حيث تتمتع السياحة في هنغاريا بطابع خاص ناتج عن وجود بيئة جغرافية متباينة، مثل الجبال والسهول والأنهار والبحيرات مما تحقق الحد الاقصي للإسترخاء والهدوء. ابرز الاماكن السياحية في المجر مدينة بودابست Budapest العاصمة المجرية الساحرة، من أجمل العواصم الموجودة في العالم، وتم إختيارها افضل الوجهات السياحية عام 2013. مدينة مليئة بالفنون والأبنية التاريخية، والأجواء الرومانسية وكذلك الإطلالات الليلية الساحرة التي تغمرك بالحب وأجمل المشاعر. وعن أبرز الأماكن التي لابد من زيارتها في العاصمة بودابست الآتي: 1- قلعة بودا أو ما يسمي بقصر بودابست الملكي Buda Castle الأكثر قراءة الآن المزيد من المشاركات مدرجة علي قائمة التراث العالمي لمنظمة اليونسكو، حيث كانت مقر ملوك الدولة، وتحتوي علي متحفين من أهم متاحف المجر، متحف التاريخ والمتحف الوطني. كما تحتوي القلعة التي تعد من أهم معالم السياحة في هنغاريا علي العديد من المعروضات والمقتنيات التي تعود إلي العصور الوسطي والعصر العثماني، ومكتبة ضخمة. 2- السوق المركزي الكبير او جريت ماركت هول Great Market Hall من أكبر وأقدم الأسواق المغطاة الموجودة في بودابست، ومن أهم معالم السياحة في هنغاريا.
قصر جريشام قصر جريشام في بودابست يعد قصر جريشام وحد من أجمل المعالم السياحية في المجر، وقد شيد هذا القصر جوستاف بيتشاتشير، وقد بني القصر في عام 1882، وقد تم تقليد الفناء الداخلي للقصر طبقاً لفناء "قصر ماريني" في ميلانو. قصر الدانوب تحفة فنية أخرى تنضم للتحف والمعالم السياحية في هنغاريا، وقد شيد هذا المبنى بين 1894 و1897، بناء على خطط فيلموس فروند وجيزا ماركس. قلعة بودا اطلالة على قلعة بودابست الإبداع وعبقرية التصميم اجتمعت جميعها في هذا القصر أو القلعة كما تعرف، ويعود تاريخ انشاء هذا القصر للقرن الثالث عشر الميلادي، وشكله الحالي يعكس الثراء الذي كان موجوداً في القرن التاسع عشر، واليوم يضم القصر مجموعة من أروع المتاحف في مدينة بودابست، بل وتعد القلعة أهم معالم السياحة في بودابست على الإطلاق. الأكاديمية الهنغارية للعلوم تزين واجهة الأكاديمية التماثيل المزخرفة التي نحتها "اميل ولف" و"ميكلوس ايزوس"، وترمز إلى الميادين الرئيسية للمعرفة كـ التاريخ الطبيعي للقانون، والرياضيات، والفلسفة، وعلم اللغة والتاريخ، وهى خيار رائع ننصح به كل من يفكر في السياحة في المجر من عشاق النحت والعلوم. جزيرة مارغريت الباحثين عن الهدوء والسكينة هم على موعد واحدة من أجل الاماكن الطبيعية في هنغاريا.
1- مدينة دبرتسن Debrecen كانت قديماً عاصمة المجر، وحالياً تعتبر العاصمة الثقافية والفكرية للبلاد، تحتوي علي الكثير من معالم السياحة في هنغاريا ، أبرزها جامعة دبرتسن، متحف ديري الذي يضم مجموعة نادرة من الآثار الفرعونية، وكنيسة ريفورمد. 2- مدينة ازترغوم Esztergom مدينة صغيرة في هنغاريا، وتعتبر الوجه التاريخي لها، وتحتوي علي الكثير من المعالم التاريخية أبرزها كنيسة ازترغوم الواقعة علي نهر الدانوب.
تعد أكبر بحيرة للمياه العذبة في أوروبا أيضًا أكثر المنتجعات الصيفية شهرة في المجر. إنه كبير جدًا لدرجة أنه يشار إليه أحيانًا باسم "البحر المجري" ، وهي تسمية خاطئة مبهجة لأن البلاد غير ساحلية. يغطي العشب العديد من الشواطئ ، على الرغم من أن بعض المنتجعات قد أنشأت شواطئ رملية اصطناعية. Siofok هي عاصمة الحفلات بالبحيرة ، بينما تنقل العبارات في Fonyod الركاب إلى Badacsony ، وهي منطقة رئيسية لزراعة العنب. يوفر الشاطئ الشمالي المزيد من مصانع النبيذ ، ومدينة الاستحمام التاريخية Balatonfured ، وقلعة Festetics الباروكية. بودابست تعتبر بودابست ، عاصمة المجر وأكبر مدنها ، واحدة من أجمل مدن أوروبا. تعد بودابست واحدة من أفضل الأماكن التي يمكن زيارتها في المجر ، وهي موطن لأكبر نظام كهف حراري للمياه في العالم بالإضافة إلى ثاني أكبر كنيس يهودي في العالم وثالث أكبر مبنى برلماني ، وهو أهم مناطق الجذب في المدينة. سوف تجد مناظر خلابة لنهر الدانوب والمدينة من Fishermen's Bastion ، والتي كانت في الأصل جزءًا من سور المدينة. يمكن العثور على نصب تذكاري مؤثر لليهود الذين قتلوا في الحرب العالمية الثانية في أحذية نهر الدانوب ، حيث خلع اليهود أحذيتهم قبل إطلاق النار عليهم وجرفهم بجوار النهر.
حديقة هورتوباجي الوطنية تم إنشاء حديقة هورتوباجي الوطنية كأول حديقة وطنية في المجر في عام 1973. وهي أكبر منطقة محمية في البلاد وأكبر منطقة عشبية شبه طبيعية في أوروبا ، حيث يعود تاريخ السهوب القلوية إلى 10000 عام. عاشت الحيوانات ، بما في ذلك الخيول البرية ، على السهوب خلال العصر الجليدي. ولا تزال الخيول والماشية والثيران وجاموس الماء ترعى في الأرض. إنه مكان جيد لمشاهدة الطيور ، حيث يعيش 342 نوعًا في المتنزه. عامل الجذب الرئيسي هو جسر Nine-Arch الذي تم بناؤه في منتصف القرن التاسع عشر للأشخاص الذين يحتاجون إلى عبور الأراضي العشبية التي غمرتها الفيضانات بشدة. موقع آخر هو Kareag Windmill ، الذي بني أيضًا في القرن التاسع عشر. ديبريسين من اقدم الأماكن السياحية في المجر تعتبر ديبريسين ، التي كانت عاصمة المجر في أوقات مختلفة على مدار القرن ، مركزًا ثقافيًا مهمًا. دمرت بشدة خلال الحرب العالمية الثانية ، تعتبر ديبريسين المركز الفكري للبلاد ، بدءًا من تأسيس كلية كالفينيست في عام 1538. تشتهر الكلية الآن باسم جامعة ديبريسين ، بهندستها المعمارية. تتمتع المدينة بمشهد موسيقي مزدهر وهي موطن لمسابقة جوقة بيلا بارتوك الدولية.
ملعقتان كبيرتان فليفلة حمراء غير حارة…….. ملعقتان كبيرتان ملح……. ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم……. ملعقة كبيرة من الزعتر الحاف الناعم…….. ****************************** ******************* بهارات الاكل المكسيكى: رشى هذا التابل على قطع اللحوم او الدجاج قبل قليها او شيها او استعمليها كبهار للحوم المفرومة وخاصة لكرات اللحم او اضيفيها لخلطة الهمبرغر لعمل نصف كوب من ط§ظ"ط¨ظ‡ط§ط±ط§طھ يلزمك: 4ملاعق كبيرة من مسحوق التشيلى ملعقتان كبيرتان كمون ناعم…. ملعقتان صغيرتان زعتر جاف وناعم.. ملعقتان صغيرتان مسحوق الثوم… ****************************** ****************** بهارات التندوري(الهندى) رشى هذا البهار على قطع السمك قبل شيها او على قطع الدجاج قبل قليها…او جربى رشها على مجموعة من الخضار المفرومة فرما متوسطا مثل البطاطا والجزر والبصل واللفت مضافا اليها القليل من زيت الزيتون ومن ثم مخبوزة فى الفرن حام لعمل نصف كوب يلزمك: ملعقة كبيرة ثوم ناعم……. ملعقة كبيرة فليفلة حمراء حلوة………. طريقة عمل شوربة الذرة الصحية - طريقة. ملعقتان صغيرتان فليفلة حمراء حارة…….. ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة وناعمة………. ملعقتان كمون ناعم….. ملعقتان صغيرتان زنجبيل ناعم……. نصف ملعقة صغيرة حب هيل ناعم…….
وخاصة كافة الأطعمة التي تحتوي علي الثوم، لأنه من المعروف أن الثوم مرتبط جدا بالكسبرة الناشفة ولذا فلابد من مزجهما معا. 8- الفلفل الأسمر الفلفل الاسود الفلفل الأسمر من أفضل 10 أنواع البهارات للطبخ، والذي يعد ملك البهارات بلا منافس لما له من استخدامات متعددة في المطبخ، فهو النكهة الأكثر شيوعا في الاستخدام. لا يمكن أن نستغني عنه في أطباق البيض والسلطة البلدي، إلي جانب ما يتميز به من فوائد صحية متعددة، فهو يعمل علي تحفيز الدورة الدموية لدى العديد من الأشخاص. الطريقة الصحيحة لاستخدام البهارات 40 – مجلة الطبخ العربي. لا يرفضه أحد فهو الحبوب السوداء الجبارة التي تضيف نكهة ومذاق لا مثيل له لأي طبق يتم إضافته إليه. ٧- القرفة القرفه القرفة هي نبات عشبي عبارة عن أعواد يمكنها تغيير المذاق الخاص بالطعام وتغيير رائحته للأفضل. إلي جانب أنها تعطي لون بني داكن للطعام مميز. ويمكنها تغيير المزاج إلي الأفضل كذلك، فقط بمجرد إضافتها لأحد الأطعمة الساخنة أو المشروبات الساخنة فهي حقا ممتعة ومميزة. لكل نوع من التوابل موعد خاص بظهوره حتي ينعشك بحضوره. ولذا فعندما تسمع من أحدهم أنه لا يحب القرفة علي سبيل المثال، فأعلم أنه لم يتذوقها بالشكل الصحيح، ولا بالأسلوب المناسب.
والقرفة من أفضل 10 أنواع البهارات للطبخ، التي تستخدم بحجم وكمية ضئيلة. لأنه إذا استخدمت بكثرة أو بحجم كبير، فهذا يفسد مذاقها ومتعتها ولذا المقدار المناسب لابد منه. 6- ورق اللورى ورق اللورى ورق اللورى هو أحد العناصر الأساسية من التوابل الخاصة بالشوربة. والتي تعطي رائحة جبارة ونكهة عالية الجودة للشوربة والأرز بصفة خاصة. وهو عبارة عن أوراق صفراء لا يظهر عليها أي نوع من الاهمية. ولكن تتعرف علي قدرتها عندما تضعها في الشوربة بعد وضع الدجاج او اللحم. حيث تتمكن رائحته من قلب البيت بأكمله. مجرد أن يتم غليان الشوربة وبها ورق اللورى، ولذا فالجميع يحبها ويعرف قيمتها جيدا. وهي تصلح للعديد من الأطباق ليس الشوربة فقط بل تضاف إلي اللحمة وإلي الأرز البسمتي وكذلك الأرز بالخلطة. 5- زر الورد زر الورد يعد زر الورد واحدا من أفضل 10 أنواع البهارات للطبخ. والذي يعد سر المشويات الذي يبحث عنه الكثير من الأشخاص. حيث يعتمد أكبر طهاة المشويات عليه لكونه ساحر ومتميز. لكي يكسب المشويات الطعم اللذيذ والرائحة النفاذة التي تسحر من يتناول المشويات بالفعل. هو نوع من الزهور الصغيرة في الحجم للغاية، ذات اللون الوردي. ولكن لها تأثير عميق وكبير علي الرغم من حجمها الضئيل، يكسب المشويات احترافية في التحضير لا مثيل لها.
ذات صلة أفضل أنواع البهارات للطبخ أنواع البهارات والتوابل البهارات تُشكّل البهارات مجموعة من الأعشاب والتوابل المستخرجة من أقسام النباتات المتنوّعة؛ وخصوصاً العطريّة منها التي تمتلك روائح نفّاذة، وتشمل البهارات عادةً: الأوراق، والجذور، والبذور، والزهور، وأي مكوّنات أُخرى تنتجها النباتات، وتُستخدم في صناعة أنواع الطعام المختلفة. [١] القيمة الغذائيّة للبهارات للبهارات قيمة غذائية تتمثل فيما يلي: [٢] القيمة الغذائيّة 100 غرام من البهارات الماء 12. 46 غرام الطاقة 251 سعرة حراريّة البروتينات 10. 39 غرام الدهون 3. 26 غرام الكربوهيدرات 63. 95 غرام الألياف 25. 3 غرام الحديد 9. 71 ملليغرام الفسفور 158 ملليغرام البوتاسيوم 1329 ملليغرام الصوديوم 20 ملليغرام أنواع البهارات الأكثر استخداماً توجد العديد من أنواع البهارات الأكثر استخداماً حول العالم، وفيما يأتي معلومات عن مجموعة منها: القرنفل: هو بهار معروف أيضاً باسم المسمار، ويُعدّ من التوابل المميّزة التي تمتلك القدرة على محاربة الأكسدة؛ ممّا يُشجّع على استخدامه في صناعة العديد من أنواع الأغذية، كما يُعدّ القرنفل من البهارات التي تُساعد على معالجة الأمراض؛ بسبب امتلاكه مُعدّلاً مُرتفعاً من المركبات الفينولية.