بالأخير أتمني أن تكون مقالتنا اليوم قد أعجبتك ولاتنسي مشاركتها علي مواقع التواصل الإجتماعي لتعم الفائدة والسعادة بإذن الله.
حنيت لذكرى وأيامنا أمس يا ذا الشتاء جيت ومعك ألف سيرة. اتمنى ان اكون مثلك أيها الربيع انفض عن أطراف روحي حنين الشتاء ليزهر قلبي رغم كل العواصف ورود بيضاء. عندما يأتي الربيع أشعر بأن قلبي يزهر بالأمل ويثيبنا بأوراق من حنين كي ننسى برد الشتاء وقطرات المطر على الشبابيك. ولّمني برد الشتاء وامطرت سماي حنين ولا التقينا، متى اللقى.
كيف أنتظر المطر إذا لم أزرع السنابل. لا يبقَ المطر في السماء. كانت بلدة تلبس المطر كما تلبس الثكلى ثياب الحداد. لا مطر بدون سحاب. كلمات عن المطر سيأتي الشتاء، وَيلفظ الكون أنفاسه المتسربلة بأحلام، وتمسح الشمس بكُل لطف على جبَين الأرض، وتخفض اشتعَالها. وجهك وحده كان المطر حين يجف القلب، ولم يكن مرورك إلا غيمة ممطرة تبلل الروح حباً وحنيناً، وأشياء أكبر من أن يستوعبها القلب. لولا اصطدام الغيوم لما انثال المطر ولولا احتكاك العقول لما اشتعل الفكر. وإن قلبي ميت منذ خريف، قد ذوى حين ذوت أول أوراق الشجر، ثم هوى حين هوت أول قطرةٍ من المطر. البحر هو مصدر الإلهام الأول، والمطر قطرات الوحي. عبارات عن الشتاء | عبارات جميلة. ليرتفع منك المعنى لا الصوت، فإنّ ما يجعل الزهر ينبت ويتفتح هو المطر لا الرعد. القلق الدائم هو نوع من الحماقة، فهو مثل المشي دائماً وأنت تحمل مظلتك خوفاً من المطر. ليس ذنب المطر أن ذلك التراب تحول إلى وحل، ولم يصبح غابة. سعادة مفجعة أن نموت تحت المطر. المطر القليل يمنع غالباً العاصفة القوية. في كل قطرة من المطر، حمراء أو صفراء من أجنّة الزهر، وكل دمعة من الجياع والعراة. كلمات مؤثرة عن المطر نسمع سقوط المطر ولا نسمع هبوط الثلوج، نسمع ضجيج الآلام الخفيفة ولا نسمع صمت الآلام العميقة.
وَمُنْذُ أَنْ كُنَّا صِغَارَاً، كَانَتِ السَّمَاء. تَغِيمُ في الشِّتَاء. وَيَهْطُل المَطَر. وَكُلَّ عَامٍ – حِينَ يُعْشُب الثَّرَى- نَجُوعْ. مَا مَرَّ عَامٌ وَالعِرَاقُ لَيْسَ فِيهِ جُوعْ. في كُلِّ قَطْرَةٍ مِنَ المَطَر. حَمْرَاءُ أَوْ صَفْرَاءُ مِنْ أَجِنَّةِ الزَّهَرْ. وَكُلّ دَمْعَةٍ مِنَ الجيَاعِ وَالعُرَاة. وَكُلّ قَطْرَةٍ تُرَاقُ مِنْ دَمِ العَبِيدْ. فَهيَ ابْتِسَامٌ في انْتِظَارِ مَبْسَمٍ جَدِيد. أوْ حُلْمَةٌ تَوَرَّدَتْ عَلَى فَمِ الوَلِيدْ. في عَالَمِ الغَدِ الفَتِيِّ، وَاهِب الحَيَاة. سيُعْشِبُ العِرَاقُ بِالمَطَر. " أصِيحُ بالخليج " يا خَلِيجْ. يا واهبَ اللؤلؤ، والمحار، والرّدى. كأنَّهُ النّشيجْ. يا خليجْ يا واهبَ المحارِ والرّدى. وينثر الخليجُ من هِبَاتِهِ الكِثَارْ. عَلَى الرِّمَالِ رغوه الأُجَاجَ، والمحار. وما تبقَّى من عظام بائسٍ غريق. من المهاجرين ظلّ يشرب الرّدى. من لُجَّة الخليج والقرار. وفي العراق ألف أفعى تشرب الرّحيقْ. من زهرة يربُّها الرّفاتُ بالنّدى. اجمل ما قيل عن المطر والحب - علوم. وأسمعُ الصَّدَى. يرنُّ في الخليج. مطر مطر مطر. في كلِّ قطرةٍ من المطرْ. حمراءُ أوصفراءُ من أَجِنَّةِ الزَّهَرْ. وكلّ دمعة من الجياع والعراة.
سيأتي الشتاء، محمّلاً باللقاءات والصّباحات البيضاء، سيأتي الشتاء وأكون برفقه اصدقائي، سنحتسي القهوة ونتحدث عن أشياء لا تليق إلّا بنا، سنضحك حتى البكاء. أنا أعشق الشتاء دون الصيف، أعشق الشتاء، لأنه عندما يسقطُ المطر تُزال الأصباغ عن الوجوه فيعود كل شيء لأصله دون خداع أو تصنُّع. دعني أتلقط حبات البرد وإن كان بأنامل مرتجفة، لأصنع عقداً يُثلج صدري، وحينما يذوب من حرارة الحب، لن يجففه شيء، فهو قد ذاب بنبض وريدي وشريان قلبي، فما عاد للبرد مكان، وما عاد للشتاء عنوان، فالمطر، والبرد، والثلج، والرعد، والبرق لغتي وحُبي وعشقي. لا جدوى من الاحتماء بمظلة الكلمات، فالصمت أمام المطر أجمل. المطر يتساقط كأغنيةٍ متوحشة ومطرك يتساقط في داخلي كقرع الطبول الإفريقية. انتظارك يشبه انتظار المطر أيام الصيف حيث الشمس تأبى الرحيل. الشعر يأتي دائماً مع المطر. لم أكن أبكي، لكنّ الأصحاب كانوا يختفون عن عيني كأضواءِ السيارات تحت المطر. إحساسي يقفزُ مني، يحملُ مظلّةً ويسيرُ تحت المطر، إحساسي فِعْلٌ خارجيٌّ كالمطرْ. حبّي لكِ على صوت المطر، أخذ شكلاً آخر، يصير سنجاباً، يصير مهراً عربياً، يصير بجعةً تسبح في ضوء المطر. يا مَن تبحث عن الحبّ، لا ينبغي البحث عن الحبّ إلا تحت المطر.
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكشري الأصفر 2 كوب أرز مصري مغسول. 2 كوب عدس أصفر مغسول. ماء. 5 بيضات. بصلة متوسطة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة زيت. ½ ملعقة صغيرة كمون. مكعب مرق مفتت. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير الكشري الأصفر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الأرز والعدس والملح والفلفل الأسود والكمون ومكعب المرق، وقلبي جيدًا. اصنعي 5 فتحات على وجه الأرز، ثم اكسري البيض بها، ثم رشي القليل من الملح على البيض. أضيفي الماء حتى يُغطي الأرز بمقدار عقلة إصبع، واتركيه حتى يغلي. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز والعدس (50 – 60 دقيقة). قدميه ساخنًا مع صلصة الكشري الحمراء والبصل المحمر.
يترك الزيت حتى يسخن، وبعدها يضاف له الثوم المفروم، ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي. بعد ذلك يتم إضافة كمية صلصة الطماطم الجاهزة، وتقلب جيدا. يتم إضافة الطماطم بعد عصرها في الخلاط جيدا، ومن ثم تقلب المكونات. يضاف الملح والفلفل والبهارات وتقلب المكونات، وتترك على النار لمدة ثلث ساعة حتى تصبح الصلصة ذات قوام كثيف. تقدم الصلصة في الأطباق بجانب طبق الكشري المتكامل. طريقة عمل صلصة الكشرى زى المحلات: طريقة عمل صلصة الكشرى زى المحلات ، تعتبر الصلصة الخاصة بالكشري هي سر من أسرار المطاعم، ولكن اليوم سوف نعرفك على هذه الطريقة السرية الخاصة بالمطاعم، والتي تجعلك تحصلين على صلصة الكشري في دقائق بسيطة. طريقة عمل صلصة الكشرى زى المحلات مكونات عمل صلصة الكشرى زى المحلات: ثلاثة كوب من عصير الطماطم. ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الصلصة المعلبة. ملعقة كبيرة الحجم من الملح. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكمون. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة الحجم من الشطة الحمراء المطحونة. أربعة من فصوص الثوم المفروم. واحدة من حبات البصل المفروم ناعما. يتم وضع الثوم والبصل المفروم في وعاء على النار مع كمية قليلة من الزيت.
صفي العدس بالمصفاه للتخلص من الماء. جهزي قدر عميق لسلق المعكرونة، ضعي بالقدر كمية مناسبة من الماء، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، اتركي الماء حتى يغلي تماماً، ثم أضيفي إليها جميع أنواع المعكرونة، أضيفي إلى قدر المعكرونة القليل من زيت الذرة وملح الطعام. بعد التأكد من نضوج المعكرونة تصفى باستعمال المصفاه للتخلص من الماء الموجود بها. جهزي مقلاة أخرى لتحمير الشعرية، وتوضع على نار متوسطة الحرارة، ويضاف إليها كمية مناسبة من زيت الذرة ويترك حتى يسخن تماماً، ثم يضاف إليه كيس الشعرية، تقلب الشعرية من حين لآخر حتى لا تحترق، واستمري بتقليب الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي. أضيفي الأرز بعد نضجه إلى الشعرية بعد تحميرها، ثم أضيفى كمية مناسبة من ملح الطعام والكمون. قشري فصوص الثوم واهرسيها جيداً. جهزي الخلاط الكهربائي لعصر الطماطم، وضعي الطماطم بعد تقطيعها فى الخلاط، واخلطيها مع القليل من الماء على سرعة متوسطة، ثم صفيها جيداً باستعمال المصفاه. جهزي وعاء مناسب لإعداد صلصة الكشري، ضعي الوعاء على النار به كمية مناسبة من الزيت الذرة، اتركي الزيت حتى يسخن جيداً ثم أضيفي إليه نصف كمية الثوم المطحون، قلبي الثوم جيداً إلى أن يحمر ويأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي إلى الثوم المحمر عصير الطماطم المصفى، مع كمية قليلة من الملح، مع باقي كمية الثوم المطحون، تقلب جميع المكونات جيداً وتترك على النار لفترة كافية حتى الحصول على صلصة طماطم ذات القوام السميك والمتماسك.
وصفات صوص 35 دقيقة 10 أشخاص 56 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير صلصة كشرى المحلات 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا 5 فصوص ثوم مهروسة 6 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة 4 ملاعق كبيرة (60 مل) خل أبيض 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ملعقة كبيرة (15 جم) صلصة طماطم ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل حار بودرة (حسب الرغبة) ملح وفلفل أسود طريقة تحضير صلصة كشرى المحلات سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم، وقلبي لمدة 30 ثانية. أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم، وقلبي جيدًا. أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار، وقلبي. اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب من فترة إلى أخرى. أضيفي الخل، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقة صلصة الكشرى فى المنزل بأسهل طرق تم النشر في مارس 26, 2019 طريقة صلصة الكشرى فى المنزل بأسهل طرق، يعتبر الكشرى هو واحد من الأطباق الشعبية التي لا غنى عن تناولها، حيث إنها من الأكلات المصرية الأصيلة، والتي يحبها ويعشقها الكثيرون، ولذلك فإنه من الأمور المعتاد عليها تناول الكشرى خارج المنزل في المطاعم، وأما عن صلصة الكشرى فهي تعد من أهم مكوناته، والتي تضيف للطبق اللون والنكهة المتميزة، ولن يكتمل الطبق بدونها، لذلك عليك تحضير الكشرى في المنزل، وعمل أشهى صلصة بنفسك، وسوف نذكر لك عدة طرق مختلفة لتحضيرها. طريقة صلصة الكشرى: طريقة صلصة الكشرى ، لأن الصلصة هي من أهم مكونات طبق الكشري، لذلك عليك التعرف على الطريقة الصحيحة لعملها في المنزل لإضافتها لطبق الكشري الشهي لأفراد أسرتك. طريقة صلصة الكشرى مكونات عمل صلصة الكشرى: كيلو جرام من الطماطم الحمراء. ملعقتان كبيرتان الحجم من الصلصة الجاهزة. ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ثلاثة من فصوص الثوم المفروم. ملعقة كبيرة الحجم من الثوم البودر. ملعقة كبيرة الحجم من البصل البودر. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت. طريقة عمل صلصة الكشرى: يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية الزيت.