نضيف بهارات الكبسة، والقرنفل، وورقة الغار، والفلفل الأسود، والملح، وعود القرفة، والبصل إلى قطع الدجاج ثم نحرّك المكونات. نسكب كمية وافرة من الماء في القدر فوق قطع الدجاج، ثم نضغط القدر ونتركه لمدة خمسٍ وعشرين دقيقةً إلى أن ينضج الدجاج. نضع البهارات المشكلة، والملح، والزيت النباتي، ومعجون الطماطم، ولبن الزبادي في وعاء، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس. نضع قطع الدجاج في صينية ثم نوزع عليها مزيج لبن الزبادي. نُدخل الصينية إلى فرن ساخن درجة حرارته معتدلة، ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي. نُحضّر الأرز عن طريق وضع الزيت النباتي في قدر الضغط، ثم نضيف الأرز ونقلّبه لمدة خمس دقائق. نسكب 3 أكواب من مرق الدجاج فوق الأرز، ثم نضيف الملح. نترك الأرز حتى يغلي، ثم نُخفف النار ونضغط القدر. نترك الأرز على النار إلى أن ينضج تمامًا. نسكب الأرز في طبق التقديم ثم نوزع فوقه قطع الدجاج ونقدم كبسة الدجاج ساخنةً. طريقة كبسة الدجاج والجزر في قدر الضغط دجاجة متوسطة الحجم مقطعة لثماني قطع. كوبان من الأرز طويل الحبة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. مكعبان من مرق الدجاج. 5 فصوص من الثوم المهروس.
تم نسخ الرابط ثم ضعي الطماطم المفرومة والجزر المبشور والصلصة مع الدجاج وأضيفى رشة من الملح والفلفل الأسود وورق الغار وعيدان القرفة والفلفل الأحمر المجفف الكلي. بعدها أضيفى الكارى والكركم والكمون والهيل المطحون وقلبى المكونات حتى تتجانس جيدا وغطي قدر الضغط واتركيه على النار 10 دقايق حتى ينضج وصفي الأرزالمنقوع فى الماء مسبقا،وذلك لمدة نصف ساعة تقريبا. أضيفيه الى قطع الدجاج ومكعب المرقة وقلبيهما معا واتركي المكونات على النار 5 دقائق حتى ينضج الأرز جيدا. و بعد النضج أحضرى صينية مسطحة واسكبى عليها مضغوط الدجاج وزينى المضغوط بالزبيب،واللوزالمجروش والصنوبرالمقلى والقليل من البقدونس المفروم وقدميه بجانب سلطة الدقوس الحارة الى جانب المشروب المفضل وصحتين وهنا. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
الكبسة يوجد العديد من الأطباق التي يُستخدم الأرز في إعدادها، من أشهرها طبق الكبسة الذي يُعدّ بالدجاج أو قطع اللحم، وتضاف إليه المُطيّبات وأنواع مختلفة من الخضار والتوابل، تُطهى الكبسة على النار باستخدام القدر العادي أو في طاجن في الفرن أو في قدر الضغط، وسنُقدّم لكِ سيّدتي في هذا المقال طريقة كسبة الدجاج بقدر الضغط بطرق مختلفة، بالإضافة إلى طريقة عمل صوص الكبسة المُميّز، وفي النهاية سنُقدّم لكِ نصيحةً بسيطةً للحصول على كبسة احترافيّة بقدر الضغط. طريقة كبسة الدجاج بقدر الضغط المكونات سلق الدجاج عود من القرفة. حبة من البصل المقطع. 6 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. دجاجة مُقطّعة إلى أربع قطع. ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود. 3 فصوص من القرنفل. ورقة غار. ملح، حسب الرغبة. ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة. لتحمير الدجاج ربع ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. 4 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. 8 ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي. 8 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. للأرز نصف ملعقة كبيرة من الملح. 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. كوب ونصف الكوب من أرز بسمتي المنقوع. طريقة التحضير نسلق الدجاج عن طريق وضع الزيت النباتي في قدر الضغط على نار حرارتها معتدلة، ثم نضع فيه قطع الدجاج ونقلّبها قليلًا.
يتم سكبه للتقديم ويقدم مع سلطة خضراء.
الفصل الخامس: في المزاح والضحك. الفصل السادس: في الطيرة والفأل. الفصل السابع: في المروءة. الفصل الثامن: في آداب منثورة. [1] بينما في خطبة الكتاب التي أوردها الماوردي في بداية الكتاب. فقد صنف الكتاب إلى خمسة أبواب، لم يذكر من بينها باب آداب المواضعة، ولعله ملحق مع الباب الذي قبله. المراجع [ عدل] ^ كتاب أدب الدنيا والدين. منشورات محمد علي بيضون. دار الكتب العلمية. بيروت لبنان. 2003 م. وصلات خارجية [ عدل]
قال الرجل: فلما احتضر وضعت يدي في يده، فبسطها، فأظهرت كتبه. قلت: آخر من روى عنه أبو العز بن كادش. قال أبو الفضل بن خيرون: كان رجلا عظيم القدر، متقدما عند السلطان، أحد الأئمة، له التصانيف الحسان في كل فن، بينه وبين القاضي أبي الطيب في الوفاة أحد عشر يوما. وقال أبو عمرو بن الصلاح: هو متهم بالاعتزال وكنت أتأول له، وأعتذر عنه، حتى وجدته يختار في بعض الأوقات أقوالهم، قال في تفسيره: لا يشاء عبادة الأوثان. وقال في: جعلنا لكل نبي عدوا معناه: حكمنا بأنهم أعداء، أو تركناهم على العداوة فلم نمنعهم منها. فتفسيره عظيم الضرر، وكان لا يتظاهر بالانتساب إلى المعتزلة، بل يتكتم، ولكنه لا يوافقهم في خلق القرآن، ويوافقهم في القدر. قال في قوله: إنا كل شيء خلقناه بقدر أي بحكم سابق. وكان لا يرى صحة الرواية بالإجازة. وروى خطيب الموصل، عن ابن بدران الحلواني، عن الماوردي. فإن كتاب أدب الدنيا والدين كتاب مفيد في موضوعه، وهو الأخلاق والفضائل الدينية من الناحية العلمية... وبعضه في الآداب الاجتماعية، واسمه الذي وضعه له المؤلف في الأصل (كتاب البغية العليا في أدب الدين والدنيا) وقد شاع بين الناس باسم أدب الدين والدنيا.
عنوان الكتاب: أدب الدين والدنيا (أدب الدنيا والدين) (ط. المنهاج) المؤلف: علي بن محمد بن حبيب الماوردي أبو الحسن حالة الفهرسة: غير مفهرس سنة النشر: 1434 – 2013 عدد المجلدات: 1 رقم الطبعة: 1 عدد الصفحات: 768 الحجم (بالميجا): 22 شارك الكتاب مع الآخرين بيانات الكتاب العنوان أدب الدين والدنيا (أدب الدنيا والدين) (ط. المنهاج) المؤلف علي بن محمد بن حبيب الماوردي أبو الحسن سنة النشر 1434 – 2013 عدد المجلدات 1 عدد الصفحات 768
أدب الدنيا والدين - لأبي الحسن الماوردي يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "أدب الدنيا والدين - لأبي الحسن الماوردي" أضف اقتباس من "أدب الدنيا والدين - لأبي الحسن الماوردي" المؤلف: أبي الحسن الماوردي الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "أدب الدنيا والدين - لأبي الحسن الماوردي" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
أدب الدين والدنيا للماوردي
مقدمة المؤلف الحمد لله ذي الطول والآلاء ، وصلى الله على سيدنا محمد خاتم الرسل والأنبياء ، وعلى آله وأصحابه الأتقياء. أما بعد فإن شرف المطلوب بشرف نتائجه ، وعظم خطره بكثرة منافعه ، وبحسب منافعه تجب العناية به ، وعلى قدر العناية به يكون اجتناء ثمرته ، وأعظم الأمور خطرا وقدرا وأعمها نفعا ورفدا ما استقام به الدين والدنيا وانتظم به صلاح الآخرة والأولى ؛ لأن باستقامة الدين تصح العبادة ، وبصلاح الدنيا تتم السعادة. وقد توخيت بهذا الكتاب الإشارة إلى آدابهما ، وتفصيل ما أجمل من أحوالهما ، على أعدل الأمرين من إيجاز وبسط أجمع فيه بين تحقيق الفقهاء ، وترقيق الأدباء ، فلا ينبو عن فهم ، ولا يدق في وهم ، مستشهدا من كتاب الله - جل اسمه - بما يقتضيه ، ومن سنن رسول الله - صلوات الله عليه - بما يضاهيه ، ثم متبعا ذلك بأمثال الحكماء ، وآداب البلغاء ، وأقوال الشعراء ؛ لأن القلوب ترتاح إلى الفنون المختلفة وتسأم من الفن الواحد. وقد قال علي بن أبي طالب رضي الله عنه: إن القلوب تمل كما تمل الأبدان فاهدوا إليها طرائف الحكمة. فكأن هذا الأسلوب ، يحب التنقل في المطلوب ، من مكان إلى مكان وكان المأمون رحمه الله تعالى ، يتنقل كثيرا في داره من مكان إلى مكان وينشد قول أبي العتاهية: لا يصلح النفس إذ كانت مدبرة إلا التنقل من حال إلى حال وجعلت ما تضمنه هذا الكتاب خمسة أبواب: الباب الأول: في فضل العقل وذم الهوى.