوابل، الكمون يعتبر الكمون الدافئ ثاني أكثر أنواع التوابل شعبية في العالم وإضافة رائعة إلى أطباق شمال إفريقيا أو الشرق الأوسط أو الأطباق الهندية. من الأفضل إضافة الكمون في وقت مبكر من عملية الطهي لزيادة النكهة. الكزبرة الكزبرة تأتي بذور الكزبرة من الثمار الصغيرة التي تظهر بعد أزهار أعشاب الكزبرة. يمكن حصادها عندما تكون خضراء، أو يمكن تركها للون البني وتجف على النبات. تتميز الكزبرة الخضراء الطازجة المطحونة بنكهة زاهية مثالية لتتبيل السلطة. تتميز القرون السمراء المجففة التي توجد غالبًا في خزانات التوابل بطعم الحمضيات والزهور التي غالبًا ما تقترن بالكمون في المطبخ الهندي أو الطاجن المغربي أو البرغر محلي الصنع. من البهارات الشهيرة، الزنجبيل المطحون غالبًا ما يستخدم في الخبز، ولكن يمكن أيضًا العثور على الزنجبيل في خلطات التوابل مثل توابل الجيرك أو مسحوق الكاري أو توابل التندوري. حبة البركة حبة البركة، أيضًا تعرف باسم الكمون الأسود، هي بذرة سوداء صغيرة توجد في جنوب غرب آسيا وإفريقيا والبحر الأبيض المتوسط. لها رائحة شبيهة بالشمر ونكهة معتدلة ومركبة مثل رائحة عشبة الأوريجانو وجوزة الطيب.
أما فيما يتعلق بالشكاوى المتعلقة بالطوارئ والخدمات، فأوضح الدكتور طارق الرفاعي أن منظومة الشكاوى رصدت منشورا تم تداوله بموقع التواصل الاجتماعي (الفيس بوك)، بشأن تضرر أهالي مركز بني مزار بمحافظة المنيا من وجود بالوعة دون غطاء أمام إحدى المستشفيات الخاصة بالمنطقة، بما قد يعرض حياة المواطنين للخطر، مشيرا إلى أنه بالتنسيق مع محافظة المنيا، أفادت الوحدة المحلية لمركز ومدينة بني مزار بالتعاون مع هندسة الري بالمركز بأنه تم تركيب غطاء لغرفة التفتيش محل الشكوى بديلا عن الغطاء المفقود، لكونها جزءا من تغطية ترعة تغذية أبو الليل، حيث نجحت المنظومة بالتنسيق مع الجهات المعنية في إزالة أسباب الشكوى.
كما استقبلت المنظومة شكوى مواطن مقيم بمركز الزقازيق بمحافظة الشرقية، تضرر خلالها من قيام أحد المخابز ببيع رغيف الخبز (الفينو) بسعر أعلى من المعلن عنه رسميًا وبمواصفات أقل من المحددة لإنتاجه، وبالتنسيق مع وزارة التموين والتجارة الداخلية، أفادت مديرية التموين بمحافظة الشرقية بأن الرقابة التموينية بإدارة تموين مدينة الزقازيق شنت حملة تفتيش على المخبز موضوع الشكوى، وتبين صحة ارتكابه للمخالفة وعدم الإعلان عن الأسعار وعليه تحرر محضر جنح رقم 4197 لسنة 2022 بالواقعة. وفيما يخص شكاوى إعمال وإنفاذ القانون، أوضح الدكتور طارق الرفاعي أن المنظومة تلقت شكوى مواطن مقيم بحي الساحل بمحافظة القاهرة، بشأن وجود (عشة) مقامة بجوار سور بنكي مصر والأهلي المصري بمنطقة سوق الغلال بالحي، ويتم استخدامها كمقهى بعد موعد الإفطار كل ليلة، بما يعوق حركة المرور بالشارع ويسبب إزعاجا للمارة، لافتا إلى أنه بالتنسيق مع محافظة القاهرة، أفاد حي الساحل بتوجه مسئولي إدارة الإشغالات للعنوان موضوع الشكوى وتم هدم (العشة) ورفع الإشغالات وحسم الشكوى. وفيما يتعلق بشكاوى المواطنين بشأن تطهير المجاري المائية ورفع القمامة والتراكمات، أشار الدكتور طارق الرفاعي إلى تلقي المنظومة شكوى بعض سكان حي أول طنطا بمحافظة الغربية، تضرروا فيها من تراكم القمامة والمخلفات أسفل الكوبري العلوي الكائن بشارع حافظ وهبي، بما ينتج عنها روائح كريهة وانتشار للحشرات، وبالتنسيق مع محافظة الغربية، أفاد حي أول طنطا، بقيام جهاز النظافة بالحي برفع وإزالة حوالي 2 طن تجمعات قمامة تقع أسفل الكوبري موضوع الشكوى باستخدام لودر وسيارة جمع ورفع المخلفات على مدار أربع ورديات عمل.
منظومة الشكاوى الحكومية: نصيب الوزارات 64% والمحافظات 26% من الشكاوى خلال نوفمبر منظومة الشكاوى الحكومية تنجح في إنقاذ أسرة من مخاطر الشارع وتعيد تأهيلها