طريقة عمل البان كيك الامريكي من طرق الوصفات المختلفة الغير معروفة كثيرًا هي طريقة عمل البان كيك الامريكي حيث يتم تحضيرها بأكثر من وصفة حادقة ووصفة حلوة بجانب بعض الاضافات المختلفة. البان كيك يعد البان كيك من أشهر الأكلات والوصفات التي تشتهر بها أمريكا، حيث يتم تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة ومكونات جديدة، حيث تعتبر من الوصفات التي تقدم على الإفطار سواء كان حلو أو حادق، وبالتلي فإن طريقة عمل البان كيك الامريكي هي الأكثر بحثًا على الإنترنت، لأن الوصفة الأمريكية هي الوصفة الأصلية له. طريقة عمل البان كيك الحادق البان كيك من الوصفات التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ويمكن تحضيره حادق يتم تناوله مع البطاطس المحمرة وبعض الصوصات المختلفة مثل الكاتشب والمايونيز وغيره من صوصات الجبنة، وبالتالي فإن طريقة عمل البان كيك الامريكي الحادق يتم تحضيره من خلال هذه المكونات: كوب واحد ونصف الكوب من الدقيق الفاخر الأبيض. 2 ملعقة كبيرة الا ربع من البيكنج بودر. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة واحدة من السكر الأبيض. كوب واحد وربع من الحليب السائل. بيضة واحدة. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة السايحة. طريقة تحضير الوصفة يتم تحضير المكونات كاملة ومن ثم يتم البدء في مجموعة من الخطوات السهلة التي يجب السير عليها، ومن هذه الخطوات نذكر: في وعاء نقوم بوضع الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج بودر ومن ثم يتم تقليب المكونات معًا حتى يخلطوا تمامًا.
* امزجي ما بين الخليطين معا للحصول علي العجينة ذات القوام السائل. * يوضع ربع كوب من العجين السائل في مقلاه علي النار متوسطة الحرارة ، وتترك لمدة دقيقتين الي البدء في النضج. * يتم التقليب علي الجهتين حتي النضج ، والحصول علي اللون الذهبي. * تكرر العملية الي نفاد الكمية ، ويضاف إليها صوص حسب الرغبة. * تقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل بان كيك فرنسي المكونات: * كوب من الدقيق الأبيض. * ربع كوب من السكر البودرة الناعم. * كوب من الحليب السائل. * 2 بيضة. * ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. * ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. * ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير: * يخلط الدقيق والسكر معا في وعاء ويضاف إليهما الحليب ، والبيض ، والملح ، والزبدة ، والفانيليا مع الخليط جيدا للحصول علي المزيج المتجانس. * يوضع ربع كوب من الخيط السائل في مقلاة مدهونة بالزيت ، ويتم التقليب علي الجهتين حتي الحصول علي اللون الذهبي. * تكرر العملية حتي انتهاء الكمية ، والحصول علي البان كيك اللذيذ. * يقدم وبالهناء والشفاء. طريقة البان كيك بالنوتيلا المكونات: * 2 كوب من الدقيق الأبيض. * 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر. * 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
وفي وعاء آخر نقوم بوضع الحليب والزبدة السايحة والبيض ونقوم بخلط المكونات معًا حتى يتم تذويب المكونات جيدًا. نقوم بفتح فجوة في منتصف كمية خليط الدقيق، ونقوم بوضع خليط البيض والحليب والزبدة ومن ثم نبدأ بالمزج والخلط بين المكونين جيدًا. نستمر في التقليب والمزج حتى يصبح لدينا قوام سائل. بعد خلط المكونات معًا ويصبح لدينا قوام البان كيك المظبوط قم بوضع مقلاة على نار متوسطة ثم قم بوضع ربع كوب من العجين السائل في المقلاة بعدما تسخن جيدًا. يتم ترك العجينة على النار لمدة دقيقتين على كل وجه حتى تنضج جيدًا وتأخذ لون ذهبي جيد. يتم تكرار العملية لأكثر من مرة حتى يتم الانتهاء من كمية العجين بالكامل. يقدم البان كيك الحادق مع صوص الجبنة أو صوصات مختلفة مثل الكاتشب والمايونيز والهوت صوص وغيره. طريقة عمل البان كيك الامريكي الحلو يتم تحضير البان كيك بشكل منتشر وشائع باستخدام وصفة البان كيك الحلو، والتي يتم تقديمها مع العسل الأبيض أو النوتيلا وصوص الشوكولاتة وبعض قطع الفواكه وغيره من الطرق الأخرى، ويتم تحضير البان كيك الحلو من خلال المكونات التي يذكرها موقع مختلفون في النقاط التالية: عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
هدي النبي صلى الله عليه وسلم في زكاة الفطر ومن ما أمر به النبي صلى الله عليه وسلم وفرضه في رمضان زكاة الفطر ، كما ثبت في "صحيح البخاري" (1503) من حديث ابن عمر قال: فرض رسول الله صلى الله عليه وسلم زكاة الفطر صاعا من تمر أو صاعا من شعير على العبد والحر، والذكر والأنثى، والصغير والكبير، من المسلمين، وأمر بها أن تؤدى قبل خروج الناس إلى الصلاة. وروى البخاري في "صحيحه" (1508) عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه قال: كنا نعطيها في زمان النبي صلى الله عليه وسلم صاعا من طعام، أو صاعا من تمر، أو صاعا من شعير، أو صاعا من زبيب. يوتيوب هدي النبي في الصلاة. وأمر النبي ﷺ بإخراجها قبل صلاة العيد: كما ثبت في "صحيح البخاري" (1509) عن ابن عمر رضي الله عنهما أن النبي صلى الله عليه وسلم أمر بزكاة الفطر قبل خروج الناس إلى الصلاة. وقد بين ابن عباس رضي الله عنهما الحكمة من مشروعية زكاة الفطر ، فقال: فرض رسول الله صلى الله عليه وسلم صدقة الفطر طهرة للصائم من اللغو والرفث وطعمة للمساكين، فمن أداها قبل الصلاة فهي زكاة مقبولة، ومن أداها بعد الصلاة فهي صدقة من الصدقة. رواه أبو داود (1605)، وصححه الألباني في "صحيحه" (1420).
[5] صحيح الأدب المفرد (ص458)، وسلسلة الأحاديث الصحيحة وشيء من فقهها وفوائدها (5/ 157) رقم(2124). [6] فتح الباري لابن حجر (11/ 65). [7] تربع، أي: جلس متربعًا، وهو أن يقعد الرجل على وركيه، ويمد ركبته اليمنى إلى جانب يمينه، وقدمه اليمنى إلى جانب يساره، وركبته اليسرى يمدها إلى جانب يساره، وقدمه اليسرى إلى جانب يمين؛ ينظر: المفاتيح في شرح المصابيح (5/ 143). [8] سنن أبي داود (4/ 263) رقم (4850). [9] تحفة الأبرار شرح مصابيح السنة للبيضاوي (3/ 215). [10] صحيح البخاري (1/ 102) رقم(475)، صحيح مسلم (3/ 1662) رقم (2100). [11] صحيح مسلم (3/ 1662) رقم (2099). [12] شرح المشكاة للطيبي الكاشف عن حقائق السنن (10/ 3070). [13] المجموع شرح المهذب (4/ 472). [14] هصر ظهره يعني ثناه ثنيًا شديدًا في استواء بين رقبته وظهره؛ ينظر: المغرب في ترتيب المعرب (ص504). [15] صحيح البخاري (1/ 165) رقم (828). هدي النبي صلى الله عليه وسلم في الصلاة على الغائب. [16] روضة الطالبين وعمدة المفتين (1/ 261). [17] فتح الباري لابن حجر (2/ 309). [18] المجموع شرح المهذب (3/ 450). [19] صحيح مسلم (3/ 1616) رقم (2044). [20] شرح النووي على مسلم (13/ 227). [21] صحيح البخاري (7/ 72) رقم (5398).
[22] معالم السنن للخطابي (4/ 243). [23] زاد المعاد في هدي خير العباد (4/ 203). [24] لمعات التنقيح في شرح مشكاة المصابيح (7/ 230). _______________________________________________ الكاتب: سلامة إبراهيم محمد دربالة النمر